አማሩላ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

አማሩላ / አማሩላ / የዝሆን ጥርስ ተብሎ ከሚጠራው የሰላጣ ዛፍ ፍሬዎች የሚዘጋጀው ታዋቂ የደቡብ አፍሪካ ክሬም አረቄ ነው ፡፡ አማሩላ በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ ከሆኑ መጠጦች ውስጥ አንዱ ስለሆነ በአይሪሽ ክሬም ከሚገኘው ከቤይለስ በኋላ ብቻ በመመደብ በሽያጭ ውስጥ የተከበረውን ሁለተኛ ቦታ ይይዛል ፡፡

አረቄውን ከመመለከታችን በፊት ግን ዛሬ አስደናቂውን መጠጥ ለመቅመስ የምንችልበትን ምስጋና ይግባውና ስለ ዛፉ የበለጠ እንፈልግ ፡፡ ሰላጣ / Sclerocarya birrea / እውነተኛ የአፍሪካ ሀብት ነው። ይህ ረቂቅ ዛፍ በኢኳቶሪያል አፍሪካ ውስጥ ብቻ የሚያድግ ሲሆን ከ 10 እስከ 18 ሜትር ከፍታ አለው ፡፡

ተክሉ በወንድ ዝሆኖች ውስጥ ከሚወዷቸው መካከል ነው ፣ እነሱ በሚራቡበት ወቅት በውስጡ ይጥረጉታል ፡፡ ሰላጣ ቀለል ያለ አረንጓዴ ወደ ቢጫነት ቀለም ያላቸው ክብ ፕለም መሰል ፍራፍሬዎችን ያስገኛል ፡፡ እንደ ሲትረስ ፍራፍሬዎች ወይም ለውዝ ጣዕም ያለው ውሃማ እና የሚስብ ሥጋ አላቸው ፡፡

በአንድ ዓመት ውስጥ ብቻ ሰላጣ እስከ ግማሽ ቶን ፍሬ ሊወስድ ይችላል ፡፡ የእነሱ አስገራሚ ጣዕም የብዙዎች ተወዳጅ ምግብ ያደርጋቸዋል። ዝሆኖች ፣ አሳማዎች ፣ ጦጣዎች እና አውራሪስ እነሱን መብላት ከሚወዱ ዝርያዎች መካከል ጥቂቶቹ ናቸው ፡፡ የአፍሪካ ሕዝቦችም ለእነዚህ ፍራፍሬዎች ከፍተኛ ትኩረት ይሰጣሉ ፡፡ እነሱ እንደ ንጉሳዊ ምግብ ይቆጠራሉ እና በበርካታ የአምልኮ ሥርዓቶች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ ከነሱ መጠጥ ለሟች አስፈላጊ ሰዎች መናፍስት የታሰበ ወይም ለተከበሩ አለቆች የተሰጠ መጠጥ ተዘጋጅቷል ፡፡

ሰላጣ በምስጢር የተሸፈነ እና ብዙ ባሕርያትን የሚሰጥ ዛፍ ነው ፡፡ እሱ በአፍሪካውያን አፈ ታሪኮች ስብስብ ውስጥ አስፈላጊ ተሳታፊ ነው ፡፡ ከአከባቢው ጎሳዎች በአንዱ ውስጥ የሰርግ ዛፍ በመባል ይታወቃል ፣ ለዚህም ነው የጋብቻ ሥነ ሥርዓቶች በጥላ ሥር ሆነው ለዘመናት ሲካሄዱ የቆዩት ፡፡ የዛፉ ፍሬዎች እንደ መድኃኒት ይቆጠራሉ እናም ለወንዶች ለወሲብ አቅም ማጣት እንዲሁም በሴቶች ላይ መሃንነት ይወሰዳሉ ፡፡ በአንዳንድ እምነቶች መሠረት የዲይኦክሳይክ ተክል ቅርፊት የሕፃን ልጅ ከመወለዱ በፊት የፆታ ግንኙነትን ለመምረጥ ይረዳል ፡፡ ሴት ልጅ የሚፈልጉት ከሴት ዛፍ መበስበስ ይጠጣሉ ፣ ወንድ ልጅ የሚፈልጉ ደግሞ የወንዶች ሰላጣ ዲኮክሽን ይይዛሉ ፡፡

የ amarulaula ታሪክ

አስገራሚው የአፍሪካ አረቄ አማሩላ በአንፃራዊነት ለገበያ አዲስ ነው ፡፡ ለመጀመሪያ ጊዜ በ 1980 ዎቹ ለሸማቾች አስተዋውቋል ፡፡ የመጀመሪያው አሙሩላ በደቡብ ሊኩየር ኮ. መጀመሪያ ላይ መጠጡ ብዙም የማይታወቅ ቢሆንም በፍጥነት ተወዳጅነት አገኘ ፡፡ ዛሬ ከመቶ በላይ ሀገሮች ውስጥ ይገኛል ፡፡ የአፍሪካ መንፈስ ይባላል ፡፡

የአማሩላ ባህሪዎች

አማሩላ የስኳር መጠኑ 20 በመቶ እና የአልኮሉ ይዘት ደግሞ 17 ከመቶው የሆነበት ክሬም ሊካክ ነው ፡፡ አማሩላ ያለምንም ጥርጥር ከቤላይስ ጋር ሊወዳደር ይችላል ፡፡ ሆኖም ፣ አረቄው ከተለዩ ንጥረ ነገሮች በአንዱ ይለያል - የሰላጣ ጭማቂ ፡፡ ለመጠጥ ልዩ የካራሜል ጣዕምና መዓዛ ይሰጣል ፡፡ እነሱም የፍራፍሬ ማስታወሻዎች ይሰማቸዋል ፡፡ አማሩላ ስለ መጠጥ ተቃራኒ አስተያየቶች ምክንያት የሆነው በልዩ ጣፋጭ ባሕርይ ነው ፡፡ ይሁን እንጂ ሁሉም ሰው ይህን የመጠጥ ጥራት አይወድም ፡፡

የአሙሩላ ምርት

የተገኘው የመጠጥ ጥራት የሚመረኮዝበት የሰላጣ ምርት በጣም አስፈላጊ ሂደት ነው ፡፡ ፍራፍሬዎች በጥንቃቄ ተመርጠው ተላጠው እና ተጸዱ ፣ ከዚያ እንዲቦካ ይደረጋል ፡፡ ከዚያ distillation ይመጣል. ዲላሪው ከተጠበቀው የሰላጣ ንጥረ ነገር ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ ድብልቁ በልዩ የኦክ በርሜሎች ውስጥ ለ 2 ዓመታት እንዲበስል ይደረጋል ፡፡ በመጨረሻም ተፈላጊው ገጽታ እስኪገኝ ድረስ ቁሱ ከአዲስ ክሬም ጋር ይቀላቀላል ፡፡ ተቀብሏል አማሩላ በጨለማ ጠርሙሶች ውስጥ የታሸገ ነው ፡፡

የአማሩላ ምርጫ እና ማከማቻ

ይህ ዓይነቱ የአልኮሆል መጠጥ በዋነኛነት በልዩ መደብሮች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፣ እናም ዋጋው ከቤይሊ ጋር ቅርብ ነው ፡፡ አረቄው በጥቁር ብርጭቆ ጠርሙሶች ውስጥ በመለያው ላይ ካለው ዝሆን ጋር ይገኛል ፡፡

ይህ እንስሳ ለሰላጣው ዛፍ እንዲሁም ከፍሬዎቹ ጋር ካለው ከፍተኛ ፍቅር የተነሳ የመጠጥ አርማው ነው ፡፡ አልኮል በሚመርጡበት ጊዜ ሁል ጊዜ ለሚያበቃበት ቀን እንዲሁም ለአምራቹ ስም ትኩረት ይስጡ ፡፡ ይህ መረጃ በጠርሙሱ መለያ ላይ መኖር አለበት ፡፡

ክሬም አረቄን ስለማከማቸት ፣ ጠርሙሶቹን ከ 5 እስከ 20 ዲግሪዎች ባለው ሙቀት ውስጥ ጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ለማስቀመጥ የሚመከር መሆኑን ማወቅ አለብዎት ፡፡ ጠርሙሱን ከከፈቱ በኋላ አልኮሉ ለ 6-7 ወራት ሊጠጣ ይችላል ፡፡

ከአሙሩላ ጋር ምግብ ማብሰል

አማሩላ እንደ Baileys በተመሳሳይ መንገድ መጠቀም ይቻላል ፡፡ አረቄው ጣፋጭ ኮክቴሎችን ለመደባለቅ ተስማሚ ሲሆን ከተለያዩ ክሬም አረቄዎች ፣ ከውስኪ ፣ ከአማሬቶ እና ከሌሎች ጋር ሊጣመር ይችላል ፡፡

ልዩ ጣዕሙ ለክሬም ፣ ለኩሬ ፣ ለአይስ ክሬም ፣ ለሙሽ ፣ ለኬክ ፣ ለቂጣ ፣ ለሮል ፣ ለብስኩት ፣ ለኬክ ፣ ለሙሽኖች ፣ ለኪስ ኬኮች ፣ ለቼስ ኬኮች እና ለሌላ ማንኛውም ጣፋጭ ፈተናዎች ፍራፍሬዎችን ወይም ፍሬዎችን ይኑር ፡፡

ያም ሆነ ይህ የመጨረሻው ውጤት በአፍዎ ውስጥ የሚቀልጡ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጣፋጭ ጣፋጮች ይሆናሉ።

የአማሩላ ማገልገል

አማሩላ ከባይላይስ ጋር የሚመሳሰል አገልግሎት ይሰጣል ፡፡ ከመስታወት በተሠሩ እና ቀጭን በርጩማ በሆነው በአልኮል ብርጭቆዎች ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ የእነሱ ቅርፅ የተለያዩ ሊሆን ይችላል ፡፡ አማሩላ በጥቂት የበረዶ ቅንጣቶች ሊቀርብ ይችላል ወይም አይሆንም ፡፡ እንደ ቡና እና ካppችኖ ካሉ ሙቅ መጠጦች ጋር መቀላቀል ተስማሚ ነው ፡፡