2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የአስተናጋጆቹ ዋና ችግር ከማብሰያው ጋር ይዛመዳል ፡፡ ሳህኑን ማዘጋጀት ከባድ አይደለም ፣ ግን ምን ማድረግ እንደሚገባ ማወቅ በጣም ከባድ ነው ፣ በተለይም በየቀኑ ምግብ የሚያበስሉ አስተናጋጆች ፡፡ እናም ለማገዝ ከአተር ጋር የሚዛመዱ አንዳንድ አስደሳች አስተያየቶችን አሁን እንመለከታለን ፡፡
በቀጭኑ ሊበስል ይችላል - በሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ድንች ፡፡ በዚህ መንገድ ለማብሰል ከወሰኑ ጥቂት ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት እንዲሁም ዲዊትን ማከልዎን ያረጋግጡ ፡፡ በእርግጥ ደካማ አተር በቲማቲም እና ያለ ድንች ሊበስል ይችላል - እሱ እንዴት እንደሚወደው ይወሰናል ፡፡
አትክልቶችን ለማዘጋጀት ሌላኛው መንገድ በሾርባ መልክ ነው ፡፡ በጣም ዝነኛ አይደለም ፣ ግን በሚያስደስት ጣዕም ይህ ሾርባ ለማዘጋጀት የተወሳሰበ አይደለም እና ብዙ ምርቶችን አያስፈልገውም ፡፡ ይበልጥ አስደሳች የሆነው የአተር ክሬም ሾርባ ነው ፡፡ እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ እነሆ
የአተር ሾርባ ክሬም
አስፈላጊ ምርቶች: የታሸገ አተር ፣ 3 tsp ውሃ ፣ ድንች ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ጨው ፣ 1 tbsp ዱቄት ፣ ዘይት
የመዘጋጀት ዘዴ: ዘይቱን ያሞቁ እና ዱቄቱን ይቅሉት ፣ ከዚያ ውሃውን እና አተርን ይጨምሩ ፡፡ ወደ ሙጣጩ አምጡ እና የተቀሩትን አትክልቶች ይጨምሩ ፣ ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡
የአትክልቶች መጠን ጣዕም ጉዳይ ነው ፡፡ እነሱ ለስላሳ መሆናቸውን ያረጋግጡ እና እንደዚያ ከሆነ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ ፣ ከዚያ ሾርባውን ከእሳት ላይ ያውጡ እና እንደ ድስት ጣፋጭ እስኪሆን ድረስ ንጹህ ያድርጉ ፡፡ በመጠኑ ሞቃት ያቅርቡ ፡፡
ምናባችንን እስከገረፍን ድረስ የተለያዩ የአተር ምግቦች ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡ በእርግጥ ይህ አትክልት ለሌሎች ምግቦች ትልቅ ተጨማሪ ነው ፡፡ አተርን ካላከሉበት በእውነቱ ጥሩ ጣዕም ያለው ምሰሶ አይሆንም ፣ ከአትክልቶች ጋር ለሩዝ ተመሳሳይ ነው ፡፡ በተጨማሪም አተር ሁል ጊዜ ዘንበል ማለት የለበትም - እንደ ጣዕምዎ በመመርኮዝ በማንኛውም ስጋ ማብሰል ይችላሉ ፡፡
እንዲሁም ወደ ሰላጣ ወይም ፒዛ ለማከል ተስማሚ ነው ፡፡ ከትናንሽ የአሳማ ሥጋ ቡሎች ጋር ፍጹም የተሟላ አተር ንፁህ ነው ፡፡ ስለ ስጋ ቦልሶች ስንናገር ፣ ለአተር የስጋ ቦልሶች አንድ የምግብ አሰራር እንመልከት ፡፡
የአተር ስጋ ቡሎች
አስፈላጊ ምርቶች: 400 ግ አተር ፣ 100 ግ የጎጆ ቤት አይብ ፣ 100 ግ አይብ ፣ 2 እንቁላል ፣ ሽንኩርት ፣ 5 - 6 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ½ የዶላ እርጎ ፣ ½ አንድ አዝሙድ ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 1 tsp እርጎ ፣ 1 tsp ሶዳ ፣ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ዘይት
የመዘጋጀት ዘዴ በመጀመሪያ አተርዎን መቀቀል ያስፈልግዎታል ፡፡ ቀጣዩ እርምጃ አትክልቶችን ማፍሰስ እና በሽንኩርት ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በጨው ፣ በርበሬ ፣ ከአዝሙድና እና ከእንስላል ጋር በጥሩ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስገባቱ ነው
የጎጆ ጥብስ ፣ የተጠበሰ አይብ እና ዱቄት ማከል አለብዎት ፡፡ ከዚያ እንቁላሎቹን እና በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ በሚስሉበት ጊዜ አተርን ማፅዳት የለብዎትም - ቁርጥራጮች ሊቆዩ ይችላሉ ፡፡ ድብልቁ ቀጭን ሆኖ ካገኙት ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ በሳጥኑ ውስጥ ስቡን ያሞቁ እና ከጎድጓዳ ሳህኑ በሾርባ ማንኪያ የሚወስዱትን የስጋ ቦልሶችን ያስቀምጡ ፡፡
የሚመከር:
እንቁላሎችን በማብሰል ላይ ያሉ ጥቃቅን ነገሮች
እንቁላል መቀቀል ከባድ ስራ ነው ፣ በተለይም ግቡ ቅርፊቱን እንዳይሰነጠቅ ለማድረግ ከሆነ ፡፡ አስቸጋሪው ጊዜ ለፋሲካ እንቁላሎችን ቀቅለን ከተቀቀልን በኋላ ሁሉም እንደተሰበሩ ስናውቅ ነው ፡፡ ብስጩው በአብዛኛው በልጆቹ እይታ ውስጥ ነው ፣ አንድ ላይ ተሰባስበው በአግባቡ ለመብላት በዓሉን የሚጠብቁት ፡፡ ግን እንደዚህ ያሉ ያልተጠበቁ ሁኔታዎች በእኛ ላይ እንዳይከሰቱ ጥቂት እርምጃዎችን መከተል በቂ ነው ፡፡ 1.
የአያቶች ምክር-ሾርባዎችን በማብሰል ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች እና ጥቃቅን ነገሮች
የሾርባው ጣዕም ጥቅም ላይ በሚውሉት ጥሬ ዕቃዎች ፣ በዓይነቱ እና በማጎሪያው ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ግን በመጨረሻም ፣ አያቶች እንደሚሉት ፣ እሱ ደግሞ በማብሰያው ችሎታ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ከሴት አያቶቻችን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስብስብ ነገሮችን መማር እንችላለን ፡፡ ሾርባዎችን ስንሠራ እና ጥሩ ጣዕም ማረጋገጥ ስንፈልግ በመጀመሪያ በከፍተኛ ሙቀት በፍጥነት መመለስ አለባቸው ፡፡ ከዚያ በትንሽ አረፋ አማካኝነት በመጠነኛ የሙቀት መጠን ማብሰልዎን ይቀጥሉ። ከባድ ሽታ እና መጥፎ ጣዕም ስላላቸው ማስዋቢያዎች ፣ ሾርባዎች እና ሾርባዎች ከማርሽ ወፎች ፣ ከጨዋታ ፣ ከማርሽ ዓሳ / ካርፕ ፣ ካትፊሽ / ለመዘጋጀት ጥሩ አይደሉም ፡፡ የጨዋታ ስጋን የሚያበስሉ ከሆነ እሱ የተለየ ነው እናም በማሪንዳው ውስጥ አልadeል እና ሽታውን ለማስወገድ
ሩዝ በማብሰል ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ጥቃቅን ነገሮች
በአንደኛው እይታ ፣ ሩዝ ማብሰል እኛ በኩሽና ውስጥ ፋኪዎች ያልሆንን እኛ እንኳን ልንይዘው የምንችለውን የልጆች ጨዋታ ይመስላል ፡፡ ሩዝ ሁል ጊዜ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ግን ሁልጊዜ በሚያስደንቅ እና በሚስብ ውስጥ የአንድ የተወሰነ ምግብ ጣዕም አይደለም። ይህ በዋነኝነት የዚህ እህል የምግብ አሰራር ሂደት ውስጥ በተሰሩ አንዳንድ ስህተቶች ምክንያት ነው ፡፡ የኃይል ዋጋን ፣ አልሚ ምግቦችን ፣ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ለማቆየት ፣ ጥሩ የሩዝ ጣዕም ፣ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የሚከተሉትን ህጎች መከተል አለብዎት- - ሩዝን ቀድመው ካላጠጡ ፣ “ወተት” ውሃ መልቀቅ እስኪያቆም ድረስ ማጠብዎን ያረጋግጡ ፡፡ - እንደ ወቅቱ ሁኔታ ሩዝውን ቀድመው ለ 30-60 ደቂቃዎች ያህል በውሀ ውስጥ ማጠጡ ተመራጭ ነው ፡፡ ለአንድ ሰዓት ምርቱ በክረምት ውስጥ
ሱሺን በመፍጠር ረገድ የምግብ አሰራር ጥቃቅን ነገሮች
ሱቆች በቤት ውስጥ ሱሺን የሚያዘጋጁባቸውን ምርቶች ከረጅም ጊዜ በፊት ሲሸጡ ቆይተዋል ፡፡ ግን ይህንን የጃፓን ልዩ ዝግጅት ለማዘጋጀት አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮችንም ማወቅ አለብዎት ፡፡ የሱሺ ሩዝ በትንሽ ኮምጣጤ ጥሩ መዓዛ ያለው ተለጣፊ ስብስብ ለማግኘት በልዩ ቴክኖሎጂ መዘጋጀት አለበት ፡፡ አንድ መቶ ሰማንያ ግራም ሩዝ በደንብ ታጥቦ ለ 45 ደቂቃዎች እንዲደርቅ ይደረጋል ፡፡ ከደረቀ በኋላ ሩዝውን ወደ ድስት ይለውጡ ፣ አምስት ሴንቲ ሜትር የባርኔጣ ኮምባትን ይጨምሩ እና 230 ሚሊ ሜትር ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ ፡፡ በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ፡፡ ውሃውን ከፈላ በኋላ ኮምፓሱ ወዲያውኑ ይወገዳል ፣ በድጋሜ በክዳን ተሸፍኖ ለአስር ደቂቃዎች ይቀቀላል ፡፡ ከዚያ ምድጃውን ያጥፉ ፣ ክዳኑን ያስወግዱ እና ማሰሮውን በፎጣ ይሸፍኑ ፡፡
ዳቦ በማዘጋጀት ረገድ የምግብ አሰራር ጥቃቅን ነገሮች
እንጀራ በማዘጋጀት ረገድ በርካታ ጥቃቅን ነገሮች አሉ ፣ እና ምንም እንኳን ለመስራት አስቸጋሪ ቢመስልም በእውነቱ ግን አንዳንድ መሰረታዊ ህጎችን በመከተል ዳቦ ቀላል ፣ ጣዕምና በአንፃራዊነት ፈጣን ይሆናል ፡፡ የተለያዩ የዳቦ ዓይነቶች አሉ - ከእርሾ ፣ ከሶዳ ፣ ከሳክ ፣ ከፋሲካ ኬክ እንዲሁም ለተለያዩ ዓላማዎች ፣ ምንም እንኳን የመጨረሻው ግብ ሁል ጊዜ መመገብ ቢሆንም - ለቀዳሚ ፣ ለአንድ ሳንቲም ፣ ወዘተ ፡፡ ቂጣው በጣም ቀላሉ ሊሆን እና ዳቦ ሊተካ ይችላል ፣ ወይም በተለያዩ የመሙያ ዓይነቶች ሊሞላ ይችላል። ከእነሱ መካከል ማንኛቸውም ለማብሰል ቢወስኑም ሊከተሏቸው የሚችሏቸው ጥቂት ረቂቅ ነገሮች አሉ እና ለዚህም ዳቦዎ ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ የመጀመሪያው እና በጣም አስፈላጊው ነገር ለቂጣው ዝግጅት የሚጠቀሙባቸው ሁሉም ምርቶች በቤት ሙቀት
