2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ለጣፋጭ ኬክ ዋናው ሁኔታ ዱቄቱ ለምለም እና ለስላሳ ሲሆን ለዚህ ደግሞ ዱቄቱን ከውጭ ቆሻሻ ለማስወገድ እና በኦክስጂን ለማበልፀግ ማጣራት ያስፈልጋል ፡፡
ኬክ ለማዘጋጀት ሁሉም ምርቶች በቤት ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው ፣ በቀጥታ ከማቀዝቀዣው የተጨመሩ ምርቶች የዱቄቱን መነሳት ያዘገዩታል ፡፡
ከእርሾው ጋር ላሉት ምርቶች እርሾው ከዚህ በታች ባነሰ ወይም ከዚያ በላይ በሆነ የሙቀት እርሾ ውስጥ ያለው ፈንገስ እንቅስቃሴውን ስለሚያጣ ፈሳሹ ሁል ጊዜ እስከ 30-35 ዲግሪ ድረስ መሞቅ አለበት ፡፡ ዱቄቱን በሚደቁበት ጊዜ እጆቹ ደረቅ መሆን አለባቸው ፡፡
ቅቤ ቅቤ የቂጣውን አወቃቀር የሚያባብሰው ስለሆነ ቅቤ ሊጡን ሲያዘጋጁ ቅቤው መቅለጥ የለበትም ፡፡
አረፋ እስከሚሆን ድረስ ስኳሩ እና እንቁላሎቹ በጣም በደንብ መምታት አለባቸው ፡፡
የተጠናቀቀው ኬክ የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን ከፈለጉ የእንቁላል አስኳሎችን ብቻ በዱቄቱ ላይ ይጨምሩ ፡፡
በወተት የተሠሩ መጋገሪያዎች የበለጠ ጣፋጭ እና መዓዛ ያላቸው ናቸው ፣ የእነሱ ቅርፊት የሚያብረቀርቅ እና የሚያምር ቀለም ይኖረዋል ፡፡
ሶዳ እና ቫኒላ ከመጠን በላይ መጨመር የለባቸውም ፡፡
በዱቄቱ ላይ ተጨማሪ ሶዳ (ሶዳ) ካከሉ ኬክው ጥቁር ቀለም እና ደስ የማይል ሽታ ያገኛል ፡፡
ከሚያስፈልገው ያነሰ ስኳር ካከሉ ኬክ በፍጥነት ቡናማ ይሆናል አልፎ ተርፎም ይቃጠላል ፡፡ የዱቄቱ መፍላት ፍጥነቱን ይቀንሳል እና ኬክ እንዲሁ ለምለም አይደለም ፡፡
ቅቤው ለስላሳ እና ወፍራም መሆን አለበት የኮመጠጠ ክሬም ጥግግት እና ዱቄቱን በማደባለቅ መጨረሻ ላይ መጨመር አለበት ፣ ስለሆነም የዱቄቱን መፍላት ያሻሽላል።
ኬክ ለረጅም ጊዜ ለስላሳ እንዲሆን ከፈለጉ ዘይት ይጨምሩ ፡፡ በዱቄቱ ውስጥ ብዙ ስብ እና አነስተኛ ፈሳሽ ፣ የበለጠ ብስባሽ ምርቶች ተገኝተዋል።
በደረቁ ላይ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ከመጨመራቸው በፊት በዱቄት ውስጥ ማሽከርከር ያስፈልግዎታል ፡፡
በኬክ ላይ ጨው ማከል ከፈለጉ ሁል ጊዜም በዱቄት ውስጥ ይታከላል ፡፡
የኬኩን ታች ለማድረቅ የቅጹን ታች በስታርች ወይም ዱቄት ይረጩ እና ከዚያ ቅጹን ይሙሉ።
በመጋገር የመጀመሪያዎቹ 20 ደቂቃዎች ውስጥ የእቶኑ በር መከፈት የለበትም ፣ ዱቄቱ ይወድቃል ፡፡
በመሙላቱ እንዳይደርቅ በመሙላት ላይ ያሉ ኬኮች በመካከለኛ ሙቀት ይጋገራሉ ፡፡ በእኩል ለመጋገር ከፍተኛ ፡፡
ኬክ ዝግጁ መሆኑን ለማጣራት በጣትዎ ይጫኑ እና ጉድጓዱ እንደገና ከተነሳ ኬክ ዝግጁ ነው ፡፡
የተጠናቀቁ የተጋገረ ኬኮች በሚጋገሩበት ተመሳሳይ ክፍል ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ይደረጋል ፡፡
እነሱን ከቅርጹ ላይ ለማስወገድ ቀላል ለማድረግ ሻጋታውን በእርጥብ ጨርቅ ላይ ያድርጉት።
ኬክን በዱቄት ስኳር ከመረጨትዎ በፊት በቅቤ ያሰራጩት ፣ ደስ የሚል መዓዛ ይሰጠዋል ፡፡
ረዘም ላለ ጊዜ ለማከማቸት የታሰቡ መጋገሪያዎች በተዘጋ ሳጥን ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡
የሚመከር:
ኬኮች እና ኬኮች የቅመማ ቅመም ድብልቅ
ቅመማ ቅመም ለብዙ ሺህ ዓመታት ሰዎችን አገልግሏል ፡፡ እነሱ የምግብን ጣዕም ፣ መዓዛ እና ገጽታ ያሻሽላሉ። ቅመማ ቅመሞች የባክቴሪያዎችን እድገት ለመግታት የሚያስችል አቅም ያላቸው እና በሰው አካል ውስጥ ላሉት በርካታ ሂደቶች አመላካች የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ ቅመማ ቅመሞች በተናጥል እና ከሌሎች ቅመሞች ጋር በተቀላቀለበት ሁኔታ መጠቀም ይቻላል ፡፡ በተወሰኑ መጠኖች የሚዘጋጁ መደበኛ ጥንቅሮች አሉ ፡፡ የቅመማ ቅመሞች ድብልቅ ሳህኖቹን ቅመማ ቅመም ይሰጣቸዋል ፣ ግን እንደዚህ ዓይነቶቹ ድብልቆች ለኬኮች እና ለብስኩትም እንዲሁ አሉ ፡፡ ለኬኮች የቅመማ ቅመም ከአስርተ ዓመታት በፊት እንደ ደረቅ ሽቶ ይታወቅ ነበር ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች እና ኬኮች ለስሜቶች እውነተኛ ፈተና ለማድረግ የራስዎን ድብልቅ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ጣፋጩ
ለስላሳ ኬኮች እና ኬኮች ሀሳቦች
እየጾምን ስለሆነ ብቻ የጣፋጭ ፈተናዎችን ሙሉ በሙሉ መተው አለብን ማለት አይደለም ፡፡ እንዲያው ዘንበል እንዲሉ ማድረግ አለብን ፡፡ እንደዚህ ነው ዘንበል ያለ ኬክ ለስላሳው ኬክ አስፈላጊ ምርቶች ይቀነሳሉ ፡፡ የሚያስፈልግዎት ነገር ቢኖር 400 ግ መጨናነቅ ፣ 1/2 ስ.ፍ. ዘይት, 3 ስ.ፍ. ዱቄት ፣ 2 tsp. ቤኪንግ ሶዳ ፣ ዘቢብ እና ዎልነስ (አማራጭ) ዝግጅት እንዲሁ ከባድ አይደለም ፡፡ መጨናነቁን በ 1 ሳምፕስ ይምቱ ፡፡ ለብ ያለ ውሃ። ከሶዳ ጋር የተቀላቀለ ዘይት እና ዱቄት በእሱ ላይ ተጨምሮበታል ፡፡ ድብልቁ በደንብ ተቀላቅሏል። ከተፈለገ የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ፍሬዎች በእሱ ላይ ይታከላሉ ፡፡ ኬክ በሙቀት ምድጃ ውስጥ በተቀባ እና በዱቄት ዱቄት ውስጥ ይጋገራል ፡፡ ሌላው የጾም ወቅት ጣፋጭ ሀሳብ ነው
ኬኮች እና ኬኮች እኛን ሞኞች ያደርጉናል
ጣፋጮች መጋገሪያዎች በወገቡ ላይ ጥሩ ውጤት የላቸውም ፣ ግን በቅርቡ በተደረገ ጥናት ፓስተሮች እና ኬኮች እንዲሁ ትውስታችንን ይጎዳሉ ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት የያዙት ቅባቶች በሰዎች የማስታወስ ችሎታ ላይ መጥፎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ይላሉ ፡፡ ቀድሞውኑ የታወቁት ትራንስ ቅባቶች እጅግ በጣም ብዙ ጊዜ በተለያዩ የታሸጉ ምግቦች እንዲሁም በምግብ ቤቶች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ የእነሱ ዓላማ የምግቡን ወጥነት ወይም ጣዕም ከመጠበቅ በተጨማሪ ምርቱ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲበጅ ለማድረግ ነው ፡፡ ኤክስፐርቶች ሃይድሮጂን እና የአትክልት ዘይት ትራንስ ቅባቶችን ለመፍጠር ጥቅም ላይ እንደዋሉ ያስረዳሉ ፣ ዓላማውም ዘይቱን የበለጠ ከባድ ያደርገዋል ፡፡ በጣም ብዙ ጊዜ ይህ ዓይነቱ ስብ ሃይድሮጂን ይባላል ፡፡ በካሊፎርኒያ ዩኒቨርሲቲ ተመራማሪዎች በተደረገ ጥናት ከፍተ
በቤት ውስጥ የተሰራ ነጭ ወይን ጠጅ ዝግጅት ውስጥ ረቂቆች
የወይኑ ጥንካሬ የሚወሰነው በዝግጅት ላይ ባለው የስኳር መጠን ላይ ነው ፡፡ በሚፈላበት ጊዜ አልኮል ከስኳር የተሠራ ነው ፡፡ በ 1 ሊትር 20 ግራም ያህል ስኳር መጨመር የወይን ጠጅ ጥንካሬን በ 1 ዲግሪ ያህል ይጨምራል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ወይን በ 11 ዲግሪዎች ለማግኘት በአንድ ሊትር ፈሳሽ 220 ግራም ስኳር ያስፈልግዎታል ፡፡ በራሱ ፍሬ ውስጥ የተወሰነ መጠን ያለው ስኳር አለ ፣ ስለሆነም በአንዳንድ ሁኔታዎች አነስተኛ ታክሏል። የሚጨመረውን መጠን ለመወሰን ወይኑ የሚዘጋጅበት የፍራፍሬ የስኳር ይዘት አስቀድሞ መታወቅ አለበት ፡፡ ነጭ ወይን አንድ የተወሰነ አሲድ መኖር አለበት - በአንድ ሊትር ከ6-7 ግራም። በመፍላት ሂደት ውስጥ አሲድ በመጨመር አሲድ ይስተካከላል ፡፡ የአፕል ጭማቂ በውሃ አይቀልጥም ፣ ምክንያቱም በሚፈላበት
በመጋገሪያ ወረቀት ውስጥ ዓሳዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በወረቀት ላይ መጋገር ጥንታዊ የምግብ አሰራር ዘዴ ነው ፡፡ በፈረንሳይ አስደሳች ምግብ ወቅት በጣም ጥሩ በሆነ ጊዜ የወረቀቱ ሻንጣ በአገልጋዩ እንዲፈርስ ያደርግ ነበር ፣ ስለሆነም በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው የእንፋሎት ደመናዎች የተደናገጠውን ደንበኛን ሸፈኑ። ዛሬ እንዲህ ዓይነቱ ቲያትርነት ፋሽን አይደለም ፣ ግን በግማሽ መጋገር-በግማሽ መጋገር ዓሳ በወረቀት ላይ የተሟላ ፣ የተመጣጠነ እና አልፎ ተርፎም ለምግብ ከተመረጡ ቅመሞች ጋር ጣዕሙን ያረጋግጣል ፡፡ በመጋገሪያ ወረቀት ውስጥ ዓሳ ለማብሰል ሁለንተናዊ መንገድ- አንድ የመጋገሪያ ወረቀት በግማሽ ተጣጥፎ በልብ ቅርጽ የተቆራረጠ ነው ፡፡ የተመረጡት ምርቶች በልቡ መሃል ላይ ካለው እጥፋት አጠገብ ይቀመጣሉ ፡፡ ከሹል ጫፍ ጀምሮ ከ 3-4 ሴ.
