2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እያንዳንዱ የቤት እመቤት ያለ ድስ ያለ ምግብ ያለ ጨው ያለ ወጥ ወይንም ያለ ሎሚ ዓሳ እንደሆነ ያውቃል ፡፡ በዚህ ጽሑፍ አማካኝነት ወደ ጥሩ ምግብ ዓለም እወስድሃለሁ እና ስለ ስጎዎች ዓይነቶች እና ስለ ዝግጅታቸው ትንሽ እነግርዎታለሁ ፡፡ ብዙዎቻችሁ ከዚህ በታች የተጠቀሱትን ስጎዎች እንደምታውቁ አልጠራጠርም ፣ ግን አሁንም ፍላጎት እንዲኖራችሁ እሞክራለሁ ፡፡
ምናልባትም ብዙውን ጊዜ ወደ ምግብ ቤት ሲሄዱ እንደዚህ አይነት መለኮታዊ ጣዕም ምን እንደሚሰጥ እና ለምን የሞከሩት ምግብ ለምን ጥሩ መዓዛ እንዳለው እራስዎን ይጠይቃሉ ፡፡ ደህና ፣ ለእነዚህ ጥያቄዎች የሚሰጠው መልስ በሶሶዎች ውስጥ ነው ፡፡ እነሱ ፣ እንደ ሌሎቹ ምግቦች ሁሉ ፣ የአገልግሎት መለያ አላቸው ፡፡ እነሱ በራሳቸው ወይም እንደ ሳህኑ ተጨማሪ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ እና ፓስታን እንደዚህ ተወዳጅ ምግብ የሚያደርገው ምንድነው ብለው ካሰቡ - እነዚህ ሰሃኖች እና የተለያዩ አይነት ተባይ ዓይነቶች ናቸው ፡፡ ለሁሉም ተወዳጅ የፓስታ ዓይነቶች ይህን ተወዳጅነት የሚሰጡት እነሱ ናቸው ፡፡
በተጨማሪም ሳህኖች ሰላጣዎችን ለማጣፈጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ በውስጣቸው ግን ስኳኑ መልበስ ተብሎ ይጠራል ፡፡ በሰላጣዎች ውስጥ የሚያገለግሉት አለባበሶችም ብዙ ናቸው ፡፡ ከባህላዊ ዘይት ፣ ጨው ፣ ሆምጣጤ እና ፓስሌ በተጨማሪ ሁሉም ዓይነት የፍራፍሬ ጭማቂዎች ሰላጣዎችን ፣ እንዲሁም ሰናፍጭ እና ብዙ ጊዜ ማርን ለማጣፈጥ ያገለግላሉ ፡፡
በአውሮፓ ውስጥ የመጀመሪያው የጽሑፍ ማስረጃ ከሮማ ግዛት ጀምሮ ነበር ፡፡ ሶስ የሚለው ቃል ራሱ የሮማን ሥሮች ይ containsል ፡፡ ሳውስ ማለት የላቲን ሳልሳል / ጨዋማ / የመጣው የፈረንሳይኛ ቃል ነው ፡፡ በቻይና ውስጥ የታሪክ ምሁራን ከአዲሱ ዘመን በፊት እንኳን በአኩሪ አተር አኩሪ አተር ውስጥ በአኩሪ አተር ውስጥ ብቅ ብቅ ይላሉ ፡፡
በመካከለኛው ዘመን በአውሮፓ ውስጥ ምግቦችን በሳህኖች ማብሰል መሰረታዊ አሰራር ነበር ፡፡ ነገሥታት እና ንግስቶች ሁል ጊዜ በጠረጴዛዎቻቸው ላይ ብዙ የተለያዩ ስጎችን አዘዙ ፡፡ ዓመታት እያለፉ ሲሄዱ ፣ የተለያዩ ዓይነቶች እና ጣዕም ያላቸው ሰሃን ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጨምረዋል ፡፡ በዚያን ጊዜ የነበሩ ብዙ ድስቶች በዛሬው ጊዜ ያልተለመዱ የምንላቸው ቅመሞችን ይጠቀማሉ ፡፡ በ 18 ኛው ክፍለዘመን በወቅቱ በጣም ዝነኛ እና ዋጋ ያለው ምግብ ሰሪ የነበረው አንታይን ካረም ሰሃን እንደሚከተለው ፈርጀዋል ፡፡
- አለማንድ - ከደካማ ሾርባ ፣ ከእንቁላል አስኳሎች እና ከሎሚ ጭማቂ ተዘጋጅቷል;
- ቤቻሜል - ከዱቄት እና ከወተት የተሰራ;
- እስፓንያል - እስከ ቡናማ ድረስ ከተጠበሰ ጥቁር ስጋ ሾርባ እና ዱቄት ተዘጋጅቷል ፡፡
- ቬሉቴ - ደካማ ከሆነው ሾርባ እና በጣም ቀላል ገንፎ እና ዱቄት ይዘጋጃል ፡፡
ይህ ስርዓት ከጊዜ በኋላ በሌላ ታዋቂ የፈረንሳይ fፍ - አውጉስቴ እስኮፊየር የበለጠ ተሻሽሏል ፡፡ ይህ የሆነው በ 20 ኛው ክፍለዘመን መጨረሻ ላይ ነው ፡፡ የደች ሳህን እና ማዮኔዝ ለሚመርጥበት ዋና መረጣ የአለም እና የሾርባ ዝርያዎችን በሁለት ቡድን ይከፍላል ፡፡ ሌላውን ቡድን ወደ ምደባው ያክላል - የቲማቲም ሽቶ ፡፡
አሁን ዋናዎቹን የሾርባ ዓይነቶች እናስተዋውቅዎ ፡፡
ቤቻሜል ሶስ
ለማዘጋጀት በጣም ቀላሉ ከሆኑት ወጦች አንዱ ነው ፡፡ እንደ ቤቻሜል ያሉ ነጭ ሽታዎች ሁል ጊዜ በብሩክ ባዶ ላይ የተመሰረቱ ናቸው - በቅቤ ውስጥ የተጠበሰ ዱቄት ፡፡ ቤቻሜልን መሠረት በማድረግ የሚዘጋጁ የተለያዩ ሰፋፊ ዓይነቶች አሉ ፡፡ ከእነዚህ መካከል አንዳንዶቹ-
- የሞርኒ መረቅ - ከተጠበሰ ጠንካራ አይብ ፣ ግሩሬየር ወይም ፓርማሲያን ጋር ፡፡
- የናንትዋ መረቅ - በክሬም እና ሽሪምፕ ፡፡
የደች ሳስ
ቀጣዩ በጣም አስፈላጊው ምግብ የደች ምግብ ነው ፡፡ የሚዘጋጅባቸው ጥቂት ምርቶች ማለትም የእንቁላል አስኳሎች ፣ የሎሚ ጭማቂ እና የቀለጠ ቅቤ ቢኖሩም ሆላንድዝ በአውሮፓውያን ዘንድ በጣም ተወዳጅ እና ተመራጭ ከሆኑት ሰሃን አንዱ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ማድረግ በጭራሽ ቀላል አይደለም ፡፡ የመምህር fsፍ ሁሉም የሾርባ ምርቶች በውኃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ እንዲሰበሩ ይመክራሉ ፣ ግን ሳህኑ የሚፈላውን ውሃ መንካት የለበትም ፡፡
የሳር አበባዎችን እና ታርጓጎንን ወደ ሳህኑ ውስጥ ካከሉ እና የሎሚ ጭማቂን በታራጎን ሆምጣጤ ከቀየሩ ፣ ስኳኑ ወደ ውስጥ ይለወጣል ቤርኔዝ.
ባዶ የብርቱካን ልጣጭ እና ብርቱካናማ ጭማቂን ካከሉ ሆላንዳዜዝ ወደ ተለወጠ ማልትስ.
ክሬም ፣ ፈረሰኛ እና ቲም ሆላንድን ወደ ውስጥ ይለውጣሉ የባቫሪያን ስስ.
የስፔን መረቅ
የስፔን ሾርባ የተሰየመው በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን በታዋቂው ስስ ሮበርት ነው ፡፡ከፍተኛ መጠን ባለው ጠንካራ የከብት ሥጋ ሾርባ ውስጥ የተጨመረው የዱቄት እና የቅቤ ጥቁር ገንፎ ነው።
Velute መረቅ
Velute sauce ከቀላል ገንፎ እና ከቀላል ዓሳ ፣ ከዶሮ ወይም ከከብት ሾርባ የተሰራ ነው ፡፡ በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፡፡
የሚመከር:
ቻርዶናይይን ለማገልገል በምን ዓይነት ምግቦች እና ምግቦች
ቻርዶናይ በከፍተኛ አሲድነት እና በጣም ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም ተለይቶ የሚታወቅ ጥሩ ወይን ነው። እንደ ሬንጅ እና አርቶኮክስ ያሉ በጣም ገር ከሆኑ ትኩስ አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ ቻርዶናይ እንዲሁ በተሳካ ሁኔታ ከተለያዩ የቅባት ዓሦች ዓይነቶች ጋር ተጣምሯል ፣ የተጠበሰ ወይም በፎይል ከተጋገረ ፡፡ የተጠበሰ ሳልሞን ከሻርዶናይ ብርጭቆ ጋር ለማገልገል ተስማሚ ነው ፡፡ የዚህ ጥሩ መዓዛ ያለው የወይን ጠጅ እቅፍ አበባ እንዲሁም የተጣራ ጣዕም አፅንዖት ለመስጠት የምግብ ፍላጎትን እና ቀለል ያሉ ምግቦችን ለማዘጋጀት ከሚጠቀሙባቸው የተለያዩ የባህር ምግቦች ዓይነቶች ጋር ያገለግሉት ፡፡ የባህር ምግቦችን በመጨመር ሰላጣዎች ከሻርዶናይ መዓዛ እና ጣዕም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ ፡፡ ቻርዶናይ ከብዙ ንጥረ ነገሮች ጋር እንዲሁም ከኦይስተ
ሮዝን ለማገልገል በምን ዓይነት ምግቦች እና ምግቦች
በቀለም ጽጌረዳ ከቀይ ፣ እና ለመቅመስ - ወደ ነጭ ወይን ጠጅ ቅርብ ነው። በፈረንሳይ ውስጥ ሮዝ ተብሎ ይጠራል ፣ በአሜሪካ - ፍሎው እና በስፔን ሮሳዶ ፡፡ እነሱ ቢጠሩትም ሁሉም ሰው በዚህ ይስማማል ሮዝ ወይን ጠጅ ለሮማንቲክ እራት እንዲሁም ለወዳጅ ስብሰባዎች እና ለመደበኛ ዝግጅቶች ተስማሚ ነው ፡፡ እናም ሰኔ 9 ቀን ለሁለቱ ተስማሚ ጊዜ ነው ፣ ምክንያቱም ዛሬ ይከበራል የሮዜት ቀን .
ፒኖት ኑርን ለማገልገል በምን ዓይነት ምግቦች እና ምግቦች
ምግብ እና ወይን ጠጅ የማጣመር መሰረታዊ መርህ የምርቶቹን ጣዕም ፣ እንዲሁም የወይኑን ጣዕም እና መዓዛ አፅንዖት መስጠት ነው ፡፡ ወይን ከምግብ መዓዛ እና ጣዕም አንፃር የበላይ መሆን የለበትም ፣ እና በተቃራኒው - ምግብ የወይን ጠጅ ጣዕምና መዓዛን ማፈን የለበትም ፡፡ ፒኖት ኑር ባህሪ ያለው የበለፀገ ጣዕምና መዓዛ አለው ፣ በጣም ቀለል ያለ የፍራፍሬ ቀለም አለው እና ከጥንታዊው የባህላዊ ወይኖች አንዱ በመባል ይታወቃል ፡፡ ፒኖት ኑር ከስጋ ምግቦች ጋር በተለይም ከከብት እና ከበግ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው ወይን ከዱር አእዋፍ ሥጋ ጋር ለማገልገልም ተስማሚ ነው ፡፡ ፒኖት ኑር ከዳክ ሥጋ ጋር በማጣመር ፍጹም ነው - ከዳክ ጋር ለማገልገል በጣም ተስማሚ ከሆኑት ወይኖች አንዱ እንደሆነ ይታሰባል ፡፡ ፒኖት ኑር ከተ
ሳቪቪን ብላንክን ለማገልገል በምን ዓይነት ምግቦች እና ምግቦች
ከየትኛው ወይን ጋር ለማጣመር ከየትኛው ምግብ ጋር ሲመጣ መሰረታዊ ህጎችን ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከመካከላቸው አንዱ የወይኑ መዓዛ በምግቦቹ ከመጠን በላይ መ መታፈን የለበትም ፡፡ እንደ Sauvignon ብላንክ የመሰለ የተጣራ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የወይን ጠጅ ሲያገለግሉ እንደነዚህ ያሉትን ምግቦች እና ጥራቶቹን የማይቀንሱ ምግቦችን ማዋሃድ አስፈላጊ ነው ፣ ግን በተቃራኒው - ጣዕሙን እና መዓዛውን አፅንዖት እና ማሟያ ያደርገዋል ፡፡ የባህር ምግቦች ከሶቪንደን ብላንክ ጋር በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡ ከሶቪዬን ብላንክ ጋር የቀረቡ ኦይስተሮች በጣም ጥሩ መፍትሔ ናቸው ፡፡ የተራቀቀ ምግብ አዋቂዎች ተወዳጅ የሆኑት የጨረታ አትክልቶች እንዲሁ ከሶቪንገን ብላንክ ጋር በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ይህንን ታላቅ የወይን ጠጅ በ artich
ካቢኔት ለማገልገል በምን ዓይነት ምግቦች እና ምግቦች
ተቃራኒው መከሰት እንደሌለበት ሁሉ የምግቦቹ ጣዕም የወይኑን መዓዛ እና ጣዕም ማፈን የለበትም ስለሆነም የወይን እና የምግብ ጥምረት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ የወይኑ ሙቀት በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም በጣም ከቀዘቀዘ መዓዛውን አይከፍትም ፣ እና በጣም ሞቃታማ ከሆነ ለመቅመስም አስደሳች አይደለም። ወይኑን ለማቀዝቀዝ ፣ ማቀዝቀዣን እንጂ ቀዝቃዛ ውሃ ባልዲን አይጠቀሙ እና ለማሞቅ ምድጃ ወይም ራዲያተር አይጠቀሙ ፣ ግን በቤት ሙቀት ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ይተውት ፡፡ ካቢኔት በጥሩ ሁኔታ ከተመረጡ ምግቦች እና ምግቦች ጋር ውስብስብ እና ከብዙ ንጥረ ነገሮች ጋር ወይም እንደ አይብ ካለው አንድ ጣዕም ጋር ልዩ ጣዕም ያላቸው ስሜቶችን ይፈጥራል ፡፡ ካቢኔት ከተጠበሰ ዓሳ እንዲሁም ከዓሳ ጋር ከሶስ ጋር እንዲሁም ከቀዝቃዛ
