በእንፋሎት ምን

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

በእንፋሎት እገዛ አንድ ብሄራዊ የግሪክ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ - ዶልማ ከበግ የበሰለ ፡፡

400 ግራም ሙት ፣ 2 እፍኝቶች በከፊል የበሰለ ሩዝ ፣ የወይን ቅጠል ፣ 1-2 ሽንኩርት ፣ ግማሽ ኩባያ የበሰለ ሾርባ ፣ ግማሽ ሎሚ ጭማቂ ፣ የደረቀ አዝሙድ - ለመቅመስ 1 የሾርባ ማንኪያ ፣ የወይራ ዘይት እና ጨው ያስፈልግዎታል ፡፡

ስጋው የበሰለ የሩዝ እህል መጠን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል ፡፡ በጥሩ የተከተፈውን ሽንኩርት ፣ ግማሽ የበሰለ ሩዝ ፣ ጨው ፣ ሚንት ይጨምሩ ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡

የወይን ቅጠሎቹ በሙቅ ውሃ የተቀቀሉ ሲሆን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠጡና ይደርቃሉ ፡፡ በእያንዳንዱ ቅጠል ውስጥ ትንሽ እቃውን ያስቀምጡ እና እንደ ቆርቆሮ ይጠቅልሉት ፡፡

በተቀባ የእንፋሎት ማጠራቀሚያ ውስጥ ያዘጋጁ ፣ ሾርባውን ያፍሱ እና ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት ፡፡ የሳር ፍሬው በወይራ ዘይት ወይም በነጭ ሽንኩርት መረቅ ያፈሰሰ ነው ፡፡

በፈረንሣይ ምግብ ውስጥ ዋና ዋና መርሆዎች የምርቶቹ ትኩስነት ፣ የተትረፈረፈ ሳህኖች እና ቅመሞች እንደሆኑ ይቆጠራሉ ፡፡ በእነዚህ መርሆዎች መሠረት የሳልሞን ምግብ ቴሪን ከአረንጓዴ ማዮኔዝ ጋር ተዘጋጅቷል ፡፡

ትኩስ ሳልሞን ይፈልጋሉ - 400 ግ ፣ አረንጓዴ አተር (የቀዘቀዘ) - 2 ኩባያ ፣ እንቁላል - 4 ቁርጥራጭ ፣ ፈሳሽ ክሬም - 4 ሳ. በተጨማሪ - አንድ የሾርባ ማንኪያ የቀይ በርበሬ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ነጭ በርበሬ ፣ የፓሲስ እና ባሲል ስብስብ ፣ ጨው - ለመቅመስ ፡፡

አረንጓዴ አተርን ለ 5-10 ደቂቃዎች በእንፋሎት ይንዱ ፣ በኩላስተር ውስጥ ያጣሩ እና ቀለማቸውን ለመጠበቅ ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱባቸው ፡፡

Parsley ን እና የተቀሩትን አረንጓዴዎች ይቁረጡ ፣ የወይራ ዘይትን ፣ 2 እንቁላልን ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና በንጹህ ወይም በብሌንደር ውስጥ ሁሉንም ነገር ያፅዱ ፡፡

ዓሳውን ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፣ ክሬሙን ይጨምሩ ፣ ሌሎቹን ሁለት እንቁላሎች ፣ ጨው ፣ በፔፐር እና ማሽትን ይጨምሩ ፡፡

ጥልቀት ያለው የመጋገሪያ ምግብን በዘይት ይቀቡ ፣ ግማሹን የዓሳውን ብዛት ፣ ሁሉንም አረንጓዴ ንፁህ እና የተቀረው የተቀጠቀጠውን ዓሳ ይጨምሩ ፡፡

ለአንድ ሰዓት ያህል በመጋገሪያ ወረቀት እና በእንፋሎት ይሸፍኑ ፡፡ ለማቀዝቀዝ ይፍቀዱ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ቀዝቅዘው ፡፡ በሎሚ ቁርጥራጮች እና በአረንጓዴ ማዮኔዝ ያገልግሉ ፡፡

በስፔን ውስጥ ምሳ የዕለት ተዕለት ሕይወት በጣም አስደሳች ክፍል ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ በእንፋሎት ውስጥ የተጋገሩ ፖም በጣም ጭማቂ እና መዓዛ ይሆናሉ ፡፡

3 ፖም ፣ አንድ እፍኝ ቀላል እና ጨለማ ዘቢብ ፣ አንድ እፍኝ የተምር እና የዎል ለውዝ ፣ ኮኛክ ፣ ማር እና ቸኮሌት ያስፈልግዎታል ፡፡ ዘቢብ ለአንድ ሰዓት ከኮንጃክ ጋር ይፈስሳል ፡፡

በትንሽ እሳት ላይ ዋልኖቹን በድስት ውስጥ ያብስሉት እና ያፍጩ ፡፡ ቀኖቹ ተቆፍረው ተቆርጠዋል ፡፡ ዘቢባውን አፍስሱ እና ቀኖችን ፣ ዋልኖዎችን ፣ አንድ ማር ማር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ፖም ባዶ ሆነ እና በድብልቁ ተሞልቷል ፡፡ ቅድመ-የተቆረጠ ክዳን ይሸፍኑ. ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ ፡፡ በተቀላቀለ ቸኮሌት በተቀባው ሳህን ላይ ያቅርቡ እና በልግስና ከማር ጋር ይረጩ ፡፡