2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በመጀመሪያ ሲታይ በዶሮ ዝግጅት ውስጥ ፍልስፍና የለም እናም እሱን ለመቋቋም ለሁሉም ሰው ከባድ አይደለም ፡፡ ሆኖም ዶሮውን በእውነት ጣፋጭ ለማድረግ የምግብ አሰራር ዘዴዎች ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው ፡፡
በቂ ዶሮ መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ከቻሉ የበለፀገ ጣዕም ስላለው የቀዘቀዘ ዶሮ ሳይሆን የቀዘቀዘ ዶሮ ይግዙ ፡፡
ከኪሎግራም እና ከግማሽ የማይበልጥ ክብደት ያላቸው ዶሮዎች ለመጋገር ተስማሚ ናቸው ፡፡ ዶሮን በሚገዙበት ጊዜ የቆዳውን ቀለም ይመልከቱ - ሀምራዊ ቢጫ ቀለም ያለው ሀምራዊ ቢጫ መሆን አለበት ፡፡
ዶሮን በሴራሚክ ምግብ ውስጥ ማብሰል በጣም ጥሩ ነው ፣ ቀስ በቀስ ስለሚሞቅ ፣ ዶሮ እንዳይቃጠል እንዲሁም ያልተስተካከለ መጋገርን ይከላከላል ፡፡
ዶሮውን ከመጋገርዎ በፊት ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ ፡፡ በዚህ የሙቀት መጠን ዶሮ በኪሎግራም ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ይጠበሳል ፡፡ ለአንድ ፓውንድ ተኩል ጣፋጭ የተጠበሰ ዶሮ ለማግኘት ለአንድ ሰዓት ያህል ያስፈልግዎታል ፡፡
ዶሮው ዝግጁ መሆኑን በቀላሉ ያገኛሉ - ጡትዎን በጥርስ ሳሙና መወጋት ያስፈልግዎታል ፡፡ የፈሰሰው ጭማቂ ግልፅ ከሆነ ዶሮ ዝግጁ ነው ፡፡ ዶሮን ለረጅም ጊዜ በምድጃ ውስጥ መተው ጥሩ አይደለም ፣ ምክንያቱም ደረቅ ይሆናል ፡፡
በጫጩት ላይ ጣፋጭ ጥርት ያለ ቅርፊት ማግኘት አስቸጋሪ አይደለም። ምድጃዎ የመጥበሻ ተግባር ካለው ፣ የመጨረሻውን የዶሮ ጥብስ ከ 10 ደቂቃዎች በፊት ይጠቀሙበት ፡፡
በምድጃቸው ውስጥ እንዲህ ዓይነት ተግባር የሌላቸው ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ከመሆናቸው በፊት በዶሮው ላይ ማር ወይም ክሬም ለአስር ደቂቃዎች ያሰራጫሉ ፡፡ የተጣራ ቅርፊት ለማግኘት ማዮኔዜን ማሰራጨት አይመከርም ፡፡
ጣፋጭ የተጠበሰ ዶሮን ለማግኘት ቀላሉ መንገድ በወፍራም የጨው ሽፋን ላይ መቀቀል ነው ፡፡ በሙቀት ምድጃ ውስጥ 1 ኪሎ ግራም የባህር ጨው የሚፈስበትን ትሪ ያድርጉ ፡፡
በጨው አናት ላይ በግማሽ ርዝመት የተቆራረጠ እና ከጀርባው ጋር ወደ ታች የተቀመጠው ዶሮ ያድርጉ ፡፡ እስኪዘጋጅ ድረስ ያብሱ ፡፡ ዶሮው ከሚያስፈልገው በላይ ጨው አይወስድም ፣ ግን በጣም ጣፋጭ እና በጥሩ ወርቃማ ቅርፊት ይሆናል።
ይህ ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ስለማይወስድ እና ለመስራት ቀላል ስለሆነ በድንገት በእንግዶች ለሚደነቁባቸው ጉዳዮች ተስማሚ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው ፡፡
የሚመከር:
ቡናማ ሩዝን ለማብሰል የምግብ አሰራር ዘዴዎች
ምንም እንኳን ነጭ እና ቡናማ ሩዝ በግምት አንድ አይነት ካሎሪዎችን ይይዛሉ ፣ ቡናማ ሩዝ ማወቅ መጥፎ ያልሆኑ በርካታ ጥቅሞች አሉት ፡፡ ወደ 100 ግራም ገደማ ለእኛ እንድንበቃ ይበቃናል ፣ እና በውስጡ የያዘው ስታር ወደ ስብ ክምችት አይመራም ፡፡ እሱ ከሌሎቹ ሁሉም የእህል ዓይነቶች ጋር የሚመጣጠን ግሉቲን አልያዘም ፡፡ ሩዝ ለማብሰል ጀማሪ ከሆኑ ከዚያ በብሩዝ ሩዝ የተሰራ የምግብ አሰራርን ይምረጡ ፡፡ በጣም አልፎ አልፎ ባሉ ጉዳዮች ላይ ከነጭ እና ከዱላ ይልቅ ለመዘጋጀት ቀላል ስለሆነ በእሱ አማካኝነት ስህተት የመፍጠር እድሉ አነስተኛ ነው። በሌላ በኩል ደግሞ ነጭ ሩዝ ብዙውን ጊዜ የሚጣበቅ ስለሆነ ተጨማሪ ስታርች ይ containsል ፡፡ ለምግብ ማብሰያ የምንፈልገው የሩዝ መጠን በውሀ ተሞልቶ ቢያንስ ለ 7-8 ሰአታት እንዲቆም ይደረጋል ፡፡
በነጭ ሽንኩርት ምግብ ሲያበስሉ የምግብ አሰራር ዘዴዎች
ነጭ ሽንኩርት ለተወሰኑ ምግቦች የተወሰነ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጠዋል ፣ ስለሆነም እዚህ ጋር ምግብ ለማብሰል አንዳንድ ዘዴዎችን እናቀርብልዎታለን ፡፡ - የድሮውን ነጭ ሽንኩርት ሽታውን ትንሽ ለማድረግ ፣ አረንጓዴውን ቡቃያ ከቅርንጫፎቹ ውስጠኛው ክፍል ማውጣት አለብን ፡፡ - ነጭ ሽንኩርት በሚላጠፍበት ጊዜ ጣውላዎችን በእጆቹ ላይ መለጠፍ ምን ያህል እንደሚያበሳጭ ሁላችንም እናውቃለን ፡፡ ይህንን ለመከላከል በመጀመሪያ እኛ በአጭሩ በቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የነጭ ሽንኩርት ጭንቅላትን በአጭሩ ማስቀመጥ አለብን ፡፡ - ምግብ ካበስሉ በኋላ የተላጡ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ አይጣሉ ፡፡ የተላጩትን ቅርንፉድ በጠርሙስ ውስጥ በማስቀመጥ ዘይት በማፍሰስ ከእነሱ ጋር በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ዘይት ማዘጋጀት እንችላለን ፡፡ ስቡ ሽታውን ይወስዳል እና
ለጣፋጭ ኬክ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
ፓይ ማንም ሊክደው የማይችለው ጥቂት የምግብ አሰራር ፈተናዎች አንዱ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ ውዝግብ የሚነሳው ትክክለኛው የትውልድ አገሯ - ቡልጋሪያ ወይም ግሪክ ቢሆንም ፣ እንደ ብሔራዊ ምግብችን አንድ እንደሆነ ተገንዝበናል ፡፡ ሆኖም ኬክ ማዘጋጀት በጭራሽ ቀላል አይደለም ፡፡ በጣም ጣፋጭ ኬክ ሴት አያትን ብቻ ሊያደርግ እንደሚችል ሚስጥር አይደለም ፡፡ ከዓመታት በፊት አገራችን በሶሻሊዝም ምልክት ውስጥ በነበረችበት ጊዜ እና ከዚያ በፊትም ቢሆን ቅድመ አያቶቻችን ወደ አምባሻነት ለመቀየር ዝግጁ የሆኑ ቅርፊቶችን ለማስተናገድ ምቹ ሁኔታ አልነበራቸውም ፡፡ እነሱ አዘጋጁ ፣ ተንከባለሉ እና እራሳቸውን ቆረጡ ፡፡ ዛሬ በመቶዎች የሚቆጠሩ የፓይ ቅርፊት ዓይነቶች አሉ እና የትኞቹን መምረጥ እንዳለብን ሁልጊዜ እናስብበታለን ፡፡ በዚህ ጽሑፍ
ለጣፋጭ የተጠበሰ ሥጋ የምግብ አሰራር ረቂቆች
የተጠበሰ ሥጋ የበለጠ ለስላሳ እና ጣዕም ያለው ለማድረግ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች አሉ ፡፡ ለስጋው ጣዕም እና ለስላሳ መሆን በጣም አስፈላጊው ነገር ጥራት ያለው ትኩስ ምርት መምረጥ ነው ፡፡ የተጠናቀቀው ምግብ ጥራት በእንስሳው ዕድሜ ላይ በጣም የተመካ ነው ፡፡ ትንሹ እንስሳ ፣ ስጋው ይበልጥ ለስላሳ ይሆናል። የተጠበሰውን ሥጋ ጣዕም ያለው ለማድረግ ፣ ምግብ ከማብሰያው በፊት ማጠጣት ጥሩ ነው ፡፡ ይህን ለማድረግ ቀላሉ እና ፈጣኑ መንገድ ስጋውን በጥቁር በርበሬ እና በተፈጭ ነጭ ሽንኩርት ማሸት እና ዘይት መቀባቱ ነው ፡፡ ስለዚህ ስጋው ለ 4 ሰዓታት ያህል ይቆያል ፡፡ ጨው በሚጠበስበት ጊዜ ጣዕሙን የሚያባብስ ጭማቂን ከስጋው ያለጊዜው እንዲለይ ስለሚያደርግ ስጋውን ቀድመው ጨው ማድረጉ ጥሩ አይደለም። ስጋው ሙሉ ለሙሉ ከመብሰሉ
ለጣፋጭ እና ለስላሳ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች
ሁላችንም ጥሩ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ለስላሳ ኬኮች እንወዳለን ፣ እነዚህም ለቡና እና ለማይቋቋመው ጣፋጭ ምግብ በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡ ለስላሳ ኩኪዎች በባለሙያ ጣፋጮች ብቻ ሊከናወኑ ይችላሉ ብለው ያስባሉ ፣ ግን ይህ እውነት አይደለም። ጣፋጭ እና ለስላሳ ውጤትን በሚያረጋግጡ ጥቂት የምግብ አሰራር ዘዴዎች በመታገዝ ሁሉም ሰው በቤት ውስጥ ትልቅ ኬክ ማዘጋጀት ይችላል ፡፡ ጥሩ ኬክን ለማግኘት በጣም አስፈላጊው ሁኔታ ጥራት ያላቸው ምርቶችን መጠቀም እና ተገቢ ዝግጅታቸው ነው ፡፡ ዱቄቱ ያረጀ መሆን የለበትም ፣ ምክንያቱም የበለጠ ትኩስ ስለሆነ ኬክ የበለጠ ተለዋዋጭ ይሆናል። ከሱቁ ውስጥ ዝግጁ ድብልቅ ቢገዙም ዱቄቱን ከመጠቀምዎ በፊት ሁልጊዜ ያጣሩ - ትንሽ ብልሃትም አለ ፡፡ ማንሸራተት ካለ ካለ ዱቄቱ ላይ ቆሻሻዎችን እና እብጠቶችን ከማስወገድ ብቻ
