2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የእንቁ ስፖንጅ / አማኒታ rubescens / የዝንብ ፍላይ አጋሪክ እና የቤተሰብ አማኒታሳእ ዝርያ የሆነ የባሲዲዮሚሴቴ ፈንገስ ነው ፡፡ በአንዳንድ የአገሪቱ ክፍሎች እንዲሁ ዕንቁ እና ዕንቁ ይባላል ፡፡ የአማኒታ rubescens በአውሮፓ እና በሰሜን አሜሪካ ተስፋፍቷል
የዝርያዎቹ ተወካዮችም በደቡብ አፍሪካ ይገኛሉ ፡፡ አውሮፓውያን ጣውላ ካጓጓዙ በኋላ እዚያ መድረስ እንደቻለች ይታመናል ፡፡ የእንጉዳይ የእንግሊዝኛ ስም ብሉዘር እና ጀርመናዊው - ፐርልፒልዝ ነው ፡፡ በፈረንሣይ ዝርያ ዝርያ የአማኒት ሩጉሳንቴ ተብሎ የሚታወቅ ሲሆን በሩሲያ ውስጥ - አማኒታ ግራጫ-ሮዝ የሚል ስያሜ አለው ፡፡
በመጀመሪያ የእንቁ ስፖንጅ ከጊዜ በኋላ እየተስፋፋ ወደ ጠፍጣፋ የሚሄድ ሉላዊ መከለያ አለ። በቀለም ወይም በቀይ-ቡናማ ቀለም የተቀባ ነው ፡፡ በተለያዩ ናሙናዎች ውስጥ የመከለያው ዲያሜትር ከ 5 እስከ 15 ሴንቲሜትር ይለያያል ፡፡ በላይኛው ላይ ግራጫማ የሆኑ ኪንታሮት አለ ፡፡ የአማኒታ rubescens ሥጋ ነጭ ቀለም አለው። እሱ ወፍራም ግን ተሰባሪ ነው። ጉዳት ከደረሰ ቀላ ያለ ቀለሞችን ማግኘት ይጀምራል ፡፡ ስውር የባህርይ ሽታ እና ደስ የሚል ጣዕም አለው።
በወጣት ግለሰቦች ውስጥ ሳህኖቹ ነጭ እና ከዚያ በኋላ ቀላ ያለ ቀለሞችን ያገኛሉ ፡፡ እነሱ ቀጭን እና ከስፖንጅ ጉቶ ነፃ ናቸው ፡፡ የአማኒታ rubescens ንጣፎች ሞላላ እና በጥያቄ ውስጥ ያለው የአበባ ዱቄት ነጭ ነው። የ ጉቶ የእንቁ ስፖንጅ ቀጭን ፣ ሲሊንደራዊ ቅርፅ አለው ፡፡ ከ 11 እስከ 15 ሴንቲሜትር ርዝመት ይደርሳል. መጀመሪያ ላይ ጥቅጥቅ ያለ ነው ፣ ግን ከዚያ ባዶ ይሆናል ፡፡ ነጭ እና የአጠቃላይ ሽፋን ቅሪቶች አሉት።
የእንቁ ስፖንጅ ይሰብስቡ
የ የእንቁ ስፖንጅ ከሌላ ዝርያ ጋር ግራ ሊጋባ የሚችል አደጋ ስላለ ልምድ ለሌላቸው ፈንገሶች አይመከርም ፡፡ አለበለዚያ የአማኒታ rubescens ን ለመምረጥ የተሻለው ጊዜ በግንቦት እና በጥቅምት መካከል ነው ፡፡ በሁለቱም በእፅዋት እና በተቆራረጡ ደኖች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፡፡ በቆላማም ሆነ በተራሮች በጣም የተለመደ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ በከተማ መናፈሻዎች ውስጥም ሊታይ ይችላል ፡፡
ይህንን እንጉዳይ በሚመርጡበት ጊዜ በጣም ጠንቃቃ መሆን አለብዎት ፣ ምክንያቱም ከመርዛማው ፓንተር - አማኒታ ፓንታርና ጋር ግራ ሊያጋቡት ይችላሉ ፡፡ ሆኖም በሁለቱ መካከል አንዳንድ ልዩነቶች አሉ ፡፡ በፓንታሩ ጉዳይ ላይ ጉቶው በዋነኝነት ነጭ ሲሆን በእንቁ ሁኔታ ደግሞ በታችኛው ጫፍ ላይ ሐምራዊ ቀለም ያገኛል ፡፡
በፓንታሩ ሁኔታ ላሜላዎች በማንኛውም ጊዜ ነጭ ሆነው ይቀጥላሉ ፣ በእንቁ እንጉዳይ ሁኔታ ደግሞ ዕድሜያቸው እየገፋ ወደ ሮዝ ይሆናሉ ፡፡ ሌላኛው ልዩነት - ሲጫኑ እና ሲጎዱ ዕንቁ የሥጋውን ቀለም ይለውጣል ፣ በፓንታሩ ውስጥ ግን እንዲህ ዓይነቱ ምላሽ አይታይም ፡፡
የአማኒታ rubescens እንዲሁ ጥቅጥቅ ባለ የዝንብ / የአማኒታ ኤክሳሳ / የተሳሳተ ነው ፣ ግን መርዛማ ያልሆነ ፣ ግን ምንም ዓይነት ጣዕም ያለው ባህሪ የለውም ፡፡ ጥቅጥቅ ያለው የዝንብ አጋር በእድፉ ግራጫ-ቡናማ ቀለም ላይ ካለው ዕንቁ ጎልቶ ይታያል ፡፡ በእሷ ሁኔታ ስጋው በሚጎዳበት ጊዜ ቀለሙን አይለውጥም ፡፡
የእንቁ እምቅ እጥፍ አማኒታ ፍራንቼቲ የማይበላው ፈንጋይ ነው ፡፡ እሱ የሚለየው ከጋራው ሽፋን ብጫማ ወይም ክሬም ያላቸው ቁርጥራጮች አሉት ፡፡ በዚህ ሁኔታ የተጎዱት የስጋው ክፍሎች የመጀመሪያውን ቀለም ይይዛሉ ፡፡
የእንቁ ስፖንጅ ማብሰል
የእንቁ ስፖንጅ ጥሩ ጣዕም አለው ፡፡ በብዙ ብሄሮች ጠረጴዛ ላይ ይገኛል ፡፡ የአማኒታ rubescens ሥጋ ደስ የሚል የእንጉዳይ ጣዕም እና የማይነቃነቅ መዓዛ አለው። ጥቅም ላይ የሚውለው ቆዳን ካስወገዱ በኋላ እና ለአንዳንድ የሙቀት ሕክምናዎች ከተገዛ በኋላ ብቻ ነው ፡፡ ቢያንስ ለአሥራ አምስት ደቂቃዎች ቀቅለው ፡፡ ለመጋገር ፣ ለመጥበስ እና ለመጋገር ተስማሚ ፡፡ ለሾርባዎች ፣ ለኩሶዎች ፣ ለስላጣዎች ፣ ለፓትስ እና ለቂጣዎች ተስማሚ ነው ፡፡
እኛ አንድ የምግብ አሰራር እናቀርብልዎታለን የእንቁ ስፖንጅ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል የሆነው ፡፡
አስፈላጊዎቹ ምርቶች500 ግ ዕንቁል እንጉዳይ ፣ 3 ዱባዎች ፣ 8-10 አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች (tedድጓድ) ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ በቆሎ (የታሸገ) ፣ 1 የስንዴ ዱላ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ጨው ፣ ኦሮጋኖ ፣ ጥቁር በርበሬ ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ: እንጉዳዮቹ ታጥበው ታጥበዋል ፡፡ በሚፈላ የጨው ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ በእሳት ላይ ይቆዩ ፡፡ ከዚያ ያፍሱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡የተከተፉትን ኮምጣጤዎች እና የወይራ ፍሬዎች ፣ የተቀጠቀጠውን ነጭ ሽንኩርት ፣ በቆሎ ፣ የተከተፈ ዱባ እና ሌሎች ቅመሞችን በአጠገባቸው ያስቀምጡ ፡፡ ቀላቅሉባት እና አገልግሉ ፡፡
የእንቁ ስፖንጅ ጥቅሞች
መብላት የእንቁ ስፖንጅ የራሱ ጥቅሞች አሉት ፡፡ አማኒታ rubescens ወደ አምስት በመቶ ገደማ ቤታይን ይ containsል ፣ ይህም በሜታቦሊዝም ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል። ቤታይን በሰው አካል ውስጥ ያሉትን ፕሮቲኖች በትክክል ለመምጠጥ አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር ለጉበት ተግባርም አስፈላጊ ነው ፡፡
የእንቁ እንጉዳይ የቫይታሚን ቢ 1 ፣ የቫይታሚን ቢ 2 እና ፎስፈረስ ውህዶች ምንጭ ነው ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት የእንቁ ስፖንጅ ከፍተኛ መጠን ያለው ሴሊኒየም እንዳለው ይገነዘባሉ ፡፡ በጥሩ የማዕድን ሚዛን ለመደሰት ሴሊኒየም በመደበኛነት መወሰድ እንዳለበት እናስታውስዎታለን ፡፡ በተጨማሪም ፣ የቆዳውን የመለጠጥ መጠን ይንከባከባል እንዲሁም ለስላሳ እና ወጣት ያደርገዋል ፡፡ ሴሊኒየም ለዓይን ሁኔታም አስፈላጊ ነው ፡፡
ማረጥን ደስ የማይል ምልክቶችን ያስወግዳል ፡፡ ለፍትሃዊ ጾታ የበለጠ ትኩረት ለመስጠት እነዚህ በቂ በቂ ምክንያቶች ናቸው የእንቁ ስፖንጅ. አማኒታ rubescens መብላት አጠቃላይ የማጠናከሪያ እና ኃይል ያለው ውጤት አለው። ስለዚህ ይህ ዓይነቱ እንጉዳይ በአብዛኛው በአካል ወይም በአእምሮ ድካም ቅሬታ በሚያሰሙ ሰዎች ምናሌ ውስጥ መኖር አለበት ፡፡
የሚመከር:
ያልታወቁ እንጉዳዮች-የእንቁ እንጉዳይ
የእንቁ እናት ሰፍነግ በቡልጋሪያ ውስጥ በረዶ ነጭ ተብሎም ይጠራል ፡፡ የላቲን ስም Hygrophorus eburneus አለው እና ከቤተሰቡ ሃይግሮፎራሴስ ነው። የእንቁ ፈንገስ ኮፈኑ ፈንገስ ወጣት እና እያደገ ሲሄድ በሚወጣበት ጊዜ የእምቢልታ ዕንቁላል ነው ዲያሜትሩ ከ4-7 ሴንቲሜትር ይደርሳል ፡፡ ብዙውን ጊዜ የተጠጋጋ ጉብታ እና የተጠማዘዘ ጠርዝ አለው ፡፡ በእርጥብ የአየር ጠባይ ውስጥ ቀጭን ሆኖ ይሰማዋል ፣ እና በደረቅ አየር ውስጥ አንጸባራቂ ፣ ለስላሳ ፣ እርቃና ነው። ማቅለሚያው እንደዝሆን ጥርስ ነው ፣ ወደ ጠርዝ እየቀነሰ ፡፡ ሳህኖቹ እየወረዱ ፣ በጣም ሰፊ እና አናሳ ፣ ነጭ ቀለም ያላቸው ፣ ግን በትንሹ ወደ ቢጫ ይለያያሉ ፡፡ የ ጉቶ የእንቁ ሰፍነግ ሲሊንደራዊ ነው ፣ በአብዛኛው በአይነምድር ተሸፍኗል ፣ እና በመከለያው ስር
የቻሜሌን ስፖንጅ
የቼልሞን ስፖንጅ (ላካሪያ ላካታ) ለመብላት ተስማሚ የሆነ የባሲዲዮሚሴቴ ዝርያ ነው ፡፡ በዋነኝነት በሰሜን አሜሪካ እና በአውሮፓ ተሰራጭቷል ፡፡ በተጨማሪም በሜክሲኮ እና በኮስታሪካ ይገኛል ፡፡ እሱ የላካሪያ ዝርያ እና የቤተሰብ ሃይናንጊሳእ ነው። በእንግሊዝኛ ተናጋሪ ሀገሮች ውስጥ አታላይ እና ዋይ ላካሪያ በመባል ይታወቃል ፡፡ በፈረንሣይ ላaccየር ላኩ በመባል የሚታወቅ ሲሆን በጀርመን ደግሞ ሮተልሄ ላክተሪክተርሊንግ እና ሮተ ላክፒልዝ ይባላሉ ፡፡ በሩሲያ ውስጥ የሻንጣው እንጉዳይ ላኮቪትስሳ ላኮቫያ ይባላል ፡፡ የሻምበል ስፖንጅ በቀላሉ እንዲታይ የሚያደርጉ ውጫዊ ገጽታዎች አሉት ፡፡ በመጀመሪያ ፣ የ ‹ጉግሉ› ቅርፅ አስደናቂ ነው - እሱ ሥነ-መለኮታዊ ነው ፡፡ የእሱ ዲያሜትር ብዙውን ጊዜ ቢበዛ እስከ ስድስት ሴንቲሜትር ይደርሳል ፡፡ እንደ
የማይበሉ እንጉዳዮች-የሳሙና ስፖንጅ
የሳሙና ስፖንጅ እንዲሁም Sapunenka በሚለው ስም መስማት ይችላሉ ፡፡ በተራሮች ከፍ ያሉ ክፍሎች ፣ በእጽዋት እና በተቆራረጡ ደኖች ውስጥ እንዲሁም በቆላማ አካባቢዎች ይገኛል ፡፡ ብዙውን ጊዜ በበጋው መጨረሻ - ነሐሴ ፣ መስከረም ላይ ሳpኔኔካን ማቋረጥ ይችላሉ። ይህ ዓይነቱ እንጉዳይ የማይበላው እና በሚመገቡበት ጊዜ የሆድ ችግርን ያስከትላል ፡፡ መከለያው መጀመሪያ ላይ የኮከብ ቅርፅ አለው ፣ በኋላ ላይ ጠፍጣፋ ይሆናል ፡፡ ዲያሜትሩ ወደ 12 ሴ.
ያልታወቁ እንጉዳዮች-ወርቃማ እህል ያለው የእንቁ እናት
በወርቅ የተካነ የእንቁ እናት በዋነኝነት በደንበታማ እና በተቆራረጡ ደኖች ውስጥ የሚበቅል ፈንገስ ነው ፡፡ እንጉዳይ አፍቃሪዎች ከመስከረም እስከ ህዳር ባለው የመከር ወራት ያገኙታል ፡፡ መከለያው ፣ ወጣት በሚሆንበት ጊዜ ግልጽ በሆነ የታጠፈ ጠርዝ የታጠፈ ነው ፡፡ ከዕድሜ ጋር በ 3 እና በ 7 ሴንቲ ሜትር መካከል ሰፊ ፣ ሰፊ ጉብታ ያለው ጠፍጣፋ ይሆናል ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ነጭ ነው ፣ አንዳንድ ጊዜ በጫፉ ላይ ቢጫ ቦታዎች እና ወርቃማ ቢጫ ሙጫ እህልች አሉት ፣ ይህም በፈንገስ አስደሳች ስም ምክንያት ነው ፡፡ ሳህኖቹ በወጣትነት ጊዜ ጠባብ ፣ ነጭ ወደ ታች እየወረዱ ናቸው - በጠርዙ ላይ ቢጫ ሚዛን ይዘው ፡፡ ጉቶው ሲሊንደራዊ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ነጭ ፣ ባዶ ነው ፣ በእርጥብ የአየር ጠባይ ቀጭን እና ጥሩ ቅርፊት ይሆናል። ወደ ላይኛው ሚዛን
የሰልፈር ስፖንጅ
የሰልፈር ሰፍነግ / ላቲፖሩስ ሰልፉረስ / የባሲዲዮሜቴ ፈንገስ ዝርያ ነው ፡፡ እሱ የቤተሰብ ፖሊፖራሲስ ነው። በውስጡ የፍራፍሬ አካላት በተለያዩ ቀለሞች ፣ ብዙውን ጊዜ በቢጫ ወይም ብርቱካናማ ቀለም መቀባት ይችላሉ ፡፡ ዝርያው በዋናነት በአውሮፓ እና በሰሜን አሜሪካ ይሰራጫል ፡፡ የእንግሊዘኛ ስሞቹ የዶሮ ዶሮ እና የሰልፈር መደርደሪያ ናቸው ፡፡ በጀርመን ፈንገስ ሽዌፌል ፖርሊንግ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን በሩሲያ ውስጥ ትሩቶቪክ ድኝ-ቢጫ በመባል ይታወቃል ፡፡ የሰልፈር እንጉዳይ የፍራፍሬ አካል ከ 35-40 ሴንቲ ሜትር ስፋት ፣ ቢጫ ፣ ተሸብቧል ፡፡ በድሮ እንጉዳይቶች ውስጥ ብዙውን ጊዜ በዱቄት ክምችት ተሸፍኗል ፡፡ የግለሰቡ የፍራፍሬ አካላት እርስ በርሳቸው መገናኘታቸው ለዚህ ዝርያ አስደሳች ነው ፡፡ የሰልፈር ሰፍነግ ቱቦዎች ከ4-5 ሚሊሜትር ያህል
