ከአረብኛ ምግብ የማይቋቋሙ ጣፋጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

የአረብኛ ምግብ በእውነቱ ህይወታችንን የበለጠ ጣፋጭ እና አስደሳች ለማድረግ የሚያስችሉ ብዙ የታወቁ እና ብዙም ያልታወቁ ጣፋጭ ፈተናዎችን ይደብቃል ፡፡ ቀድሞውኑ በቡልጋሪያ ከሚታወቀው ከባክላቫ በስተቀር ሁለት በጣም የተለመዱ ጣፋጮች ከአረብ ምግብ እንዴት እንደሚሠሩ እነሆ ፡፡

ካታየፍ - ለሮመዳን ወር በጣም ተወዳጅ የጣፋጭ ምግብ

ለ 4 አቅርቦቶች አስፈላጊ ምርቶች 250 ግ ዱቄት ፣ 125 ግ የበቆሎ ዱቄት ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ዱቄት ፣ 1 የፒንች ቤኪንግ ሶዳ ፣ 210 ግ ስኳር ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ብርቱካናማ ጭማቂ ፣ 500 ሚሊ ሊትር ውሃ ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ 100 ግራም ዋልኖት ፣ 1 tsp ቀረፋ ፣ 1 pinch nutmeg

የመዘጋጀት ዘዴ በመሠረቱ ካታዬፍ ሽሮፕ ፓንኬክ ነው ፡፡ የፓንኮክ ድብልቅን ለማዘጋጀት ዱቄቱን ፣ ሰሞሊናን ፣ ቤኪንግ ዱቄትን ፣ ሶዳ ፣ ትንሽ ጨው እና በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ ወደ 380 ሚሊ ሊትር ውሃ ቀስ በቀስ በዚህ ድብልቅ ውስጥ ይጨመራል እናም ይህ ሁሉ ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ ይነሳል ፡፡ የተገኘው ለስላሳ ሊጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይቀራል ፣ ከዚያ ከ 2 ሚሊ ሜትር ውፍረት ጋር መደበኛ ፓንኬኬቶችን ያዘጋጁ ፡፡

ለፓንኮክ የሚወጣው ሽሮፕ ወደ 100 ሚሊ ሊትር ውሃ እና 200 ግራም ስኳር በማደባለቅ ይዘጋጃል ፡፡ ምድጃውን ይለብሱ እና ከተፈላ በኋላ የሎሚ እና የብርቱካን ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉም ነገር ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው ፡፡

ለፓንኩኬው መሙላቱ ከተቆረጡ ዋልኖዎች የተዘጋጀ ሲሆን ከ 2 ማንኪያ ስኳር ፣ ቀረፋ እና ከለውዝ ጋር አንድ ላይ ይቀላቅላሉ ፡፡

ፓንኬኮቹን በ 1 የሾርባ ማንኪያ መሙያ ይሙሉት ፣ የጨረቃ ጨረቃ ቅርፅን ለመውሰድ ይዝጉ ፣ ከሽሮፕ ጋር ይሰራጫሉ እና በ 180 ዲግሪ በሚሞቀው ምድጃ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ካታየፍ ተጨማሪ ለመጨመር የሚፈልግ ካለ ከተቀረው ሽሮፕ ጋር ይቀርባል ፡፡

ኩራቢ ማሙል

አስፈላጊ ምርቶች 200 ግ ቅቤ ፣ 500 ግ ዱቄት ፣ 75 ግራም ጥራጥሬ ስኳር ፣ 75 ግራም ዱቄት ስኳር ፣ 200 ግ የተከተፈ ዋልኖት ፣ 6 የሾርባ ማንኪያ ብርቱካናማ ጭማቂ

የመዘጋጀት ዘዴ ቅቤን በምድጃው ላይ ቀልጠው ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍሱት እና ዱቄቱን ፣ በዱቄት ስኳር እና 2 የሾርባ ማንኪያ ብርቱካናማ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ዱቄቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ይተዉት ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ ዎልነስ ፣ ክሪስታል ስኳር እና ቀሪውን ብርቱካናማ ጭማቂ ይቀላቅሉ ፡፡

ከዱቄቱ ውስጥ ትናንሽ ኮኖችን ይመሰርታሉ ፣ በመሠረቱ ላይ ቀዳዳ ይፍጠሩ ፣ በዎልነስ ድብልቅ ይሙሉት እና ይዝጉት ፡፡ በዚህ መንገድ የሚዘጋጁት ኩኪዎች በቅቤ በተቀባ ድስት ውስጥ ወደላይ በመጠቆም ጫፎቻቸው ላይ ይቀመጡና 200 ዲግሪ በሚሞቀው ምድጃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃ ያህል ይጋገራሉ ፡፡ ከቀዘቀዙ በኋላ ጣፋጭ ማሙል ኩኪዎች በትንሽ ዱቄት ስኳር ይረጫሉ ፡፡

እንደ ቶልምቢችኪ ፣ ካዲፍ ፣ ኩኔፌ ፣ ማልቢ ፣ ሎክማ ፣ ኮድሪት ካድር ፣ አረብ ጩኸት ያሉ ይበልጥ ተወዳጅ የአረብኛ ጣዕሞችን ይሞክሩ ፡፡