ሶጁ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ሶጁ ባህላዊ የኮሪያ የአልኮል መጠጥ ነው ፣ ጣዕሙ ከባህላዊው ቮድካ ጋር ቅርብ ነው ፡፡ የሶጁ የአልኮል ይዘት በተለምዶ 20% ያህል ነው ፣ ግን ከ 16 እስከ 35% ሊለያይ ይችላል ፡፡

ሶጁ ከሩዝ ተዘጋጅቷል ፣ ግን አንዳንድ ዘመናዊ አምራቾች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ይጨምራሉ ጣፋጭ ድንች ወይም እህሎች (ስንዴ ፣ ገብስ)። በመልክ ፣ ሶጁ ግልጽነት የሌለው ቀለም የሌለው መጠጥ ነው ፡፡

በኮሪያ ውስጥ ይህ ዋነኛው የአልኮል መጠጥ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ውስኪ ፣ ቢራ እና ቮድካ ተወዳጅነት እያተረፉ ቢሆንም ሶጁ በኮሪያ ውስጥ በጣም የተጠጣ መጠጥ ሆኖ ቆይቷል - በዋነኝነት በተመጣጣኝ ዋጋ እና በዝቅተኛ ዋጋ ምክንያት ፡፡

የሚገርመው ነገር እ.ኤ.አ. በ 2004 በደቡብ ኮሪያ ውስጥ ከ 3 ቢሊዮን በላይ ጠርሙሶች የሶጁ ሙከራ ተደረገ ፡፡ ከሁለት ዓመት በኋላ አማካይ ኮሪያው በ 2006 90 ጠርሙስ ሶጁ እንደጠጣ ይገመታል ፡፡

ሶጁ እንደ ጃፓንኛ የኮሪያ አቻ ተብሎ ይገለጻል ፡፡ ትልቁ የሶጁ አምራች - ጂንሮ ከባድ ሽያጮችን አስመዝግቧል ፣ እናም የመጠጥ ተወዳጅነት እየጨመረ መጥቷል።

መጠጡ በአንዳንድ የእስያ አካባቢዎች እጅግ በጣም ተወዳጅ ነው ፣ ግን በሌሎች የአለም ክፍሎች ውስጥ ሊኖር ይችላልን? ይህ የኮሪያ ቮድካ ለጣዕም ምስጋና ይግባውና ይህን ለማድረግ እያንዳንዱ ዕድል አለው ፡፡

የሶጁ ታሪክ

ለመጀመርያ ግዜ ሶጁ በሞንጎሊያ ወረራ ወቅት 1300 አካባቢ ይታያል ፡፡ ሞንጎሊያውያን በማዕከላዊ እስያ ባካሄዱት ዘመቻ ከፋርስ የተቀበሉትን የማጣቀሻ ቴክኖሎጂ ይዘው መጥተዋል ፡፡

የኮሪያ ጦርነት (እ.ኤ.አ. ከ1955-1953) እና ከዚያ በኋላ ከተፈጠረው የኢኮኖሚ ቀውስ በኋላ የኮሪያ መንግስት ሁለት ጊዜ (1965 እና 1991) በባህላዊው መንገድ ሶጁን ለማምረት ቀጥተኛ እህል እንዳይጠቀም አግዷል ፡፡

ይህ የሚከናወነው በአስቸጋሪው የኢኮኖሚ ሁኔታ ውስጥ የእህል ፍጆታን ለመቆጣጠር ነው ፡፡ ግን እስከዛሬ ድረስ የመጠጥ ምርቱ በእነዚህ እርምጃዎች ይጎዳል ፣ ምክንያቱም የኤቲል አልኮሆል ማቀነባበሪያን መጠቀም እና የተለያዩ ጣዕሞችን መጨመር ቀስ በቀስ ያስፈልጋል ፡፡

ዛሬ የኮሪያ ሪፐብሊክ መንግሥት በምርቱ ላይ ቁጥጥር ለማድረግ እየሞከረ ነው ሶጁ እና ወደ ባህላዊ ዘዴዎች ይመለሳሉ ፣ ነገር ግን ከተመረቱት መጠጦች ውስጥ 35% ያህሉ በዚህ መንገድ ይሰራሉ ፡፡

ምን ያህል በሶጁ በኮሪያ ባህል ውስጥ እንደተካተተ የሚያሳይ አስገራሚ እውነታ እ.ኤ.አ. በ 1995 የመጠጥ አመጣጥ ፣ የመፍጠር ሂደት ፣ የኮሪያ የአልኮል መጠጦች ፣ በተለያዩ የአልኮሆል ዓይነቶች መካከል ቀጣይነት ለማሳየት ያለመ የሶጁ ሙዝየም ተቋቋመ ፡፡.

ሙዝየሙ መጠጡን ለመሞከር እድል ይሰጣል ፡፡ በደቡብ ኮሪያ በአንዶንግ ከተማ ውስጥ ይገኛል ፡፡ ሙዚየሙ እ.ኤ.አ. ሶጁ እንዲሁም ከባህላዊ ምግብ ሙዚየም ጋር የተገናኘ ስለሆነ እንግዶችም እንዲሁ ስለ ባህላዊ ምግብ ከአከባቢው መማር ይችላሉ ፡፡

በሶጁ ላይ ማገልገል

ሶጁ ብዙውን ጊዜ በንጹህ ይጠጣል ፡፡ በጣም ትንሽ ብርጭቆዎች ውስጥ አፍስሱ - 25-50 ሚሊ. መጠጡን በሁለቱም እጆች ማፍሰስ የተለመደ ነው ፣ እና የአንድ እጅ ብቻ አጠቃቀም እንደ አክብሮት እና የመጥፎ ጣዕም መገለጫ እንኳን ተቀባይነት አለው ፡፡ በረዶ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ሶጁ ጥሩ ጣዕም አለው ፡፡

ወጣት ሰዎች በዕድሜ ከገፉ ሰዎች ጋር ሲጠጡ የቀደመው ሁልጊዜ እየጠጣ እያለ ዞር ይላል ፡፡ ይህን አለማድረግም እንደ መጥፎ ስነምግባር እና አክብሮት እንደሌለው ይተረጎማል ፡፡ የተለመደው የሶጁ የምግብ ፍላጎት አሳ ወይም ሥጋ ነው ፡፡

ሶጁ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ይህ አዝማሚያ የታየ ቢሆንም ኮክቴሎችን ለማዘጋጀት ብዙም ጥቅም ላይ አይውልም ፡፡ ሶጁ ብዙውን ጊዜ ከስፕሬተር ፣ ቶኒክ ወይም ከሻሮፕ ጋር ይደባለቃል ፡፡

የተለያዩ ጣዕሞችን እና መዓዛዎችን መጨመር ለሆድጃ የሀብሐብ ፣ ሐብሐብ ወይም የሎሚ ጣዕም ይሰጣቸዋል ፡፡ በኮሪያ ወንዶች መካከል የፓኪታንጁ አማራጭ በተለይ ታዋቂ ነው - 25 ወይም 50 ሚሊ ሶጁ በትልቅ የቢራ ጠመቃ ውስጥ ፈሰሰ እና መጠጡ ቀደም ሲል ሰክሯል ፡፡