2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እንደ ፔት ሆኖ የተሠራው የጉዝ ጉበት በዓለም ዙሪያ በፈረንሣይ ‹ፎይ ግራስ› ይታወቃል ፡፡ ይህ በመቶዎች የሚቆጠሩ ልብ ወለዶች ውስጥ የተገለጸ ጣፋጭ ምግብ ነው እናም በዓለም ዙሪያ ያሉ ብዙ ሰዎች ተወዳጅ ናቸው።
የጥንት ግብፃውያን የጉበት ጉበት ሱሰኛ ነበሩ ፡፡ የዱር ዝይዎች አዘውትረው ቢመገቡ ጉበታቸው እየሰፋ እና ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እንደሚሆን ለመጀመሪያ ጊዜ የተገነዘቡት እነሱ ነበሩ ፡፡
ከጊዜ በኋላ ግብፃውያኑ ዝይዎቹን በማርባት ጉበታቸውን ለማስፋት በተለይ ጥበቃ ያደርጉላቸው ጀመር ፡፡ ይህ ወግ በጥንት ሮማውያን ተቀባይነት ያገኘ ሲሆን ለእነሱም የጉበት ጉበት ተወዳጅ ምግብ ሆነ ፡፡ ጉበታቸው የበለጠ ጣፋጭ እንዲሆን የዝይ በለስን ይመግቡ ነበር ፡፡
ዛሬ የዝይ ጉበት በብዙ አገሮች እና በአንዳንድ ውድ የሆቴል ሰንሰለቶች ውስጥ በደንብ አልተቀበለም ፡፡ ምክንያቱ አንዳንድ ሰዎች የዝይ ጉበትን ስለማይወዱ አይደለም ፡፡ ጉበታቸውን ለማስፋት ዝይዎች የሚበሉበትን መንገድ ብቻ አይቀበሉም ፡፡
ይህንን ለማሳካት ከመጨረሻው ሰዓት ከስምንት ቀናት በፊት በጣም ብዙ የበቆሎ ንፁህ ክፍሎች ወደ ወፉ ጉሮሮ ውስጥ መፍሰስ ጀመሩ ፡፡ ከዚህ ውስጥ ዝይው እስከ አስር ጊዜ የሚደርስ የጉበት ማስፋፊያ ያገኛል ፡፡
የበቆሎውን ንፁህ ወደ ዝይው ጉሮሮ ውስጥ ለማስገባት አንድ የዶሮ እርባታ ሰራተኛ ቆንጥጦ ንፁህ በሚፈስበት ምንቃሩ ውስጥ ረዥም አፍንጫ ያስገባል ፡፡ ምንም እንኳን ወፉ በእጆቹ ውስጥ እንደ እብድ ቢወረውረውም የሚፈለገውን መጠን እስኪያገኝ ድረስ ይይዛል ፡፡
እ.ኤ.አ. በ 2005 (እ.ኤ.አ.) በአሜሪካ ውስጥ የዝይ ጉበት ሊከለከል ተቃርቧል ፣ ግን አርሶ አደሮች የዝንጀሮ ጣፋጩን በመሸጥ ጥሩ ገንዘብ ስላገኙ ተቃውመዋል ፡፡
በሚያስደንቅ ጣዕሙ በዓለም ሁሉ የታወቀውን ጣፋጩን እራስዎ ለማዘጋጀት ስምንት መቶ ግራም የዝይ ጉበት ያስፈልግዎታል ፡፡ እነሱን ቀቅለው በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ በጨው እና በርበሬ ወቅት ፣ አንድ ብርጭቆ ኮንጃክ አፍስሱ እና ሌሊቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው ፡፡
ጠዋት ላይ ጉበቱን ወደ የሸክላ ሳህን ይለውጡ ፣ የተከተፈ ዱባ ይጨምሩ እና ድብልቁን በሹካ ያፍጩ ፡፡ ፓት እስኪያገኙ ድረስ በአንድ ማንኪያ ይቀጥሉ ፡፡
እንደ የሸክላ ሳህኑ ውስጥ ፣ መሬቱን ያስተካክሉ ፣ ሽፋኑን ይሸፍኑ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ያብሱ ፡፡ በትንሽ ክፍሎች የቀዘቀዘ ያቅርቡ ፡፡
የሚመከር:
ረግረጋማ ቦታዎች
ረግረጋማ ቦታዎች / ሊትሩም / የብላቲቪ ቤተሰብ አባል የሆኑ ዓመታዊ ወይም ዓመታዊ ዕፅዋት ፀጉራማ ዝርያዎች ናቸው። በቡልጋሪያ ውስጥ የዚህ ዝርያ በጣም የተስፋፋው ዝርያ ረግረጋማ ፣ ዊሎው ፣ ዊሎውኸርብ ፣ ቀበሮ ፣ እርሾ ፣ የጋራ አኻያ በመባል የሚታወቀው የተለመደ ረግረግ ነው ፡፡ ተራው ረግረጋማ / ሊትሩም ሳሊካሪያ / አጭር ፣ ሥር የሰደደ rhizome አለው ፡፡ የእሱ ግንድ እስከ 1 ሜትር ቁመት ፣ ከ 4 - 6 ባለ ጥግ ፣ እንደ ቅጠሎች ፣ ባለሦስት ትሪመኖች ተሸፍኗል ፡፡ የጋማው ረግረጋማ ቅጠሎች በልብ-ቅርፅ ፣ ላንሶሌት ፣ ሰሊጥ ፣ ታችኛው ተቃራኒ ፣ ብዙውን ጊዜ ሁለት ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ በአከርካሪ አጥንት ውስጥ ሶስት ናቸው ፣ እና የላይኛው ደግሞ በተከታታይ ፣ ሞላላ ወይም ሞላላ-ላንሶሌት እንዲሁም በመሰረቱ ላይ የልብ ቅርፅ ያ
የማጊ ፈጣን ስፓጌቲ በሕንድ ታግዷል
የህንድ ምግብ ተቆጣጣሪ ከማግጊ ፈጣን ኑድል ተከታታይ የናስቴል ፈጣን ስፓጌቲ እንዳይሸጥ ትእዛዝ አስተላል issuedል ፡፡ እገዳው የተደረገው በሀገሪቱ የተለያዩ ግዛቶች ውስጥ በተከታታይ ከተደረጉ ሙከራዎች በኋላ በውስጣቸው ጎጂ ንጥረነገሮች የተገኙበት እንዲሁም ከፍተኛ የእርሳስ ይዘት ያለው ነው ፡፡ የህንድ የምግብ እና የምግብ ደረጃዎች ኤጄንሲ ግዙፍ በሆነው በሀገሪቱ ውስጥ ሁሉንም 9 የፀደቁትን የማጊ ፈጣን ኑድል ስሪቶች ከገበያ እንዲወጣ እንዲሁም ምርታቸውን እንዲያቆም ማዘዙን ሆን ተብሎ ባወጣው መግለጫ አስታውቋል ፡፡ እገዳው በኒው ዴልሂ ግዛት ላይ በንቃት የተጫነ ሲሆን ፣ ስፓጌቲ ማሰራጨት እና መሸጥ ላይ የ 15 ቀናት ጠቅላላ እገዳው በተጣለበት ፡፡ ገዳቢው እርምጃም በሌሎች የህንድ ግዛቶች ዘንድ ተቀባይነት ያገኛል ተብሎ የሚጠበቅ ሲ
ፎኢ ግራስ - እጅግ በጣም ጥሩው የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግብ ሚስጥር
የፎይ ጨዋታ ፣ በዓለም ላይ ዝነኛ የሆነው የዝይ ጉበት ፓት ፣ በሁሉም ጊዜ ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች ጥንታዊ ነው። የ foie gras ታሪክ ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ የተጀመረ ሲሆን በዛሬው ጊዜ እጅግ በጣም አስደናቂ ከሆኑት የጨጓራ እድገቶች አንዱ እራሱን ለማቋቋም በተለያዩ ዘመናት እና የዝግጅት መንገዶች ውስጥ ያልፋል ፡፡ እና ጣፋጭ ሀብቱ ወደ ንግስት እይታ እይታ ውስጥ ከገባ በኋላ ሌላ መንገድ የለም ፣ - የፈረንሳይ ምግብ ፡፡ ወደ ታላላቅ የልዩ ልዩ ልዩ እርከኖች ከፍ ያደርገዋል እና ፎይ ግራውስ የፈረንሳይ ባህላዊ እና የጨጓራ ቅርስ አካል እንደሆነም በሕግ ያስረዳል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ጣዕሙ በፈረንሣይ ውስጥ በሁሉም ጠረጴዛዎች ላይ በተለይም በዓመቱ መጨረሻ ለሚከበሩ በዓላት እና በዓለም ዙሪያ በጣም ዝነኛ ከሆኑት የፈረንሳይ ብሔራዊ ምግቦች
ፎኢ ግራስ - ጥሩው ጣፋጭ ምግብ ጨለማው ጎን
ከፈረንሣይ ፎይ ግራስ የሚለው ቃል የዳክዬዎችና የዝይዎች ስብ ጉበት ማለት ነው ፡፡ ለጉዝ ጉበት ምርት ሠራተኞች እስከ ሁለት ኪሎ ግራም እህል እና ስብን በቀን ሁለት ጊዜ ወይም በቀን ሦስት ጊዜ ለዝይ ዝርያ በወንድ ዳክዬ ጉሮሮ ውስጥ ይወጋሉ ፡፡ ይህ ዘዴ ቁፋሮ በመባል የሚታወቅ ሲሆን ቧንቧ በመጠቀም ነው ፡፡ በግዳጅ መመገብ የወፎቹን ጉበት ከመደበኛ መጠናቸው እስከ 10 እጥፍ እንዲያብጥ ያደርገዋል ፡፡ ጉበት በተፈጥሮው 50 ግራም ያህል ይመዝናል ፣ እንደ ዝይ ጉበት ለመመደብ ደግሞ ኢንዱስትሪው እንዲመዘን እና ቢያንስ 300 ግራም ይመዝናል ፡፡ ዘዴው ወፎቹን ያስጨንቃቸዋል ፣ በሆዳቸው መዘርጋት እና ጉበታቸው ከመጠን በላይ በመፍሰሱ ምክንያት ለመንቀሳቀስ ይቸገራሉ እንዲሁም ብዙ ጊዜ እርስ በእርስ ይጠቃሉ ፡፡ እነዚህ ወፎች በትንሽ ግለሰባዊ ጎጆ
እነዚህ 10 ምርጥ የምግብ መዳረሻ ቦታዎች ናቸው
የእረፍት ቦታን በሚመርጡበት ጊዜ ጣፋጭ ምግብ ለእርስዎ አስፈላጊ ከሆነ በአለም አስገራሚ ምግቦች ከሚታወቁት አስር ከተሞች ውስጥ ቢያንስ አንዱን መጎብኘት አለብዎት ፡፡ 1. ቤሩት ፣ ሊባኖስ - ቤይሩት የአረብኛ ምግብ ዋና ከተማ ሆና ተመዝግባለች ፡፡ እዚህ በቤት ውስጥ የተሰራ ሂምስ እና ታብቡሌህ ሰላጣ መብላት ይችላሉ ፡፡ ሁልጊዜ ትኩስ በሆኑ ምርቶች ይበስላል እና እያንዳንዱ ምግብ ለስሜቶች እውነተኛ ደስታ የሆኑ የተለያዩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን ይ ;
