2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ነጭ ወይን
የተለመዱ ነጭ ወይኖች ለቀላል ምግቦች ተስማሚ ናቸው-ሆር ዲ ኦውቨርስ ፣ ዓሳ በሳባ ፣ ማዮኔዝ ፣ ካቪያር ፣ የተቀቀለ እና የተጠበሰ የዶሮ እርባታ ፣ አንጎል ፣ የበግ ግሪል ፣ እንጉዳይ ፣ ዛኩኪኒ ቡርክ ፣ የዳቦ አበባ ቅርፊት ፣ የአትክልት ቅጠላቅጠል በእንቁላል ፣ በፓስታ ፣ ኑድል ፣ ኬክ ፣ ስተርደሎች ፣ ኬክ ፣ ሰሞሊና ሃልቫ ፣ ወዘተ
ብስኩት ፣ የፋሲካ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች እና ሌሎች ተመሳሳይ ጣፋጮች ሲያቀርቡ ጥሩ ነጭ ወይኖች በደስታ ይሰክራሉ ፡፡
ነጭ ወይኖች እስከ 8-10 ዲግሪ እንዲቀዘቅዙ ያገለግላሉ ፡፡ ለዚያም ነው በሞቃታማው የበጋ ቀናት እና በክረምቱ በሚሞቁ ሳሎኖች ውስጥ ነጭ የወይን ጠርሙሶችን በጠረጴዛው መሃል ላይ በተቀመጠው በረዶ በተቀላቀለበት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስገባት ጥሩ የሆነው ፡፡
በብርጭቆቹ ውስጥ የበረዶ ቁርጥራጮችን በማስቀመጥ ነጭ ወይን ማቀዝቀዝ ጥሩ አይደለም ፡፡ ይቦጫጭቅና ጣዕሙን ያጣል ፡፡
ብዙ ጊዜ በቱሊፕ ቅርፅ ያላቸው ወንበሮች ቀለም ያላቸው መነጽሮች ለነጭ ወይኖች ተስማሚ ናቸው ፡፡
ሮዝ
ሮዝ ወይኖች ሳንድዊቾች ፣ ቋሊማ ፣ ቀዝቃዛ ምላስ ፣ ቀዝቃዛ ዳክዬ ፣ የተሞሉ እንቁላሎች ፣ የተጠበሰ የበግ ሥጋ ፣ ወዘተ ፣ እንዲሁም ጣፋጮች ፣ ኬኮች ወይም ቀላል ከሰዓት በኋላ መክሰስ ሊቀርቡ ይችላሉ ፡፡
ቀይ ወይን
በታኒን የበለፀጉ የቀይ የጠረጴዛ ወይኖች ከስብ ስጋዎች ጋር ከተዘጋጁ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ ፡፡ ታኒን ከተመገቡት ቅባቶች የክብደትን ስሜት ያስወግዳል ፡፡
ቀይ ወይኖች በሲሊንደራዊ ወይም ሾጣጣ መነጽሮች በርጩማ ወይም ያለሱ ያገለግላሉ ፡፡
የቀይ ወይን ጠርሙሶች ጠርሙሶች ወደ ክፍሉ ሳሎን ወይም ክፍል ውስጥ ከመድረሳቸው ከጥቂት ሰዓታት በፊት ይመጣሉ ፡፡ እነሱ በሚፈላ ውሃ ድስት ውስጥ መሞቅ ወይም በሙቅ ውሃ ውስጥ በተጠመቀው ፎጣ መጠቅለል የለባቸውም ፡፡ ይህ የማሞቅ መንገድ የወይኑን እቅፍ ይለውጣል። ወይኑ በፍጥነት እንዲሞቅ ከተፈለገ በሚሞቅ ብርጭቆ ወይም በተቀባ ዕቃ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ እንኳን ጣዕሙ እየቀነሰ ይሄዳል ፡፡
የፓሚድ ወይን
የፓሚድ ወይኖች ከወጣት እንስሳት እና አእዋፍ ሥጋ ጋር ለተዘጋጁ ምግቦች ተስማሚ ናቸው ፣ ለምሳሌ የተጠበሰ በግ ፣ የሃንጋሪ እግር የበግ ፣ የታሸገ የበግ ትከሻ ፣ የወተት ካሴሮ ፣ ሁሉም ዓይነት የከብት ኬባዎች ፣ የሳርማ ጉበት ፣ የታሸጉ ጀርኪኖች ፣ የተጋገረ የአበባ ጎመን እና ሌሎች ተመሳሳይ ምግቦች.
ጋምዛ
የጋምዝ ወይኖች በዕድሜ ከሚበልጡ እንስሳት ስጋ ጋር ላሉት ምግቦች ተስማሚ ናቸው-የአሳማ ሥጋ ቾፕስ ፣ የበሬ ሥጋ ቆረጣ ፣ ቋሊማ ፣ የበሬ ሥጋ ከድንች ፣ ጉበት ፣ የተከተፈ ስፕሊን እና ሌሎችም ፡፡
Melnik ወይን
በታላቅ ጥንካሬያቸው ምክንያት ፣ የመልክኒክ ወይኖች በስብ ሥጋ ለተዘጋጁ ምግቦች ተስማሚ ናቸው-የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ፣ የሰባ የአሳማ ሥጋ ቾፕስ ፣ የባልካን ጠቦት ፣ የሰባ ዳክዬ ፣ የቱርክ ፣ ካም ፣ የአሳማ ሥጋ ከሩዝ እና ከሌሎች ጋር ፡፡ የማቭሩድ ወይኖችም ለእንዲህ ዓይነቶቹ ምግቦች ተስማሚ ናቸው ፡፡
የጣፋጭ ወይን
ልዩ (የጣፋጭ) ወይኖች ጣፋጩን ሲያቀርቡ እንዲሁም ከሰዓት በኋላ በሚመገቡት ምግቦች ወይም ምሽት ላይ ወዳጃዊ ምግቦች ፣ መደበኛ ግብዣዎች እና ሌሎችም ይቀርባሉ ፡፡
በካርቦን የተሞላ ውሃ ከወይኑ ጋር ይገኛል ፡፡
የጣፋጩ ወይን ምርጫ በአይነት ፣ በጣፋጭነት ፣ በጥንካሬ እና በቀለም ምርጫው በሚሰጠው የጣፋጭ አይነት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
በፍራፍሬዎች ፣ ብስኩቶች ፣ ቀለል ያሉ ኬኮች ፣ መሳም ፣ ፍሬዎች ፣ ክሬሞች ፣ ኬኮች እና ሌሎችም ላይ ፡፡ ነጭ የጣፋጭ ወይኖች ተስማሚ ናቸው ፡፡
ቀይ የጣፋጭ ወይኖች ለከባድ ኬኮች ተስማሚ ናቸው - ባክላቫ ፣ ጩኸት ፣ ካዲፍ ፣ የቢን ሾርባ ፣ የቅቤ ኬክ ፣ ወዘተ ፡፡
ሻምፓኝ
በወዳጅነት ወይም በቤተሰብ ክብረ በዓል መጨረሻ ላይ እንዲሁም በይፋ ግብዣ ማብቂያ ላይ አንድ ብርጭቆ ሻምፓኝ ማገልገል ስሜትን ከፍ ያደርገዋል እና የምሳ ወይም እራት ደስታን ያሟላል።
ሻምፓኝ እንዲሁ ከሰዓት በኋላ ግብዣ ላይ በጥሩ ትናንሽ ኬኮች - ለምሳሌ እንደ ፒት አራት አራት ጎኖች ፣ ዋልኖት ደረቅ ኬኮች ፣ ኩኪዎች ፣ ቀለል ያሉ ኬኮች ፣ የአፕል ክሮኬቶች እና ሌሎችም ፡፡
የሻምፓኝ ጠርሙሶችን በሚከፍቱበት ጊዜ ባርኔጣ በካርቦን ዳይኦክሳይድ ግፊት እንዳያመልጥ መከልከል አለበት ፣ በዚህ ጊዜ የወይኑ ክፍል ይወጣል ፡፡ ስለሆነም የሽቦ ቅርጫቱን ከጉሮሮው ላይ ካስወገዱ በኋላ አንድ ሰው ቆቡን በእጁ ቢይዝ ጥሩ ነው ፡፡
ሻምፓኝ ሳይነቃነቅ ከዝቅተኛ ወደ ብርጭቆዎች ፈሰሰ ፡፡የፈሰሰው የወይን ጠጅ በፍጥነት ይሰክራል ፣ ግን በመጠጫዎች ፣ በአንድ ጊዜ አይደለም ፡፡ ወደ መነጽሮች ውስጥ ከተፈሰሰ ጣዕሙ እየተበላሸ ይሄዳል ፡፡
ትልች
የቡልጋሪያ እሸት - ተራ ወይም መራራ ፣ በምግብ ወቅት እንደ ተጓዳኝ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ከነጭራሹ እና ከምሬቱ ጋር ወፍራም ምግቦችን በሚያቀርቡበት ጊዜ ነጭ እና የሮዝ ወይኖችን በመተካት ከቀይ ወይኖች ጋር ይወዳደራል ፡፡
የሚመከር:
የትኛው ምግብ በምን ያህል ጊዜ ውስጥ እንደሚበሰብስ
በሰውነት ውስጥ የተለያዩ ምግቦች መበላሸት የሚወሰነው በምግብ አይነት ፣ በተዘጋጀበት መንገድ እና አንድ ሰው በምግብ ዝርዝሩ ውስጥ ምግብን እንዴት እንደሚያቀላቀል ነው ፡፡ ተፈጥሮ ከፈጠራቸው ግዛት ጋር በጣም ሲጠጋ ምግቦች በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ምሳዎን ወይም እራትዎን በአትክልቶች ብቻ ማስዋብ ተመራጭ ነው ፣ እንደ ስጋ ያሉ የተከማቹ ምግቦችን ከድንች እና ዳቦ ጋር አያዋህዱ ፣ ምክንያቱም ሰውነትን ለመምጠጥ ያስቸግረዋል ፡፡ ከጠረጴዛው ከተነሳ በኋላ ወዲያውኑ ሳይሆን ከተመገቡ ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ፍሬውን ይመገቡ ፡፡ እያንዳንዱ ፍጡር የተለየ ተፈጭቶ አለው ፣ ግን በአጠቃላይ ዋና ዋና የምግብ ዓይነቶች በግምት በዚህ መንገድ ተሰባብረዋል ፍራፍሬዎች በጣም በፍጥነት ይበሰብሳሉ ፣ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ብቻ። እንደ ሩዝ ፣ በቆሎ
የትኛው ምግብ ከየትኛው ወይን ጋር ይሄዳል?
ወይን ከምግብ ጋር እንዴት ማዋሃድ? መቼ መፈለግ አለበት የወይን ጠጅ ምርጫ ? ኮክቴሎች ፣ ጣፋጭ ወይኖች ፣ መራራ ወይኖች… ከየትኞቹ ምግቦች ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ? የሚከተሉት መስመሮች ምን እንደሚጠብቁ ይነግርዎታል ወይኖችን እና ምግቦችን ማዋሃድ . በመጀመሪያ ለጣዕም እምብርት ትኩረት መስጠት አለብዎት - ጨዋማ ፣ ጣፋጭ ፣ መራራ ወይም መራራ ፡፡ የወይን ዓይነት ሲመርጡ በምግብ መመራት ይችላሉ ፡፡ ወይኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ከያዘ ወይኑ ጎምዛዛ ይሆናል ፡፡ ስኳር አሲድ የሚያረጋጋ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ በወይኑ ውስጥ ከመጠን በላይ አሲድ በአፍ ውስጥ ደረቅ ጣዕም ይሰጣል ፡፡ ወይኑ በርሜል በኦክ ወይም በቫኒላ ውስጥ ያረጀ ከሆነ ፣ የእንጨት መዓዛ በጣም የሚሰማው ይመስላል። ምግብ እና ወይኑ ተመሳሳይ ባህል ከሆኑ ወይም ተመሳሳይ ብቃቶች
በአንድ ዓመት ውስጥ የትኛው ሥጋ ርካሽ ሆነ የትኛው የበለጠ ውድ ሆነ
የግብርና ምርምር ማዕከል መረጃ እንዳመለከተው ባለፈው ዓመት ውስጥ እጅግ በጣም የወደቀው ምርት አሳማ ነው ፡፡ በ 2017 ተመሳሳይ ወቅት በአንድ ኪሎግራም አማካይ ዋጋ በ 20% ቀንሷል ፡፡ በዚህ ዓመት በመጋቢት እና ኤፕሪል አማካይ የሬሳ ክብደት አማካይ ቢጂኤን 2.86 ነበር ፡፡ በግንቦት እና ሰኔ ውስጥ በቢጂኤን 2.90 እና 3.30 መካከል ትንሽ ማሳያ ነበር ፡፡ ግን በጅምላ ገበያዎች ውስጥ የአሳማ ሥጋ ማሽቆልቆል ቢኖርም ፣ ሥጋ በችርቻሮ ገበያዎች ውስጥ የተረጋጋ ሆኖ ቆይቷል ፡፡ አንድ ኪሎ የአሳማ ሥጋ ከ 7-8 ሊቮች መካከል የተሸጠ ሲሆን ትከሻው በኪሎግራም ከ6-7 ሊቮች መካከል ተሽጧል ፡፡ ኤክስፐርቶች ይህ የአሳማ ሥጋ እስከ 2018 ድረስ እንደሚቆይ ይተነብያሉ ፡፡ የአውሮፓ ገበያዎች ዋጋቸውን ስለሚጠብቁ ለከባድ የዋጋ ንረት ቅድመ ሁኔታ
የጃፓን ሳይንቲስቶች አረጋግጠዋል-ነጭ ወይን ከዓሳ ጋር ብቻ ይቀርባል
የሶምሜልተር ሕግ - ሥጋን ከቀይ የወይን ጠጅና ከዓሳ ጋር ለማቅረብ - ከነጭ ጋር በጃፓን የሳይንስ ሊቃውንት የተረጋገጠ ሲሆን ለወራት ወደ መቶ የሚጠጉ የወይን ዓይነቶች ተንትነዋል ፡፡ የባዮኬሚስትሪ ተመራማሪው ታዩኪኪ ታሙራ የተለያዩ የዓሳና የወይን ውህዶችን ለመሞከር ቀማሾችን ሰብስቧል ፡፡ ነጭ የወይን ጠጅ የዓሳውን ጣዕም እንደሚያሳምር ቀይ ሆኖ ተሻግሮ በአፍ ውስጥ ደስ የማይል ጣዕም ይተዋል ፡፡ ሳይንቲስቶች አሁንም ይህንን እውነታ ማስረዳት አይችሉም ፣ ግን ነጭ ወይን በአሳ ፣ በባህር ምግቦች እና በአብዛኛዎቹ አትክልቶች ሊጠጣ እንደሚችል ግልፅ ነው ፡፡ እያንዳንዱ ወይን ጠጅ እንዲሁ ብረት ይ,ል ፣ ነገር ግን ትኩረቱ በወይን ዝርያ ፣ በመከር ዓመት እና በመነሻው ቦታ ላይ የተመሠረተ ነው። በነጭ ወይን ውስጥ ብረት ከቀ
በጣም ወፍራም ማዮኔዜን በምን እና በምን እንደምናቀልጥ
ማዮኔዝ , በጤናማ ምግብ ደጋፊዎች ዘንድ የማይወደደው እና በባህራን የተማረ ፣ በእንቁላል እና በአትክልት ዘይት ላይ የተመሠረተ የፈረንሣይ ምንጭ ብቻ ነው ፡፡ ስብ እና ካሎሪ ይዘት ቢኖረውም ማዮኔዝ ራሱ ጎጂ ምርት አይደለም ፡፡ ነገር ግን ለአጠባባቂዎች ፣ ለማረጋጊያዎች ፣ ለማነቃቂያ እና ለተሻሻለው ስታርች ምስጋና ይግባውና ከመጠን በላይ ክብደት እና ከሴሉቴልት ጋር ተያይዞ የተወነጀለ እንደ ጎጂ የሰላጣ መልበስ ዝና አግኝቷል ፡፡ ነገር ግን መውጫ መንገድ አለ - በቤት ውስጥ ማዮኔዜን ለማዘጋጀት እና የምግብ ፍላጎትን ፣ ጤናማ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ጣዕምን ለመደሰት ፣ ሁሉንም ምግቦች በልግስና በመቅመስ ፡፡ በቤት ውስጥ ለ mayonnaise በቤት ውስጥ የሚሰሩ እጅግ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ሁለቱንም በሚታወቀ
