2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በማዕከላዊ ምዕራብ ፈረንሳይ የሚጓዝ ማንኛውም ሰው በክልሉ ብዛት ይገረማል ፡፡ ከፓሪስ በ 45 ማይልስ ብቻ የሶሎን መምሪያ ነው ፡፡ አንዴ ኦርሊንስ አቅራቢያ ያለውን ሎየር ከተሻገሩ ብዙም ሳይቆይ በገጠር ፈረንሳይ እምብርት ውስጥ እራስዎን ያገኛሉ ፡፡ እዚያም አደን እና ዓሳ ማጥመድ በአከባቢው ኢኮኖሚ ውስጥ አሁንም ትልቅ ሚና ይጫወታሉ ፡፡ እዚያ ያሉ ብዙ ምግቦች በጨው ላይ የተመሰረቱ ናቸው ፣ ለምሳሌ እንደ ወጥ የዱር ጥንቸል ፡፡
በአጭሩ ምዕራባዊ ፈረንሳይ ጥሩ የምግብ ፍላጎት ላላቸው ጠንካራ እና ጤናማ ሰዎች ምግብ ይሰጣል ፡፡ ምግብ ማብሰል አሁንም ወቅቶችን ይከተላል ፣ የአከባቢ ምርቶች ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ሲሆኑ ብቻ ያገለግላሉ ፡፡ በዚህ ክልል ውስጥ እንደ ብሬ-አርዲ እና ዊሊያም ያሉ ብዙ የፒር ዝርያዎች አሉ ፣ ከእነዚህም ውስጥ ታዋቂው የፒር ብራንዲ ዊሊያም ይሠራል ፡፡
አቅጣጫ
ከመካከለኛው ማሲፍ በስተ ምዕራብ በስተደቡብ ትንሽ አቅጣጫውን በመያዝ በጥሩ ተራራ ምግብነቱ ዝነኛ የሆነው ኦቨርገን ነው ፡፡ የጨው ሀምስ ፣ የደረቀ ቋሊማ እና የፍራፍሬ thereዲዎች እዚያ ይዘጋጃሉ ፡፡
ምርቶች
ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች
የሎር ክልል ቻርለስ ስምንተኛ ወደ ጣሊያን ተጉዞ አትክልተኞችን አትክልትና ፍራፍሬ እንዲያበቅሉ ካመጣበት ጊዜ አንስቶ የቆየ የግብርና ባህል አለው ፡፡ አስፓሩስ ፣ ሰላጣ እና ፓስፕስ እዚያ በብዛት ይበቅላሉ ፡፡ ፍራፍሬዎች እንዲሁ በጣም የተለያዩ ናቸው ፡፡ ቢጆር-አርዲ እና ኮሚስ ፒርስ ከብዙ ዓይነቶች መካከል ሁለቱ ብቻ ናቸው ፡፡ የሎይር ሸለቆ የሬንግሆች የትውልድ ቦታ ነው (በብራዚል ንግሥት ስም የተሰየሙ ፕለም - ሪይን ክላውድ እና የፖሜል ንግሥት ከሆኑት የተለያዩ ሬኔታ ፡፡
ዓሳ እና ጨዋታ
ፓይክ ፣ ካርፕ እና ፐርች እዚያ ባሉ ወንዞች ውስጥ ተይዘዋል ፡፡ በሐይቆች የተያዙ elsል እንዲሁ ተወዳጅ ናቸው ፡፡ በዚህ ክልል ውስጥ ሊተኮሱ የሚችሉ ጨካኞች እና ጅግራዎች ብቻ አይደሉም - የዱር አሳማ እና አጋዘን እንዲሁም የተለያዩ የዱር አእዋፋት እንዲሁ የአገሬውን ጠረጴዛ ያጌጡታል ፡፡
ስፔሻሊስቶች
ላብ
ይህ ጣፋጭ የጎመን ሾርባ ነው ፣ በኦውቨርን ውስጥ በጣም ዝነኛ ምግብ። ሆኖም ፣ እሱ ልዩ አይደለም - በፈረንሳይ ውስጥ እያንዳንዱ ክልል የራሱ የሆነ ልዩነት አለው ፡፡ ዋናዎቹ ምርቶች ጎመን ፣ ጨዋማ የአሳማ ሥጋ ፣ ትኩስ የአሳማ ሥጋ ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ ሊቅ እና ድንች ናቸው ፡፡
አሊጎ
እንደ ፎንዱ የተሰራ ድንች አሊጎ ተብለው ይጠራሉ - የተፈጨ ድንች ፣ አይብ እና ክሬም በእሳቱ ላይ ተቀስቅሷል ፡፡
ድንች ኬኮች
ምናልባትም በአካባቢው ውስጥ በጣም ታዋቂው የድንች ምግብ ትራፊል ወይም ትሬል ነው - በእውነቱ እነዚህ የድንች ኬኮች ናቸው ፡፡ እነሱ በሽንኩርት እና በንጹህ ክሬም የተጋገሩ ናቸው ፣ እና ከማገልገልዎ በፊት በተቆራረጠ ፓስሌል ያጌጡ ናቸው ፡፡
የታቲን አፕል ኬክ
ይህ በቀጭን ግድግዳ በተሸፈነው ቅርፊት ተገልብጦ የሚያገለግል የፖም ኬክ ነው ፣ በዚህ ስር የፖም ፣ የቅቤ እና የካራሜል ስኳር ሽፋኖች ተደብቀዋል ፣ ይህን ጣፋጭ ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡
የሚመከር:
በሰሜን ፈረንሳይ ውስጥ የምግብ ፈተናዎች
ሰሜን ፈረንሳይ ከአንዳንድ የእንግሊዝ ክፍሎች ጋር ብዙ የሚያመሳስሏት ነገር ግን አንድ ዋና ልዩነት አለ - ፈረንሳዮች ለመብላት ይኖራሉ ፣ እንግሊዛውያን ደግሞ ለመኖር ይበላሉ ፡፡ በጂኦግራፊያዊ ተጽዕኖዎች የሰሜን ፈረንሳይ ምግብ በሦስት ዋና ዋና አካባቢዎች ይከፈላል - ኖርማንዲ ፣ ብሪታኒ እና ሻምፓኝ ፡፡ የአከባቢው አቀማመጥ በምርቶች ምርጫ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፣ ምክንያቱም ዳርቻው ትኩስ ዓሦችን ስለሚያመነጭ ፣ ደኖቹ በጨዋታ የበለፀጉ ናቸው ፣ የግጦሽ መሬቶቹም የተለያዩ የወተት ተዋጽኦዎች ይኖራሉ ማለት ነው ፡፡ የኖርማን የምግብ አሰራር ዘይቤ ጥንታዊ ነው ፣ ብዙ ቅቤ እና ክሬም ለሀብታም ወጦች ያገለግላሉ ፣ ብሬኖች ቀለል ያሉ ግን ጣፋጭ ምግቦችን ይወዳሉ ፣ ሻምፓኖች ቀለል ያሉ ግን በጣም ጣዕም ያላቸውን ምግቦች ያበስላሉ። ጥራ
የምግብ ድንች ፈተናዎች ከስኳር ድንች ጋር
የስኳር ድንች ወይም የስኳር ድንች በተዘጋጁበት መንገድ ከተራዎቹ ብዙም አይለይም ፡፡ የስኳር ድንች አይነት ድንች ድንች ናቸው ፡፡ ሆኖም ግን እሱ እውነተኛ ድንች አይደለም እናም የተለየ ዝርያ ነው ፡፡ ትልቁና ጣፋጭ የሆነው የስኳር ድንች ሥር የሚመነጨው ከአሜሪካ ሞቃታማ አካባቢዎች ነው ፡፡ ብዙ አይነት የስኳር ድንች ዓይነቶች አሉ ፣ ግን ከእነዚህ ውስጥ ሁለቱ በጣም የተለመዱት ናቸው - ቀለል ያለ ጣፋጭ ድንች እና ያም ተብሎ የሚጠራው ጥቁር ጣፋጭ ድንች ፡፡ ምግብ ለማብሰል ጣፋጭ ድንች በሚመርጡበት ጊዜ ቆዳቸው እንደ ቅጠል ጠንካራ መሆኑን እና ጠርዞቹ እንደተጠቆሙ ያረጋግጡ ፡፡ ከድንች በጣም የቀለሉ ናቸው ፡፡ ከሰባት እስከ አስር ቀናት ለመቆየት በደረቅ ፣ ጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ ከስኳር ድንች ጋር ብዙ የምግብ
በደቡብ ፈረንሳይ ውስጥ የወጥ ቤት ፈተናዎች
የደቡብ ፈረንሳይ ምግብ በጣም የተለያየ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ በአትላንቲክ ጠረፍ የተወሰነውን ክፍል በሚይዘው እና ከስፔን ጋር በሚያዋስነው በጋስኮኒ ውስጥ ብዙ ልዩ ልዩ ዓይነቶች አሉ - ከሎንዶን ፣ ጥሬ የሚበላው ፣ ከካፒቴን ብሮንተን ኦይስተር ፣ በድስት ውስጥ የተጠበሰ የዝይ ጉበት ፣ ታዋቂ ፓትስ የባስክ ምግብ - ፒፓራድ። የንፅፅሮች ወጥ ቤት ላንጌዶክ በስተ ምሥራቅ ነው ፣ የእሱ ልዩ ባህሪዎች እንደ ዝይ አጋዘን ያሉ ዝይ የጉበት ፓት ፣ ትራፍሎች ፣ ኦይስተር እና ወጥ ናቸው ፡፡ በዚህ አካባቢ ተጽዕኖዎች የመጡት ከሮማውያን እና ከአረቦች ሲሆን በኋላ ላይ የካታላን የአሳ አጥማጆች ልዩ የዓሳ ምግቦችን ከውጭ አስገቡ ፣ እነሱም እስከ ዛሬ ድረስ በጣም ተወዳጅ ናቸው ፡፡ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ኮረብታዎች የፕሮቬንሽን ምግብ ዱር የሚያድጉ አረንጓ
ፈረንሳይ የምግብ ብክነትን ህገ-ወጥ ያደርጋታል
በዓለም ዙሪያ ከሚመረተው ምግብ ውስጥ በየአመቱ ወደ 1/3 የሚጠጋው ይጣላል ፡፡ በዚህ አመላካች ላይ እጅግ የከፋው አሜሪካ ሲሆን በየአመቱ ወደ 60 ቶን ያህል ምግብ የሚጣልበት ነው ፡፡ በሦስተኛው ዓለም ውስጥ በተስፋፋው ረሃብ ይህን ከፍተኛ ብክነት ለማስቀረት የፈረንሳይ ባለሥልጣናት ሱቆች ሆን ብለው ምግብ እንዳያበላሹ የሚያግድ አዲስ ሕግ አውጥተዋል ፡፡ አመኑም ባታምኑም ቤት አልባ ሰዎች በቆሻሻ መጣያ ስፍራዎች የሚንከራተቱ ሰዎች አሁንም የሚበላው ምግብ እንዳያገኙ ለመከላከል አንዳንድ መደብሮች ያለፉትን ምግቦች ሆን ብለው በጩኸት ያጥላሉ ፡፡ የፈረንሣይ ሶሻሊስት ፓርቲ ምክትል ፕሬዝዳንት እና የህግ ፀሀፊ የሆኑት ጊዩላ ጋሮት በበኩላቸው በሱፐር ማርኬቶች ፊት ለፊት በችሎታ ወደ ፍርስራሽ ሲፈሰሱ ማየት ቅሌት ነው ብለዋል ፡፡ በአዲሱ የሕግ
በአገራችን እና በምዕራብ አውሮፓ የምግብ ዋጋዎች እኩል ናቸው ፣ ደመወዝ - አይሆንም
በገቢያዎቻችን ውስጥ አማካይ የምግብ ዋጋዎች በምዕራብ አውሮፓ ውስጥ ወደ አማካይ የምግቦች እሴቶች የበለጠ እየቀረቡ ነው ፡፡ ይህ በቪዮሊታ ኢቫኖቫ ከ CITUB እስከ ኖቫ ቴሌቪዥን ተናገረ ፡፡ እንደ የአትክልት ዘይቶች ያሉ አንዳንድ ምርቶች በአውሮፓ ገበያዎች ውስጥ ካሉት የበለጠ ውድ ናቸው ፡፡ አብዛኛዎቹ ምግቦች ቀድሞውኑ በዝግታ ግን በቋሚነት የዋጋ ጭማሪ እያዩ ነው። አማካይ የምግብ ዋጋዎች ከአውሮፓ አማካይ ደረጃዎች 71% ደርሰዋል ፡፡ በጣም ከፍተኛ ጭማሪ በወተት እና በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ሲሆን ወደ አውሮፓውያን ዋጋዎች ወደ 90% ገደማ እሴቶች አሉት። ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የምግብ ዋጋ ጭማሪ አዝማሚያ ሆኗል ፣ ግን ደሞዝ በተመሳሳይ መጠን አይጨምርም ሲሉ የኢኮኖሚው እና የፖለቲካ ባለሙያው ስቶያን ፓንቼቭ አክለዋል ፡፡
