2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በእኛ ሀገር ለምን እንደሆነ አላውቅም ቀይ ጎመን እንደተለመደው ተወዳጅ አይደለም ፡፡ በእርግጥ እሱ የበለጠ ጠቃሚ ነው ፡፡ ቢጠሩትም ቀይ ወይም ሐምራዊ ጎመን (እሱ ከሚበቅለው የአፈር ፒኤች ጋር ሲነፃፀር ቀለሙን ይቀይራል) ፣ ብዙውን ጊዜ በዚህ ረገድ መሪ ተብለው ከሚጠጡት ብርቱካኖች እንኳን በቫይታሚን ሲ በጣም ሀብታም ነው ፡፡
ቀይ ጎመን በ 100 ግራም 31 ካሎሪ ብቻ የያዘ ሲሆን ክብደትን ለመቀነስ እና በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ፣ ለጤናማ አጥንቶች እና አይኖች እንዲሁም ፍጹም ፀረ-ኦክሳይድ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ለዚያም ነው እዚህ ለምን በምናሌዎ ውስጥ የበለጠ እንዲጨምሩ ብቻ ሳይሆን ምን እንደሚቀምሱም እናሳይዎታለን ፡፡ ከቀይ ጎመን ጋር ለማብሰል.
ከቀይ ጎመን ጋር ቦርጭ
ሩሲያውያን እንዲሁ ቀይ ቢት ይወዳሉ እና ቀይ ጎመን. ስለሆነም የቦርች እውነተኛው የትውልድ ሀገር ዩክሬን ቢሆንም በሩሲያ ውስጥ ቦርች ብዙውን ጊዜ በስጋ ወይም ያለ ሥጋ ይዘጋጃል ፣ ግን በቀይ ጎመን እና በቀይ ባቄዎች ይዘጋጃል ፡፡ እነዚህ ምርቶች ከአንዳንድ ድንች ፣ ሽንኩርት ፣ ካሮቶች ፣ የሾርባ ሥር እና ከሴሊየሪ ሥር ጋር የተቀቀሉ ናቸው ፣ የክረምቱ ሾርባ በሎሚ ጭማቂ እና በጨው የተስተካከለ ሲሆን በትንሽ እርጎ ወይም በፔስሌ በተቀመጠው እርጎ ወይም ክሬም ይቀርባል ፡፡
የቀይ ጎመን ፣ ካሮት እና ዱባዎች ሰላጣ
ከባህላዊው ጎመን እና ካሮት ሰላዳ በተለየ ለበልግ እና ለክረምት የተለመደ ነው ፣ ቀይ ጎመን ፣ ካሮት እና ኪያር ሰላጣ በበጋ ለመዘጋጀት የተሻለ ነው ፡፡ ለምን እንደሆነ ገምተዋል? አዎ ፣ በዱባዎች ምክንያት ፣ በእውነተኛ እና በፀሐይ ውስጥ ማደግ ከፈለጉ ፣ በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ ሳይሆን በበጋ ይታያሉ።
በዚህ ሰላጣ ዝግጅት ውስጥ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም ፡፡ ቁረጥ ቀይ ጎመን በጣም በጥሩ ሁኔታ ይጨምሩ እና የተቀቀለ ካሮት እና ኪያር ፡፡ በሆምጣጤ ፣ በወይራ ዘይትና በጨው ይቅቡት እና በትንሽ በጥሩ የተከተፈ ዱባ ወይም ፓስሌ ይጨምሩ ፡፡
ቀይ ጎመን የሳር ፍሬ
የሳር ጎመን ከሳር ጎመን እና ከታዋቂ ነጭ ጎመን ብቻ መደረግ አለበት ያለው ማን ነው በጣሳ ካዘጋነው ወይም ጎመን በአጠገብ ከገዛነው ፡፡ በደህና መውሰድ ይችላሉ ቀይ ጎመን, የውጭ ቅጠሎቹን ያስወግዱ እና በጨው ውሃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ባዶ ያድርጉ ፡፡
የክረምቱን ሳርሚስ ጣዕም ለማስታወስ ከፈለጉ ትንሽ ውሃ ኮምጣጤን ማከል ይችላሉ ፡፡ የሚዘጋጁት በሩዝ ወይም በተፈጨ ስጋ ብቻ - የጎመን ቅጠሎቹ እንዲፈስሱ እና የሚወዱትን የሳር ፍሬን እንዲያዘጋጁ ይፍቀዱ ፡፡ እና በ ምክንያት ቀይ ቀለም ያለው ጎመን ይበልጥ አስደናቂ የሚመስለውን እራት ይበሉዎታል።
የሚመከር:
ከአበባ ጎመን ጋር ጣፋጭ ሀሳቦች
ባህላዊው ቂጣ ውስጥ ከመዝጋት ይልቅ የአበባ ጎመን (የአበባ ጎመን) ጠቃሚ እና ሁሉንም ዓይነት ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ የአበባ ጎመን ጣፋጭ እና በተለያዩ መንገዶች የበሰለ ነው ፡፡ የተጠበሰ የአበባ ጎመን ወደ inflorescences የተከተፈ የአበባ ጎመን ራስ ቀቅሉ ፡፡ እያንዳንዱን inflorescence በተገረፉ እንቁላሎች ውስጥ ይግቡ እና ይቅሉት ፡፡ እነሱ ሞቃት እያሉ በቢጫ አይብ ይረጩዋቸው ፡፡ የአበባ ጎመን አበባ ከ mayonnaise ጋር የአንዱን የአበባ ጉንጉን ጭንቅላት በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው በፓኒው ውስጥ ያዘጋጁዋቸው ፣ ማዮኔዜን አፍስሱባቸው እና በሁለት መቶ ዲግሪዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያብሱ ፡፡ የአበባ ጎመን ከዶሮ ጋር በግማሽ የበቆሎ አበባ ራስ ላይ ፣ ወደ inflorescences የ
ጎመን ጎመን
Sauerkraut በላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ተጽዕኖ ሥር በልዩ ሁኔታ በተዘጋጀ ብሬን ውስጥ ጥሬ ጎመን በመፍላት የተገኘ የምግብ ምርት ነው ፡፡ ቀደም ባሉት ጊዜያት መፍላት ያለ ማቀዝቀዣ እና ማቀዝቀዣዎች ምግብን ለማከማቸት በጣም ምቹ ዘዴ ነበር ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ የበሰሉ ምግቦች በብዙ ብሄሮች ምግብ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ የሳርኩራ ታሪክ Sauerkraut በጣም አስፈላጊ እና የማይታለፍ የቡልጋሪያ ብሔራዊ ምግብ አካል ነው ፡፡ ሆኖም ጀርመኖች ለመጀመሪያ ጊዜ የሳር ፍሬን ያመረቱ እንደሆኑ ይታመናል ፡፡ ሆኖም ፣ እሱ የበለጠ ረዘም ያለ ታሪክ አለው ፣ ምክንያቱም በሩቅ ቻይና ውስጥ ከ 2000 ዓመታት በፊት የታወቀ ነበር ፣ የተከተፈ ጎመን በሩዝ ወይን ውስጥ ሲዘጋጅ ፡፡ ከ 1,000 ዓመታት በፊት ወደ አውሮፓ እንደመጣ ይነገራል ፡፡ ቀደም
ጎመን ፣ ብሮኮሊ እና የአበባ ጎመን እድሜ ይረዝማሉ
ከፍተኛ መጠን ያለው ጎመን ፣ ብሮኮሊ እና አበባ ቅርፊት የሚወስዱ ሰዎች ረዘም ላለ ጊዜ ይኖራሉ ፡፡ በመስቀል ላይ ያሉ አትክልቶች በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ እና ሌሎች በርካታ ጤናማ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ ሦስቱ አትክልቶች ሌላ ጥቅም አላቸው - የሆድ ስብን ለማቃጠል የሚረዱ ልዩ የሰውነት ንጥረ ነገሮችን ስለሚይዙ ተጨማሪ ፓውንድ ሊያስወግዱ ይችላሉ ፡፡ ለክብደት መቀነስ በጣም ተስማሚ የሆኑት የምግብ ጥናት ባለሙያዎች የሚመክሯቸው አትክልቶች ነጭ ጎመን ፣ አበባ ጎመን ፣ የብራሰልስ ቡቃያ ፣ ነጭ ራዲሽ ፣ የቻይና ጎመን ፣ ፈረሰኛ ናቸው ፡፡ ሁሉም ኢንዶል -3-ካርቢኖል የተባለ ከፍተኛውን ንጥረ ነገር ከፍተኛ መጠን ይይዛሉ። እነዚህ አትክልቶች በሳምንት ቢያንስ ሦስት ጊዜ መብላት አለባቸው ፡፡ ለቅጥነት አስተዋፅዖ ከማበርከት በተጨማሪ የበሽታ
የአበባ ጎመን - ጎመን ከትምህርቱ ጋር
ስልጠና ሁሉም ነገር ነው ፡፡ ፒች በአንድ ወቅት መራራ የለውዝ ነበር ፡፡ የአበባ ጎመን የዩኒቨርሲቲ ዲግሪ ያለው ጎመን እንጂ ሌላ አይደለም ፡፡ ይህ የተሳሳተ የተሳሳተ ያህል የማርክ ትዌይን በጣም የታወቀ አስተሳሰብ ነው ፡፡ ብዙ ሰዎች ከአበባ አውድ ውጭ ያደርጉታል ፣ የአበባ ጎመንን የሚገልፅ ሁለተኛውን ክፍል ብቻ በመጥቀስ ማርክ ትዌይን ከጎመን አትክልት ባለስልጣን ጋር በምፀት “ይነክሳል” የሚል አመለካከት አላቸው ፡፡ በተቃራኒው.
ለጣፋጭ ጎመን የሳር ጎመን በቤት ውስጥ የሚሰሩ ብልሃቶች
ሳርማ - እነዚህ የተሞሉ የሳርኩራ ወይም ባዶ ትኩስ ጎመን ወይም የወይን ቅጠሎች ናቸው። በባልካን ምግብ ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጭማቂ እና በጣም ተወዳጅ ምግብ ፡፡ እያንዳንዱ የቤት እመቤት የራሷ ሚስጥራዊ ምስጢሮች አሏት እና በሳርማ ዝግጅት ውስጥ ብልሃቶች . ማዘጋጀት የሚጣፍጥ ጎመን የሳር ፍሬ ሻካራውን ክፍል በማስወገድ በመጀመሪያ ጤናማ እና ተጣጣፊ የጎመን ቅጠሎችን ይምረጡ ፡፡ እነሱን የሚሞሏቸው ዋና ዋና ምርቶች-የተፈጨ ሥጋ ፣ ሽንኩርት እና ሩዝ ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የተፈጨው ሥጋ ከከብት ፣ ከአሳማ ወይም ከእነሱ ድብልቅ ነው ፡፡ ግን እርስዎም ሚስጥራዊውን ንጥረ ነገር ማከል ይችላሉ የሚጣፍጥ ጎመን የሳር ፍሬ - የደረቀ ወይም ጥሬ ያጨሰ ቤከን ፣ በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ ፡፡ በእርግጥ ፣ የተጫነውን እና ያጨሰውን የጡት ሥ
