2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የቸኮሌት ፖም / ዲዮስፊሮስ digyna / ከጓቲማላ ወደ ሜክሲኮ የተሰራጨ ቆንጆ ዛፍ ነው ፡፡ ጥቁር አፕል እና ቸኮሌት udዲንግ በመባልም ይታወቃል ፡፡ በትውልድ አገሩ የቾኮሌት አፕል 10 ሜትር ቁመት አለው ፡፡
ዛፉ በቀላል አረንጓዴ የጌጣጌጥ ቅጠሎች ተሸፍኗል ፣ እና ቅርንጫፎቹ እና ግንዱ ጥቁር ቡናማ ናቸው። የቸኮሌት ፖም እንደ ቲማቲም ቅርፅ ባላቸው ሉላዊ ፍሬዎች በመብሰሉ ከአረንጓዴ ወደ ቡናማ በመቀየር ይታወቃል ፡፡
የበሰለ ፍራፍሬዎች ደስ የሚል ፣ ለስላሳ ሥጋ አላቸው ፡፡ ፍሬ በአገራችን ያለው የዝነኛው ገነት አፕል የቅርብ ዘመድ ነው ፡፡ የቸኮሌት አፕል እንደ ወራጅ አካባቢዎች ዓይነተኛ ተወካይ ሆኖ ሙቀቱን በደንብ ይታገሳል ፣ ግን አስፈላጊው እርጥበት ከተሰጠበት ፡፡
በቅርቡ በግሪን ሃውስ እና በእፅዋት ቤቶች ውስጥ ማደግ በመቻሉ ሰፊ ተወዳጅነት እያገኘ ነው ፡፡ የቸኮሌት ፖም በኦርጋኒክ ውህዶች የበለፀጉ እርጥብ እና ትንሽ አሲዳማ አፈርዎችን ይወዳል።
እሱ በዘር ይራባል ፣ እና እፅዋቱ ብዙውን ጊዜ ከስድስተኛው ዓመት በኋላ ፍሬ ማፍራት ይጀምራሉ። ቀደም ሲል የተሰበሰበውን ምርት ለማስገኘት በአንዳንድ ሁኔታዎች ዒላማ የሚደረግ መቁረጥ ይከናወናል ፡፡
ቀለሞች ቸኮሌት ፖም ቢጫ አረንጓዴ ናቸው ፣ ግን ከዛፉ ብዛት ያላቸው ቅጠሎች በስተጀርባ ግን እነሱ የማይታዩ ናቸው ፡፡ አበባው ለአጭር ጊዜ ይቆያል ፣ ከዚያ በኋላ ፍራፍሬዎች ይታያሉ ፡፡ ከጊዜ በኋላ ቀንበጦቹን ይመዝናሉ እና ቀስ በቀስ ወደ መሬት መውደቅ ይጀምራሉ ፡፡
ፍሬው ሙሉ በሙሉ በሚበስልበት ጊዜ ቅርንጫፎቹ ወደ ላይ ይወጣሉ ፡፡ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች የቸኮሌት አፕል በጣም ብዙ ፍሬ ስለሚሰጥ ዛፉ መመገብ አይችልም ፡፡ ዛፉ በጣም ደካማ ከሆነ ጠቅላላው ሰብል መሬት ላይ የመውደቅ አደጋ አለ ፡፡
ያልበሰሉት ፍሬዎች ቸኮሌት ፖም የሚያብረቀርቅ ገጽ ፣ ብሩህ አረንጓዴ ቀለም ያላቸው እና በጣም ከባድ ናቸው። የአንድ ትልቅ ፖም መጠን ሲደርሱ የእነሱ ዲያሜትር ከ 8-12 ሴ.ሜ ያህል ሲሆን ቀለሙ ወደ ተለየ ቡናማ ቀለም መለወጥ ይጀምራል ፡፡ ሙሉ የበሰሉ ፍራፍሬዎች ከ 700 እስከ 900 ግራም ይመዝናሉ ፡፡
የቸኮሌት አፕል ቅንብር
100 ግ ቸኮሌት ፖም እስከ 12-15 ግራም ካርቦሃይድሬት ፣ 22 mg ካልሲየም ፣ 0.7 ግራም ፕሮቲን ፣ 191 mg ቫይታሚን ሲ ፣ 0.19 mg ካሮቲን ፣ 0.03 mg ቫይታሚን ቢ 2 ፣ 23 mg ፎስፈረስ ፣ 0.2 mg ቫይታሚን ቢ 3 ይይዛሉ ፡፡ የፍራፍሬው የስብ ይዘት ቸልተኛ ነው።
የቸኮሌት ፖም መሰብሰብ እና ማከማቸት
ፍራፍሬዎች ሙሉ በሙሉ ቡናማ ሲሆኑ እና በጣም ከባድ ከሆኑት ቀድሞውኑ ለስላሳ ሲሆኑ ተመርጠዋል ፡፡ የእነሱ ገጽ ጨለማ መሆን አለበት እና ሥጋው ወደ ጥቁር ማለት ይቻላል ፡፡ የቸኮሌት አፕል ጣዕም ቸኮሌት የሚያስታውስ ነው ፣ ግን ፍሬው ሙሉ በሙሉ ሲበስል ብቻ ነው ፣ አለበለዚያ መራራ ነው።
የቸኮሌት ፖም ከመረጡ በኋላ ፍራፍሬዎች የነበሩባቸው ቅርንጫፎች መወገድ አለባቸው ፡፡ ትስስር በሌለበት ላይ ቀንበጦች ብቻ ይቀራሉ ፡፡ ስለዚህ በሚቀጥለው ዓመት በፍሬው ሂደት ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡
የቸኮሌት ፖም በላዩ ላይ የሚደርሰውን ጉዳት በማስቀረት በጣም በጥንቃቄ መቀመጥ አለበት ፡፡ እነሱ ሙሉ በሙሉ ያልበሰሉ ከሆነ ፍሬው ማቀዝቀዝ የለበትም ፡፡ የበሰለ ፍራፍሬዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ቀናት ይቀመጣሉ ፣ ግን ጥልቅ ቅዝቃዜ ተመራጭ ነው ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ የተከማቸ ፣ የቸኮሌት አፕል ጥራቱን እስከ ግማሽ ዓመት ሊቆይ ይችላል ፡፡
በቸኮሌት ፖም ማብሰል
የቸኮሌት ፖም ለቸኮሌት ምትክ በአብዛኛው ጥሬው ይበላል ፡፡ ጣዕሙ በብርቱካን ጭማቂ እና በብራንዲ ፍጹም የተሟላ ነው ፡፡ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፍራፍሬዎች የብዙ ጭማቂዎች ፣ መንቀጥቀጥ ፣ ኬኮች እና ኮክቴሎች አካል ናቸው ፡፡
ለምሳሌ በሜክሲኮ ውስጥ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ለመብላት በጣም የታወቀው የምግብ አሰራር ከብራንዲ ወይም ብርቱካናማ ጭማቂ ፣ ወይን ፣ ክሬም ፣ ቀረፋ እና ስኳር ጋር ከተቀላቀለ ቸኮሌት አፕል ጋር የጣፋጭ ንፁህ ነው ፡፡
የቸኮሌት አፕል ጥቅሞች
በእሱ ጣዕም ምክንያት ይህ ፍሬ ለቸኮሌት ትልቅ ምትክ ነው ፡፡ በተጨማሪም የቸኮሌት አፕል በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ዝቅተኛ ስብ ነው ፣ ይህም ለክብደት መቀነስ ስርዓቶች ተስማሚ ያደርገዋል ፡፡
ይህ ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት ከብርቱካናማ በአራት እጥፍ የሚበልጥ ቫይታሚን ሲ ይ,ል ፣ ይህም ለሰውነት የዚህ ጠቃሚ ቫይታሚን አስፈላጊ ምንጭ ያደርገዋል ፡፡
የሚመከር:
በሙቀቱ ውስጥ የማይቀልጥ ቸኮሌት ፈጥረዋል
ቤልጂየማዊው ሳይንቲስት ፍሬድሪክ ዲፌሬ በሙቀቱ ውስጥ የማይቀልጥ ንብረት ያለው ቸኮሌት ፈጠረ ፡፡ ሀሳቡ ወደ አገሩ ቤልጅየም የመጣው በተደጋጋሚ ዝናብ እና በጣም ሞቃት በሆነው የሙቀት መጠን ወደታወቀው ወደ ሩቅ ሻንጋይ ሳይሆን ከአምስት ዓመት በፊት በሳይንሳዊ ኮንፈረንስ ነበር ፡፡ እዚያም ሳይንቲስቱ ለከፍተኛ ሙቀት በሚጋለጡበት ጊዜ አንድ ጣፋጭ ምግብ በፍጥነት ወደ ወፍራም እንጉዳይ እንዴት እንደሚለወጥ በመጀመሪያ እጁ ተማረ ፡፡ ዲፕሬ የማይቀልጥ ጣፋጭ የመፍጠር ሀሳብ ብዙም ስለሸማቾች ምቾት ሳይሆን ስለ ኢኮኖሚያዊ ጉዳዮች ነበር ፡፡ እንደ ቻይና እና ህንድ ያሉ ምርቶችን ወደ ውጭ ለመላክ ከፈለግን አንድ ነገር መለወጥ ነበረብን ብዬ አሰብኩ ሲሉ በአለም ትልቁ የቾኮሌት አምራች ምርምሮችን የሚመራው ሳይንቲስት የሆኑት ባሪ ካልሌባት በብሉምበርግ ጠቅ
ጥቁር ቸኮሌት - ማወቅ ያለብን
ቸኮሌት - ቃሉ ራሱ ጣዕም ተቀባይዎችን ብቻ ሳይሆን በንቃተ-ህሊና ላይም ለሚሰራ የምግብ ምርት አይነት አስገራሚ ማህበራትን ያስነሳል ፡፡ በከባድ ጭንቀት ውስጥ እኛ ማጽናኛ ሊያመጣልን ወደ አንድ የቸኮሌት አሞሌ ደርሰናል ፡፡ ያለገደብ ብዙ ደግ እና የፍቅር ምልክቶች እንዲሁ ከቸኮሌት ጋር የተቆራኙ ናቸው ፡፡ ሆኖም ፣ ለወጣቶች እና ለአዋቂዎች ያለው ጣፋጭ ፈተናም እንዲሁ ለጤንነት እና በተለይም ለቁጥር አስጊ ነው ተብሎ የታሰበ ነው ፡፡ በብዙ ክሊኮች እና ክሶች ግራ መጋባት መካከል ቸኮሌት ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣምም ነው የሚል አመለካከት ለጤንነት ጠቃሚ .
ቸኮሌት
ቸኮሌት ከተመረቀ ፣ ከተጠበሰና ከተፈጨ የኮኮዋ ባቄላ የተገኘ ጣፋጭ የመጨረሻ ምርት ነው ፡፡ የቸኮሌት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች የኮኮዋ ብዛት (የካካዎ ደረቅ ክፍል) እና የኮኮዋ ቅቤ (በዘር ውስጥ ያለው ስብ) ናቸው ፡፡ ተፈጥሯዊ ቸኮሌት ከእነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች የተሠራው ጣፋጩን በመጨመር ብዙውን ጊዜ ስኳር ነው ፡፡ ወተት (ወተት ቸኮሌት) ፣ የተለያዩ አይነት ፍሬዎች (ሃዝልዝ ፣ አልሞንድ) ፣ ዘቢብ እና ሌሎች የፍራፍሬ መሙያ እንዲሁ በቸኮሌት ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡ ነጭ ቸኮሌት የሚዘጋጀው ከካካዎ ቅቤ ብቻ ነው ፣ የኮኮዋ ብዛት ሳይጨምር ፡፡ በአረፋዎች ውስጥ የተወሰነ መጠን ያለው አየር የያዘ አየር ያለው ቸኮሌት ፡፡ የቸኮሌት ዓይነቶች - ተፈጥሯዊ (ጨለማ) ቸኮሌት - ከፍ ባለ ይዘት ከካካዎ ብዛት ፣ ጥቁር ቀለም እና ትንሽ መራ
ቸኮሌት እና ወይን ከአይነት 2 የስኳር በሽታ ይጠብቁናል
በቸኮሌት ፣ በሻይ ፣ በወይን እና በአንዳንድ ፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኙት ፀረ-ሙቀት አማቂዎች የሆኑት ፍሎቮኖይዶች የደም ስኳር ተቆጣጣሪዎች ተብለው ይገለፃሉ ፡፡ ይህ በዩኬ ውስጥ የተካሄደ አዲስ ጥናት ያሳያል ፡፡ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ በጣም የተለመደ የስኳር በሽታ ነው ፡፡ በኢንሱሊን መቋቋም ምክንያት ነው ፡፡ ይህ ማለት ሰውነት ኢንሱሊን በአግባቡ መጠቀም ስለማይችል በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ወደ መዛባት ይመራል ፡፡ ቡድኑ ከላይ የተጠቀሱትን ምርቶች መውሰድ ኢንሱሊን የመቋቋም አቅምን የሚቀንስ እና የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠንን የሚያስተካክል መሆኑን ተገንዝቧል ፡፡ ውጤቶቹ የተመሰረቱት ከ 1997 እስከ 18-76 ዕድሜ ያላቸው የ 1997 ሴት ፈቃደኛ ሠራተኞች ጥናት ላይ ነው ፡፡ ሁሉም በዕለት ተዕለት ሕይወታቸው ስለሚመገቡት ምግብ
በምንበላው ቸኮሌት እና በጀርመን ባለው ቸኮሌት መካከል ልዩነት አለ
በቢቲቪ የተደረገ አንድ ሙከራ እንደሚያሳየው በቡልጋሪያ እና በጀርመን በተሸጡት ተመሳሳይ የምርት ስም ቸኮሌቶች መካከል ከፍተኛ ልዩነት አለ ፡፡ ሪፖርት የተደረገው በምግብ ባለሙያዎች ነው ፡፡ ሙሉ ሀዝልዝ ያላቸው ሁለት ቸኮሌቶች ወደ ስቱዲዮ አመጡ ፡፡ በመጀመሪያ ሲታይ በጀርመን ውስጥ የትኛው ቸኮሌት እንደሚሸጥ እና በአገራችን ውስጥ የትኛው እንደሆነ ግልጽ ሆነ ፡፡ ጀርመናዊው ጨለማ ነበር ፣ ይህ ማለት የኮኮዋ ይዘት ከፍ ያለ ነው ማለት ነው። ተጨማሪ ሃዘል ፍሬዎች ነበሩ ፡፡ ጣፋጮቹን በሚቀምሱበት ጊዜ የቡልጋሪያ ቸኮሌት ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው ሲሆን ወዲያውኑ ከላጣው ጋር ይጣበቃል ፡፡ ሆኖም ፣ ስያሜዎቹ ተመሳሳይ ነገር ይናገራሉ ፡፡ ይሁን እንጂ ከኩሶዎች ጋር በተደረገው ሙከራ ከቡልጋሪያ የምግብ ደህንነት ኤጄንሲ የተውጣጡ ስፔሻሊስቶች ል