2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
አንዳንድ ጊዜ እኛ ብቻ እንፈልጋለን ጥሩውን የድሮ የስጋ ቦልሳ ለማዘጋጀት ከተቀጠቀጠ ድንች ጋር ፣ ምክንያቱም ልብ ከልጅነት እና ከምቾት ጋር የተቆራኘ ሞቅ ያለ በቤት የሚሰራ ምግብ ይፈልጋል ፡፡
ለዚያም ነው ጠዋት ላይ የተፈጨውን ስጋ ከራት ፍሪጅ ውስጥ ማውጣት ያለብን ፣ ቤተሰቦቻችንን በእራት ድርሻ በመደሰት ደስተኛ እንድንሆን ፡፡ ጭማቂ በቤት ውስጥ የተሰሩ የስጋ ቦልሶች.
ግን የስጋ ቦልቦችን እንደ አያት ጣፋጭ ማድረግ የሚቻለው እንዴት ነው?
አምስት ውጤታማ እና ወርቃማ ምክሮች ፣ ለዚህም የስጋ ቦልዎ በእርግጠኝነት ጭማቂ ይሆናል!
ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ
ከተፈጭው ስጋ በተጨማሪ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይታከላሉ-የስጋ ቦልሳዎችን ቅርፅ ለመጠበቅ እንቁላል ፣ ለጣዕም ነጭ ሽንኩርት እና ለሽንኩርት ጭማቂ ፡፡ ይህንን አትክልት ችላ አትበሉ አንድ ጭንቅላት ለ 500 ግራም የተፈጨ ሥጋ በቂ ይሆናል ፡፡ ጥሬ እና የተጠበሰ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
ስቡን አይምሩት
የአትክልት ዘይት መመጠን እንዳለበት ሁላችንም እናውቃለን ፣ በተለይም በውስጡ ከተቀባን ፡፡ ይህ ለቁጥሩ እና ለምግብ መፈጨት ጥሩ ነው ፡፡ ግን በ የስጋ ቡሎች እኛ የተለየ እርምጃ መውሰድ አለብን ፡፡ ጥርት ያለ እና ትንሽ እርጥበት ያለው ቅርፊት ለማግኘት ትንሽ ዘይት (1-2 የሾርባ ማንኪያ) ማፍሰስዎን ያረጋግጡ ፣ ለስላሳ ጭማቂ የስጋ ቡሎች ይህ አስፈላጊ ነው!
ከጠንካራ እሳት ጋር ተጣበቁ
የመጀመሪያዎቹ 2 ደቂቃዎች የስጋ ቦልሳዎች እነሱ በከፍተኛው ሙቀት ሊጠበሱ ፣ ከዚያ በሌላኛው በኩል ለሌላ ሁለት ደቂቃ መዞር እና መቀቀል አለባቸው ፡፡ ከዚያም ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑ ፣ እሳቱን ይቀንሱ እና በሁለቱም በኩል ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅሉት ፡፡ በዚህ መንገድ የስጋ ቦልሶችን በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፣ ግን መጀመሪያ በዚህ ዘዴ ይሂዱ (ለሁለት ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት) ከዚያ በኋላ ጭማቂው እንዳይፈስ የሚያግድ የምግብ ፍላጎት ያለው ቅርፊት ያገኛሉ ፡፡
በቅቤ ወይም አይብ ሙከራ ያድርጉ
ለስላሳ ጣዕም ለማከል የተፈጨ ስጋ ፣ ከትንሽ ለስላሳ ቅቤ ጋር ይቀላቅሉ እና እኩል ያሰራጩ። እንዲሁም በተፈጨው ስጋ ውስጥ የተጠበሰ አይብ ማከል ይችላሉ ፡፡ ጠንካራ ዝርያዎችን ብቻ ይጠቀሙ ፣ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በፍጥነት አይቀልጡም ፡፡
ቅባታማ የተከተፈ ስጋን ይጠቀሙ
ለምሳሌ ፣ የዶሮ ስጋ ቦልሶችን ማዘጋጀት ከፈለጉ ስጋውን በጭኑ ላይ ይጠቀሙበት ፡፡ እና የዶሮ ጡቶች በተናጥል ብቻ ለማቅለጥ ጥሩ ናቸው ፡፡ ትንሽ ተጨማሪ የአመጋገብ ምርትን ከፈለጉ የተፈጨውን ስጋ ከነሱ ጋር ይቀላቅሉ።
የሚመከር:
አኩሪ አተር የተፈጨ ሥጋ እና የስጋ ቦልሶችን እንሥራ
እርስዎ ቬጀቴሪያን ከሆኑ ወይም በአኩሪ አተር የተፈጨ ሥጋ ወይም የስጋ ቦልሶችን ለመሞከር ብቻ ከፈለጉ አኩሪ አተር በጣም ጠቃሚ እንደሆነና በስጋው ውስጥ ያሉ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንደሚይዝ ያስታውሱ። መጠቀም ይችላሉ ዝግጁ አኩሪ አተር የተፈጨ ሥጋ ፣ እና እራስዎ ማድረግ ይችላሉ። ለአስራ አምስት መካከለኛ መጠን ያላቸው የስጋ ቡሎች አንድ ኩባያ እና ግማሽ አኩሪ አተር ፣ 3 ስስ ነጭ እንጀራ ፣ 1 ኩባያ ወተት ፣ 1 ሽንኩርት ፣ ግማሽ የሾርባ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ፣ ፓፕሪካ ፣ ቅመማ ቅመሞች ያስፈልግዎታል ፣ የዳቦ ፍርፋሪ ፣ ዘይት። በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አኩሪ አተርን በአንድ ሌሊት ያጠቡ ፡፡ ጠዋት ላይ አኩሪ አተርን ያጠቡ እና ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ያብሱ ፣ ከዚያ ጨው ይጨምሩ ፡፡ አኩሪ አተርን ቀዝቅዘው የተከተፈ ሥጋ እስኪመ
የስጋ ምግብን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ከጥንት ጊዜ ጀምሮ ሥጋን ለመመገብ ስጋ ትልቅ ሚና ተጫውቷል ፣ ግን ከመጠን በላይ መብለጥ የለበትም ፡፡ ከሰውነት ፣ ከአሳማ እና ከብቶች መከልከል ጥሩ መሆኑ ይታወቃል ፣ ምክንያቱም ደረቅ እና ደቃቅ ክፍሎች ቢሆኑም እንኳ ብዙ ኮሌስትሮል ይዘዋል ፡፡ ነገር ግን ወፍራም ምግብ በሚደክሙበት ጊዜ የስጋ ምርጫ ብቻ አይደለም ፣ ነገር ግን እርስዎ የሚያዘጋጁበት መንገድም አስፈላጊ ነው ፡፡ የአመጋገብ ስጋን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እነሆ- - ስለ መጥበሻ እና ስለ ዳቦ መጋገር ይርሱ ፡፡ በዚህ መንገድ የሚዘጋጀውን ሥጋ ከወደዱ ፣ ስጋው ቃል በቃል ለሰከንዶች ወይም ቢበዛ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ስብ ውስጥ የሚቀመጥበትን የወለል ጥብስ ይምረጡ ፣ ከዚያ በወጥ ቤት ወረቀት ላይ በደንብ ያጠጡ;
የስጋ ቦልቦችን በጤንነት እንዴት ማብሰል ይቻላል?
የተጠበሰ የስጋ ቦልቦች በቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ ጥንታዊ ናቸው ፡፡ ከተፈጭ ሥጋ ፣ ከአትክልቶች ወይም ከተደባለቀ ድብልቅ የተሠሩ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና የተጠበሱ ኳሶችን የማይወደው በጭራሽ የለም ፡፡ የተጠበሰ የስጋ ቡሎች በሌሎች መንገዶች ከተዘጋጁት የበለጠ ቅመም አላቸው ፣ ይህም ማለት ለጣዕም ቀልዶች የበለጠ አስደሳች ነው። ከተጠበሰ በኋላ የተገኘው ጥርት ያለ ቅርፊት በእብደት ጣፋጭ ነው ፡፡ ከምግብ ፍላጎት ጣዕም እና ማራኪ ገጽታ በስተጀርባ ለማንም ሰው ምስጢር ያልሆነ አደጋ አለ ፡፡ የስጋ ቦል የተጠበሰበትን ስብ ሲያሞቁ የሚደርሰው የሙቀት መጠን ከ2002 እስከ 27 ዲግሪ ነው ፡፡ በምርቶቹ ውስጥም ሆነ በስቡ ውስጥ ይለወጣል ፡፡ ነፃ ራዲካልስ መለቀቅ ይጀምራል ፣ ሲበላው ወደ ሰውነት ውስጥ የሚገቡ እና በሰውነት ውስጥ የሚከናወኑ ተፈጥሯ
ድንች የስጋ ቦልሶችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል - ለጀማሪዎች መመሪያ
አይንዎ ያለዎትን የድንች የስጋ ቦልሶችን ምንም አይነት የምግብ አሰራር ቢያስቀምጡም እራሳቸው ድንች ሳይዘጋጁ ሊዘጋጅ አይችልም ፡፡ እና እንደዛው የድንች የስጋ ቦልሶችን ለማዘጋጀት ለጀማሪዎች መመሪያ ፣ በማብራሪያዎቻችን ውስጥ በተቻለ መጠን ዝርዝር ለመሆን እንሞክራለን ፡፡ ለ ድንች rösti አዲስ ሳይሆን አሮጌ ድንች ይምረጡ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ዝግጁ እንዲሆኑ በአንጻራዊ ሁኔታ ተመሳሳይ መጠናቸው አስፈላጊ ነው ፡፡ ድንቹን በጣም በደንብ ያጥቡ እና ሳይላጥጡ በቀዝቃዛ ውሃ ድስት ውስጥ ይጨምሩ ፣ እዚያም 1-2 የጨው ጨው ጨምረዋል ፡፡ ሆቡን ወደ ከፍተኛው ያዙሩት ፣ ነገር ግን ውሃው እንደፈላ ወዲያውኑ ወደ ዝቅተኛው ቦታ ይቀንሱ ፡፡ ድንቹ ቀርፋፋው ይበስላል ፣ ጣዕሙም ይጨምራል ፡፡ ድንቹ በቂ ስለበሰለ በሹካ በየጊዜው ይፈት
ያለ ሥጋ የስጋ ቦልሶችን ለማዘጋጀት አምስት መንገዶች
የስጋ ቦልሳዎች ከተፈጭ ስጋ ብቻ ነው ብለው አያስቡ ፡፡ አምስት አስደሳች አማራጮች እዚህ አሉ የስጋ ቦልሳዎች የስጋ ቦልሳዎችዎን በእርግጠኝነት ይሰብራል ፡፡ የበሰለ ባቄላዎች ከአይብ እና ከጎጆ አይብ ጋር የስጋ ኳስ አስፈላጊ ምርቶች 750 ግ የታሸገ ባቄላ ፣ 40 ግ የጎጆ ቤት አይብ ፣ 15 ግራም አይብ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ዳቦ ፣ 1 እንቁላል ፣ 10 ግ ቅቤ ፣ ጨው እና አዝሙድ የመዘጋጀት ዘዴ :
