2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የቪየና አፕል ሽርሽር በዓለም ዙሪያ በሺዎች የሚቆጠሩ ሰዎች ተወዳጅ ነው ፡፡ ሽፍታ በቀጭን ቅርፊት የተሠራ እና የተጠቀለለ ስለሆነ ከፖም ጋር ኬክ ይመስላል ፡፡
ስለዚህ የፓስታ ፈተና ጣፋጭ ገጽታዎች ጥቂት ለመናገር ሰኔ 17 ቀን በጣም ጥሩ ጊዜ ነው ፣ ምክንያቱም ይከበራል የ Apple strudel ቀን.
የፖም ሽርሽር እንደዚህ ዓይነት ስኬት አለ ፣ ምክንያቱም ከማንኛውም ዓይነት ሊጥ ጋር የሚጣጣሙ ፖምዎች ናቸው ፡፡ ለብዙ መቶ ዘመናት ኦስትሪያውያን ጣፋጭ የአፕል ሽርሽር የማድረግ ችሎታን መሠረት በማድረግ ሙሽራ መርጠዋል ፡፡
ከሁሉም ምርጥ አንድ ወጥመድ ተሠራ ዝግጁ በሆኑ ቅርፊቶች ሳይሆን በቤት ውስጥ በተሠሩ / ጋለሪውን ይመልከቱ / ፣ ሊጡ እንደ ሲጋራ ወረቀት ቀጭን እስከሚሆን ድረስ የተዘረጉ ናቸው ፣ ከታች የተጻፈ አንድ ወረቀት ከያዙ ፣ መቻል አለብዎት በተጠቀለለው የተንሸራታች ቅርፊት በኩል ለመቁጠር ፡፡
አንዳንድ የቪዬና መጋገሪያዎች ምስጢሮች ከረጅም ጊዜ በፊት የተገለጡ ናቸው እናም ለዚህም ብዙ ሰዎች ጣዕም ማግኘት ይችላሉ እውነተኛ ወራዳ, በራሳቸው ቤት ተዘጋጅተዋል.
የቪዬና መጋገሪያዎች በጭራሽ አይቀቡም ፖም strudel ከዘይት እና ከወይራ ዘይት ጋር ከመጋገርዎ በፊት ፡፡ እነሱ ዱካውን በአፕል ቁርጥራጮች ብቻ አይሞሉም ፣ ግን ስኳር ፣ ቀረፋ ፣ ትንሽ ሮም እና የተከተፉ ዋልኖዎች ይጨምሩ ፡፡
የአፕል ቁርጥራጮቹ እራሳቸው በክሬም ውስጥ ቀድመው ይቀልጣሉ እና ከዚያ በኋላ ብቻ መሙላት በዱቄቱ ላይ ይሰራጫል ፡፡ ማገልገል ተመራጭ ነው ፖም strudel ልክ ከምድጃው ውስጥ ሲወጣ ፡፡
ለተቃራኒ ስሜት ፣ ሞቃታማው ሽምቅርት በክሬም አይስክሬም ይቀርባል ፡፡ እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራን ለማግኘት የስታዲየሙ ሊጥ በጣም በትክክል መደረግ አለበት ፡፡
ዱቄቱን ለማዘጋጀት የተከተፈ ዱቄት ፣ እንቁላል እና ዘይት ወይም ቅቤ ያስፈልጋል ፡፡ በባህላዊው የቪዬና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ዘይት በዘይት ምትክ የአሳማ ሥጋ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ሶስት ጠብታ ኮምጣጤ በተጨመረበት በትንሽ ሞቃት ውሃ ዱቄቱን ያብሱ ፡፡ እጆቹን ማራገፍ እስኪጀምር ድረስ ዱቄቱ ለረጅም ጊዜ ሊደመጥ ይገባል ፡፡ ከዚያ ወደ ብዙ ክፍሎች ይከፋፈሉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ይተዉ ፡፡
የዱቄቱ ቁርጥራጮቹ በመካከላቸው ትንሽ የወይራ ዘይት በማንጠባጠብ ሁለት በሁለት ተጣብቀዋል ፡፡ ሙሉ በሙሉ ግልፅ እስኪሆኑ ድረስ በተመሳሳይ ጊዜ በሁሉም አቅጣጫዎች በእጆቻቸው በመሳብ ይሽከረከራሉ ፡፡
መሙላቱን ከመጨመራቸው በፊት ቅርፊቱ በወይራ ዘይት ይቀባል ፣ ከቂጣ ዳቦ ጋር ተረጭቶ ከስኳር ጋር የተቀላቀለ ፖም ፣ ሩም ፣ ቀረፋ እና ዋልኖዎች በላዩ ላይ ይሰራጫሉ ፡፡
ለ እውነተኛው የቪየና ተንኮል የፖም ቁርጥራጮቹን በቅቤ ውስጥ ቀድመው መቀቀል ጥሩ ነው ፡፡ ነገር ግን ጥሬ ፖም እንዲሁ ለመሙላት ተስማሚ ናቸው ፡፡
ድፍረቱን ካሽከረከሩት በኋላ እንደገና ከወይራ ዘይት ጋር ያሰራጩት ፡፡ እና በሚጋገርበት ጊዜ በጣም እንዳይደርቅ ፣ ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ ይቀቡት ፡፡ በአንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪዎች የሙቀት መጠን ውስጥ ስቶሮል ለአንድ ሰዓት ያህል ይጋገራል ፡፡
የሚመከር:
በክረምት ውስጥ ፍጹም ጣፋጭ ደስታዎች
ክረምት ውስን እና ቆሞ ነው እናም ብዙ ተወዳጅ ነገሮችን ፣ ቦታዎችን እና ሰዎችን ርቀን ብዙ ጊዜ እና ለረጅም ጊዜ እኛን የመተው በጣም መጥፎ ልማድ አለው። እና ምናልባትም ሁሉም ከጥቂቶቹ ውስጥ አንዱ ይስማማሉ የክረምት ደስታዎች የግርማዊቷ ምግብ ነው ፡፡ በእርግጥ ጣፋጮች በአለምዋ ውስጥ ጣዕሞች የተሞሉ የሁሉም ደስታዎች ደስታ ናቸው ፡፡ ክረምት የሁለቱም ሞቃት እና ሙቅ-ቀዝቃዛ ጣፋጭ ምግቦች ግዛት ነው። የተጠበሰ ፍራፍሬ ፣ ኬክ እና የፍራፍሬ ኬኮች ከምድጃው የተወሰዱበት ጊዜ ነው ፣ ኬኮች በሙቅ ganache ፣ creme brulee ፣ ኢክላርስ እና ብዙ ተጨማሪ በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች ፣ በተጠቀሰው ጊዜ አፉ በደስታ ይሞላል ፡፡ በእርግጥ በምንም ዓይነት ሁኔታ ፓንኬኮች ፣ ዋፍላዎች ፣ ክሬሞች እና አይጦች መዘንጋት የለብንም ፡፡ ከወቅ
ፍጹም ሻይ
ትክክለኛውን የእንግሊዘኛ ሻይ - ወተት ሻይ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል አሁን ግልፅ ነው ፡፡ የብሪታንያ ባለሙያዎች ስሌቶችን ሰርተው ለትክክለኛው ሻይ ቀመር ፈጥረዋል ፡፡ ስፔሻሊስቶች ከበጎ ፈቃደኞች ጋር ሙከራዎችን በማካሄድ የመጠጥ አካላት የተመጣጠነ ጥምርታ እና መጠጡ የሚወሰድበትን የሙቀት መጠን ወስነዋል ፡፡ ከአንድ መቶ ሰማንያ ሰዓታት በላይ የወሰዱት በሙከራዎቹ ወቅት ወደ ሶስት መቶ የሚጠጉ ሻይ ሰክረዋል ፡፡ በመጨረሻም ተስማሚ ጣዕም ያለው የመጠጥ ቀመር ተገኝቷል ፡፡ እንደ ባለሙያዎች ገለፃ አንድ የሻይ ሻንጣ በትክክል ሁለት መቶ ሚሊሰሰ የፈላ ውሃ መሞላት አለበት ፣ ይህም በትክክል መቶ ዲግሪ ሴልሺየስ አለው ፡፡ የተገኘው ድብልቅ ለሁለት ደቂቃዎች መቆየት አለበት ከዚያም ወተቱ ምንም ያህል ወፍራም ቢሆንም አሥር ሚሊል
ፍጹም የባርብኪው ምስጢር
በአፈ ታሪክ እንደሚታወቀው በ 15 ኛው መቶ ዘመን መገባደጃ ላይ ዝነኛው አሳሽ እና ተመራማሪ ክሪስቶፈር ኮሎምበስ የተያዙትን ዓሳ እና ጨዋታ ያዘጋጁት ጎሳዎች እሳቱን በእሳት ላይ በማስቀመጥ እና በዚህም ስጋው ላይ በመገረም ተገርመዋል ፡፡ ሲጋራ እና ጋገረ ፡ የአከባቢው ነዋሪዎች ይህን የማብሰያ መንገድ “ባርባኮዋ” ይሉታል ፡፡ ኮሎምበስ በዚህ መንገድ የበሰለ ሥጋ ቀምሶ አያውቅም - በቀጥታ በሞቃት ፍም ላይ ፡፡ የስጋ ጣዕሙ በዚህ የጭስ መዓዛው በጣም አስገራሚ እና የተለየ በመሆኑ ይህን የአውሮፓውያንን ምግብ ወደ ዕውቀት እንዴት እንደሚወስድ አደረገው ፡፡ እስከ ዛሬ ድረስ ይህ ቀላል የሚመስለው ቴክኖሎጂ የምግብ አሰራር ፈተናዎችን ሁሉ ደስ ያሰኛል
ኦሎንግ ሻይ - ተንኮል-አዘል በሽታዎችን ለመከላከል የሚያስችል ኤሊክስር
ኦሎንግ ሻይ በቻይና ዝነኛ እና ለ 400 ዓመታት ያህል ሲበላ ቆይቷል ፡፡ በቻይናም ሆነ በታይዋን እንደ ባህላዊ ሻይ ተቀባይነት አለው ፡፡ ኦሎንግ ሻይ ከተቀነባበረ በኋላ ከጥቁር እና አረንጓዴ ሻይ ቅጠሎች ይገኛል ፡፡ እሱ ብዙ በሽታዎችን ለመከላከል የሚያስችል ሀብታም ፀረ-ኦክሳይድ ነው። ኦሎንግ ሻይ እና ጥቅሞቹ - እሱ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ እና ኬ እንዲሁም ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ሴሊኒየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ የመዳብ ማዕድናት ምንጭ ነው ፡፡ - እንደ ሩማቶይድ አርትራይተስ ያሉ የአጥንት በሽታዎችን ይከላከላል;
የእንቁላል ዛጎሎች ተንኮል መተግበሪያዎች
ጥቅም ላይ መዋል ይችሉ እንደሆነ እንኳን ሳያስብ ብዙውን ጊዜ የእንቁላልን ቅርፊቶች እንጥለዋለን ፡፡ በካልሲየም እጅግ የበለፀገ ፣ የእንቁላል ቅርፊቶችን መጠቀም ይቻላል ለብዙ ነገሮች ፡፡ የእንቁላል ዛጎሎች ተንኮል መተግበሪያዎች በቀላሉ ወደ ጽዳት ሰራተኛ ሊያዞሯቸው ይችላሉ ፡፡ የእንቁላልን ቅርፊቶች በጥሩ ዱቄት ላይ መፍጨት ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ በፈሳሽ ሳሙና ወይም በሌላ ማጽጃ ይቀላቅሏቸው - በዚህ መንገድ ታላቅ ጽዳት ያገኛሉ ፡፡ መታጠቢያ ቤቱን ያጸዳል ፡፡ አንድ ታላቅ ነገር የእንቁላል ዛጎሎች አተገባበር በኩሽና ውስጥ - ቅርፊቱን ወደ ቁርጥራጮች ይሰብሩ እና ወደ ሰርጡ ያፈሱ ፡፡ ቀስ በቀስ ቁርጥራጮቹ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፋፈላሉ እና በሰርጡ ግድግዳ ላይ በጭካኔ ይሰራሉ ፡፡ የእንቁላል ቅርፊቶች ለጓሮ አትክልቶ
