2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ፀደይ እዚህ ሊመጣ ነው ፡፡ መላው ምድር ለአዲስ እና ለቀለም የተጠማ ነው ፡፡ የመጀመሪያዎቹ እምቡጦች ቀድሞውኑ በዛፎች ላይ ሊታዩ ይችላሉ እና ብዙም ሳይቆይ የፀደይ አበባዎች ይታያሉ ፣ ይህም ተፈጥሮን በሙሉ በስሜት ያሸብራል ፡፡ እናም ከዚህ ሁሉ ጋር ክረምቱን በሙሉ እናልማለን ለነበሩት የመጀመሪያዎቹ ትኩስ አትክልቶች እና የፀደይ ምግቦች ጊዜው አሁን ነው ፡፡
ሊክ እና ጎመን አረንጓዴ አረንጓዴ አትክልቶችን ፣ ትኩስ ድንች እና ካሮትን ፣ ትኩስ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን እና የመጀመሪያውን አስፓራ ረጋ ብለው ይሰጡታል የፀደይ አትክልቶች በጥሩ ሁኔታ ከዓሳ ፣ ከእንቁላል ወይም ከእህል እህሎች ጋር ይደባለቃል ፡፡ ብዙም ሳይርቅ በጠረጴዛ ላይ የመጀመሪያዎቹን እንጆሪዎችን እና ቼሪዎችን የምንገናኝበት ጊዜ ነው ፡፡
ከፀደይ እና ከተፈጥሮ ጋር በኩሽና ውስጥ ጣፋጭ ምግብ እና ደፋር ሙከራዎች ይነሳሉ ፡፡ ትኩስ ጥርት ያለ ትኩስ እና ቀዝቃዛ ሰላጣ ፣ ለጤዛ ጥሩ ጣዕም ያላቸው ዘይቶች ከአዳዲስ አትክልቶች ፣ ጨዋማ ኬኮች ፣ የተከተፈ ዶሮ ከዕፅዋት እና ቅመማ ቅመም ፣ የተጠበሰ በግ ፣ የተጠበሰ ዶሮ በቀድሞው የምግብ አሰራር
እስቲ በምግብ እናከብር እና የእነዚህ ሞቃታማ እና ረዘም ፈገግታ ቀናት መጀመርያ በጥሩ ሁኔታ እናድርግ ፡፡
ይህንን ለማድረግ ልንጠቀምባቸው የምንችላቸው ሁለት ሀሳቦች እዚህ አሉ ፡፡
የስፕሪንግ ዶሮ ጡት ከፈረስ ፈረስ ጋር
ይህ የፀደይ ቀለም የምግብ አዘገጃጀት ለአፍታ ያህል ሳይመዝን እውነተኛ ደስታን ለመፍጠር ፍጹም ነው ፡፡ እሱ የተሰራው ከአዳዲስ ቅመማ ቅመሞች ፣ ከፔስሌል እና ፈረሰኛ የተሞሉ የዶሮ ጡቶች ሲሆን ከዚያም ወደ ረግረጋማ ውስጥ የሚሽከረከሩ እና በትንሽ ሾርባ እና ትኩስ አትክልቶች ድብልቅ ውስጥ ከተዘጋጁ ፡፡ በመጨረሻም ፣ ሁሉም ነገር በእፅዋት እና በሰናፍጭ ሰሃን ውስጥ ይቀርባል ፡፡
ይህንን ድንቅ ምግብ ለማዘጋጀት ትንሽ ከአንድ ሰዓት በላይ ማውጣት ያስፈልግዎታል ፣ ግን ውጤቱ ዋጋ ያለው ይሆናል። ለ 6 ጊዜዎች ያስፈልግዎታል 6 የዶሮ ጡቶች ፣ 900 ግራም የትኩስ አታክልት ዓይነት - ካሮት ፣ መመለሻ ፣ ሰሊጥ ፣ ጣፋጭ አተር ፣ የፓሲስ ፣ የዱር ቼሪል ፣ ሁለት ትኩስ ሽንኩርት ፣ 2 ኩብ የአትክልት ሾርባ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የተከተፈ ፈረስ ፣ 20 g የሰናፍጭ ፣ 5 ግራም ቅቤ ፣ ጨው እና በርበሬ።
ዝግጅት የሚጀምረው በሁለት ሊትር ውሃ ውስጥ የሾርባውን ኩብ እና የተላጡ አትክልቶችን በመፍላት ነው ፡፡ ከ 20 ደቂቃ ያህል ምግብ ካበስሉ በኋላ ከእሳቱ ውስጥ ይወገዳሉ ፣ ግን ሙቀቱን ጠብቀዋል ፡፡
ቅቤውን እና የተከተፈውን አረንጓዴ ሽንኩርት ይቀልጡት ፣ ፐርሰሌ ይጨምሩ ፣ ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ቀዩን በርበሬ ይጨምሩ እና ትንሽ ፈረሰኛ ይጨምሩ ፡፡
በዚህ ድብልቅ ውስጥ የዶሮ ጡቶችን ይንከሩ እና በምግብ ፊል ፊልም ውስጥ ያዙዋቸው ፡፡ እንደገና ሾርባውን ቀቅለው ፣ ደረቱን ያጥሉት እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ከዚያ ከእሳት ላይ ያውጡ ፣ ግን ለ 10 ደቂቃዎች በሾርባ ውስጥ ይተውዋቸው ፡፡
ፎይልውን ያስወግዱ ፡፡ 100 ግራም የሾርባውን ውሰድ እና በሙቅ እሳት ላይ በማፍላት ወደ 30 ያህል ይቀንሱ ፡፡ ሰናፍጭ እና የቀረውን ፈረሰኛ ይጨምሩ። ጡቶቹን በአትክልቶች በማስጌጥ ያገልግሉ ፡፡
ሞቃታማ ሰላጣ ከቱርቦትና ከአረንጓዴ አትክልቶች ጋር
ለወቅታዊ ምርቶች አክብሮት በሚሰጥ በዚህ ሞቃት ሰላጣ አማካኝነት ፀደይ ያክብሩ ፡፡ የተሠራው ከትርቦት ነው ፣ በሾርባ ውስጥ የተቀቀለ እና ከአርጉላ ፣ ከአረንጓዴ ባቄላ ፣ ከአተር አተር ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ሆምጣጤ ፣ የወይራ ዘይት እና ሰናፍጭ ጋር ተደባልቋል ፡፡
ለ 4 ሰዎች ለማዘጋጀት ግማሽ ሰዓት ያህል ይወስዳል ፡፡ ለእሱ 800 ግራም ያህል ቱርቦት ፣ 200 ግራም አተር እና አረንጓዴ ባቄላ ፣ ብዙ የአረንጓዴ ሽንኩርት ፣ 6 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ ፣ ሌላ የፖም ኬሪን ኮምጣጤ ፣ 2 ሊትር የሾርባ ሥጋ ያስፈልግዎታል ፡፡ ለማጣፈጥ ሌላ ሊትር ውሃ ፣ ለመቅመስ ጥቂት የዓሳ ቁርጥራጭ ፣ አንድ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ 3 እህል ጥቁር በርበሬ ፣ 6 ግራም ሻካራ የባህር ጨው ያስፈልግዎታል ፡፡
መጀመሪያ ፣ አለባበሱን ያዘጋጁ - በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለእሱ የተገዛውን የዓሳ ቁርጥራጮችን ያጠቡ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ያጥሉት ፣ ከዚያ በሽንኩርት እና ካሮት ጣዕም ባለው አንድ የጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ይጨምሩ ፡፡ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ ፡፡ ከዚያ አተር እና አረንጓዴ ባቄላዎች እንዲቦጫጭቁ ቀቅለው ፣ ሽንኩርትውን ይቁረጡ ፣ አሩጉላውን ያጠቡ ፡፡ ከዚያ በሾርባው ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ቱቦቱን ያብስሉት ፡፡ መፍላት የለበትም ፣ ግን በጥቂቱ መቀቀል። ከዚያ በሚሞቅበት ጊዜ ያፅዱ እና በሳህኖቹ መካከል ይከፋፈሉት።
እስኪጨምር ድረስ ልብሱን ቀቅለው ፣ ሰናፍጭ ፣ የወይራ ዘይትና ሆምጣጤ ይጨምሩ ፡፡ የተንቆጠቆጡትን በሳህኖቹ ላይ ያድርጉ አረንጓዴ አትክልቶች ፣ የተከተፈ ሽንኩርት እና አርጉላ ፡፡ የቱርቦቹን ቁርጥራጮች ይጨምሩ ፣ በአለባበሱ ወቅታዊ ያድርጉ እና ያገልግሉ ፡፡
የሚመከር:
ከሎሚዎች ጋር የስፕሪንግ ክብደት መቀነስ
የክረምቱ ወራት ወደ ማብቂያው እየመጣ ነው ፣ ፀደይ ይመጣል ፣ እና ከዚያ በጋ ፡፡ ጠዋት ከእንቅልፍዎ ከተነሱ በኋላ ሚዛን ምን አሳይቷል? !! በጭራሽ ያልወደዱት ቁጥር። ከሆነ በሎሚዎች እገዛ በክረምቱ ወቅት የተከማቹትን ቀለበቶች ለማቅለጥ ለምን አይሞክሩም? !! የተከማቸ ስብ ፣ የሎሚ ምግብን ለመሰናበት የተሻለው መንገድ የስነ-ምግብ ተመራማሪዎች ይናገራሉ ፡፡ የሎሚ ጭማቂ መፈጨትን ያፋጥናል ፣ የምግብ ማቀነባበሪያውን ሂደት ያነቃቃል እንዲሁም የደም ስኳርን ይቀንሳል ፡፡ ሎሚዎች ፒክቲን ይዘዋል ፣ ይህ ደግሞ በምላሹ የረሃብ ስሜትን የማደብዘዝ ችሎታ አለው ፡፡ ሆኖም የሎሚ አመጋገብ ለሁሉም ሰዎች የሚመከር አይደለም ፡፡ እንደ ምግብ ጥናት ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ይህ ስርዓት የሆድ ችግር ላለባቸው ሰዎች አይመከርም ፡፡ ከሎሚዎች ጋ
የስፕሪንግ ሰላጣ እና የምግብ ፍላጎት
በጣም የሚመረጡ ምርቶች ለ የፀደይ ሰላጣዎች በክረምቱ ወቅት ያልበላናቸው ሰላጣ ፣ ስፒናች ፣ ሁሉም ዓይነት አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች ናቸው ፡፡ ሰላጣ በጣም ተወዳጅ እና በአጠቃላይ የታወቁ ምርቶችን ጨምሮ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ በሰላጣ ወይም በሰላጣ ፣ በራዲሽ ፣ በሎሚ ጭማቂ ወይም በአፕል ኬሪን ኮምጣጤ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ትንሽ ሰናፍጭ ፣ እንቁላል ፣ ጨው እና ጥቂት የወይራ ፍሬዎች ታላቅ ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ሰላጣውን እና አረንጓዴውን ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ የተከተፉ እንቁላሎችን እና ራዲሶችን ይጨምሩ ፣ እንዲሁም ቀድመው የወጡ የወይራ ፍሬዎችን ይጨምሩ ፡፡ ከዚያ በሎሚ ፣ በጨው ፣ በስብ እና በሰናፍጭ ወቅታዊ ማድረግ ያስፈልግዎታል ፡፡ የሚመርጡ ከሆነ የወይራውን እና የሰናፍጩን ማስወገ
የስፕሪንግ አትክልቶች - በጣም የበለጡት ያድርጉ
የፀደይ አትክልቶች በሚያምሩ ቀለሞቻቸው እና ጭማቂዎቻቸው ይደሰታሉ። ከረዥም ቅዝቃዜ ወራት በኋላ በሃይል እና በቪታሚኖች ለመሙላት እድላችን ናቸው ፡፡ በፀደይ አትክልቶች ውስጥ ያለውን አዲስ ትኩስ እና ንጥረ-ምግብ በጣም ለመጠቀም የተረጋገጡትን ብቻ መግዛቱ ተገቢ ነው። በፀደይ ወቅት ስለ ሸማች ጤና ሳይሆን ስለ ትርፍ የሚያስቡ ህሊና ያላቸው አምራቾች በመኖራቸው በአትክልቶች ውስጥ ከፍተኛው ናይትሬት ይስተዋላል ፡፡ ከፍ ያለ የናይትሬት መጠን ለሰው አካል አደገኛ ነው ፣ ይህም የተለያዩ ከባድ በሽታዎችን ያስከትላል ፡፡ ሥራ በሚበዛባቸው መንገዶች አቅራቢያ ባሉ ቦታዎች የሚበቅሉት አትክልቶች የበለጠ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ሊይዙ ይችላሉ ፡፡ ለመነሻቸው ዋስትና በሚሆኑ ልዩ ሁኔታዎች ሥር የሚበቅሉ ኦርጋኒክ አትክልቶችን ይምረጡ ፡፡ ኦር
ጣፋጭ የስፕሪንግ ሾርባዎች ሀሳቦች
በፀደይ ወቅት አንድ ሰው አረንጓዴ ነገር መብላት ይፈልጋል ፣ ምክንያቱም ሰውነት የራሱን ስለሚፈልግ - በክረምት ውስጥ ቫይታሚኖች ከሌሉ በኋላ የበሽታ መከላከያዎችን ማጠናከር ያስፈልጋል ፡፡ እና ከሁሉም የበለጠ ይህ በጣፋጭ እና ጤናማ አረንጓዴ ሾርባዎች ሊከናወን ይችላል ፡፡ በፀደይ ወቅት በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ሾርባዎች አንዱ ስፒናች ነው ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት 500 ግራም ስፒናች ፣ 1 ኩባያ ሩዝ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 እንቁላል ፣ ግማሽ ኩባያ እርጎ ፣ ጨው ለመምጠጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ስፒናች ከቅሪቶቹ እና ከደረቁ ክፍሎች ይጸዳል ፣ ይታጠባል እና ይቃጠላል ፣ ከዚያም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቆርጣል። ቀይ ሽንኩርት ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት እና ከአከርካሪው ጋር ይቀላቅሉ። ለመቅመስ ጨው ይረጩ እና 5 ኩባያ የሚፈላ ውሃ ይጨምሩ ፡፡
ሰላቱን መቁረጥ ጣዕሙን ይወስናል
ለሶላቱ ምርቶቹን የመቁረጥዎ መንገድ ጣዕሙን በአብዛኛው ይወስናል ፣ ምክንያቱም የምርቶቹ ጣዕም በተለያዩ የመቁረጥ ዓይነቶች ውስጥ በተለየ ሁኔታ ስለሚሰማው ነው ፡፡ ለስላቱ ሁሉም አትክልቶች ጥሩውን ፣ ጥቅጥቅ ባለ ቲሹዎቻቸው መቆረጥ አለባቸው - እሱ በዋነኝነት የሚመረኮዘው በ beets ፣ በመመለሻዎች ፣ በአሳማ ሥጋ እና ካሮት ላይ ነው ፡፡ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞቻቸው በሙሉ በሰላጣው ውስጥ እንዲሰማው ወይም ጣዕሙን ለማጉላት ከሌሎች ምርቶች በጣም ይበልጣል ፡፡ ሁሉም የሰላጣ ምርቶች ፣ አትክልት ወይም ፍራፍሬ ፣ ምግብ ከማብሰላቸው በፊት ብቻ ይቆረጣሉ ፣ ምክንያቱም ሲቆረጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያጣሉ ፡፡ በጥሩ የተከተፉ አትክልቶችን በደማቅ ብርሃን ወይም በውሃ
