2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ትክክለኛውን ጥራት ያለው የወይራ ዘይት ለመምረጥ የጠርሙሱን መለያ በዝርዝር ማጥናት ያስፈልግዎታል ፡፡ አሲድነት የወይራ ዘይትን በመምረጥ ረገድ ወሳኝ ነገር ነው ፡፡ የአሲድ መጠኑ አነስተኛ ከሆነ የተሻለ ጥራት ያለው ነው ፡፡
3.3 በመቶው ለወይራ ዘይት የሚፈቀደው ከፍተኛ አሲድነት ነው ፡፡ ለወይራ ዘይት ምድቦች ልዩ ትኩረት ይስጡ ፡፡ በሁለት ምድቦች ተከፍሏል ፡፡ ከፍተኛው ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ነው ፡፡
ይህ ደስ የሚል የፍራፍሬ ጣዕም እና መዓዛ ያለው በቀዝቃዛው የተጨመቀ የወይራ ዘይት ነው ፣ የወይራ ፍሬዎችን በጣም ጠቃሚ ቫይታሚኖችን ይይዛል ፡፡ በዚህ ከፍተኛ ምድብ ውስጥ የወይራ ዘይት የአሲድነት መጠን 1 በመቶ ነው ፡፡
የሁለተኛ ደረጃ ቀዝቃዛ የመጫኛ ቴክኖሎጂን ሲጠቀሙ ከድልድዩ የወይራ ዘይት ምድብ የወይራ ዘይት ይወጣል ፡፡ ከከፍተኛው ምድብ ከወይራ ዘይት መዓዛ እና ከቀለም አናሳ አይደለም ፣ እና የአሲድነቱ መጠን ሁለት በመቶ ይደርሳል።
ዝቅተኛው ምድብ የተጣራ እና የተፈጥሮ የወይራ ዘይት ድብልቅ የወይራ ዘይት ነው ፡፡ የአሲድነቱ መጠን ከ 3.3 በመቶ አይበልጥም ፡፡ የሚፈልጉትን ምድብ ለመምረጥ ከወይራ ዘይት ጋር ምን ማዘጋጀት እንደሚፈልጉ ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡
ዝቅተኛው ምድብ ለመጥበሻ ተስማሚ ነው ፣ እና ለሰላጣዎች ከከፍተኛ ምድቦች የወይራ ዘይትን ይጠቀማሉ ፡፡ የወይራ ዘይት ቀለም የሚመረተው በተሰራባቸው የወይራ ዓይነቶች እና እንዲሁም እንደበሰለ ነው ፡፡
ከደማቅ ቢጫ እስከ ወርቃማ ቡናማ ይለያያል ፡፡ ጥቁር ፣ በጥሩ ሁኔታ የበሰሉ የወይራ ፍሬዎች ቢጫ ቀለምን እና አረንጓዴ - አረንጓዴ ይሰጣሉ ፡፡ ጥሩ የወይራ ዘይት መራራ መሆን የለበትም እና ምንም ዓይነት ጣዕም ባይኖር ጥሩ ነው። ጥሩ መዓዛው እንደ ፖም የሚያስታውስ ነው ፣ ግን እሱ ታርታል ነው።
የወይራ ዘይት በጣም የተከበረበት በጣሊያን ውስጥ የዚህ ጠቃሚ ፈሳሽ ምርጥ ዝርያዎች በመለያው ላይ IGP (Indicazione Geografica Protetta) ወይም DOP (Denominazione di Origine Protetta) የሚል ምልክት አድርገዋል ፡፡ አንድ ምህፃረ ቃል የወይራ ዘይት የት እንደሚዘጋጅ ያሳያል እና ሁለተኛው - የወይራ ዘይት ዝግጅት አጠቃላይ ሂደት በተመሳሳይ ጂኦግራፊያዊ አካባቢ ውስጥ እንደሚከናወን ያሳያል ፡፡
በወይራ ዘይት ውስጥ ጠቃሚ ንብረቶቹን ላለማጣት በደረቅ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፡፡ የሙቀት መጠኑ ከአስር ዲግሪዎች መብለጥ የለበትም ፡፡ እና ምርጥ የወይራ ዘይት ከአንድ ዓመት በላይ ሊከማች አይችልም።
በመስታወት ውስጥ ፣ በጥብቅ በተዘጋ ጠርሙሶች ውስጥ እና በምንም ሁኔታ በብረት ዕቃዎች ውስጥ ማከማቸት ጥሩ ነው ፡፡ የወይራ ዘይት ባህሪዎች ባለፉት መቶ ዘመናት ተረጋግጠዋል ፡፡
በደም ውስጥ ያለው መጥፎ ኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሰዋል ፣ ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል እንዲሁም ከፀሓይ አበባ ዘይት ጋር ሲነፃፀር በሰውነት በጣም በፍጥነት ይጠባል ፡፡
የሚመከር:
የወይራ ዘይትና የአትክልት ዘይት እንዴት እንደሚከማች
ዘይቱ ይቀመጣል ለፋብሪካ ማሸጊያው በጣም ረጅም ጊዜ ምስጋና ይግባው ፡፡ በጥብቅ በተዘጋ ክዳን የሚሸጥ ሲሆን ለዚህም ምስጋና ይግባውና ለሁለት ዓመታት ጥራቱን ጠብቆ ማቆየት ይችላል ፡፡ የዘይት ጠርሙሶች በቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው። ከፕላስቲክ ጠርሙሶች ይልቅ በመስታወት ውስጥ የታሸገ ዘይት ማከማቸት ይሻላል ፡፡ ዘይቱ ቀድሞውኑ በተከፈተው ጠርሙስ ውስጥ ንብረቶቹን ለማቆየት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲከማች ይመከራል ፡፡ ስለሆነም ዘይቱ ለአንድ ወር ያህል ጠቃሚ ባህሪያቱን ይይዛል ፡፡ የተከፈተው ጠርሙስ በቤት ሙቀት ውስጥ ሊከማች ይችላል ፣ ግን ለፀሐይ ብርሃን በቀጥታ መጋለጥ ምርቱን በፍጥነት ያበላሸዋልና በጨለማ ውስጥ መሆን ጥሩ ነው ፡፡ አሮጌው ዘይት ለማከማቸት መንገድ በጨለማ መስታወት ውስጥ በተሻለ የመስታ
ጥራት ያለው የወይራ ዘይት እንዴት እንደሚለይ
ጥራት ያለው የወይራ ዘይትን ለመለየት መሰረታዊ ባህሪያቱን ማወቅ አለብን ፡፡ እነዚህ ብዙውን ጊዜ ዋጋ ፣ የምርት አሲድነት እና ጣዕም ናቸው። የወይራ ዘይት ዋጋ በጥራት ይወሰናል ፡፡ በጥርጣሬ ዝቅተኛ ከሆነ ለስያሜው እና ለተዛማጅ ምልክቶች ትኩረት መስጠቱ የተሻለ ነው። ጥራት ላለው የወይራ ዘይት መሠረታዊው ደንብ የአሲድነት መጠን ዝቅተኛ ፣ የወይራ ዘይት ጥራት የተሻለ ነው ፡፡ ከበሰለ የወይራ ፍሬ የሚመነጨው የወይራ ዘይት ከፍተኛ አሲድነት የለውም ፡፡ ሆኖም በደንብ ካልተከማቸ ወይም ለረጅም ጊዜ ካልተከማቸ እነዚህ ደረጃዎች ሊጨምሩ ይችላሉ ፡፡ አንድ የወይራ ዘይት እንደ ተጨማሪ ድንግል ለመመደብ - ከፍተኛው ደረጃ ፣ በሚታሸግበት ጊዜ ከ 0.
ምርጥ ዘቢብ እንዴት እንደሚመረጥ
ዘቢብ ብዙውን ጊዜ ኬኮች እና ኬኮች ለማምረት ፣ ለስጋ ምግቦች ወይም ለሰላጣዎች ያገለግላል ፡፡ በጣም አስፈላጊው ነገር የደረቁ የወይን ፍሬዎች አልተጎዱም ፣ ትል ወይም በኬሚካል የታከሙ አይደሉም ፡፡ ትክክለኛውን ዘቢብ ለመምረጥ ከተማሩ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ዘቢብ ለፀደይ ተስማሚ ምግብ ተብሎ ሊጠራ አይችልም ፣ ምክንያቱም በማይደርቅበት ጊዜ ጥቂት ቫይታሚኖችን ያጣሉ ነገር ግን በማድረቅ ወቅት ከ4-5 ጊዜ የበለጠ የሚጨምሩ የተፈጥሮ ስኳሮች ፣ ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ ዘቢብ ወደ ኃይል ማመንጫነት ይለወጣሉ ፡ ትናንሽ የደረቁ ወይኖች ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 3 ፣ ቢ 4 እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ የዘመናዊ ሳይንስ ዘቢብ የልብ
እውነተኛውን እውነተኛ የወይራ ዘይት እንዴት ማወቅ ይቻላል?
ከሜዲትራንያን “ፈሳሽ ወርቅ” ተብሎ የሚመደብ የወይራ ዘይት ብዙ ምስጢሮችን ይደብቃል ፡፡ የበርካታ የመዋቢያ ምርቶች አካል በመሆን ሰውነታችን ጤናማ እንዲሆን እና በተመሳሳይ ጊዜም ጥሩ ቁመናችንን ከሚንከባከቡት እጅግ በጣም ጥሩ ምግቦች አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ የወይራ ዘይት ሁሉንም ጠቃሚ ውጤቶች እንዲሰማው ለማድረግ ጥራት ያለው መሆን አለበት ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ በሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ የሚሸጠው አብዛኛው የወይራ ዘይት በእውነቱ የሐሰት ነው ፡፡ ኤክስፐርቶች በጠርሙሱ ላይ ያለውን መለያ ሁልጊዜ እንዲመለከቱ ይመክራሉ - እውነተኛው "
የወይራ ዘይት ከተደፈረ ዘይት ጋር-የትኛው ጤናማ ነው?
የተደባለቀ ዘይት እና የወይራ ዘይት በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ ከሆኑ ሁለት የማብሰያ ዘይቶች ናቸው ፡፡ ሁለቱም እንደ ልባቸው ጤናማ ተደርገው ይታያሉ ፡፡ ሆኖም ፣ አንዳንድ ሰዎች ልዩነቱ ምንድነው እና ጤናማ የሆነው ምንድነው ብለው ያስባሉ ፡፡ አስገድዶ መድፈር እና የወይራ ዘይት ምንድነው? በተፈጥሮ የተደፈሩ እንደ ኤሪክ አሲድ እና ግሉኮሲኖሌትስ ያሉ መርዛማ ውህዶች ዝቅተኛ እንዲሆኑ በዘር ተሻሽሎ ከተሰራው የራፕሳይድ ዘይት በብራዚካ ናፕስ ኤል.
