2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቡልጉር በባህላዊው በሜድትራንያን ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን የተለያዩ ሾርባዎችን ፣ ሰላጣዎችን ፣ የምግብ ፍላጎቶችን እና ዋና ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል ፡፡ የተከተፈ እና የደረቀ የስንዴ ጥራጥሬዎችን ያካተተ የእህል ምርት ነው።
ሻካራ-ጥራጥሬ እና ጥሩ-ጥራት ያላቸው አሉ ቡልጋር ፣ የትኛውን ዓይነት ይመርጣሉ በአብዛኛው የሚመረጡት በትክክል ለማብሰል በሚፈልጉት ላይ ነው ፡፡ እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ ቡልጋር በቡልጋሪያ ውስጥ በምግብ ምግብ መደብሮች ውስጥ ብቻ ይሸጥ ነበር ፣ አሁን ግን በሁሉም ዋና የችርቻሮ ሰንሰለቶች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፡፡
ቡልጉር በቀላሉ ምናሌዎን ሊለያይ ይችላል እና ብዙውን ጊዜ ከሩዝ ይልቅ ጥቅም ላይ ይውላል። ምንም ዓይነት የምግብ አሰራር ለመሞከር ቢወስኑም እንደ ኦትሜል ብዙውን ጊዜ ለታለመለት ዓላማ ከመዋሉ በፊት ለ 30 ደቂቃዎች ያህል መታጠጥ እንደሚያስፈልግ ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ ሊሞክሯቸው የሚችሏቸው 2 አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ
ዘንበል ያለ ወይን አረንጓዴ ከቡልጋር ጋር
አስፈላጊ ምርቶች-300 ግራም ቡልጋር ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 ካሮት ፣ 200 ግ እንጉዳይ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ኦሮጋኖ ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፣ የወይን ቅጠል ለሳርማ ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ-ቡልጋር ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ታጥቦ ከቆሻሻ ተጠርጓል ፡፡ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉትን ሽንኩርት እና ካሮቶች እና በመቀጠል የተከተፉ እንጉዳዮችን ይቅሉት ፡፡ አንዴ ሁሉም ነገር ለስላሳ ከሆነ ቡልጋሩን ፣ ትንሽ ውሃ እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡
በዚህ መንገድ የተዘጋጀው እቃ እንደገና ይደባለቃል እና ጣዕም አለው ፡፡ ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ ከተቀቀለ በኋላ የወይኑን ቅጠሎች በመደባለቁ ይሙሉት እና በድስት ውስጥ ያዘጋጁዋቸው ፣ እንዲሁም ከወይን ቅጠሎች ጋር ተስተካክለው ፡፡ ሳርማ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና በትንሽ እሳት ላይ ይተዉ ፡፡
ታብቡሌህ (የሊባኖስ ቡልጉር ሰላጣ)
አስፈላጊ ምርቶች-250 ግራም የቡልጋር ፣ ለቡልጋር ውሃ ፣ 3 ሎሚ ፣ 120 ሚሊ የወይራ ዘይት ፣ 5 ቲማቲም ፣ 4 የትኩስ አታክልት ዓይነት ሽንኩርት ፣ ጥቂት ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና የፓሲስ ፣ የጨው ጣዕም ፡፡
የዝግጅት ዘዴ-ቡልጋሩ በውሃ ውስጥ እንዲታጠብ ይደረጋል ከዚያም በወንፊት ማንኪያ እርዳታ ወደ ላይ የሚወጣው ቆሻሻ ይወገዳል ፡፡ ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ብዙ ጊዜ ያጥፉ እና ያጠቡ ፡፡
ከወይራ ዘይት እና ከጨው ትንሽ ጨው ጋር የተቀላቀለውን ሎሚውን ለይተው ያጭዱት ፡፡ ተስማሚ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቲማቲሞችን በቀላሉ ለማቅለጥ እና በመቀጠል ወደ ኪዩቦች ለመቁረጥ ፡፡
ቡልጋር ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ ፐርሰሌ እና ሚንት ይጨምሩ ፡፡ ሁሉም ምርቶች በደንብ ይደባለቃሉ በመጨረሻም ከተቀላቀለው የወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ይፈስሳሉ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ጨው ይጨምሩ ፡፡
ከቡልጋር ጋር ጥቂት ተጨማሪ የሚስቡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ-ሲትረስ ዶሮ ከቡልጋር ፣ የስጋ ቡሎች ከ quinoa እና bulgur ፣ ባኒሳ ከቡዝጉዝ ከራዝሎግ ፣ ቀይ ምስር ቡልጋር ፣ ቡልጉር በስፒናች እና በለውዝ
የሚመከር:
አተርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ያንን ካሰቡ አተር የተቀቀለ ነው ረዥም ፣ በቀላሉ ይቃጠላል ፣ በጣም ከባድ ይሆናል ወይም በተቃራኒው ሙሽ ይሆናል ፣ ስለሆነም በትክክል ማብሰል አይችሉም። ለዚያ ነው የተወሰኑትን ትንንሾችን ማወቅ አስፈላጊ የሆነው አተርን ለማብሰል ብልሃቶች ! አተር ለምን ያህል ጊዜ ይቀቅላል? ደረቅ አተር በመደበኛነት ለ 2 ሰዓታት ያህል ያበስላል ፣ እና አንዳንዴም ረዘም ይላል ፣ እዚህ ያለው ሁሉም ነገር የሚመረኮዘው እርስዎ በሚሰጡት ምግብ ላይ ባለው ልዩነት እና አስፈላጊ ወጥነት ላይ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ አስቀድመው ካጠጡት ከዚያ ያብጣል ፣ ይህም የማብሰያ ጊዜውን በእጅጉ ይቀንሰዋል። በዚህ ሁኔታ አተር ለ 40-60 ደቂቃዎች ያህል ያበስላል ፡፡ የአተርን ምግብ ማብሰል እንዴት ማፋጠን?
ትኩስ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በኩሽና ውስጥ በእራሳቸው ውሃ ውስጥ ቢያንስ ትንሽ የሚሰማው ማንኛውም ሰው ከካሮድስ ወይም ከኩሽ ጋር ጣፋጭ የጎመን ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃል ፡፡ ጎመን በጥሩ ሁኔታ እስክታጥሉት እና በትክክል እስከተቀመጡት ድረስ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም ፡፡ በሁሉም ወቅቶች የሚዘጋጅ ታላቅ ሰላጣ ፡፡ ግን ያውቃሉ ትኩስ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ? ምክንያቱም ጎምዛዛ ላይ ምንም ችግሮች ስለሌሉ - - ጣፋጭ ጎመን ሳርኩን ፣ ጎመን ሾርባዎችን እና የጎመን ሙቀት ሕክምናን የሚሹ ማናቸውንም ሌሎች የጎመን ምግቦችን ለማዘጋጀት ለስላሳ ነው ፡፡ እዚህ ጥቂቶቹ ናቸው ትኩስ ጎመንን ለማዘጋጀት ምክሮች .
በሮዝ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-ጥቂት ተግባራዊ ምክሮች
በቤት ውስጥ ድግስ ካደረጉ በኋላ ጠዋት ከእንቅልፍዎ ይነሳሉ ፣ ጠረጴዛው የተዝረከረከ ነው ፣ እና በሚያሳዝን ሁኔታ ፣ ከተከፈቱት የወይን ጠርሙሶች ግርጌ ላይ ጥቂት ተጨማሪ ብርጭቆዎች አሉ ፡፡ እናም ብዙ መክፈት አልነበረብህም ለራስህ ትናገራለህ ተነሳ . ምን ማድረግ እንዳለብዎ በመገረም - እነሱን ወደ ፍሪጅ ውስጥ ለማስገባት ወይም ለሌላ ነገር ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፡፡ እና ይቻላል?
ጉበትን እንዴት ማብሰል
በጣም ፈጣን ከሆኑት አንዱ ጉበት ነው ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ እንደ የተለየ ምግብም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ሕክምናው መቀቀል ፣ መጋገር ወይም ቀለል ያለ ጥብስ ያካትታል ፡፡ ጉበቱ ጠጣር እና ጣዕም ስለሌለው ለረጅም ጊዜ ሊጠበስ ወይም መቀቀል የለበትም ፡፡ የአሳማ ጉበትን ለስላሳ ለማድረግ ለሁለት ወይም ለሦስት ደቂቃዎች በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፣ ከዚያም ስኳሩ ጉበቱን እንዲሸፍነው ትንሽ ዱቄት ባለው ፈሳሽ ክሬም ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ጣፋጭ የጉበት ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ቀላሉ መንገዶች አንዱ የዳቦ ጉበትን ማዘጋጀት ነው ፡፡ 500 ግራም የአሳማ ጉበት ፣ 40 ግራም ዱቄት ፣ 1 እንቁላል ፣ ጨው ለመቅመስ ፣ 80 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ ፣ 40 ሚሊ ሊትር ዘይት ፣ 20 ግራም ቅቤ ያስፈልግዎታል ፡፡ ጉበቱ ታጥቦ እና ደርቋል ፣ ሁለት ሴንቲሜትር
እንጉዳይቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
እንጉዳይ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት እንጉዳዮች አንዱ ነው ፡፡ ባለሞያዎቹ እንደሚሉት ከሆነ ከማይደናገጡ እሬቶች ቀጥሎ ጣዕምና መዓዛው ሁለተኛ ናቸው ፡፡ እንጉዳዮች ጣዕማቸውን እና መዓዛቸውን ሙሉ በሙሉ ለመግለጽ ልዩ ዝግጅት ይፈልጋሉ ፡፡ የእንጉዳይ ሽታ ከተጠበሰ ጥንቸል ወይም ከበግ ጋር ከተጠበሰ የበሬ ወይም የዶሮ ሥጋ ጋር ፍጹም ይቀላቀላል ፡፡ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ወይም እንጉዳዮችን ለማስጌጥ ፣ ሁል ጊዜ ትኩስ እንጉዳዮችን ብቻ ይጠቀሙ ፡፡ ከ 7 ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ ቁመት ያላቸው ወጣት እንጉዳዮች በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ እንደሆኑ ተደርገው ይታያሉ። ትላልቅ እንጉዳዮች ትል ሊሆኑ እንደሚችሉ ያስታውሱ ፣ ስለሆነም እያንዳንዱን እንጉዳይ ያረጋግጡ ፡፡ ግን ትሎች ቢኖሩም እንኳን የስፖንዱን ጉቶ በማስወገድ ለግማሽ ሰዓት ያህል ለብ ባለ የጨው ው
