2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ኤልደርቤሪ በአበባው ወቅት በመዓዛ የሚታወቅ ውብና ጠቃሚ ተክል ነው ፡፡ በመስከረም ወር የሽማግሌዎች ፍሬዎች ይበስላሉ ፡፡
እነሱ በጣም ውስብስብ የኬሚካል ስብጥር አላቸው። ኤልደርቤሪስ ሳካራዲስን ፣ ኦርጋኒክ አሲዶችን ፣ አስፈላጊ ዘይቶችን ፣ ቾሊን እና ካሮቲን ይይዛሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ለሰው ልጅ ጤና ጠቃሚ የሆኑ ታኒን እና ፓራፊን መሰል ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡
ኤድቤሪቤሪ ቫይታሚን ሲ ፣ ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ ይ containል ፡፡
ሁሉም ክፍሎች ጥቅም ላይ ስለሚውሉ ኤድደርበሪ በጣም ጠንካራ የቡልጋሪያ ዕፅዋት ተደርጎ ይወሰዳል - ሁለቱም ፍራፍሬዎች እና አበቦች ፣ ቅጠሎች እና ሌላው ቀርቶ ቅርንጫፎች እና ቅርፊት ፡፡
የኤልደርቤሪ ቅጠሎች ካሮቲን እና ቫይታሚን ሲን ያካተቱ ሲሆን የደረቁ ቅጠሎች ፕሮቲታሚን ኤን ይይዛሉ ኤሌደርበሪ ቅጠሎች ፣ ቅርፊት ፣ አበቦች እና ፍራፍሬዎች ለጤንነት ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሏቸው ፡፡
እነሱ በሙቀት ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን ይቀንሳሉ ፣ የዲያቢክቲክ እና የላላ ውጤት አላቸው ፣ የመረጋጋት ስሜት ስላላቸው በነርቭ ሁኔታዎች ላይ ያግዛሉ ፡፡
ወጣት ሽማግሌዎች ቅጠሎች በሽታ የመከላከል አቅምን የሚያዳብሩ እና የሚያነቃቁ ባሕርያት አሏቸው። የሁሉም የአዛውንትሪ ፍሬዎች ንጥረ ነገሮች ንጥረ-ምግብ (metabolism) የመሻሻል ችሎታ አላቸው ፡፡
በጥንት ጊዜ ሽሮፕ የተሠራው ከአዛውንቱ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ነው ፡፡ ከሎሚ ፣ ከማርና ከውሃ ጋር የተቀላቀለው የኤልደርቤሪ ሽሮፕ ለጣዕም ደስ የሚል ፣ የሚያድስ እና ጤናማ ነው ፡፡
የኤልደርቤሪ ፍሬ ጣፋጭ እና ጠቃሚ በቤት ውስጥ የተሰራ ጃም ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ኤድቤሪቤሪስ ብዙ በሽታዎችን ለማከም እና ለመከላከል ያገለግላሉ - ብሮንካይተስ ፣ ኢንፍሉዌንዛ ፣ ኒውረልጂያ ፣ ሪህኒስ ፣ ሪህ።
የጉሮሮ ህመም ፣ ጉንፋን እና ብሮንካይተስ በደንብ የሚሰሩ ሽሮፕ እና ዲኮክሽን ለማዘጋጀት ሽማግሌ አበባዎች ያገለግላሉ ፡፡ 1 የሾርባ ማንኪያ አበባ ከ 1 ኩባያ ሙቅ ውሃ ጋር ፈስሷል ፡፡
ድብልቁ ለ 20 ደቂቃዎች ይቃጠላል ፡፡ ምግብ ከመብላቱ በፊት ቀዝቅዘው ፣ አፍስሱ እና ሞቅ ባለ ግማሽ ኩባያ ይጠጡ ፡፡ ይህ መረቅ በአርትራይተስ ውስጥም ጠቃሚ ነው ፡፡
በቃጠሎዎች ፣ በእብጠት እና በመቧጠጥ ጊዜ ቅጠሎቹ በሙቅ ውሃ ተሸፍነዋል ከዚያም የቀዘቀዙ ሽማግሌዎች ቅጠሎች ናቸው ፡፡
ለኩላሊት እና ለእርግዝና ሲባል የአልደርቤሪ ሽሮፕ አይመከርም ፡፡ ውስብስብ እናቶችን ለማስወገድ የወደፊት እናቶች በሽማግሌ ሽሮፕ መዓዛ እና ጣዕም መፈተን የለባቸውም ፡፡
የሚመከር:
የቡልጋሪያ ወጎች ሰላጣ
የብሔራዊ ማንነታችን ምልክት በምግብ አሰራር ውስጥ ምን መሆን እንዳለበት በጭራሽ ማንም ክርክር የሚያደርግ ከሆነ ነው የሱፕስካ ሰላጣ መሪ ይሆናል ፡፡ ወደ የማይካደው ጣዕሙ እና ከሌላ ብሔራዊ ምልክት ጋር ልዩ ተጣጥሞ ሲመጣ ተቃዋሚዎች የሉትም - ብራንዲ ፡፡ ደንበኞቹን የሚያከብር እያንዳንዱ የመጠጥ ቤት የማይለዋወጥ ምናሌ ንጥል ዕድሜው 60 ዓመት ገደማ ብቻ መሆኑ የማይታመን ይመስላል ፡፡ አይቻልም ፣ እርስዎ እንደሚሉት እና ምናልባትም ታሪኩን ለማዛባት የሚደረግ ሙከራ ነው ፡፡ ግን እውነት ነው ፡፡ ሾፕስካን ጨምሮ ሰላጣ በምግብ ዝርዝራችንም ሆነ በአፈ-ታሪክም ሆነ በስነ-ጽሑፋችን ውስጥ የለም ፡፡ ከጥንታዊ ጽሑፎቻችን ውስጥ በጣም የታወቁት ስሞች - ሃድጂ ገንቾ ፣ ጮርባድጂ ማርቆ ፣ ቫርላም ኮፕሪናርታ ፣ የሱፕስካ ሰላጣ እንደሞከሩ አይበሉ ወ
ባህላዊ የቡልጋሪያ ሾርባዎች
ባህላዊ የቡልጋሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለዘመናት ተሠርተው በየቀኑ በሕይወታችን ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ በባህላዊ ጣዕም እና የተመሰረቱ የዝግጅት ዘዴዎች እና የአሠራር ዘዴዎች የአውሮፓ እና የእስያ ምግብ ውህደት ናቸው ፡፡ የቡልጋሪያ ምግብ በሾርባ ውስጥ በጣም ሀብታም ነው ፡፡ ባህላዊዎቹ አትክልቶች ፣ ስጋ እና ዓሳ ናቸው ፡፡ አንዳንዶቹ እንደየወቅቱ ይዘጋጃሉ ፡፡ እና ሾርባዎቻችንን በጣም ስለምንወዳቸው በአንድ ቦታ ለመሰብሰብ ወስነን ለእርስዎ ለማቅረብ ወሰንን ፡፡ ታራቶር - በጥሩ ሁኔታ በተከተፈ ዱባ ፣ ዘይት ፣ ጨው ፣ ዱባ እና ነጭ ሽንኩርት ከእርጎ የተሠራ የተለመደ ወቅታዊ ቀዝቃዛ ሾርባ ፡፡ የስጋ ኳስ ሾርባ - በጣም የተወደደ ሾርባ ፣ አነስተኛ የስጋ ቦልቦችን ያቀፈ ፡፡ የዶሮ ሾርባ - የዶሮ ሾርባ በሁሉ
በባህላዊው የቡልጋሪያ ምርቶች መካከል ሱፐር-ምግቦች
ዘመናዊ ሱፐርፌዶች ሁልጊዜ ዋጋቸው ከፍ ያለ ሲሆን በአጠቃላይ ብዙ ሰዎች ሊከፍሏቸው አይችሉም ፡፡ በሌላ በኩል በወጥ ቤታችን እና በኬክሮቻችን ውስጥ እጅግ በጣም ጥሩ የጤና ባሕርያትና እጅግ በጣም በተመጣጣኝ ዋጋ የምንገዛባቸው ምርቶች አሉ ፡፡ ለቡልጋሪያ ምግብ የተለመዱ ምርቶች እዚህ አሉ ፡፡ ቤትሮት ቢት በቪታሚኖች እና በማዕድናት አትክልቶች እጅግ የበለፀጉ እና ጉበትን ለማጽዳት ይረዳሉ ፡፡ በተጨማሪም አጠቃቀሙ የሐሞት ከረጢት ፣ ኩላሊት የተከማቸውን መርዝ ያጸዳል ፡፡ በመጨረሻ ግን ቢያንስ የደም ስኳር መጠን እንዲረጋጋ ያደርጋል ፤ ድንች ድንች ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን (ቫይታሚኖች ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ወዘተ) ይይዛል እንዲሁም ለሰውነት በእውነት ጥሩ ለመሆን የተጋገረ መብላት ያስፈልግዎታል ፡፡ ስፒናች አድናቂዎቹን
ባህላዊ የቡልጋሪያ ምግቦች
ከተለምዷዊ የቡልጋሪያ ምግቦች አንዱ ጥንቸል ማደን ነው ፡፡ ግብዓቶች-አንድ ጥንቸል ፣ 4 ካሮት ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ ግማሽ ሎሚ ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ዘይት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት ፣ 300 ግራም እንጉዳይ ፣ 100 ሚሊሆር ቀይ ወይን ፣ 100 ሚሊሆር ኮምጣጤ ፣ 3 የባህር ቅጠል ፣ ጨውና በርበሬ. ጥንቸሉ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለስድስት ሰዓታት ታጥቧል ፣ በእነሱ ላይ ሁለት የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ ታክሏል ፣ ከዚያ ተወስዶ ከ marinade ጋር ፈሰሰ ፡፡ ሙሉውን ጥንቸል ለመሸፈን በቂ ውሃ ውስጥ ከተቀመጡት ውሃ ፣ 80 ሚሊሆር ኮምጣጤ ፣ ጥቁር በርበሬ እና የበሶ ቅጠሎች የተሰራ ነው ፡፡ ስለሆነም ጥንቸሉ ሌሊቱን ሙሉ ይቀመጣል ፣ በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ይታጠባል እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቆርጣል ፡፡ በ
ባህላዊ በቤት ውስጥ የሚሰሩ የቡልጋሪያ ምግቦች
በተጨናነቀ የዕለት ተዕለት ሕይወታችን ብዙውን ጊዜ ምግብ ለማብሰል ጊዜ የለንም እና አንዳንድ ጣፋጭ ባህላዊ የቡልጋሪያ ምግቦች ይረሳሉ ፡፡ የእኛን ሀሳቦች እና አስተያየቶች ይመልከቱ ፡፡ ከስጋ ጋር የስጋ ቦልሶች ጣፋጭ ባህላዊ የቡልጋሪያ ምግብ ናቸው ፡፡ ከ 500 ግራም የተፈጨ ሥጋ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 ኪሎ ግራም ድንች ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ድንች ፣ 1 የቡድን ፓስሌ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ቀይ በርበሬ ፣ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ ፣ ለመጥበሻ ዘይት ያዘጋጁ ፡፡ ሽንኩርትውን ይላጡ እና በጥሩ ይቁረጡ ፣ ከተፈጭ ስጋ ጋር ይቀላቅሉ ፣ በጥሩ የተከተፈ ፐርስሌን ፣ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና የስጋ ቦልሶችን ይፍጠሩ። እያንዳንዱ የስጋ ቦል ኳስ መምሰል አለበት ፡፡ እነሱ የተጠበሱ እና በተለ
