2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሁሉም ሰው ይወዳል ዕንቁዎች. ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው ፡፡ በጭራሽ አሰልቺ የማይሆኑ በመቶዎች የሚቆጠሩ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ እና ከሁሉም በላይ ይህ ፓስታ እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ዳቦ በባልካን ውስጥ የተከበረ ስለሆነ ነው። ሌሎች በዓለም ዙሪያ ያሉ ብሔሮች በጠረጴዛው ላይ ቁጭ ብለው በሚጠሉበት ጊዜ ፣ ንቀት ያላቸው የዳቦ መሰል ቅርጾች ፣ በእኛ ኬክሮስ ውስጥ የውጭ አገር ሰዎችን የሚፈትኑ በደርዘን የሚቆጠሩ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ግሪኮች ወደ ኋላ አይሉም ፡፡ ለጣፋጭ 2 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ የግሪክ ዕንቁዎች:
ተራ የግሪክ ዕንቁዎች
አስፈላጊ ምርቶች 225 ግራም ዱቄት ፣ 1 ስ.ፍ. ጨው ፣ ½ አዲስ እርሾ ፓኬት ፣ 140 ሚሊ ሜትር ለስላሳ ውሃ ፣ 2 ሳ. የወይራ ዘይት
የመዘጋጀት ዘዴ በትንሽ ሳህን ውስጥ እርሾውን በሞቀ ውሃ እና በሾርባ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት ይፍቱ ፡፡ አረፋ ይፍቀዱ ፡፡ የቀረው ዱቄት ተጣርቶ በጨው ይቀላቀልና በአንድ ክምር ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ የወይራ ዘይትና እርሾ በሚቀመጡበት አንድ ጉድጓድ በውስጡ ይሠራል ፡፡ ለስላሳ ሊጥ ያብሱ ፡፡ በተቀባው ፎይል በተሸፈነ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ለመነሳት ተው ፡፡
የተነሱትን ሊጥ እያንዳንዳቸው በመቀላቀል ወደ ስድስት ዳቦዎች ይከፋፈሏቸው ፡፡ ለአስር ደቂቃዎች እንደገና እንዲነሱ ይተዋቸው ፡፡ ከዚያ 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት እና ዲያሜትር ወደ አሥራ አምስት ሴንቲሜትር ወደ ክብ ዳቦዎች ያዙሯቸው ፡፡ በድጋሜ እንዲያርፉ ፣ በዚህ ጊዜ በተቀባው ፎይል ላይ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያህል ፡፡
ለ 15 ደቂቃዎች ያህል በሙቀት 230 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ያብሷቸው ፡፡ እነሱን ካስወገዱ በኋላ በወይራ ዘይት ይቀቧቸው እና ከተፈለገ በተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ይረጩ ፡፡
የግሪክ ዳቦ ከሮቤሪ ጋር
አስፈላጊ ምርቶች 1 ፓኬት ደረቅ እርሾ ፣ 1 tbsp. ስኳር ፣ 1/2 ኩባያ የሞቀ ውሃ ፣ 4 ኩባያ ዱቄት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው ፣ 1 ኩባያ የሞቀ ውሃ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ ትኩስ የሮማን
የመዘጋጀት ዘዴ እርሾውን እና ስኳሩን በ 1/2 ኩባያ የሞቀ ውሃ ውስጥ ይፍቱ ፡፡ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቆሙ ያድርጉ ፡፡ በቀሪው የሞቀ ውሃ ብርጭቆ ውስጥ ጨው ይፍቱ።
በትልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህኑ ዱቄቱን ይጨምሩ እና በመሃል ላይ በደንብ ያድርጉ ፡፡ እርሾ እና የወይራ ዘይትን ይጨምሩ ፡፡ ለስላሳ ሊጥ ያብሱ ፡፡ ዱቄቱን ወደ ኳስ ይፍጠሩ እና ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል በሙቀቱ ውስጥ እንዲነሱ ይተዉት ፡፡
የተነሳውን ሊጥ በጠረጴዛው ውስጥ ለአምስት ደቂቃ ያህል ይምቱት ፡፡ የእንቁላልን መጠን ትንሽ ኳሶችን ያድርጉ ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲያርፉ ያድርጓቸው ፡፡ ወደ 5 ሚሊሜትር ውፍረት ያሽከረክሯቸው ፡፡ በእያንዳንዱ ጎን ለ 4 ደቂቃዎች እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ በተቀባ ድስት ውስጥ ይቅሉት ፡፡
በወይራ ዘይት ይለብሷቸው እና በሾም አበባ ይረጩ ፡፡ እነዚህ ኬኮች በጣም ዘላቂ ናቸው እናም በማቀዝቀዣ ውስጥ በወረቀት ሻንጣዎች ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ከወሰኑ ከመጋገርዎ በኋላ ከወይራ ዘይት ጋር አይቅቧቸው ፣ ግን እስኪቀዘቅዙ ይጠብቁ ፡፡ ከመብላትዎ በፊት በሁለቱም በኩል ለሁለት ደቂቃዎች ያብሷቸው እና አዲስ የተጋገረ ይሆናሉ ፡፡
የሚመከር:
የግሪክ ምግብ በጣም ጣፋጭ ጣፋጮች
ደቡባዊው የግሪክ አካባቢ በአካባቢው ምግብ ልማት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አሳድሯል ፡፡ ሞቃታማው የአየር ንብረት ዓመቱን ሙሉ ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ለመጠቀም ያስችላል ፡፡ በወይራ አገር ውስጥ በሁሉም ምግብ ውስጥ የሚጠቀመው የወይራ ዘይት እንዲሁ በጣም የተከበረ ነው ፡፡ በእውነቱ የደቡባዊ ጎረቤቶቻችን ምግብ ዛሬውኑ ለመሆን በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት የመልማት እድል አግኝቷል እነዚህ ሁሉ ምክንያቶች የግሪክን ምግብ እጅግ በጣም ተወዳጅ አድርገውታል ስለሆነም በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ ነው ፡፡ የሚቀርቡት ልዩ የምግብ ፍላጎቶች በግሪክ ውስጥ ልዩ አክብሮት አላቸው ፡፡ ከእነሱ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆኑት እዚህ አሉ ፡፡ ፋቫ ፋቫታ ከተወሰኑ የቢጫ አተር ዓይነቶች ይዘጋጃል ፡፡ እሱ እንደ የምግብ ፍላጎት ወይም እንደ ቬጀቴሪያን ዋና ምግብ
የግሪክ ምግብ - የባህላዊ ጣዕም
ባልካን ከሜዲትራኒያን ንክኪ ጋር - ይህ በጥቂት ቃላት የምግብ አሰራር የግሪክ ዓለም ነው ፡፡ በውስጡ አንድ ሰው ሊጠፋ እና ሊስብ ይችላል ፣ ምክንያቱም ያልተለመደ ነገር ከተደባለቀ ጋር የሚታወቅ ነገር ለማግኘት ለእሱ አስቸጋሪ አይሆንም ፡፡ የግሪክ ምግብ መዓዛ ለመፍጠር ታሪኮች እና ወጎች እርስ በርሳቸው የተሳሰሩ ናቸው ፡፡ ስለ ወጥ ቤታቸው ብዙ ሊባሉ የሚችሉ ነገሮች አሉ ፡፡ በጣም ከተለመዱት ምርቶች መካከል የወይራ ዘይት ፣ የወይራ ፍሬዎች ፣ ባሲል ፣ ኤግፕላንት ፣ ቲማቲም ፣ ዓሳ እና ሌሎችም ናቸው ፡፡ የወይራ ፍሬዎች እንኳን ለጠረጴዛው ጓደኛ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ለምግቦቹ ምርቶች በአዲስ መልክ ተመራጭ ናቸው - በእውነቱ ይህ መሠረት ነው የግሪክ ምግብ .
የግሪክ ምግብ - ብዙ የምግብ አዘገጃጀት እና ጣዕም
ሲሰሙ የግሪክ ምግብ በመጀመሪያ የሚያስቡት ነገር ምንድነው? ሶስት ነገሮችን አስታውሳለሁ - የግሪክ ሰላጣ ፣ የወይራ ዘይት እና የወይራ ፍሬዎች ፡፡ ሆኖም ፣ የግሪክ ምግብ የሚያቀርበው ይህ ብቻ አይደለም ፡፡ በብዙ ጣዕሞች የበለፀገ ነው ፡፡ በውስጡም ለሜድትራንያን ምግብ ጣፋጭ እና ብዙ የተለያዩ የባልካን ምግብ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተካተቱትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በውስጡ ማግኘት እንችላለን ፡፡ ወደ ደቡባዊው ጎረቤታችን ረጅም ጉዞ እናድርግ እና በጣም ከሚታወቁ ጣፋጭ ምግቦች ጋር እንተዋወቃለን ፡፡ በአውሮፓ ውስጥ ጥንታዊ የምግብ አሰራር ጥበባት በጥንት ግሪክ እንደጀመረ አታውቁም ብዬ እገምታለሁ ፡፡ የተጻፈው የመጀመሪያው የምግብ ዝግጅት መጽሐፍ በግሪክ ውስጥ ታየ ፡፡ የተጻፈው በ 330 ዓክልበ.
በጣም ታዋቂው የግሪክ ምግብ
የግሪክ ምግብ በሜዲትራኒያን እና በባልካን ምግብ መካከል የምግብ አሰራር ድብልቅ ነው ፡፡ ከክርስቶስ ልደት በፊት ከ 330 ጀምሮ የመጀመሪያው የምግብ ዝግጅት መጽሐፍ የታየው በግሪክ ውስጥ ነበር ፡፡ ግሪኮች በምግብ ውስጥ ብዙ የፈታ አይብ ፣ የወይራ ፍሬ ፣ ዛኩኪኒ ፣ ኤግፕላንት ፣ ዓሳ እና የተለያዩ ስጋዎችን መጠቀም ይፈልጋሉ ፡፡ እንደ ኦሮጋኖ ፣ የበሶ ቅጠል ፣ አዝሙድ ፣ ባሲል ፣ ቲም ፣ ዲዊል ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ያሉ ቅመማ ቅመሞች ለምግቦች አስገራሚ መዓዛ ይሰጣሉ ፡፡ እነሱ ጣዕማቸውን በችሎታ እርስ በእርስ በማስተሳሰር እና በምግብ ማብሰል ውስጥ ተዓምራትን ይፈጥራሉ። በግሪክ ምግብ ውስጥ የበሬ አጠቃቀም ብዙም ያልተለመደ ቢሆንም ብዙ የተለያዩ የዓሣ ዓይነቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ የግሪክ ምግቦች የማይቋቋሙት ጣዕም በተለይ
ዘገምተኛ ምግብ ማብሰል - የግሪክ ምግብ ሚስጥር
የግሪክ ምግብ በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት የመኖር ፣ ምግብ ማብሰል እና መመገብ ፍጻሜ የሆኑ እጅግ በጣም ሀብታምና የተለያዩ ምግቦችን እና መጠጦችን ያቀርባል። እያንዳንዱ የግሪክ ምግብ በግሪክ ታሪክ ውስጥ የሚደረግ ጉዞ ነው። ዳቦ ፣ ወይራ (እና የወይራ ዘይት) እና ወይን ለብዙ መቶ ዘመናት እና እስከ ዛሬ ድረስ የግሪክ አመጋገብ ሦስትነት ናቸው ፡፡ በግሪክ ውስጥ ያለው የአየር ንብረት የወይራ እና የሎሚ ዛፎችን ለማልማት ተስማሚ ነው ፣ እነዚህ ሁለት የግሪክ ምግብ ማብሰያ በጣም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡ ቅመማ ቅመሞች ፣ ነጭ ሽንኩርት እና እንደ ኦሮጋኖ ፣ ባሲል ፣ ከአዝሙድና እና ቲም ያሉ ቅመሞች በዚህ ምግብ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እንዲሁም እንደ ኤግፕላንት እና ዛኩኪኒ ያሉ አትክልቶች እንዲሁም እንደ ሁሉም አይነት ጥራጥሬ
