2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ኢሪትሪቶል (Erythritol or (CH2OHCHOH) 2) ነጭ ክሪስታል ስኒን አልኮሆል ሲሆን ከስሪስታል ስኳር ጋር በጣም የሚመሳሰል እና እንደ አማራጭ ነው ፡፡ ኤሪትሪቶል እንዲሁ የአመጋገብ ማሟያ E968 በመባል ይታወቃል ፡፡ ከ xylitol እና sorbitol ጋር ፣ ኤሪትሪቶል እንደ ጠቃሚ ጣፋጮች ይቆጠራል። ከማር እና ከተጣራ ስኳር ያነሱ ካሎሪዎችን ይይዛል ፣ ግን በአንጻራዊነት ከስቴቪያ የበለጠ ካሎሪ ነው ፡፡
ከገባ በኋላ በአፍ ውስጥ የማቀዝቀዝ ውጤት ይተዋል። ኤሪተሪቶል እንደ ስኳር ፣ ሐብሐብ ፣ በቆሎ እና ወይኖች ባሉ የተለያዩ ፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኝ ተፈጥሯዊ የስኳር አልኮሆል ነው ፡፡ እንደ ቢራ እና ወይን ባሉ አንዳንድ እርሾ ፈሳሾች ውስጥም ይገኛል ፡፡ በአይብ እና በአኩሪ አተር ውስጥ ሊገኝ የሚችል ማስረጃ አለ ፡፡
እንደ ጣፋጭ ኢሪትሪቶል ባለፈው ምዕተ ዓመት መጨረሻ በአሜሪካ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) ፀደቀ ፡፡ ወደ አሥር ዓመት ገደማ ቀደም ሲል ግን በጃፓን ውስጥ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ በሆኑ ምግቦች ውስጥ እንዲቀመጥ ተደርጓል ፡፡
ኤሪትሪቶልን መጠቀም
ኢሪትሪቶል በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በጣም በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እንደ ማስቲካ ፣ ማኘክ ከረሜላዎች ፣ ሎሊፕፕስ ፣ የፍራፍሬ ወተት ፣ ጄሊ ፣ kesክ ፣ ጭማቂዎች ፣ የአበባ ማር ፣ ንፁህ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ካርቦናዊ መጠጦች ፣ ጄሊ ምርቶች እና ሌሎች በገበያው ላይ ሊያገ thatቸው በሚችሏቸው ማናቸውም ጣፋጭ ምርቶች ውስጥ ይቀመጣል በልዩ መደብሮች ውስጥ.
በአንዳንድ ቸኮሌቶች ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ነገር ግን ከተመገባቸው በኋላ በአፍ ውስጥ በሚወጣው የቅዝቃዛ ውጤት ምክንያት አምራቾች አሁንም እነዚህ የቸኮሌት ጣፋጮች እንደሚመረጡ ወይም በተጠቃሚዎች እንደሚወገዱ አሁንም እርግጠኛ አይደሉም ፡፡ ሆኖም ይህ ውጤት ኢሪትሪቶልን በማዕድን እና በማኘክ ጥንቅር ውስጥ ትልቅ አካል ያደርገዋል ፡፡
ከኤሪትሪቶል ጋር ምግብ ማብሰል
ኢሪትሪቶል ክሪስታሎች በቤት ውስጥ ምግብ ለማብሰል ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ ይህ ጣፋጮች እንደ የታወቀ ክሪስታል ስኳራችን ያገለግላሉ ፡፡ በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ አይስክሬም ፣ ጃም ፣ ክሬሞች ፣ ለስላሳዎች ፣ ጄሊዎች ፣ መጠጦች ፣ የፍራፍሬ ንፁህ ቅመሞችን ለማጣፈጥ ተስማሚ ነው ፡፡ እንዲሁም ብስኩቶችን ፣ ሙፍቆችን ፣ ኩኪዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡
ደህንነቱ የተጠበቀ የኤሪትሪቶል መጠን
ጥናቶች እንደሚያሳዩት ብዛት ያላቸው መጠኖች እምብዛም አይደሉም ኢሪትሪቶል ጋዝ ወይም ሌላ ብጥብጥን ያስከትላል ፡፡ ሆኖም በየቀኑ የሚመከረው የጣፋጭ መጠን በአንድ ኪሎ ግራም የሰውነት ክብደት 1 ግራም ገደማ መሆኑ ተቀባይነት አለው ፡፡ ይህ ቃል አረጋውያንን የሚመለከት ስለሆነ ፡፡ ዕድሜያቸው ከ 3 ዓመት በታች የሆኑ ልጆች በመጀመሪያ ልዩ ባለሙያተኛን ሳያማክሩ ንጥረ ነገሩን መውሰድ የለባቸውም ፡፡
የኤሪትሪቶል ጥቅሞች
ፍጆታ አያደርግም ኢሪትሪቶል ብዙዎች እንደሚጠቅሙ አያጠራጥርም ፡፡ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን አይቀንሰውም ስለሆነም በስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፡፡ መደበኛ የስኳር መጠንን በጣም በጥንቃቄ መከታተል ለሚፈልጉ ሰዎች ይህ ትልቅ ምርት ነው ፡፡
ኤሪተሪቶል ለካሪስ ገጽታ ተስማሚ አይደለም እናም አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ቀዳዳዎችን እና ካሪስ የሚያስከትለውን የአሲድ መጠን ስለሚቀንስ ይህን ችግር ለመከላከል እንኳን ሊረዳ ይችላል ፡፡
ብዙ ጣፋጮች (እንደ sorbitol ያሉ) ሲበሉ የሆድ መነፋት እና የሆድ መነፋት ያስከትላሉ ፡፡ ሆኖም ይህ ውጤት ከኤሪትሪቶል ጋር አይታይም ፡፡ በቀላሉ በሰውነት ውስጥ ያልፋል እና በሽንት ውስጥ ይወጣል ፡፡ ስለዚህ እንደ aspartame ፣ saccharin እና cyclamate ያሉ አደገኛ ሰው ሰራሽ የስኳር ተተኪዎች ተመራጭ ነው ፡፡
ለኩላሊት ችግሮች ፣ ዕጢዎች ፣ ራስ ምታት ፣ የአስም ጥቃቶች ፣ የትንፋሽ እጥረት ፣ የመስማት ችግር ፣ መናድ ፣ የመገጣጠሚያ ህመም ፣ ጣዕም መቀነስ ፣ ክብደት መጨመር ፣ ሽፍታ ፣ የልብ ምት እና ሌሎች ደስ የማይሉ ሁኔታዎች ተከስተዋል ተብሏል ፡ ከላይ ካሉት ማናቸውም ጋር ይገናኙ።
ምርቱ ለጤናማ እና ሚዛናዊ አመጋገብ ይመከራል ፡፡ እስካሁን ድረስ ባለሙያዎቹ ይህ የአመጋገብ ተጨማሪ ምግብ ወደ ሱሰኝነት እና ጥገኛነት አያመራም ብለው ያምናሉ ፡፡ በትላልቅ መጠኖች ውስጥ የላክታቲክ ውጤትን ሊያስከትል ስለሚችል ለዝግመተ ለውጥ ወይም ለሆድ ድርቀት ሊያገለግል ይችላል ፡፡
የአሜሪካ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር ከረጅም ጊዜ ጥናት በኋላ ኤሪተሪቶልን ጤናማ ጣፋጮች ብሎ አው hasል ፡፡ የኤፍዲኤ ጥናቶች በዚህ ንጥረ ነገር ላይ ምንም ዓይነት የአለርጂ ምላሾችን ሪፖርት አላደረጉም ፡፡
ስለሆነም የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር ኤሪትሪቶልን ለሚይዙ ምርቶች ልዩ የማስጠንቀቂያ መለያዎችን ላለመለጠፍ ወስኗል ፡፡
ከኤሪትሪቶል ጉዳት
ምንም እንኳን ኢሪትሪቶል በአጠቃላይ እንደ ደህንነቱ የተጠበቀ ጣፋጭ ተደርጎ ይወሰዳል ፣ በአጠቃቀሙ መጀመሪያ ላይ እና እንዲሁም በከፍተኛ መጠን ሲጠጡ አንዳንድ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ለመሰማት ይቻላል ፡፡
ለምሳሌ ፣ ንጥረ ነገሩን ከመጠን በላይ መውሰድ ተቅማጥ ወይም የሆድ ህመም ሊያስከትል ይችላል ፡፡ በጣም ብዙ ጣፋጮች እንዲሁ ወደ ጂአይ ጭንቀት-የጨጓራና የአንጀት ችግርን ያስከትላል ፣ ይህም በተከታታይ ድካም እና የአካል እንቅስቃሴ ፍላጎት ባለመኖሩ ይገለጻል።
ኤክስፐርቶችም በቁጣ አንጀት ሲንድሮም ወይም በሌሎች የሆድ ችግሮች የሚሠቃዩ ሰዎች መዋጥ እንዳያደርጉ ይመክራሉ ኢሪትሪቶል. እንደዚህ አይነት ህመምተኛ ንጥረ ነገሩን ከወሰደ ምቾት ሊሰማው ይችላል ወይንም ሁኔታው እየተባባሰ ሊሄድ ይችላል ፡፡
