2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ጣፋጭ ዓሳዎችን ለማብሰል ፣ ምንም ይሁን ምን ፣ በርካታ አስገዳጅ አካላት ያስፈልጉናል ፡፡ ሎሚ ሁል ጊዜ ሊኖረን ይገባል - ይህ ያለ ዓሣው ጥሩ ጣዕም ሊኖረው የማይችል ነገር ነው ፡፡ በእውነተኛ ሎሚ ግን በሎሚ ጭማቂ ላለማቆም ጥሩ ይሆናል ፡፡
ቀጣዩ አስገዳጅ አካል ቅመሞች ናቸው - ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች ለአብዛኞቹ ዓሦች በጣም ተስማሚ ናቸው ፡፡ ጥቁር በርበሬ ማኖር ግዴታ ነው ፣ የሚከተሉት ሽታዎች የ cheፍ ምርጫው ናቸው ፡፡ እስካሁን ከተዘረዘሩት ውስጥ ቀጣዩ እና በጣም አስፈላጊው ፍላጎት እና ቅinationት ነው - ምንም ዓይነት የምግብ አሰራር ቢመርጡም አንዳንድ የፈጠራ ችሎታዎችን ካላሳዩ አይሰራም ፡፡
በእጅዎ ትራውት ካለዎት እና እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እያሰቡ ከሆነ እሱን ማበስ ጥሩ ነው ፡፡ የዚህ ዓሳ ሥጋ በጣም ለስላሳ ነው እናም ምንም ረጅም የሙቀት ሕክምና አያስፈልገውም ፣ እና በዚህ መንገድ የበሰለ የበለጠ ጤናማ ይሆናል። እና ወደ ጤናማ አመጋገብ ሲመጣ ፣ ጣፋጭ ትራውት ማድረግ እና በእንፋሎት ማብሰል እንደሚችሉ ልብ ይበሉ ፡፡ ከዚያ ለማስጌጥ አትክልቶችን ያብስሉት ወይም በተቻለ መጠን ቀለል ያለ ስኳይን ያዘጋጁ ፡፡
በእነዚህ ሁለት መንገዶች ተዘጋጅቶ ትራውት በጣም ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ ግን የመጋገር ወይም የመጥበሻ አድናቂ ከሆኑ ለማንኛውም ሊያዘጋጁት ይችላሉ ፡፡ ለዓሳ ሥጋ እንደ ሽታ ፣ በጣም ተስማሚ ትኩስ ቅመሞች ናቸው - ፓስሌ ፣ ዲዊል ፣ ቲም ፡፡ ከብዙ ጣዕሞች ውስጥ ዓሳውን መራራ ላለማድረግ ከሶስቱ ሁለቱን ይምረጡ ፡፡
ከአዳዲስ ቅመሞች ጋር ትራውት
አስፈላጊ ምርቶች ትራውት ፣ ፓስሌ ፣ ዲዊች ፣ ጨው ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ ሎሚ ፣ ቅቤ
የመዘጋጀት ዘዴ እያንዳንዱን ዓሳ በአሉሚኒየም ፎጣ ቁራጭ ውስጥ ይክሉት - በቅቤው ስር ቅቤን ያሰራጩ እና ሁለት የሎሚ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ ፡፡ ቅመማ ቅመሞችን በጥሩ ሁኔታ በመቁረጥ ዓሳውን እንዲሁም በእሱ ላይ ቀድመው በጨው እና በርበሬ በመርጨት ፡፡ ፎይልውን ይዝጉ እና ለመጋገር በጋጋጣው ላይ ያድርጉት ፡፡
ለስላሳ ስለሆነ ፣ ትራውቱ ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አያስፈልገውም ፡፡ ከፈለጉ ሌሎች አትክልቶችን በአሳ ውስጥ - በቆሎ ፣ ካሮትና ሌላው ቀርቶ አተር ውስጥ ማስገባት ይችላሉ ፡፡ የዓሳውን ጣዕም ላለማጣት በሎሚ ከመጠን በላይ አይውጡት ፡፡
ከፓስሌ እና ከእንስላል ፋንታ ቲማንን ብቻ ለማስቀመጥ ከወሰኑ በትሩቱ ሆድ ውስጥ ጥቂት ዘቢብ ይጨምሩ ፡፡ ከሎሚው እና ከዓሳው ጣዕም ጋር በማጣመር ልዩ ጣፋጭ ጣዕም ይገኛል ፡፡
የሚመከር:
የባህር ማራቢያ ፣ የባህር ባስ ወይም ትራውት ለመምረጥ?
ያለ ጥርጥር የባህር ምግቦች ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው። ሆኖም ፣ ሲመጣ የዓሳ ምርጫ ፣ የትኛውን መምረጥ እንዳለብን ማሰብ እንጀምራለን ፡፡ መመዘኛዎቹ ብዙ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ግን አብዛኛውን ጊዜ በጣም አስፈላጊው የዓሣው ዋጋ እና መጠኑ ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሶስት ተወዳጅ ዓሦች ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን እናስተዋውቅዎታለን - ብሪም ፣ የባህር ባስ እና ትራውት ፣ ስለዚህ የበለጠ ምርጫዎን በቀላሉ መምረጥ ይችላሉ ፡፡ የባህር ማራቢያ የሜዲትራንያን ዓሳ ነው። በጥቁር ባህር ዳርቻችን ላይ አልተገኘም ፣ ይህም በራስ-ሰር ትንሽ ትንሽ ውድ ያደርገዋል። በአገራችን ይህ ዓሳ በዋነኝነት የሚመጣው ከደቡብ ጎረቤታችን ግሪክ ነው። በአገራችን በአብዛኞቹ ትላልቅ የሰንሰለት መደብሮች ውስጥ አንድ ኪሎ ግራም ብሬም ከ BGN 13 እስከ BGN 20 ይለያያል ፡፡ እ
በእኛ ኬክሮስ ውስጥ ስለ ሳልሞን ትራውት
ሳልሞን ትራውት የዩጎዝላቭ የጄኔቲክ ተመራማሪዎች ቡድን የፈጠራ ሥራዎች የብዙ ዓመታት ውጤት “የአሜሪካ ዝርያ ብቻ” አይደለም። በኋይት ድሪን የላይኛው ክፍል ውስጥ የሚራባው የአሜሪካ ትራውት ተስማሚ ቅርፅ ነው ፡፡ ከአሳማ እና ከባልካን ትራውት ጋር ሳልሞን በተወሳሰበ ውስብስብ የዝርያ እርባታ ድቅል አማካኝነት መድረስ ችለዋል ፡፡ ከብዙ ዓመታት ምርጫ በኋላ በቀድሞዋ ዩጎዝላቪያ ወንዞችና የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ራሱን ችሎ ማራባት የሚችል ዝርያ ፈጥረዋል ፡፡ በቀድሞዋ ዩጎዝላቪያ ከተከናወኑ ክስተቶች እና ለኮሶቮ ከተደረገው ጦርነት በኋላ ፕሮጀክቱ የተገነባው በዶስፓት አካባቢ ብቻ ሲሆን ለአምስት ዓመታት ህዝባችን ለ “ሳልሞን ትራውት” የሚከማቸውን ቁሳቁስ ሲያስገባ ነበር ፡፡ በውጫዊ ሁኔታ ዓሦቹ የአሜሪካዊያንን መለያ ምልክቶች ይይዛሉ ፣ ግን
ሳልሞን እና ትራውት ለደረቅ ቆዳ
ሳልሞን እና ትራውት አንጎልን በሃይል ፣ እና በፀጉር እና በቆዳ - በድምቀት ያስከፍላሉ ፡፡ ይህ በዋነኝነት በእነዚህ ዓሦች ውስጥ በተካተቱት ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ምክንያት ነው ፡፡ ምግብ ለሚፈልግ ደረቅ የፊት ቆዳ በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ሳልሞን የመርካት ስሜትን የሚተው እና በተመሳሳይ ጊዜ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ዓሳ ነው ፡፡ እና እንደ ዘይት ዓሳ ቢቆጠርም ፣ በውስጡ ያለው ስብ በስጋ ውስጥ ካለው ስብ በጣም የተለየ ነው ፡፡ በሳምንት ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ የሳልሞን ወይም የዓሣ ዝርያ መመገብ ጥሩ ነው ፡፡ ሳልሞን በቀላሉ ሊጎዳ የሚችል የቆዳ መቆጣትን የሚቀንሱ በኬሚካል ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ከመሆኑም በላይ በጥቁር ጭንቅላት እና በቅባት ቆዳ ለሚሰቃዩም ይረዳል ፡፡ አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ዝግጁ የሆኑ የሳ
ትራውት ምግቦች
በንጹህ የተራራ ጅረቶች ፣ ወንዞች እና ሐይቆች ውስጥ የሚኖረው ጨረታ ያለው ትራውት የብዙ ጥሩ ምግብ ሰጭዎች ተወዳጅ ነው ፡፡ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ፣ በፎይል ወይም በሾላዎች መልክ ፣ ትራውት ሁልጊዜ ጥሩ ምግብ ነው ፡፡ በጣም ጠቃሚ ነው ምክንያቱም በኦሜጋ 3 የሰባ አሲዶች እና በስብ የሚሟሟ ቫይታሚኖች ኤ እና ዲ የበለፀገ በመሆኑ ከፍተኛ መጠን ያለው ቢ ቪታሚኖችን ይ containsል ፡፡ ትራውቱ በፍጥነት ያድጋል እና ግዙፍ መጠኖችን ሊደርስ ይችላል እና እስከ ሰላሳ አምስት ኪሎ ግራም ይመዝናል ፡፡ የወንዝ ዓሦች ክብደታቸው ከስምንት መቶ ግራም አይበልጥም ፡፡ ትራውት በሚበስልበት ጊዜ አንድ መሠረታዊ ሕግ መከተል አለበት - ይህ ዓሳ በሚዘጋጅበት ቀላሉ የበለጠ ጣዕሙ። መካከለኛ መጠን ያለው ትራውት
ትራውት
ትራውት ከትሮው ቤተሰብ የመጡ ለብዙ ቀዝቃዛ ውሃ ዓሦች የጋራ የግጥም ቃል ነው ፡፡ ትራውት ቤተሰብ በርካታ ዝርያዎችን ያጠቃልላል - የባልካን ትራውት ፣ ቀስተ ደመና ትራውት ፣ ግራጫ ትራውት ፣ በመካከላቸው የተዳቀሉ ዝርያዎች እንዲሁም የኦህሪድ ትራውት እና የሳልሞን ትራውት አሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ትራውት በከፍተኛ እና በፍጥነት ውሃ በሚፈስበት እና በኦክስጂን የበለፀገባቸውን የላይኛው የወንዞች ፣ የአልፕስ ሐይቆች እና ግድቦች ላይ ይገኛል ፡፡ ትራውቴው እንደዚህ ላሉት የውሃ ማስተላለፊያዎች መካከለኛ እርከን እንደደረሰ ፣ መካከለኛው የበለጠ ስለሚሞቅ ወደ ላይኛው ክፍል ይመለሳል ፡፡ በሚኖሩባቸው የውሃ ማጠራቀሚያዎች እና በውስጣቸው በሚገቡት ወይም በሚጎርፉባቸው ወንዞች እና ጅረቶች መካከል የሐይቅ ትራውት እንቅስቃሴ ፡፡ ትራውት የውሃ ጥራት
