2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ብዙ ሰዎች የበሬ ሥጋ በቡልጋሪያ ውስጥ ብቻ አይሸጥም ብለው ያምናሉ ፡፡ ይህ “የበሬ” ከብት እስከ 12 ወር ዕድሜ ብቻ ሊኖረው እንደሚችል በሚገልፅ መመሪያ በአውሮፓ ህብረት የተቀመጠ ነው ፡፡ በመመገቢያዎቹ ውስጥ የተጠቀሰው እውነተኛው የጥጃ ሥጋ “የሚጠባ ሥጋ” ነው - በጣም በቀለማት ያሸበረቀ ሐምራዊ ቀለም ያለው እና እንደ ጠቦት በግ ይመስላል ፡፡
እንስሳው በዕድሜ እየገፋ እንደሚሄድ ይታመናል ፣ ሥጋው እየጠነከረ ይሄዳል ፡፡ በቡልጋሪያኛ “የበሬ” የሚለው ቃል ስጋን ከጎለመሱ ናሙናዎች ማምረት ያመለክታል ፡፡
ጥቅሞች
በዓለም አቀፍ ደረጃ የፕሮቲን ምንጭ ከሆኑት መካከል የበሬ ሥጋ አንዱ ነው ፡፡ ይሁን እንጂ ጥራቱ በእንስሳት ዝርያ እና ዘዴዎች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ እንዲሁም የመቁረጥ ፣ የሙቀት ሕክምና እና ከመብላቱ በፊት ከስጋው የሚወጣው የስብ መጠን አስፈላጊ ናቸው ፡፡ እነሱ ምንም ቢሆኑም ግን ደረጃዎቹ ከፍተኛ እንደሆኑ ይቀጥላሉ ፡፡
የበሬ ሁሉም ቢ ቫይታሚኖች - B1 ፣ B2 ፣ B3 ፣ B6 እና በተለይም ቢ 12 የማያቋርጥ መኖር አላቸው ፡፡ በተረፈ ምርቶቻቸው ተጠብቀዋል ፡፡ ከነሱ በተጨማሪ ይህ ስጋ በብረት ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ እና ዚንክ ከፍተኛ ይዘት አለው ፡፡ እሱን በመመገብ ሁሉንም ጥቅሞቹን እናገኛለን ፡፡
ያማል
የበሬ ሥጋ ከፍተኛ ስብ ነው ፡፡ ስለዚህ ፣ እሱ በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ ነው ፣ እና እንቅስቃሴ-አልባ የአኗኗር ዘይቤን በሚመሩ ሰዎች ላይ ጎጂ ውጤት አለው ፡፡ ዝቅተኛው የኮሌስትሮል መጠን በከፊል ደረቅ እና ደረቅ ውስጥ ነው ፡፡
የበሬን የበለፀጉ ዝቅተኛ ደረጃዎች ባሉት ወጪዎች የበለፀጉ እና በአንድ ላይ የተመጣጠነ ስብ አላቸው ፡፡ የተመጣጠነ ቅባት ያላቸው አሲዶች እስካላሸነፉ ድረስ ጥምርታው እንደ መደበኛ ይቆጠራል ፡፡
ሰዎች በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት የከብት ሥጋ እየበሉ ስለሆኑ እነዚህ አደጋዎች በጣም አነስተኛ ናቸው ፡፡ ዋናው ችግር የሚመጣው እንስሳትን ራሳቸው ከሚመገቡት ዘመናዊ መንገዶች ነው ፡፡ ምግብን ፣ የኑሮ ሁኔታዎችን እና የትራንስፖርት ጥራት እና የከብት ማከማቻ ቁጥጥር ራሱ የራሱን አደጋ ያስከትላል ፡፡
እነሱ በግልጽ እስኪታወቁ ድረስ ፣ የምንበላው ምን እንደሆን እርግጠኛ ለመሆን ምንም መንገድ የለም ፡፡ የአውሮፓ ህብረት ይህን ሂደት ግልፅ ለማድረግ ከወዲሁ እርምጃዎችን እየወሰደ ነው ፡፡
የሚመከር:
ለተፈጨ የድንች ዱቄት ወይም ለመቃወም
የተፈጨ የድንች ዱቄት የአስተናጋጆችን ሥራ በእጅጉ ያመቻቻል ፡፡ አስተናጋጆቹ ድንቹን ከመቦርቦር ፣ ከመቁረጥ ፣ በመቀቀል እና ከዚያም እነሱን ለማፅዳት ከማጥራት ይልቅ ንጹህ ዱቄቱን በሙቅ ውሃ ወይም በሞቃት ወተት በማቀላቀል የመብረቅ ውጤት ያገኛሉ ፡፡ ይሁን እንጂ አንዳንድ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት የድንች ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች በዱቄት መልክ ብዙ የጨው እና ጣዕምን የሚያሻሽሉ ንጥረ ነገሮችን ስለሚይዙ ለሰውነት በጣም ጠቃሚ አይደሉም ፡፡ የተፈጨ የድንች ዱቄት በጣም ምቹ ነው ፣ ምክንያቱም ጊዜን ከመቆጠብ በተጨማሪ የተጣራ ድንች ለማዘጋጀት ብቻ ሳይሆን የድንች ክሬም ሾርባን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ ክሬም ሾርባ ከ የተፈጨ ድንች ዱቄቱ ከእውነተኛ የድንች ክሬም ሾርባ ጋር ተመሳሳይ አይቀምስም ፡፡
ተአምር! እነሱ የበሬ ሥጋን ያለምንም ሥጋ ይሸጣሉ
በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው አንስታይን ሁለት ነገሮች ብቻ ናቸው ማለቂያ የሌለው - አጽናፈ ሰማይ እና የሰዎች ሞኝነት ሲናገር በጣም ትክክል አልነበረም ፡፡ በእርግጥ አንድ ሦስተኛ አለ - ይህ የአምራቾች እና የነጋዴዎች ብልህ ብልሃት ነው ፡፡ ትኩስ ቋሊማዎችን ስያሜዎች ቀረብ ብለን ስንመለከት የምግብ ኢንዱስትሪውን ያልታሰቡ ዕድሎች እና መሻሻል ያሳያል ፡፡ በርከት ያሉ ኩባንያዎች በሱቆች ውስጥ ትኩስ የበሬ ሥጋ ቋጆችን ያቀርባሉ ፡፡ በዚህ ረገድ አንድ ምሳሌ በሶፊያ ኩባንያ ማሌቨንትም ማሮን የሚመረተው የከብት ሥጋ ነው ፡፡ በጥያቄው ውስጥ ያለው ቋሊማ በማሽን አጥንት ያላቸው የቱርክ ሥጋ እና / ወይም የዶሮ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ እና / ወይም የዶሮ ቆዳ ፣ ምናልባትም የተወሰነ የከብት ሥጋ ፣ ውሃ ፣ የድንች ዱቄት እና አጠቃላይ ጣዕም ፣ ጣዕም
የበሬ ሳላማ ምን ያህል የበሬ ሥጋ ነው?
ብዙውን ጊዜ በቡልጋሪያ የምንበላቸው ምርቶች በመለያዎቻቸው ላይ የተፃፈው በትክክል አይደሉም ፡፡ ስለዚህ ዘወትር ይከሰታል የላም ቅቤን ከዘንባባ ዛፎች ፣ ከውሃ ዶሮ እና ከስታርጅ ሳር እንገዛለን ፡፡ በዚህ ዝርዝር ውስጥ በእርጋታ ቦታ ያገኛል እና የበሬ ሳላም . በአገሪቱ የሱቅ አውታረመረብ ውስጥ የተደረጉት የቅርብ ጊዜ ፍተሻዎች እንደሚያሳዩት በጣም ተወዳጅ የሆነው ቋሊማ ከሞላ ጎደል ሁሉንም ነገር ይይዛል ፡፡ ሸማቾች አምራቾች በምርቶቻቸው ላይ የማስገባት ግዴታ ያለባቸውን ስያሜዎች ለመከታተል ችግር ከወሰዱ ይህ ደግሞ ያለ ላቦራቶሪ ትንታኔ ሊረዳ ይችላል ፡፡ አምራቾቹ የሰጡን አነስተኛውን መረጃ በቅርበት ሲመረምር አብዛኛው የቡልጋሪያ የከብት ሳላማዎች ከአሳማ ስብ ፣ ከዶሮ ቆዳ ፣ ከአሳማ ፣ ከቀለም እና ከአደጋ ተከላካዮች የተሠሩ መሆናቸውን
የካንጋሮ ሥጋን ለመመገብ በርካታ ምክንያቶች
ብዙ ስጋ ለመብላት በተፈጥሮ የተደራጀን ነን ፡፡ የስጋ ምርቶችን የመመገብ ጥቅሞች እና ጉዳቶች በጣም አከራካሪ ናቸው ፣ ነገር ግን በቤት እንስሳት እና በእርሻዎች እና በጨዋታ ሥጋ መካከል ባለው ስጋ መካከል ልዩነት መደረግ አለበት ፡፡ ልዩነቶቹ በጣም አስፈላጊ ናቸው እና በጣዕም ብቻ አይካተቱም ፡፡ አንዳንድ የጨዋታ ስጋዎች ልዩ የአመጋገብ ባሕሪዎች አሏቸው እና ይህ በጣም ጠቃሚ ያደርጋቸዋል ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ የዱር እንስሳት ሥጋ የበለጠ ፕሮቲን እና በጣም ትንሽ ስብን ይይዛል ፡፡ የኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ይዘት በጣም ጥሩ ነው። ምስልዎን እና ጥሩ ጤንነትን ለመጠበቅ ይህን ጣፋጭ ምግብ ለመብላት ይህ ጥሩ ምክንያት ነው ፡፡ በስነ-ምግብ ተመራማሪዎች ጥናት መሠረት ሦስቱ ለምግብነት የተሻሉ የጨዋታ ዓይነቶች-የጎሽ ሥጋ ፣ የአዞ ሥጋ እና ካን
የታሸጉ ዓሳዎችን ለመቃወም ወይም ለመቃወም
የታሸገ ዓሳ የብዙ ሰዎች ተወዳጅ ነው ፣ በተጨማሪም ፣ እነሱ በጣም ምቹ ናቸው ፣ ምክንያቱም ዓሳውን በምድጃው ወይም በድስቱ ውስጥ ማብሰል ስለሌለዎት እና ቤቱ በሙሉ በተወሰነ ሽታ ይሞላል ፡፡ የታሸጉ ዓሦች ዓሦችን ስለሚይዙ ለጤና በጣም ጠቃሚ ናቸው ፣ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) መደበኛ ሥራን ይረዳል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ዓሳ ውስጥ በተካተቱት ኦሜጋ 3 ፋቲ አሲድ ነው ፡፡ በቅባት ዓሦች ውስጥ ኦሜጋ 3 ፋት አሲድ በጣም የበዛ ነው ፡፡ በዚህ ረገድ ሳልሞን ፣ ትራውት ፣ ሰርዲን እና ቱና በጣም ጠቃሚ ናቸው ፣ ግን አነስተኛ ቅባት ያላቸው አሲዶችን ይዘዋል። በጣም ጠቃሚዎቹ የታሸጉ ዓሳዎች ናቸው ፣ ግን በወይራ ዘይት ወይም በዘይት ውስጥ አይደሉም ፣ ግን በእራሱ ምግብ ውስጥ ፡፡ ዓሳ በጣም ትንሽ ኮሌስ
