2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እንደ ዶሮ እንቁላሎች ሳይሆን ዝይዎች በመደብሮች ውስጥ ማግኘት በጣም ከባድ ይሆናል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ዝይዎች ከዶሮዎች በበለጠ ብዙ ጊዜ የሚጥሉት በመሆናቸው ብቻ ሳይሆን በከፍተኛ ዋጋቸው ምክንያት ለተጠቃሚዎች ማራኪ እንዲሆኑ አያደርግም ፡፡
ሆኖም ያንን እንገልፃለን የዝይ እንቁላል ምንም እንኳን እንደ ዶሮ የተመጣጠነ ምግብ ባይሆንም ለሰው ልጅ ጤና ብዙ ጥቅሞች አሉት እና እነሱን ማግኘት እስከቻሉ ድረስ ከእርስዎ ምናሌ ውስጥ አለመካተቱ የተሻለ ነው ፡፡
እዚህ ከጉዝ እንቁላል ምን ማድረግ ይችላሉ.
የተቀቀለ የዝይ እንቁላል
የዝይ እንቁላል መቀቀል ከዶሮዎች የበለጠ ጊዜ ይወስዳል ፡፡ የእነሱ ትላልቅ ልኬቶች እና የቅርፊታቸው ጥንካሬ አላቸው ፡፡ እነሱን ከማብሰላቸው በፊት እነሱን በደንብ ማጠብ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ለእነሱ የገቢያ እጥረት ጥራታቸውን ማረጋገጥ እምብዛም አይደለም ፡፡
ቅርፊቶቻቸውን በሳሙና ውሃ በደንብ ያጥቧቸው ፣ ያጥቧቸው እና ከዚያ በኋላ ብቻ ምድጃዎን ላይ ለማስቀመጥ በቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጧቸው ፡፡
ውሃው ከተቀቀለ በኋላ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል እንዲኖርዎት ከፈለጉ እና ለከባድ የተቀቀለ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ እኛ በተጨማሪ እንጨምራለን ከዝላ እንቁላሎች ጋር ቁርስ ለመብላት ከፈለጉ አንድ እንቁላል ለእርስዎ በቂ ነው!
የተቆራረጠ የዝይ እንቁላል
የተቆራረጠ የዝይ እንቁላል ዶሮዎች ከተዘረጉ እንቁላሎች ጋር ተመሳሳይ በሆነ መንገድ ይዘጋጃሉ ፡፡ እንቁላሎቹን ለመመገብ ከምግብዎ በፊት በጥሩ ሁኔታ የተከተፉትን ሽንኩርት እና ካም ማብሰል እና በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ አይብ ማከል ይችላሉ ፡፡ የመረጡትን ቅመሞችን ይጠቀሙ ፣ ግን ኦሮጋኖ በተለይ ተስማሚ ነው።
ፎቶ: - ከፒክስባይ አመሰግናለሁ
የዝይ እንቁላል ሰላጣዎች
በ የተቀቀለ የዝይ እንቁላል ሁሉንም ዓይነት ሰላጣዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ግን በትላልቅ መጠናቸው ምክንያት እንቁላሎቹ በጥሩ ቢቆረጡ ጥሩ ነው። እንደ ክላሲክ የሩሲያ ሰላጣ ያሉ የፀደይ አረንጓዴ ሰላጣዎችን እንዲሁም የተለመዱ የክረምት ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ናቸው ፡፡
መጋገሪያዎች እና የዳቦ ውጤቶች ከጉዝ እንቁላሎች
ዝይዎች እንቁላል አላቸው የበለጠ የተስተካከለ ቢጫ ቀለም እና ከእነሱ ጣፋጭ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ደግሞ በመልክ ኬኮች እና በመጋገሪያ ምርቶች ውስጥ የበለጠ ቆንጆዎች ይሆናሉ ፡፡ እኛ ብቻ የምመክርዎ አይደለም ኬኮች ከዱዝ እንቁላል ጋር ያዘጋጁ የሙቀት ሕክምና የማይፈልጉ እንዲሁም በቤት ውስጥ የሚሠሩ ማዮኔዝ ከእነሱ ያዘጋጁ ፡፡
የጣሊያን የዝይ እንቁላል ጥፍጥፍ
የራስዎን ፓስታ ለማዘጋጀት ከለመዱ እና ዝግጁ ምርቶችን ካልገዙ ታዲያ ከዶሮ እንቁላል ይልቅ የዝይ እንቁላል እንዲጠቀሙ በእርግጠኝነት እንመክርዎታለን ፡፡
እውነታው ግን እነሱ በጣም ውድ ናቸው ፣ ግን መጠናቸው በጣም ትልቅ ነው። በእርግጥ ከዶሮዎች ከ 3-4 እጥፍ የሚበልጡ የዝይ እንቁላሎችን ማግኘት ይችላሉ ፣ ይህም የሁለቱ ዓይነቶች የእንቁላል ዋጋ ልዩነት ሲመጣ ሊታለፍ አይገባም ፡፡
የሚመከር:
የገብስ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ገብስ (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) የእህል እህል ቤተሰብ ነው። ከኒኦሊቲክ ጀምሮ ለምግብነት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ስለ እሱ የተጻፈ መረጃ ከ 1 ኛው ክፍለ ዘመን ተገኝቷል ፡፡ ከዚያ የጥንታዊው ግሪክ ፈዋሽ ዲስኮርዲስ የጉሮሮ ህመም ፣ መጥፎ ስሜት እና ክብደትን ለመቀነስ እንደመፍትሄ አበረታተው ፡፡ ምንም እንኳን በጣም ጥንታዊ ከሆኑ ሰብሎች አንዱ ቢሆንም ዛሬ የገብስ አጠቃቀም በአጃው ተተክቷል ፡፡ ለዚህ ዋነኛው ምክንያት የአለም ሙቀት መጨመር ፣ እንዲሁም የዘመናዊ ኢኮኖሚ እድገት ነው ፡፡ ዛሬ ትልቁ የገብስ አምራቾች ስፔን ፣ ፈረንሳይ ፣ ካናዳ ፣ አሜሪካ ፣ ሩሲያ እና ጀርመን ናቸው ፡፡ ገብስ መካከለኛ ከፍ ያለ የእህል ተክል ነው ፡፡ ክረምቱ ከማለቁ ጥቂት ቀደም ብሎ ይሰበሰባል ፡፡ ብርድን እና ድርቅን ስለሚቋቋ
የዝይ ሥጋ
የዝይ ሥጋ የሚገኘው ዝይ (አንዘር) ከሚባሉት ወፎች ነው ፡፡ ዝይ በአውሮፓ ፣ በእስያ ፣ በአፍሪካ ፣ በሰሜን አሜሪካ እና በደቡብ አሜሪካ የተለመዱ የተለመዱ ትላልቅ ወፎች ዝርያ ናቸው ፡፡ ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ህዝቡ የተለያዩ የዝይ ዝርያዎችን እያመረተ ሥጋውን እና እንቁላልን ለምግብነት ሲጠቀም ቆይቷል ፡፡ ዱዋዎች ፣ ትራሶች ፣ ልብሶች እና የመታሰቢያ ዕቃዎች የሚሠሩት ቀደም ባሉት ጊዜያት ከዝይ ዝቃጭ ጀምሮ እስከ ዛሬ ድረስ ነው ፡፡ በአንዳንድ የይገባኛል ጥያቄዎች መሠረት ዝይው እንኳን በሰው ልጅ የመጀመሪያ የቤት ወፍ ነው ፡፡ ጥንታዊ ዜና መዋዕሎች እንደሚያመለክቱት ግብፃውያን ዝይዎችን ያነሱት ከክርስቶስ ልደት በፊት እስከ 2,000 ድረስ ነው ፡፡ በአሁኑ ጊዜ በበርካታ ሀገሮች ውስጥ ሁሉም ዓይነት ዝርያዎች ልዩነቶች አሉ ፣ እና በተለያዩ ዝ
የዝይ ጉበትን እንዴት ማብሰል?
የዝይ ጉበት ብዙ ቪታሚኖችን እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ጣዕም እና አመጋገቢ ምርት ነው። የዝይ የጉበት ምግቦች በጣም ገንቢ እና የበለፀገ የባህርይ ጣዕም አላቸው ፡፡ ከ ጋር በጣም ጥሩ ከሆኑት ልዩ ምግቦች አንዱ ዝይ ጉበት የሚለው በስሙ ይታወቃል ፎይ ግራስ . እውነተኛ የፎይ ፍሬዎችን ለማዘጋጀት ዝይው ለየት ያለ ምግብ መመገብ አለበት - የዎልነስ እና የገብስ ዱቄት ድብልቅ ወይም የተከተፈ ገብስ እና የተከተፈ በለስ ድብልቅ። ለዝግጅት የሚሆን ፋሽን ፎይ ግራስ የመጣው በመካከለኛው ዘመን ከፈረንሳይ ሲሆን እስከ አሁን አላቆመም ፡፡ የ foie gras በሚዘጋጅበት ጊዜ ሳህኑ ጥሩ ሆኖ እንዲታይ ለማድረግ ሁሉንም የደም ሥሮች ማስወገድ ግዴታ ነው ፡፡ ይህንን አስደሳች የፈረንሳይ ልዩ ዝግጅት ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ የ
የዝይ ጉበት
የዝይ ጉበት ፣ ፎይ ግራስ በመባልም የሚታወቀው የዝይ ዝንጀሮ ከዳክ ባነሰ መጠን በማግኘት ከዝይ እና ዳክዬ ጉበት ነው ፡፡ የጎዝ ጉበት ለስሜቶች እውነተኛ ደስታን የሚያመጣ የአምልኮ ምግብ ነው ፡፡ ከተለዩ ትሪሎች እና ጥቁር ካቪያር ጋር የዝይ ጉበት በሁሉም ጊዜያት እና ህዝቦች ውስጥ ካሉ እጅግ በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግቦች መካከል ይገኛል ፡፡ ከጥንት ጊዜ ጀምሮ ሰዎች የእርሱን ጣዕም ያደንቁ ነበር። የዝይ ጉበት ታሪክ የጥንት ግብፃውያን እንኳን የዱር ዝይዎች ከመጠን በላይ ቢመገቡ ፣ ጉበታቸው ቢሰፋ ፣ የበለጠ ለስላሳ እና ቅባት ይሆናል ፣ እና ከሁሉም በላይ - እጅግ በጣም ጣፋጭ መሆኑን አስተውለዋል ፡፡ ከጊዜ በኋላ ዝይዎቹ የቤት ውስጥ ይሆናሉ እና ሰዎች በልዩ ምግብ ላይ መመገብ ይጀምራል ፡፡ ሮማውያን ይህንን ወግ ወርሰው በተምር
የዝይ ስብ ስብ ምግብ መምታት ሆነ
የዝይ ስብ በምዕራቡ ዓለም በሚገኙ ምግብ ቤቶች ውስጥ እና በመዋቢያዎች ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እንደ ባለሙያዎች ገለጻ ከሆነ ይህ ዓይነቱ የእንስሳት ስብ ከአሳማ ሥጋ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ምክንያቱ ከሌሎቹ የእንስሳት ዓይነቶች ዓይነቶች ጋር ሲነፃፀር የዝይ ስብ ዝቅተኛ የማቅለጫ ነጥብ አለው - 14 ዲግሪ ሴልሺየስ ፡፡ ይህ በሰውነት በቀላሉ እንዲዋሃድ ያደርገዋል - ይህ ዓይነቱ የእንስሳት ስብ ከዶሮ ወይም ከአሳማ ሥጋ ይልቅ በአካል በጣም በፍጥነት እንደሚፈርስ ይነገራል ፡፡ ለማነፃፀር የአሳማ ሥጋ ከ 43 ዲግሪዎች በላይ በሆነ የሙቀት መጠን ይቀልጣል ፣ እና ዶሮ - በ 37 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን ፡፡ እንደዚያ ሆኖ ተገኝቷል የዝይ ስብ እንዲሁም ጠቃሚ ጥንቅር አለው - ያልተሟሉ ቅባቶችን ይ andል እና የኬሚካል ይዘቱ ከቅቤ ይ
