ከቾኮቤር ወይን እናድርግ

ዝርዝር ሁኔታ:

ከቾኮቤር ወይን እናድርግ
ከቾኮቤር ወይን እናድርግ
Anonim

ወይን በጣም ጥንታዊ ስልጣኔዎች የታወቁ ናቸው ፡፡ በዚህ መለኮታዊ መጠጥ ውስጥ የተለያዩ ፍራፍሬዎችን እና ዕፅዋትን ጨመሩ ፡፡

የቀይ የወይን ጠጅ ባህሪዎች በፖሊፊኖሊክ ውህዶች (የታኒን ይዘቶች እና ቀለሞች) ውስጥ ተደብቀዋል ፡፡ እነሱ በቫይታሚን ፒ ስም አንድ ናቸው እነሱ በጣም ጠንካራ የፀረ-ሙቀት አማቂ እና ቶኒክ ባህሪዎች ያሉት ይህ ቫይታሚን ነው።

ቀይ ወይን ብዙውን ጊዜ ከወይን ፍሬዎች ይሠራል ፡፡ ሆኖም ፣ በፖልፊኖሊክ ውህዶች ውስጥ የሚበልጠው እና ወይን ደግሞ የሚዘጋጅበት ፍሬ አለ ፡፡ ይህ ቾኮቤሪ ነው ፡፡

አሮኒያ የተረጋገጠ የመፈወስ ባህሪዎች ያሉት የመጀመሪያዋ ባለብዙ ቫይታሚን ፍሬ ነው ፡፡ ከፍሬው ውስጥ ከወይን ፍሬዎች በአምስት እጥፍ ይበልጣሉ ፡፡ ስለዚህ ፣ ወይን ከ chokeberry ወይም ከተጨመረው ቾክቤሪ ፍሬ ከወይን ፍሬዎች ብቻ ከወይን ጠጅ ይልቅ ብዙ እጥፍ ፈውስ እና ጠቃሚ ነው ፡፡

ከወይም ወይንም ከቾኮቤር ጋር ወይን ለማምረት ፣ ልዩ የሆነውን ለስላሳ የጣኒ ጣዕም ፣ መዓዛ እና የመፈወሻ ባህሪያትን ጠብቆ ማቆየት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

ቾክቤሪ የወይኑን ጥራት ከማሻሻል በተጨማሪ ለየት ያለ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡ ይህ በፍራፍሬ ይዘቶች ውስጥ በተገኘው ተፈጥሯዊ ጣፋጮች sorbitol ምክንያት ነው ፡፡ ሁሉንም መርዛማ ንጥረ ነገሮች በማስወገድ በሰውነት ላይ የማፅዳት ውጤት ያለው ይህ ንጥረ ነገር ነው። አንዳንዶች ወይን ጠጅ ለማምረት ጥሬ ዕቃ ላይ ቾኮቤርን ማከል ይመርጣሉ ፡፡ ሌሎች ደግሞ በንጹህ ቾኮቤሪ ወይን ላይ ይመካሉ ፡፡

አሮኒያ
አሮኒያ

በቤት ውስጥ የተሰራ ቾክቤሪ ወይን

አስፈላጊ ምርቶች3 ሊትር ፣ 1 ኪሎ ቾክቤሪ ፣ 1 ኪሎ ስኳር ፣ ዘቢብ የመያዝ አቅም ያለው መያዣ

የመዘጋጀት ዘዴ ፍሬውን በተመረጠው መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና በእጆችዎ ያፍጩ ፡፡ ወደ 300 ግራም ስኳር እና ዘቢብ ይጨምሩ ፡፡ የተሳካ እርሾን ይደግፋሉ። የተፈጠረው ድብልቅ በሙቅ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ይህም ከመርከቡ መጠን 2/3 መሆን አለበት ፡፡

እቃው በክዳኑ በጥብቅ ተዘግቶ ለሳምንት በጨለማ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ በስምንተኛው ቀን ሌላ 300 ግራም ስኳር ተጨምሮ ከዚያ በኋላ እቃው ለሌላ ሰባት ቀናት ይዘጋል ፡፡ በስምንተኛው ላይ የመጨረሻውን 300 ግራም ስኳር ይጨምሩ ፡፡ ከዚያ በኋላ ለሌላ ወር እንዲቦካ ይደረጋል ፡፡

ሲጨርስ ቾክቤሪ ከድስቱ በታች መቀመጥ ነበረበት ፡፡ ወይኑ ተጣርቶ ለጥቂት ጊዜ ይተወዋል ፡፡ ለተጠናቀቀው ወይን ጠጅ ይበልጥ ለስላሳ የሆነ ጣዕም ለማግኘት 1 ሊትር የፍራፍሬ ጭማቂ ከወይን ፍሬ ወይም ከፖም ሊጨመር ይችላል ፡፡

የሚመከር: