2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቶፉ (አኩሪ አተር) ከተፈጠረው አኩሪ አተር ወተት የተሰራ ነው ፡፡ በውስጡ ብዙ ውሃ ፣ አነስተኛ መጠን ያለው ስብ ፣ ኮሌስትሮል የሌለ እና ከሌሎች የእጽዋት ምርቶች እጅግ በጣም ብዙ ፕሮቲን ይ Itል ፡፡
ቶፉ የራሱ የሆነ ጣዕም የሌለው እና ሌሎች ጣዕሞችን እና መዓዛዎችን በቀላሉ የሚስብ አስገራሚ ምርት ነው ፡፡ ቶፉን ለመሥራት አኩሪ አተር በውኃ ውስጥ ተሞልቶ መሬት ላይ ተሞልቶ እስከ 100 ድግሪ ይሞቃል ፡፡ ከዚያ አንድ መርገጫ ታክሏል እና የመስቀለኛ ክፍሉ ከወተት አይብ ጋር ተመሳሳይ ነው።
በቀጣዩ ሂደት ላይ በመመስረት የተለያዩ ዓይነቶች ተገኝተዋል የቶፉ ዓይነቶች - በጣም ከባድ ፣ ከባድ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ እንደ ሐር ፡፡ በቡልጋሪያ ውስጥ በዋናነት ጠንካራ አይብ አለ ፡፡ ቶፉ በሸካራነት ብቻ ሳይሆን በካሎሪ እና በአልሚ ምግቦችም ይለያል ፡፡ ከፍተኛው የካሎሪ ይዘት እና ከፍተኛው የፕሮቲን መጠን በጣም ለስላሳው አይብ ውስጥ ይገኛል ፡፡
ጣዕሙን ለማብዛት ብዙውን ጊዜ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቃሪያ እና ሌላው ቀርቶ የባህር አረም ብዙውን ጊዜ ይታከላሉ ፡፡ እናም የመስከረም የመጀመሪያ ቀን የቶፉ አድናቂዎች ተወዳጅ ነው ፣ ምክንያቱም ዛሬ ይከበራል የቶፉ ቀን.
እንዴት ነው የሚውለው?
በቆሸሸ የተጠበሰ ሾርባዎች ፣ የአትክልት ምግቦች እና ሰላጣዎች ውስጥ ሊጨመር ይችላል ፡፡ ለስላሳ እንደ ወፍራም ክሬም ፣ የሐር ቶፉ የብዙ ጣፋጮች አካል ነው።
ሁሉም ዓይነት ቶፉ በሰላጣዎች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል። ለስላሳ ፣ (ሐር ቶፉ) የተቆረጠ አይብ ብቻ ነው ፡፡ ወፍራም ቶፉ በስታርች እና በዱቄት ውስጥ ሊንከባለል እና በዘይት ሊበስል ይችላል (በቅመማ ቅመም እና በነጭ ሽንኩርት ቀድሞ ጣዕም አለው) ፡፡
በነገራችን ላይ ከሆነ ቶፉ በጣም ለስላሳ ይመስላል ፣ በሁለት የወረቀት ፎጣዎች መካከል በማስቀመጥ ውሃ በማፍሰስ ለጥቂት ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀመጣል - ስለዚህ ቶፉ ጥቅጥቅ ይላል ፡፡
ቶፉ ከአትክልቶችና ከ [እንጉዳዮች ጋር በደንብ ይሄዳል ፡፡ በብዙ የቬጀቴሪያን ምግቦች ውስጥ ተጨማሪ ከመሆኑ በተጨማሪ ከዓሳ እና ከባህር ምግቦች እንዲሁም ከስጋ ጋር ሊጣመር ይችላል ፡፡
ለስላሳ ቶፉ ብዙውን ጊዜ ጣፋጮች እና ሳህኖች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በጣም ረጋ ያለ ሸካራነት አለው እና እንቁላል ነጭ ይመስላል።
ይህ የቻይናውያን ፈጠራ ያለምንም ጥርጥር ጣዕሙን የሚያበለጽግ እና የቬጀቴሪያን ምግብን ያራባል ፡፡
የሚመከር:
የአኩሪ አተር ዘይት - ማወቅ ያለብን
ከሶሺያ ዘሮች ውስጥ ፈሳሽ ዘይት ከ 6000 ዓመታት በፊት በቻይና እንዲወጣ ተደርጓል ፡፡ ከዚያ በኮሪያ እና በጃፓን እንደ ቅዱስ ተክል ይወሰዳል ፡፡ አለበለዚያ የእርሱ የትውልድ ስፍራዎች ሩቅ ምስራቅ ፣ ዶን እና ኩባ ናቸው። ከባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች ይዘት አንጻር ከተመሳሳይ እፅዋት መካከል በመጀመሪያ ደረጃ ስለሚቀመጥ ይህ የጥራጥሬ አካል በጣም የተከበረ መሆኑ በአጋጣሚ አይደለም። በተጨማሪም የአኩሪ አተር በሰውነት ውስጥ ያለው መፈጨት ከፍተኛ ነው ፡፡ በሃያኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ወደ አውሮፓ ሲመጣ አኩሪ አተር በአውሮፓውያን ጠረጴዛ ላይ ተተካ ፣ እንግሊዛውያን የአኩሪ አተር ምርቶች በጣም ደጋፊዎች ነበሩ ፡፡ ከአኩሪ አተር የሚዘጋጀው የአመጋገብ ካምብሪጅ ዳቦቸው በልዩ የቪታሚንና የማዕድን ስብጥር ይታወቃል ፡፡ የአኩሪ አተር ዘይት
አተር
አተር / Pisum Sativum / ባዮሎጂያዊ ዝርያ ነው ፣ የጥራጥሬ ቤተሰብ ተክል ነው። እንደ የቤት ሰብል አድጎ በዓለም ዙሪያ ለምግብነት ይውላል ፡፡ ከእጽዋት እይታ አንጻር የአተር ተክል እሱ በእርግጥ ፍሬ ነው ፣ ግን ምግብ በማብሰል ውስጥ እንደ አትክልት ጥቅም ላይ ይውላል። የተለመደው የተተከለው አተር ዓመታዊ የዕፅዋት ዕፅዋት ነው ፣ ግን የክረምቱ ዓይነቶችም አሉ ፣ እነሱም በትክክል በተሳሳተ ሁኔታ ክረምት ይባላሉ። የአተር ታሪክ ተብሎ ይታመናል የአትክልት አተር አመጣጥ አለው ከመካከለኛው እስያ እና አውሮፓ ፡፡ በእርግጥ በመጽሐፍ ቅዱስ ውስጥ እንኳን የተጠቀሰ ሲሆን በግብፅ ፣ በግሪክ እና በሮማ ጥንታዊ ሥልጣኔዎች የተመሰገነ ነው ፡፡ አረንጓዴ አተር እስከ 16 ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ድረስ አዳዲስ የማዳበሪያ ቴክኒኮች አዳ
የአኩሪ አተር ዱቄት
በቪጋኖች እና በቬጀቴሪያኖች መካከል አኩሪ አተር በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ የተለያዩ ምርቶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ነው አኩሪ አተር ዱቄት . በአኩሪ አተር ዱቄት እርዳታ ይገኛል ፣ ይህም እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው። የአኩሪ አተር ዱቄት ልዩነት ከፍተኛ መጠን ያለው የፕሮቲን ይዘት አለው ፡፡ ብዙ ባለሙያዎች የአኩሪ አተር ዱቄት ከስንዴ ዱቄት እኩል መጠን ጋር ከተቀላቀለ ዱቄቱ በተለይም ጥሩ ባሕርያትን እንደሚያገኝ ያምናሉ። የአኩሪ አተር ዱቄት የሚመረተው ከተቆራረጠ ፣ ከተጠበሰ አኩሪ አተር ነው ፣ ከዚያ በኋላ በጥሩ ዱቄት ይፈጫሉ ፡፡ የአኩሪ አተር ዱቄት በሁለት ዓይነቶች ይከሰታል - ሙሉ ስብ እና ስብ ያልሆነ ፣ ሁለተኛው ዓይነት በጣም የተለመደ ነው ፡፡ የተበላሸ ዱቄት በተመለከተ ሁሉም ዘይ
የአኩሪ አተር ጥቅሞች እና ጉዳቶች
በእስያ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው - ለሩዝ ፣ ለአትክልቶች ምግብ ወይም ለአሳ ፣ ከባህር ውስጥ ምግብ ፣ ለተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ያገለግላል ፡፡ በእውነቱ ፣ በሁሉም የእስያ ምግብ ውስጥ ያለ ጣፋጭ ምግቦች ፡፡ ጠቆር ያለ ወይም ቀለል ያለ ቀለም ያለው እና የተወሰነ ሽታ አለው ፡፡ የአኩሪ አተር ምግብ መመገብ ለእኛ ሊያመጣብን ስለሚችለው የጉዳት ጥያቄ የመጣው ከተዘጋጀው መንገድ ነው ፡፡ በአጠቃላይ ሲታይ እንደሚከተለው ይዘጋጃል - የሚዘጋጀው የአኩሪ አተር እና የስንዴ እህሎች ከውሃ ጋር አብረው እንዲቦካ ይደረጋል ፣ ሂደቱን ለማፋጠን የተለያዩ ረቂቅ ተሕዋስያንን ይጠቀማሉ ፡፡ የአኩሪ አተር ጠቃሚም ይሁን ጎጂም በጣም አወዛጋቢ ነው። ለሁለቱም ግምቶች እነሱን የሚደግፉ ብዙ እውነታዎች አሉ ፡፡ ምናልባት በመጨረሻ የግል ምርጫ እና እምነ
በአኩሪ አተር ውስጥ አንድ ውህድ ኤድስን ይገድላል
የተገኘ በሽታ የመከላከል ጉድለት በሽታ (ኤድስ) ብዙውን ጊዜ በጾታዊ ግንኙነት የሚተላለፍ በሽታ ነው ፣ በደም ምርቶች ፣ በሰውነት ውስጥ በሚወጡ ፈሳሾች (የወንድ የዘር ፈሳሽ ፣ ምራቅ ፣ የጡት ወተት ፣ የሴት ብልት አፅም) ፣ በእርግዝና ወቅት ፣ በወሊድ እና ሌሎችም ፡፡ ኤድስ በኤች አይ ቪ ቫይረስ የሚመጣ ሲሆን ይህም የሰውነት በሽታ የመከላከል አቅምን ወደ ማሽቆልቆል የሚያመራ ሲሆን ይህም ለማንኛውም አይነት ኢንፌክሽኖች ተጋላጭ ያደርገዋል ፣ እንዲሁም የእጢዎች መታየት እና እድገትም ይቻላል ፡፡ ለኤድስ ህመምተኞች ተስፋ አለ - አኩሪ አተር በመውሰድ የኤች አይ ቪ ቫይረስ እርምጃን ማፈን ይችላሉ ፡፡ ፈሳሹ ጣዕም የሚጨምርበትን መንገድ በመፈለግ እ.
