2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ወይን - ተወዳጅ እና በጣም ጠቃሚ መጠጥ። ከወይኖቹ መካከል የኦርጋሊፕቲክ ባህሪያቸው እና ባህሪያታቸው ልዩ ልዩ ዓይነቶች አሉ ፡፡ ለየት ያሉ ባህሪያትን ለመለየት እና ለመለየት የተለመዱ አመልካቾችን መለየት አስቸጋሪ ነው። አሁን ያሉት ምደባዎች በወይን እና በመንፈሶች ሕግ ላይ የተመሰረቱ የበርካታ መደበኛ ድርጊቶች ውጤት ናቸው ፡፡
የወይን ትርጓሜው ከአዳዲስ ወይኖች የተጨፈለቀ ወይንም ያልተፈጨ ትኩስ ወይኖች ወይንም ወይን በአጠቃላይ ወይም በከፊል በአልኮል እርሾ ብቻ የተገኘ ምርት ነው ፡፡ ሦስቱ ዋና ዋና ዓይነቶች ነጭ ፣ ሮዝ እና ቀይ ወይን ናቸው ፡፡ ከዚህ በመነሳት እነሱ በምድቦች ፣ ንዑስ ምድቦች ፣ ዓይነቶች እና የወይን ዓይነቶች ይከፈላሉ ፡፡
በወይን ምድቦች ምድብ ውስጥ በአንድ የተወሰነ ክልል ውስጥ የሚመረቱ ሁለት - የጠረጴዛ እና ጥራት ያላቸው ወይኖች አሉ ፡፡ የእያንዳንዱን ወይን የንግድ አቀራረብ ለማመልከት የምድቡ መሰየም ግዴታ ነው ፡፡
የጠረጴዛ ወይኖች
የጠረጴዛ ወይኖች ምድብ ከተመከሩ ፣ ከተፈቀዱ እና ለጊዜው ከተፈቀዱ የወይን ዝርያዎች የሚመረቱትን ያጠቃልላል ፡፡ የአልኮሆል ጥንካሬ ቢያንስ 7.5% ጥራዝ ፣ 9% ጥራዝ መሆን አለበት ትክክለኛ የአልኮል ጥንካሬ እና ከ 20% ቮልት ያልበለጠ አጠቃላይ የአልኮል ጥንካሬ ፡፡ ይህ ተፈጥሯዊውን የአልኮሆል ይዘት ሳይጨምር ለተገኙ ወይኖች ይሠራል ፡፡ በጠረጴዛ ወይኖች ውስጥ ታርታሪክ አሲድ ከ 3.5 ግ / ድሜ ያነሰ መሆን የለበትም ፡፡
በጠረጴዛ ወይኖች ረገድ የክልል የጠረጴዛ ወይኖችም ተመስርተዋል ፡፡ እንደዚያ ለመሰየም ስሙ በሚጠራው ወይን በሚያድገው ክልል ውስጥ ከሚገኙ የወይን ፍሬዎች አንድ ወይን መደረግ አለበት ፡፡ እንደዚያ ከሆነ ተገቢውን የጂኦግራፊያዊ አመላካች ሊሸከም ይችላል ፡፡
በተጨማሪም ተመሳሳይ ጂኦግራፊያዊ አመላካች ለክልላዊ ወይን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ይህ ደግሞ ከወይን ጠጅ ከሚያድጉ የተለያዩ ክልሎች ከሚመጡት ወይን የሚመረቱ የወይኖች ድብልቅ ነው ፡፡ ሁኔታው ከወይን ዘሮቹ ውስጥ 85% የሚሆኑት የወይን ጠጅ ከሚያድጉበት ሥያሜ የሚመለከታቸው የክልል ወይን ከሚሸከሙት ነው ፡፡
እያንዳንዱ የክልል የወይን ጠጅ በሁኔታዎች መሠረት በግብርናና በምግብ ሚኒስትር ትዕዛዝ እና በአንድ ደንብ በተደነገገው መሠረት ይፀድቃል ፡፡ አመላካች የክልል ወይን ጠቋሚውን የጠረጴዛ ወይን ሊተካ እንደሚችል ተረጋግጧል ፡፡
የሚመከር:
የትኛው ምግብ ከየትኛው ወይን ጋር ይሄዳል?
ወይን ከምግብ ጋር እንዴት ማዋሃድ? መቼ መፈለግ አለበት የወይን ጠጅ ምርጫ ? ኮክቴሎች ፣ ጣፋጭ ወይኖች ፣ መራራ ወይኖች… ከየትኞቹ ምግቦች ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ? የሚከተሉት መስመሮች ምን እንደሚጠብቁ ይነግርዎታል ወይኖችን እና ምግቦችን ማዋሃድ . በመጀመሪያ ለጣዕም እምብርት ትኩረት መስጠት አለብዎት - ጨዋማ ፣ ጣፋጭ ፣ መራራ ወይም መራራ ፡፡ የወይን ዓይነት ሲመርጡ በምግብ መመራት ይችላሉ ፡፡ ወይኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ከያዘ ወይኑ ጎምዛዛ ይሆናል ፡፡ ስኳር አሲድ የሚያረጋጋ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ በወይኑ ውስጥ ከመጠን በላይ አሲድ በአፍ ውስጥ ደረቅ ጣዕም ይሰጣል ፡፡ ወይኑ በርሜል በኦክ ወይም በቫኒላ ውስጥ ያረጀ ከሆነ ፣ የእንጨት መዓዛ በጣም የሚሰማው ይመስላል። ምግብ እና ወይኑ ተመሳሳይ ባህል ከሆኑ ወይም ተመሳሳይ ብቃቶች
የትኛው ወይን ለየትኛው አይብ ተስማሚ ነው
የወይን እና አይብ ጥምረት እውነተኛ ድንቅ ስራ ነው። ነጭ ወይኖች ብዙውን ጊዜ ለአይብ የሚመረጡ ናቸው ፣ ምክንያቱም መዓዛቸው እና ጣዕማቸው ከተለያዩ አይብ ዓይነቶች ጋር ለመደባለቅ የበለጠ ተስማሚ ናቸው ፡፡ ወጣት ቀይ ወይኖች በብዛት ከያዙት ታኒኖች የተነሳ ከአብዛኞቹ አይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ አይሄዱም ፡፡ ግን አሁንም ቀይ የወይን ጠጅ ከመረጡ በጥሩ የበሰለ አይብ ጋር ማዋሃድ አለብዎት ፡፡ የእነሱ ውስብስብ መዓዛ በቀይ ወይን በጥሩ ሁኔታ ይሞላል። የጣፋጮች ወይኖች የመዓዛቸውን ጥራት ሳይነካ ሰማያዊ አይብ ያሟላሉ ፡፡ የሮክፎርት ከጣፋጭ ቀይ ወይን ወይንም ከስታልተን ጋር ከወደብ ጋር ጥምረት እንደ ጥንታዊ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ በጣም ጥሩው ጥምረት የሚገኘው ወይኑ ከአይብ ጋር በተመሳሳይ ክልል ውስጥ ሲሰራ ነው ፡፡ ከፍተኛ አሲድነት ያላቸ
በአንድ ዓመት ውስጥ የትኛው ሥጋ ርካሽ ሆነ የትኛው የበለጠ ውድ ሆነ
የግብርና ምርምር ማዕከል መረጃ እንዳመለከተው ባለፈው ዓመት ውስጥ እጅግ በጣም የወደቀው ምርት አሳማ ነው ፡፡ በ 2017 ተመሳሳይ ወቅት በአንድ ኪሎግራም አማካይ ዋጋ በ 20% ቀንሷል ፡፡ በዚህ ዓመት በመጋቢት እና ኤፕሪል አማካይ የሬሳ ክብደት አማካይ ቢጂኤን 2.86 ነበር ፡፡ በግንቦት እና ሰኔ ውስጥ በቢጂኤን 2.90 እና 3.30 መካከል ትንሽ ማሳያ ነበር ፡፡ ግን በጅምላ ገበያዎች ውስጥ የአሳማ ሥጋ ማሽቆልቆል ቢኖርም ፣ ሥጋ በችርቻሮ ገበያዎች ውስጥ የተረጋጋ ሆኖ ቆይቷል ፡፡ አንድ ኪሎ የአሳማ ሥጋ ከ 7-8 ሊቮች መካከል የተሸጠ ሲሆን ትከሻው በኪሎግራም ከ6-7 ሊቮች መካከል ተሽጧል ፡፡ ኤክስፐርቶች ይህ የአሳማ ሥጋ እስከ 2018 ድረስ እንደሚቆይ ይተነብያሉ ፡፡ የአውሮፓ ገበያዎች ዋጋቸውን ስለሚጠብቁ ለከባድ የዋጋ ንረት ቅድመ ሁኔታ
የትኛው ወይን መቼ እና በምን ይቀርባል?
ነጭ ወይን የተለመዱ ነጭ ወይኖች ለቀላል ምግቦች ተስማሚ ናቸው-ሆር ዲ ኦውቨርስ ፣ ዓሳ በሳባ ፣ ማዮኔዝ ፣ ካቪያር ፣ የተቀቀለ እና የተጠበሰ የዶሮ እርባታ ፣ አንጎል ፣ የበግ ግሪል ፣ እንጉዳይ ፣ ዛኩኪኒ ቡርክ ፣ የዳቦ አበባ ቅርፊት ፣ የአትክልት ቅጠላቅጠል በእንቁላል ፣ በፓስታ ፣ ኑድል ፣ ኬክ ፣ ስተርደሎች ፣ ኬክ ፣ ሰሞሊና ሃልቫ ፣ ወዘተ ብስኩት ፣ የፋሲካ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች እና ሌሎች ተመሳሳይ ጣፋጮች ሲያቀርቡ ጥሩ ነጭ ወይኖች በደስታ ይሰክራሉ ፡፡ ነጭ ወይኖች እስከ 8-10 ዲግሪ እንዲቀዘቅዙ ያገለግላሉ ፡፡ ለዚያም ነው በሞቃታማው የበጋ ቀናት እና በክረምቱ በሚሞቁ ሳሎኖች ውስጥ ነጭ የወይን ጠርሙሶችን በጠረጴዛው መሃል ላይ በተቀመጠው በረዶ በተቀላቀለበት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስገባት ጥሩ የሆነው ፡፡ በብርጭቆቹ
ቁርስዎን እንደ ንጉስ ፣ ምሳዎን እንደ ልዑል እና እራትዎን እንደ ድሃ ሰው ይበሉ
የተከለከሉ ምግቦች የበለጠ ጥብቅ ምግቦች እና ረጅም ዝርዝሮች የሉም! . ክብደትን መቀነስ የሚፈልግ ፣ ግን በተከታታይ ለተለያዩ ምግቦች እራሱን መወሰን ይቸገራል ፣ አሁን ዘና ማለት ይችላል። ሚስጥሩ በምንበላው ብቻ ሳይሆን ምግብ በምንመገብበት ጊዜም ጭምር መሆኑን ፖፕሹገር ዘግቧል ፡፡ ሚ Micheል ብሪጅ በአስተማሪነት የምትሠራ ሲሆን እንዲሁም በሰውነት ለውጥ ላይ መጽሐፍ ደራሲ ነች - የአመጋገብ እና ክብደት ችግር ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ምክርን ትሰጣለች ፡፡ ድልድዮች እንደ ነገሥታት ቁርስ ፣ ምሳ እንደ መኳንንት እና እራት እንደ ድሃ ሰዎች ይሰጣሉ ፡፡ ስፔሻሊስቱ በተጨማሪም እነዚህ ምክሮች ለምን አስፈላጊ እንደሆኑ እና በእውነቱ ተግባራዊ ሊሆኑ እንደሚችሉ ያብራራሉ ፡፡ ከሁሉም በላይ ጠዋት ላይ ሀብታም ቁርስ ለቀኑ በቂ ኃይል ይሰጥዎታል ፣
