2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቃሉን ብቻ መጥቀስ የስጋ ቦልሳዎች ፣ ምናልባት ወዲያውኑ ጥሩ መዓዛቸውን ይሰማዎታል እና እንደተጠበሱ መገመት አይቀሬ ነው ፣ በታማኝ ጓደኞቻቸው - ኬባባዎች እና ጣፋጭ የጎን ምግቦች ፡፡
እዚህ ግን እኛ እናደንቅዎታለን እናም ፍጹም የተለየን እናቀርብልዎታለን በፈረንሣይ ውስጥ ለስጋ ቦልሳ ምግብ አዘገጃጀት ለዚያ ግን ምንም ያልተለመዱ ቅመሞች ወይም ምርቶች አያስፈልጉዎትም ፣ ግን ጥቂት ተጨማሪ ሽንኩርት እና ድንች ብቻ ፡፡
ለፈረንሳይ የስጋ ቦልሶች የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች
800 ግራም የተፈጨ ሥጋ
1 ኪ.ግ ሽንኩርት
1 እንቁላል
ወደ 1 ኪሎ ግራም ድንች
1 ስ.ፍ. ዘይት
50 ግራም ቅቤ
1/2 የቡድ ጥብስ
የሚንከባለል ዱቄት
ፓፕሪካ
ሶል
300 ግ የተቀቀለ ቢጫ አይብ
የፈረንሳይ የስጋ ቦልቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል-
1 ሽንኩርት ቆርጠህ ከተፈጨው ስጋ ፣ ከ parsley እና ከእንቁላል ጋር አንድ ላይ ቀላቅለው ፡፡ እንደተፈለገው ጨው እና ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ (ባህላዊ የቡልጋሪያ የስጋ ቡሎች ጨዋማ ፣ ጥቁር በርበሬ እና አዝሙድ ናቸው ፣ ግን ከእነሱ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎ ለፈረንሣይ የስጋ ቡሎች “ባሽ” አይሆንም ፡፡ ምርቶቹ ጥሩ መዓዛዎችን እንዲይዙ ድብልቅውን ለ 1 ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቆም ይተዉት ፡፡
ይህ በእንዲህ እንዳለ ቀሪዎቹን ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ጨረቃ እና ድንቹን ለፈረንጅ ጥብስ በሚቆርጡበት መንገድ ይቁረጡ ፡፡ በፈረንሣይ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ግን በጣም ቀጭን መሆን አለባቸው ፡፡
ከስጋ ድብልቅ ቅፅ የስጋ ቦልሳዎች, በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅቧቸው ፡፡ ዝግጁ ሲሆኑ ለማፍሰስ በኩሽና ወረቀት ላይ ይተውዋቸው ፡፡
በቀሪው ዘይት ላይ ዘይቱን ይጨምሩ እና እንደገና ይሞቁ ፡፡ ሽንኩርት ላይ ጨው ይጨምሩ ፣ በዱቄት ውስጥ ይሽከረክሩት እና እስከ ወርቃማው ድረስ ይቅሉት ፡፡ ያውጡት እና ድንቹን እንዲሁ ይቅሉት ፡፡ ከሽንኩርት ጋር ይቀላቅሏቸው ፡፡
አንድ ድስት ይቀቡ እና ግማሹን የሽንኩርት-ድንች ድብልቅን ይጨምሩ ፣ የስጋ ቦልቦችን በላዩ ላይ ያስተካክሉ እና ቀሪውን ድብልቅ በእነሱ ላይ ያፈሱ ፡፡ በተቀባ ቢጫ አይብ እና በቀይ በርበሬ ይረጩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ በሙቀት 200 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ያብሱ ፡፡
ጥቂት ፓውንድ ለማጣት ከሞከሩ ይህ ምግብ በጣም አመጋገቢ አለመሆኑን እና የእርስዎ ምርጥ አማራጭ እንደማይሆን እንጠቅሳለን ፡፡ ግን ጣቶችዎን ከተመገቡ በኋላ ለመልበስ ዋስትና ተሰጥቶዎታል ፡፡ በአንዳንድ የተጣራ ፈረንሳዊ እይታ መስክ ውስጥ እንዳይወድቁ በተጠቀሰው የቡልጋሪያ ሥነ ምግባር ብቻ ይጠንቀቁ ፡፡ በእርግጥ መቀለድ ብቻ!
የሚመከር:
በጣም ጣፋጭ የስጋ ቦልቦችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የስጋ ቦልሶች በበርካታ መንገዶች እና በተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ በቱርክ ውስጥ በዋናነት የበሬ ፣ የበግ ወይም የበሬ ይጠቀማሉ ፡፡ የስጋ ቦልሶችም ለቬጀቴሪያኖች እንጉዳይ በመጠቀም ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡ ለሙሉ ምግብ ከሚያስፈልጉዎት ነገሮች ጋር የሚስማማዎትን ዘዴ ይምረጡ - በስጋ ውስጥ የስጋ ቦልሶች ፣ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ፡፡ የስጋ ቦልሶች በሌሎች በርካታ ምግቦች ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ የስጋ ቦልሳዎች በቀስታ የበሰለ ስስ የስጋ ቦልሳዎች በትንሽ እሳት ላይ ለረጅም ጊዜ በቲማቲም ጣዕም ውስጥ ማብሰል ይቻላል ፡፡ ሁለቱም ስኳኑ እና የስጋ ቦልዎቹ ሀብታምና የተትረፈረፈ ምግብ በመፍጠር እርስ በእርሳቸው ጥሩ መዓዛ ይይዛሉ ፡፡ ስኳኑ በሚፈላበት ጊዜ ጥሬ የስጋ ቦልሶችን ያዘጋጁ ፡፡ እንደ ምርጫዎችዎ የ
የስጋ ቦልቦችን በጤንነት እንዴት ማብሰል ይቻላል?
የተጠበሰ የስጋ ቦልቦች በቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ ጥንታዊ ናቸው ፡፡ ከተፈጭ ሥጋ ፣ ከአትክልቶች ወይም ከተደባለቀ ድብልቅ የተሠሩ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና የተጠበሱ ኳሶችን የማይወደው በጭራሽ የለም ፡፡ የተጠበሰ የስጋ ቡሎች በሌሎች መንገዶች ከተዘጋጁት የበለጠ ቅመም አላቸው ፣ ይህም ማለት ለጣዕም ቀልዶች የበለጠ አስደሳች ነው። ከተጠበሰ በኋላ የተገኘው ጥርት ያለ ቅርፊት በእብደት ጣፋጭ ነው ፡፡ ከምግብ ፍላጎት ጣዕም እና ማራኪ ገጽታ በስተጀርባ ለማንም ሰው ምስጢር ያልሆነ አደጋ አለ ፡፡ የስጋ ቦል የተጠበሰበትን ስብ ሲያሞቁ የሚደርሰው የሙቀት መጠን ከ2002 እስከ 27 ዲግሪ ነው ፡፡ በምርቶቹ ውስጥም ሆነ በስቡ ውስጥ ይለወጣል ፡፡ ነፃ ራዲካልስ መለቀቅ ይጀምራል ፣ ሲበላው ወደ ሰውነት ውስጥ የሚገቡ እና በሰውነት ውስጥ የሚከናወኑ ተፈጥሯ
የጉበት የስጋ ቦልቦችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
ጉበት በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚ የሆነ ምርት ነው ፡፡ በተለያየ ዕድሜ ውስጥ ላሉ ሰዎች የሚያስፈልጉ ብዙ ቫይታሚኖችን ይ Itል ፡፡ የጉበት የስጋ ቡሎች በአፍህ ውስጥ ጣፋጭ እና ይቀልጣሉ ፡፡ የስጋ ቦልቦችን ለማዘጋጀት የበሬ ወይም የዶሮ ጉበት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው ፡፡ ለመቅመስ ግማሽ ኪሎ ጉበት ፣ አንድ ሽንኩርት ፣ 50 ግራም ቤከን ፣ 1 እንቁላል ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ ያስፈልግዎታል ፡፡ ጉበት ታጥቧል ፣ ሁሉም ሽፋኖች ይወገዳሉ። ጉበት ሁለት ጊዜ ይፈጫል ፡፡ ከዚያ አሳማውን እና ሽንኩርትውን ያፍጩ ፡፡ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ጉበት ፣ ሽንኩርት ፣ ቤከን እና እንቁላል ይቀላቅሉ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ ሌላ እንቁላል መጨመር ይቻላል ፡፡
ጭማቂ የስጋ ቦልቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል - ለጀማሪዎች መመሪያ
ስጋ ትወዳለህ? የስጋ ቦልቦች በዓለም ዙሪያ የሚታወቁ ተወዳጅ ምግብ እንደሆኑ ያውቃሉ? የስጋ ቦል የሚለው ቃል ዛሬም የምንጠቀመው ከፐርሺያ ቃል ኪፍታ የመጣ ሲሆን መፍጨት ማለት ነው ፡፡ የስጋ ቦልቦች እንዲሁ የቱርክ ፣ የግሪክ ፣ የፈረንሳይ ፣ የጀርመን እና የጣሊያን ምግቦች አካል ናቸው ፡፡ በቡልጋሪያ ውስጥ የስጋ ቡሎች በእያንዳንዱ ቤተሰብ ጠረጴዛ ላይ ይገኛሉ ፡፡ ባህላዊው ጭማቂ ለሆኑ የስጋ ቦልሶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተከተፈ ሥጋ ፣ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም ያካትታል ፡፡ ብዙውን ጊዜ የሚሠሩት ከአሳማ ወይም ከከብት ነው ፡፡ የእነሱ ቅርፅ ክብ ወይም ጠፍጣፋ ሊሆን ይችላል ፡፡ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጁት በመጥበሻ ፣ በማቀጣጠል ወይም በመጋገሪያ ትሪ ውስጥ ነው ፡፡ እነዚህ ጣፋጭ የስጋ ውጤቶች ብዙውን ጊዜ በሊቱቲኒሳ ፣ በፈረንሣይ
ፍጹም የስጋ ቦልቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
በገዛ እጆችዎ የተሰራ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ሞቃት የሆነው ትልቁ የስጋ ቦል ሁልጊዜ የቤት ምቾት ምልክት ሆኖ ይቀራል ፡፡ ጣፋጭ ፣ አዲስ የተሰሩ በቤት ውስጥ የተሰሩ የስጋ ቦሎችን ለመሞከር እድሉን በደህና ሊያጡ የሚችሉ መሐላዎች ካልሆኑ በስተቀር አዋቂ ወይም ልጅ የለም ፡፡ የስጋ ቦል ብቻ ሳይሆን እውነተኛ ድንቅ ስራን ለመፍጠር የተወሰኑ ብልሃቶችን መተግበር ያስፈልግዎታል ፡፡ የበሬ እና የተፈጨ የአሳማ ድብልቅን የሚጠቀሙ ከሆነ በጣም ጣፋጭ የስጋ ቡሎች ይገኛሉ ፡፡ እድሉ ካለዎት ምርጫዎን በሱቁ ውስጥ ላለ አንድ ሙሉ የስጋ ቁራጭ ይስጡ ፣ የተጠናቀቀውን የተከተፈ ሥጋ አይደለም። ከዚያ ስጋውን መፍጨት ይችላሉ ፣ እና ከሶስት እጥፍ ያነሰ አይደለም ፡፡ የስጋ ቦልቦቹን የበለጠ ጮማ ለማድረግ ፣ ያለ ቂጣ ወይም የተፈጨ ድንች ሳይኖር ወተት ውስ
