2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ብሮኮሊ ጠቃሚ በሆኑ የጤና ውጤቶቻቸው ከሚታወቁት እጅግ በጣም ተወዳጅ የመስቀለኛ አትክልቶች አንዱ ናቸው ፡፡ እንደ ፋይበር ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ቫይታሚን ኬ ፣ ብረት እና ፖታሲየም ባሉ ብዙ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው ፡፡
የሚጣፍጥ ብሮኮሊ ጥሬ ሊበላ ወይም ሊበስል ይችላል ፡፡
ጥሬ ብሮኮሊ 90% ገደማ ውሃ ፣ 7% ካርቦሃይድሬት ፣ 3% ፕሮቲን እና ምንም ስብ የለውም ማለት ነው ፡፡
ለ 100 ግራም ጥሬ ብሮኮሊ የአመጋገብ እውነታዎች
- ካሎሪዎች - 34
- ውሃ - 89%
- ፕሮቲን - 2.8 ግ
- ካርቦሃይድሬት - 6.6 ግ
- ስኳር - 1.7 ግ
- ፋይበር - 2.6 ግ
- ስብ - 0.4 ግ
- የተመጣጠነ - 0.04 ግ
- ሞኖአንትስታል - 0.01 ግ
- ባለብዙ-ልኬት - 0.04 ግ
- ኦሜጋ -3 - 0.02 ግ
- ኦሜጋ -6 - 0.02 ግ
- ካርቦሃይድሬት
በብሮኮሊ ውስጥ የሚገኙት ካርቦሃይድሬት በዋነኝነት ፋይበር እና ስኳሮችን ያቀፉ ናቸው ፡፡
ፋይበር
91 ግራም ጥሬ ብሮኮሊ 2.3 ግራም ፋይበር ይሰጣል ፣ ይህም ከሚመከረው ዕለታዊ የፋይበር መጠን ከ5-10% ያህል ነው ፡፡ ፋይበር ጤናማ የአንጀት ዕፅዋትን የሚጠብቅና ለተለያዩ በሽታዎች ተጋላጭነትን ይቀንሳል ፡፡
ፕሮቲን
ብሮኮሊ ከሌሎች አትክልቶች የበለጠ ፕሮቲን አለው ፡፡ ይሁን እንጂ ከፍተኛ የውሃ ይዘት ስላላቸው አንድ ጎድጓዳ ሳህን ብሩካሊ 3 ግራም ፕሮቲን ብቻ ይሰጣል ፡፡
ቫይታሚኖች እና ማዕድናት
ብሮኮሊ በብዙ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው ፡፡
- ቫይታሚን ሲ-ለበሽታ መከላከያ እና ለቆዳ ጤንነት ጠቃሚ Antioxidant ፡፡ 45 ግራም ጥሬ ብሮኮሊ ከሚመከረው የዕለት ምግብ ውስጥ 70% ያህል ይሰጣል ፡፡
- ቫይታሚን ኬ 1-ለደም መርጋት ጠቃሚ ነው እንዲሁም የአጥንትን ጤና ያነቃቃል ፡፡
- ፎሊክ አሲድ (ቫይታሚን ቢ 9)-ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና ለመደበኛ የቲሹዎች እድገት እና ለሴል ተግባር በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡
- ፖታስየም-የደም ግፊትን ለመቆጣጠር እና የካርዲዮቫስኩላር በሽታን ለመከላከል ጠቃሚ ነው;
- ማንጋኔዝ-በጥራጥሬ እህሎች ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ በብዛት ተገኝቷል ፡፡
- ብረት-በቀይ የደም ሴሎች ውስጥ ኦክስጅንን ለማጓጓዝ አስፈላጊ ነው ፡፡
ሌሎች የእፅዋት ውህዶች
ብሮኮሊ በተጨማሪም በተለያዩ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች እና በእፅዋት ውህዶች የበለፀጉ ናቸው
- Sulforaphane
- ኢንዶል -3-ካርቢኖል
- ካሮቶኖይዶች
- ካምፕፌሮል
- Quercetin
የብሮኮሊ የጤና ጥቅሞች
ካንሰርን ይከላከላሉ
ብሮኮሊ ከካንሰር በሽታ መከላከያ ውጤቶች አሉት ተብለው በሚታሰቡ ውህዶች የበለፀገ ነው ፡፡ በብሮኮሊ ውስጥ ሱልፎራፌን የኦክሳይድ ጭንቀትን በመቀነስ በካንሰር ላይ እርምጃ ይወስዳል ፡፡
ዝቅተኛ የኮሌስትሮል መጠን
ብሮኮሊ በውስጣቸው የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች በአንጀት ውስጥ ካሉ የቢትል አሲዶች ጋር በማጣመር የኮሌስትሮል መጠንን ዝቅ ሊያደርግ ይችላል ፡፡ በዚህ መንገድ ከሰውነት ተለይተው እንደገና ጥቅም ላይ እንዳይውሉ ይደረጋል ፡፡ ይህ በሰውነት ውስጥ ያለውን አጠቃላይ የኮሌስትሮል መጠንን የሚቀንስ ከመሆኑም በላይ የካርዲዮቫስኩላር በሽታ እና የካንሰር ተጋላጭነትን ይቀንሳል ፡፡
የዓይን ጤና
ብሮኮሊ የዓይን ጤናን ለማሻሻል እና ለዓይን በሽታ የመጋለጥ እድልን ለመቀነስ የሚያስችል ካሮቲንኖይስ ሉቲን እና ዘአዛንታይን ይ containsል ፡፡
የሚመከር:
ፓርሲሌ - ሁሉም የጤና ጥቅሞች
አንድ የሾላ ቅጠል በሰሃንዎ ላይ ካለው ጌጣጌጥ የበለጠ ሊሆን ይችላል ፡፡ ፓርስሊ ልዩ የጤና ጥቅሞችን የሚሰጡ ሁለት ዓይነት ያልተለመዱ አካላትን ይ containsል ፡፡ የእሱ ተለዋዋጭ ዘይቶች ፣ በተለይም ማይሪስታሲን ፣ የሳንባ ዕጢ መፈጠርን ለመግታት በእንስሳት ሙከራዎች ታይተዋል ፡፡ ማይሪስተሲን በተጨማሪም የግሉታቶኔን ሞለኪውሎችን ከኦክስጂን ሞለኪውሎች ጋር ለማያያዝ የሚረዳውን ኤንዛይም ‹glutathione-S-transferase› ን ያነቃቃል ፣ ይህም ሰውነትን በሌላ ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡ ተለዋዋጭ የፓሲሌ ዘይቶች እንቅስቃሴ እንደ ‹ኬሚካል መከላከያ› ምግብ ነው ፡፡ የተወሰኑ የካሲኖጅንስ ዓይነቶችን ገለልተኛ ለማድረግ የሚረዳ (ለምሳሌ እንደ ሲጋራ ጭስ እና ከሰል ጭስ አካል የሆኑ)። በፓስሌይ ውስጥ የሚገኙት ፍሌቨኖይዶ
ለዓሳ አስደናቂ የጤና ጥቅሞች
ጠቃሚ የሆኑት ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች በበሬ እና በዶሮ ውስጥ በጣም በትንሽ መጠን ይገኛሉ ፣ ግን ዓሳ እውነተኛ ምንጭ ነው ፡፡ በጠረጴዛው እና በምግብ ዝርዝርዎ ላይ የበለጠ የባህር ምግቦች የበለጠ ጥሩ ስሜት ይሰማዎታል። የአመጋገብ ባለሙያው ምን ይላል? በአሳ የበለፀገ ምግብ ሰውነት በረሃብ ምልክት ላይ የበለጠ ስሜትን እንዲነካ ሊያደርግ ይችላል - ሌፕቲን። ሌፕቲን የምግብ ፍላጎትን የሚያስተካክል ሆርሞን ነው ፡፡ ወይም ይልቁን የጥጋብ ስሜት። ከመጠን በላይ ውፍረት ደረጃ ላይ ሲደርሱ ሰውነት ማስጠንቀቂያውን መስጠቱን ያቆማል-“መብላት አቁሙ ፣ ቀድሞውንም በልተዋል
የእንፋሎት ምግብ ማብሰል - ሁሉም የጤና ጥቅሞች
የእንፋሎት ምግብን ለማዘጋጀት እጅግ በጣም ቀላል እና ጠቃሚ መንገድ ነው ፡፡ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ይህ ዘዴ በጣም ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል ፣ ግን የጥንት ቻይናውያን እንኳን እንደዚህ ምግብ ያበስላሉ ፡፡ የእንፋሎት ሁሉም የጤና ጥቅሞች ምንድናቸው? በእንፋሎት እርዳታ ብቻ የሚከናወኑ በመሆናቸው በዚህ መንገድ ተዘጋጅተው ምርቶቹ ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረዎቻቸውን ይይዛሉ ፡፡ የማዕድን ጨዎቻቸውን ይይዛሉ እና ውሃ አይወስዱም ፡፡ በዚህ ዘዴ ውስጥ ስብን መጠቀም አስፈላጊ አይደለም ፣ ይህም ጤናማ ከመሆን በተጨማሪ ፣ ወጥ ቤትዎን ከሚያደናቅፉ ሽታዎች ይጠብቃል ፡፡ ስንሰማ የእንፋሎት ምግብ ማብሰል ፣ ልዩ ምግቦችን ማክበር ወይም አንድ ዓይነት በሽታን ከመከላከል ጋር እናያይዛለን ፣ ግን እንደዚያ መሆን የለበትም። በምግብ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ማዕድና
ሙጫ ሩዝ - እውነታዎች ፣ ጥቅሞች እና መተግበሪያዎች
ለማብራራት እንቸኩላለን - ይህ ግሉቲን የያዘ ሩዝ አይደለም ፣ በተቃራኒው! የዚህ የሩዝ ዝርያ ስም የመጣው ግሉቲንōስ ከሚለው የላቲን ቃል ሲሆን ትርጉሙም ተለጣፊ ፣ ተጣባቂ ማለት ነው ፡፡ ይህ በትክክል የሩዝ ዓይነቱ ዋና ባህርይ ነው - ምግብ ካበስል ወይም ከተቀዳ በኋላ የጥራጥሬዎቹ የመለጠፍ ችሎታ ፡፡ እንደዚህ ግሉተን ሩዝ በተጨማሪም ተለጣፊ ፣ የቻይና ሩዝ ፣ ሰም የበዛ ሩዝና ጣፋጭ ሩዝ በመባል ይታወቃል ፡፡ መነሻው ከእስያ - ደቡብ ምስራቅ እና ምስራቅ እስያ ፣ አንዳንድ የህንድ እና ቡታን አካባቢዎች ነው። በዚህ ምክንያት በመላው ምስራቅ አህጉር በሰፊው ተወዳጅ ነው ፡፡ አንድ ላይ የመለጠፍ ችሎታው በጣም አነስተኛ መጠን ያለው አሚሊስ ስላለው ነው - ወደ 1% ገደማ። ለማነፃፀር - በረጅም እህል ሩዝ ውስጥ ይዘቱ እስከ 23% ይደርሳል
ስለ Sauerkraut ጥቅሞች ብዙም ያልታወቁ እውነታዎች
በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ እና በመኸር መጀመሪያ ላይ አብዛኛዎቹ ቡልጋሪያውያን ቄጠማዎችን ማዘጋጀት ይጀምራሉ ፡፡ በዚህ ረገድ ዋናው የሳርኩራ ዝግጅት ነው ፣ በኋላ ላይ ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛችን ላይ መገኘት የጀመረው ፡፡ በሳር ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ማሰሮዎች ውስጥ ማስገባቱ እውነተኛ ሥነ-ስርዓት ነው እናም መላው ቤተሰብ የሚቀምሱበትን ጊዜ በጉጉት ይጀምራል ፡፡ ስለ የሳር ጎመን እና የጎመን ጭማቂ ጥቅሞች ቀደም ሲል ብዙ ተጽ beenል ፡፡ ደግሞም ምናልባት ትልቁን ልብ ሊባል የሚችል ያልሰማ ሰው የለም ማለት ይቻላል ፡፡ እንደ ድሮው የሩሲያ አፈታሪኮች ፣ ሰክረው ላለመውሰድ ለመስታወት ከመቀመጥዎ በፊት የጎመን ጭማቂ መጠጣት ጥሩ ነው ፣ ይህ ከተከሰተ ደግሞ የጎመን ጭማቂ እንደገና ወደ ማዳን ይመጣል ፣ ይህም ከሚጠበቀው hangover ይጠብቅዎታል ፡
