የሰልፈር ስፖንጅ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

የሰልፈር ሰፍነግ / ላቲፖሩስ ሰልፉረስ / የባሲዲዮሜቴ ፈንገስ ዝርያ ነው ፡፡ እሱ የቤተሰብ ፖሊፖራሲስ ነው። በውስጡ የፍራፍሬ አካላት በተለያዩ ቀለሞች ፣ ብዙውን ጊዜ በቢጫ ወይም ብርቱካናማ ቀለም መቀባት ይችላሉ ፡፡ ዝርያው በዋናነት በአውሮፓ እና በሰሜን አሜሪካ ይሰራጫል ፡፡ የእንግሊዘኛ ስሞቹ የዶሮ ዶሮ እና የሰልፈር መደርደሪያ ናቸው ፡፡ በጀርመን ፈንገስ ሽዌፌል ፖርሊንግ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን በሩሲያ ውስጥ ትሩቶቪክ ድኝ-ቢጫ በመባል ይታወቃል ፡፡

የሰልፈር እንጉዳይ የፍራፍሬ አካል ከ 35-40 ሴንቲ ሜትር ስፋት ፣ ቢጫ ፣ ተሸብቧል ፡፡ በድሮ እንጉዳይቶች ውስጥ ብዙውን ጊዜ በዱቄት ክምችት ተሸፍኗል ፡፡ የግለሰቡ የፍራፍሬ አካላት እርስ በርሳቸው መገናኘታቸው ለዚህ ዝርያ አስደሳች ነው ፡፡ የሰልፈር ሰፍነግ ቱቦዎች ከ4-5 ሚሊሜትር ያህል ርዝመት አላቸው ፡፡ እነሱ ቢጫ ቀለም ያላቸው እና ከስጋው ጋር ተደባልቀዋል ፡፡

ፈንገስ የተወሰነ ዕድሜ ላይ ሲደርስ አንድ የተወሰነ ፈሳሽ ማውጣት ይጀምራል ፡፡ የሰልፈር እንጉዳይ ሥጋ ጥሩ መዓዛ አለው ፡፡ እንዲሁም የተወሰነ የማይታወቅ የጎምዛዛ ማስታወሻ አለው። በወጣት እንጉዳዮች ውስጥ ጭማቂ እና ለስላሳ ነው ፣ ግን ከጊዜ በኋላ እየጠነከረ ይሄዳል ፡፡ በዚህ ዝርያ ውስጥ ስፖር የአበባ ዱቄት ነጭ ቀለም አለው ፡፡

የሰልፈር ስፖንጅ መሰብሰብ እና ማከማቸት

እንጉዳይ መሰብሰብ እጅግ አስደሳች እንቅስቃሴ ነው ፣ ግን አሁንም ቢሆን ብቃት ያለው የእንጉዳይ ቃሚዎች ኩባንያ ውስጥ ብቻ መተግበር አለበት ፡፡ ልምድ ያላቸው እንጉዳይ ለቃሚዎች ላቲፖሩስ ሰልፉሬስ በአብዛኛው በደን በተሸፈኑ ደኖች ውስጥ እንደሚገኙ ያውቃሉ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ በተቆራረጡ ደኖች ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ይህ ዝርያ በሕይወት ባሉትም ሆነ በሞቱ በሚረግፉ ዛፎች ላይ ያድጋል ፡፡

አብዛኛዎቹ የዝርያዎች ናሙናዎች በፀደይ ወራት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ ፡፡ በመከር ወቅትም እንዲሁ በመላ መምጣት ይቻላል የሰልፈር ስፖንጅ. ብዙውን ጊዜ በብዛት ይገኛል ፡፡ ብዙ ዓመታት በዛፍ ላይ ለብዙ ዓመታት መቆየቱ ይከሰታል ፡፡ ላቲፖሩስ ሰልፉሬስን በሚሰበስቡበት ጊዜ የዝርያዎቹ አሮጌ ተወካዮች ለምግብነት የማይመቹ ስለሆኑ ለፈንገስ ዕድሜ ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡

በውስጣቸው ፣ ሥጋው ለመንካት ጠንካራ እና ጠንካራ ነው ፣ እና መከለያው በቀለም ደብዛዛ ነው። ላቲፖረስ ሰልፌረስ ከሌላ ዝርያ ጋር ግራ መጋባቱ አይቀርም ተብሎ ይታሰባል ፣ ግን አሁንም ጥንቃቄ መደረግ አለበት ፡፡

ስለ ማከማቸት የሰልፈር ስፖንጅ ፣ በዚህ ረገድ ከሌሎቹ አብዛኞቹ ዝርያዎች የላቀ ነው ፡፡ እንደ አንድ ደንብ እንጉዳይ በፍጥነት አዲስ መልክን ስለሚቀንሱ በልዩ ሁኔታ ሳይታከሙ ለረጅም ጊዜ መቀመጥ የለባቸውም ፡፡ ሆኖም የሰልፈር ስፖንጅ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ 24 ሰዓታት በላይ ባይከማችም ሊቆይ ይችላል ፡፡

የሰልፈር ስፖንጅ ማብሰል

የሰልፈር ሰፍነግ በኩሽና ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ላቲፖረስ ሰልፌረስ ወጣት የፍራፍሬ አካላት ለምግብ አገልግሎት ዓላማዎች ያገለግላሉ ፡፡ አንዳንድ ሰዎች የቆዩ እንጉዳዮችን ለመብላት ይፈራሉ ፣ በዚህ ውስጥ ስጋው ገና ያልጠነከረ ነው ፡፡ የወጣቶቹ ናሙናዎች ሥጋ ጭማቂ ፣ ትንሽ የመጥመቂያ ጣዕም እና ደስ የሚል መዓዛ ያለው ነው ፡፡

በቬጀቴሪያን ምግብ ውስጥ ለዶሮ ምትክ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ከአስፈላጊው ቅመማ ቅመም ጋር ተዘጋጅቶ ከእንስሳት ዝርያ ምርት ጋር በጣም ተመሳሳይ ስለሆነ ልዩነቱን ለመገንዘብ አስቸጋሪ ነው ፡፡ በእርግጥ ይህ የስጋው ባህርይ በአንዳንድ ሀገሮች የደን ዶሮ ተብሎ የሚጠራበት ምክንያት ነው ፡፡

የሰልፈር ሰፍነግ ለመጥበስ ፣ ለማጥመድ ፣ ለማብሰል ፣ ለማብሰል ተስማሚ ነው ፡፡ ሁሉም ዓይነት ልዩ ዓይነቶች ከእሱ ሊዘጋጁ ይችላሉ ፣ እና እንደ ሮዝሜሪ ፣ ቲም ፣ ጥቁር በርበሬ እና ሳፍሮን ያሉ ቅመሞች አብዛኛውን ጊዜ ስጋውን ለመቅመስ ያገለግላሉ ፡፡

ከሰልፈር እንጉዳይ ጋር ለሰላጣ ሀሳብ ሀሳብ እናቀርብልዎታለን ፣ ይህም በጣም ትኩስ ብቻ ሳይሆን ምግብም ጭምር ነው ፡፡

አስፈላጊ ምርቶች: 400 ግ የሰልፈር ስፖንጅ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ እርጎ ፣ 2 አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ 3 የተቀቀለ ድንች ፣ 1 ዱላ ፣ የወይራ ዘይት ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ በርበሬ ፣ ጨው

የመዘጋጀት ዘዴ ወጣት የፍራፍሬ አካላት የሰልፈር ስፖንጅ ታጥበው ታጥበዋል ፡፡ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች በመቁረጥ ለአንድ ሰዓት ያህል በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ፡፡ ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠቡ እና እንዲፈስሱ ይፍቀዱ ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ ድንቹን ወደ ኪዩቦች በመቁረጥ አረንጓዴውን ሽንኩርት እና ዲዊትን ይቁረጡ ፡፡ሁሉም የተደመሰሱ ምርቶች በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቀላሉ እና የተጣራ ወተት እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ ሰላጣው ይነሳና ያገለግላል ፡፡ በአማራጭ በጥቁር ወይራ ያጌጡ ፡፡

የሰልፈር ስፖንጅ ጥቅሞች

ለሰልፈር ሰፍነግ ብዙ ጥቅሞች አሉት ፡፡ የተወሰኑ የመድኃኒት ዓይነቶችን ለማምረት ስለሚያስፈልግ የፋይበር ፣ የፕሮቲን ፣ የቫይታሚን ሲ ፣ የቫይታሚን ቢ ፣ የቫይታሚን ዲ እና የቫይታሚን ኬ ሰልፈር ለሕክምና ጠቃሚ ነው ፡፡ በጉበት እና በሽንት ቱቦዎች ላይ ባሉ ችግሮች ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡

በተጨማሪም በመተንፈሻ አካላት ችግር ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው ፡፡ የሰልፈር ስፖንጅ አንዳንድ ጊዜ ለሳንባ ነቀርሳ በሽታ ለመዳን ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ አንዳንድ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት የዚህ ዓይነቱ እንጉዳይ ፍጆታ እንዲሁ ከመጠን በላይ ክብደትን በፍጥነት ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ የዚህ ዓይነቱ እንጉዳይ ሁለት ኩባያዎች ወደ ሰላሳ ካሎሪ ብቻ ይይዛሉ ፡፡

ከሰልፈር ሰፍነግ የሚመጣ ጉዳት

የሰልፈር ሰፍነግ በዋነኝነት በሚበቅልበት ዛፍ ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡ በሕይወት ያሉ ዛፎችን እንኳን እንጨቱን ያበላሸዋል ፡፡ ሆኖም ፣ ሳይንቲስቶች ተውሳክ ይሁን አይሁን በአንድ ድምፅ አይደሉም ፡፡

ከሰው ልጅ ጤና አንፃር የሰልፈር ፈንገስ ሸማቹ ለእሱ አለርጂ ካለበት አደገኛም ሊሆን ይችላል ፡፡ አንድ ሰው ከዚህ በፊት እንጉዳይውን ካልሞከረ በመጀመሪያው ንክሻ ውስጥ የሚበላው ትንሽ ክፍል ብቻ ነው ፡፡ የአለርጂ ችግር በሚኖርበት ጊዜ በምግብ መፍጨት ፣ በቅ halት ፣ በማቅለሽለሽ እና በሌሎች ላይ ችግሮች አሉ ፡፡