2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ዌይ ወይም ዚዊክ የሚባሉት ብዙውን ጊዜ አቅልለው እና እንደ ቆሻሻ ምርት ይቆጠራሉ። እውነታው በሁለቱም በምግብ ማብሰል እና በመዋቢያዎች ውስጥ እጅግ በጣም በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡
ከሞላ ጎደል 94% የሚሆነው ውሃ ስለሆነ ውሀ እጅግ በጣም አነስተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፡፡ ቀሪው በወተት ውስጥ ካለው ውስጥ ምርጡ ነው ፡፡ ይህ ደረቅ ንጥረ ነገር አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶች ሚዛናዊ ውህድን የያዘ የተሟላ ፕሮቲን ነው ፡፡
እነዚህ whey ፕሮቲኖች በጉበት ውስጥ የደም ሴሎች መፈጠር እና የፕሮቲን ውህደት ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ በውስጡም ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ባዮቲን ፣ ኒኮቲኒክ አሲድ ፣ ቾሊን ፣ የወተት ስብ ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም እና ፕሮቢዮቲክ ባክቴሪያዎችን ይ containsል ፡፡
ዛሬ ብዙ አምራቾች ጣፋጭ እና እጅግ በጣም ጠቃሚ መጠጦችን በማምረት whey ይጠቀማሉ ፡፡ ሁሉም ሰው ጥሬ እቃውን በቤት ውስጥ መጠቀም ይችላል ፡፡ የተለያዩ ኮክቴሎችን እና ጣፋጮችን ማዘጋጀት ቀላል ነው ፡፡ ከጣዕም በተጨማሪ በመፈወስ ባህሪያቸው ይደሰታሉ ፡፡ የዎይ ምርቶች እርጅናን እንዲቀንሱ እና ጥሩ ቅርፅ እንዲኖራቸው ለማገዝ ተረጋግጠዋል ፡፡
ከእርጎው የተገኘው whey ተጣርቶ ይወጣል ፡፡ ከአትክልት ጭማቂዎች ፣ ከፍሬዎች ጋር እንዲሁም ከተለያዩ ዕፅዋት ተዋጽኦዎች ጋር በመደባለቅ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
ከ whey ቁሳቁስ ሊሠራ የሚችል ሌላ ምርት whey jelly ነው ፡፡ ለዚሁ ዓላማ 2 ኩባያ whey ማጣሪያ ተጣርቶ ከ 70-80 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን እንዲሞቁ ይደረጋል ፡፡ 0.5 tbsp ይጨምሩ. ቀድሞ የተሟሟ ጄልቲን ፣ የተመረጠ ፍሬ ፣ ሽሮፕ ወይም ጃም እና ለመቅመስ ስኳር። ድብልቁ ወደ ሻጋታዎች ውስጥ ፈሰሰ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ይቀራል ፡፡
በዓለም አቀፍ የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ whey የሪኮታ አይብ እና ቡናማ አይብ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የእሱ ፕሮቲን ለሠልጣኞች የፕሮቲን ምግብ ማሟያ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በአንዳንድ የሕፃናት ምግቦች ውስጥም ሊገኝ ይችላል ፡፡
ካትሚ ከ whey ጋር
አስፈላጊ ምርቶች -2 ሊትር whey ፣ 1/2 ኩብ እርሾ ለቂጣ ፣ 1 እኩል tbsp ፡፡ ጨው, 1 tbsp. ስኳር ፣ 3 እንቁላል ፣ 1 ስ.ፍ. ቤኪንግ ሶዳ ፣ 1.5 ኪሎ ግራም ዱቄት ፣ 200-300 ሚሊ ሊትር የተቀባ ስብ ፣ አንድ የአሳማ ሥጋ ቁራጭ ፡፡
ዝግጅት-እርሾ ፣ ጨው እና ስኳር በ2-5 tbsp ውስጥ ይቀልጣሉ ፡፡ ለብ ያለ whey. ከኬክ እና ከዱቄት ዱቄት እንደ ኬክ ጥፍጥፍ ፡፡ እርሾ እና ስኳር ድብልቅ ይጨመርበታል ፡፡ ሳህኑን በክዳን ላይ ይሸፍኑ ፣ በብርድ ልብስ ወይም በሌላ ነገር ያጠቃልሉት እና ለመነሳቱ ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል በቤት ሙቀት ውስጥ ይተውት ፡፡ ድብልቅው ሦስት ጊዜ ያህል ያብጣል ፡፡
በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን ያለባቸው እንቁላሎች በሶዳ ይደበደባሉ እና ወደ ዱቄቱ ውስጥ ይጨምራሉ ፡፡ በደንብ ይቀላቀሉ። ካትሚ በሸክላ ወይም በብረት ብረት ድስት ላይ መጋገር ፣ እንዲሁም በድስት ውስጥ ሊጠበስ ይችላል ፡፡
የተመረጠው መሣሪያ ይሞቃል እና በቢከን ይቀባል ፡፡ የሚፈለገውን ድብልቅ መጠን ወደ ውስጡ ያፈስሱ ፡፡ ካትሚ እንደ ፓንኬኮች የተጋገረ ነው ፣ ግን ትንሽ ወፍራም ነው ፡፡ የተጠናቀቀው ካትሚ በተቀባ ቅቤ በሁለቱም በኩል ይሰራጫል ፡፡
የሚመከር:
የገብስ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ገብስ (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) የእህል እህል ቤተሰብ ነው። ከኒኦሊቲክ ጀምሮ ለምግብነት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ስለ እሱ የተጻፈ መረጃ ከ 1 ኛው ክፍለ ዘመን ተገኝቷል ፡፡ ከዚያ የጥንታዊው ግሪክ ፈዋሽ ዲስኮርዲስ የጉሮሮ ህመም ፣ መጥፎ ስሜት እና ክብደትን ለመቀነስ እንደመፍትሄ አበረታተው ፡፡ ምንም እንኳን በጣም ጥንታዊ ከሆኑ ሰብሎች አንዱ ቢሆንም ዛሬ የገብስ አጠቃቀም በአጃው ተተክቷል ፡፡ ለዚህ ዋነኛው ምክንያት የአለም ሙቀት መጨመር ፣ እንዲሁም የዘመናዊ ኢኮኖሚ እድገት ነው ፡፡ ዛሬ ትልቁ የገብስ አምራቾች ስፔን ፣ ፈረንሳይ ፣ ካናዳ ፣ አሜሪካ ፣ ሩሲያ እና ጀርመን ናቸው ፡፡ ገብስ መካከለኛ ከፍ ያለ የእህል ተክል ነው ፡፡ ክረምቱ ከማለቁ ጥቂት ቀደም ብሎ ይሰበሰባል ፡፡ ብርድን እና ድርቅን ስለሚቋቋ
የካምትን የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ካሙት የቅርብ ጊዜ ምግብ ነው ፡፡ ስሙ የመጣው ከብዙ ሺህ ዓመታት በፊት ይህ ስንዴ ከሚታወቅበት ጥንታዊ ግብፅ ነው ፡፡ እሱ ከ ‹አይንኮርን› ጋር ይመሳሰላል ፣ እናም እስከ ዛሬ ድረስ የአመጋገብ ባህሪያቱን ጠብቆ ቆይቷል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ በኦርጋኒክ መደብሮች ውስጥ ብቻ ሊገኝ ይችላል ፡፡ ካሙት ጥንታዊ የስንዴ ዓይነቶች ናቸው። ከባህሉ ትልቁ የአመጋገብ ጥቅሞች አንዱ ግሉቲን በውስጡ አለመያዙ ነው ፡፡ በግሉተን ወጪ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን በውስጡ ይገኛል ፡፡ በተጨማሪም በጣም ጠንካራ ከሆኑ ፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ውስጥ አንዱ ነው - ሴሊኒየም ፣ እንዲሁም ሌሎች ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ፡፡ እጅግ በጣም ጣፋጭ ፣ ይህ ባህል ሰውነትን በኃይል እና በአልሚ ምግቦች ያስከፍላል። የካምትን የምግብ አሰራር አጠቃቀም ቅድመ-ህክምና ይፈልጋል ፡፡ ከመ
የጤፍ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ጤናማ አመጋገብ ደጋፊዎች ወደ ዝርዝራቸው ሌላ ምግብ ማከል ይችላሉ ፣ ማለትም - እህሎች ቴፍ . ከአፍሪካ ሕዝቦች የበለጠ የሚታወቅ ፣ እንደ ተመራጭ የምግብ አሰራር ምርት ቀስ በቀስ በዓለም ዙሪያ ተወዳጅነትን እያገኘ መጥቷል ፡፡ ባህሉ በብዙ ነገሮች ምክንያት ይመረጣል ፡፡ በመጀመሪያ ፣ አዲሱን አዝማሚያ ያሟላል - ከግሉተን ነፃ ለሆኑ ምግቦች ፍላጎት ፡፡ በተጨማሪም ፣ 8 ቱን አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይ,ል ፣ ስለሆነም በጣም ጥቂት ነው በአንድ ቦታ ፡፡ በጥምር ውስጥ ሁሉም ሌሎች ጥቃቅን ንጥረነገሮች ናቸው - ፕሮቲን ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ሲሊከን ዳይኦክሳይድ እና ብዙ ተጨማሪ ፡፡ በተጨማሪም ጤፍ ለማደግ እጅግ ቀላል የሆነ ሰብል ነው ፡፡ እሱ ያልተለመደ እና ቃል በቃል ምንም እንክብካቤ አያስፈልገውም። በጣም ታዋቂው የሰብል
በትራፊሎች የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ትሩፍሎች በጣም በሚያስደስቱ ምግቦች ብቻ እንደሚጨመሩ ይታወቃል። እነሱ የጌጣጌጥ ልዩ ልዩ አድናቂዎች ተወዳጅ ናቸው። የትራፌሎች ጣዕም ከዎልት ጋር ይመሳሰላል። በሀብታም መዓዛው ምክንያት ትሪፍሎች በብዙ ምግቦች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ እነሱ ከሁሉም ምርቶች ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ ፡፡ ከእንቁላል ፣ ከስጋ እና ከአንዳንድ አይብ ዓይነቶች ጋር በማጣመር ሳህኑን ወደ እውነተኛ የምግብ ዝግጅት ድግስ ይለውጣሉ ፡፡ ትሪፍሎች በጣም በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ እና ከተለያዩ የምግብ ዓይነቶች ጋር ይረጫሉ - ስጋ ፣ ዓሳ ፣ አትክልቶች ፡፡ ትሩፍሎች ወደ ተለያዩ የፓስታ ዓይነቶች ይታከላሉ - ራቪዮሊ ፣ ስፓጌቲ ፣ ቶርተሊኒ ፣ የተዘጋጀውን ምግብ ጣዕም እና መዓዛ ሙሉ በሙሉ ይለውጣሉ ፡፡ በጥሩ የተከተፉ ትሪሎች ከሌሎች ምርቶች ጋር ከተገናኙ
የቻይንኛ የእንጨት እንጉዳይ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ብዙ ሰዎች ከቻይና ከሚመጡት በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምርቶች ውስጥ አንዱ የሆነውን የቻይናውያን የእንጨት እንጉዳይ እንዴት እንደሚዘጋጁ አያውቁም ፡፡ የቻይናውያን የእንጨት እንጉዳይ የብዙ የቻይናውያን ምግቦች ወሳኝ አካል ነው ፣ በጣም ጣዕምና ጤናማ ያደርጋቸዋል ፡፡ ለዚህም ነው በዓለም ዙሪያ ባሉ በርካታ የቻይናውያን ምግብ አፍቃሪዎች የሚመረጡት ፡፡ የቻይንኛ የእንጨት እንጉዳይ ፣ ጣዕሙን እና ገጽታውን ለማያውቁ ሰዎች ፣ በመጀመሪያ ሲታይ በመልክም ሆነ በጣዕም እንግዳ ይመስላል ፣ ግን ከዚያ በፍጥነት የእነሱ ተወዳጅ ይሆናል። የቻይናውያን እንጉዳይ እንጉዳይ ብዙውን ጊዜ በደረቅ መልክ ይሸጣል ፣ ይህም በሞቀ ውሃ ውስጥ ከገባ በኋላ በቀላሉ ወደ ተለመደው የቻይና እንጉዳይ ምግቦች ይቀየራል ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ፣ ደረቅ ስፖንጅ ከቤት
