2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በዘመናዊነቱ እና በዘመናዊነቱ ከሚታወቀው ከፈረንሳይ ምግብ በተለየ መልኩ የአረብኛ ምግብ በሚጠቀምባቸው የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች በዓለም ዙሪያ ይታወቃል ፡፡ በባህላዊው በአረቡ ዓለም የሚዘጋጁት የስጋ ወይም የአትክልት ምግቦች ቢሞክሩም በችሎታ ጣዕምና ጣዕም መደባለቅ ሊያስደንቅዎ አይችልም ፡፡
በጣም የሚያስደንቁት ግን በእስላማዊ በዓላት ላይ የሚዘጋጁት እነዚህ ምግቦች በተለይም ሀብታሞች እና ያልተለመዱ ቢመስሉም በብዙ ጉዳዮች ከዶሮ የሚዘጋጁ ናቸው ፡፡
ይህ የሆነበት ምክንያት በአረቡ አለም ውስጥ ማንኛውንም አይነት ስጋ መፈለግ በጣም ቀላል ባለመሆኑ እና በኢድ አል-አድሃ ወግ ከሚታረደው በግ ጋር የተሟላ የተሟላ ዶሮ ማዘጋጀት አስፈላጊ ስለነበረ ነው ፡፡
ዶሮው ብዙውን ጊዜ የሚቀርበው በጾሙ መጨረሻ ሲሆን ይህም የኢድ አል-አድሃ መባቻን ያሳያል ፡፡ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው በሩዝ እና በተፈጨ የስጋ ቁሳቁሶች ነው ፣ ግን በጭራሽ የአሳማ ሥጋ መሆን የለበትም ፡፡ በተጨማሪም ፣ በ ውስጥ መሆኑ መታወቅ አለበት የአረብኛ ምግብ ብዙውን ጊዜ ሳምኔ ተብሎ የሚጠራው ቅቤ የተቀባው ከተለመደው ስብ ይልቅ ጥቅም ላይ ይውላል።
ትክክለኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት የተሞላ ዶሮ በአረብኛ እና ምን አይነት ምርቶች ያስፈልጉዎታል ፣ እና ከአንዱ ልዩ የአረብ ሱቆች እራስዎ ማግኘት ካልቻሉ በዘይት መተካት ይችላሉ ፡፡
ዶጅ ማህሺ (በአረብኛ ሙሉ ዶሮ)
አስፈላጊ ምርቶች 1 ሙሉ ዶሮ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 የዶሮ ጉበት ፣ 120 ግ የተፈጨ ስጋ ፣ 120 ግ ሩዝ ፣ 50 ግ ቋሊማ ፣ 60 ግ የጥድ ፍሬዎች ፣ 1 tsp nutmeg ፣ 1 tsp cardamom ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ሳፍሮን ለመቅመስ
የመዘጋጀት ዘዴ ሩዝ ታጥቦ በደንብ ለማፍሰስ በቆላ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ በማዕድኑ ግማሽ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን ሽንኩርት ለማቅለጥ እና የተከተፈውን ጉበት እና የተከተፈ ስጋን ይጨምሩ ፡፡ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ሁሉንም ነገር ይቅቡት ፡፡
በዚያው መጥበሻ ውስጥ ለ 5 ደቂቃ ያህል ለመጥበሱ ሩዝ ጨምሩበት፡፡በሌላ መጥበሻ ውስጥ ለውዝ ይቅሉት ፣ ግን ያለ ስብ ፣ እና ሩዝና የተከተፈ ስጋን ያፈሱ ፡፡ ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች እዚያ ከ 200 ሚሊ ሊትል ውሃ ጋር አንድ ላይ ያኑሩ ፣ ያነሳሱ እና ሁሉንም ነገር ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ለማቅለል ይተዉ ፡፡
ዶሮው ታጥቧል ፣ ደርቋል እና በተዘጋጀው የስጋ ቁሳቁሶች ተሞልቷል ፡፡ በቀዶ ጥገና ስፌት ተጣብቋል ፣ ለጣዕም ጨው እና ከተቀረው ቅድመ-ሳምኔ ጋር ይቀባል ፡፡ በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ዶሮ ለ 2 ሰዓታት ያህል ይጋገራል ፣ አልፎ አልፎም ከተጋገረበት ድስት ውስጥ ከሾርባው ጋር ይረጫል ፡፡ ከመሙላቱ ክፍል ጋር አንድ ላይ የተቆራረጡ ያቅርቡ ፡፡
የሚመከር:
የ Mermaid ሳንድዊች ምስጢር ታወቀ! ተመልከታት
የመርሜይድ ዓይነት ሳንድዊቾች ፈጣሪ ኪዩ አዴሊን ቮን ይባላል ፡፡ እሷ የምግብ አፃፃፍ ባለሙያ ነች እና ለቅዱስ ፓትሪክ ቀን በፈጠራ አረንጓዴ አረንጓዴ ጥብስ በማኅበራዊ አውታረመረቦች ታዋቂ ሆነች ፡፡ ፓትሪክ የእርሱ ምስጢር በአልሞንድ ወተት አይብ ላይ በተጨመረው ክሎሮፊል ውስጥ ነበር ፡፡ የእሷ Mermaid ሳንድዊቾች ከሰማያዊ እና አረንጓዴ አልጌ የአበባ ብናኝ የተነሳ ሰማያዊ አረንጓዴ ቀለሞች አሏቸው ፣ እና በውሃ ፍጡር ጅራት ውስጥ አብሮ የተሰራ የሚበሉ የወርቅ ብልጭታዎች ፡፡ አዴሊን እነዚህን የተፈጥሮ ቀለሞች በሌሎች ድንቅ ፈጠራዎ uses ውስጥም ትጠቀማለች - ለምሳሌ ፣ በማኪያቶ ዩኒኮርን መጠጥ ውስጥ ፡፡ የምግብ ስራዎ ofን በአፈ-ታሪክ ፍጥረታት ስም መጥራት እንደምትወድ ታምናለች ፡፡ ግቤ ትባላለች ፣ በትክክል መብላት ነው ፣ ግን አ
ሱማክ - በአረብኛ ምግብ ውስጥ አስማተኛ
ሱማክ የሚረግፍ ዛፎች ወይም ቁጥቋጦዎች ሽማክ ዝርያ ነው። በ 250 ገደማ ዝርያዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡ እንዲሁም መርዝ አለ ሱማክ በመካከለኛው ምስራቅ የሚበቅለው ፡፡ በአውሮፓ ውስጥ በጣም የተለመዱት ዝርያዎች በጥንታዊ ሮም ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለው ሩስ ኮሪያሪያ ነው ፡፡ ፓትሪያርኮች ለጥሩ ጣዕሙ ብቻ ሳይሆን በዲዩቲክ ባህሪዎች ምክንያትም ይመርጡት ነበር ፡፡ ምናልባትም ይህ ቅመም በምግብ መፍጨት ላይ ጥሩ ውጤት ሊኖረው ይችላል ፣ ምክንያቱም በመካከለኛው ምስራቅ የሆድ መነቃቃትን ለማስታገስ የኮመጠጠ መጠጥ ለማዘጋጀት ነበር ፡፡ በሌላ ቦታ ደግሞ የሙቀት መጠኑን ለመቀነስ ያገለግል ነበር ፡፡ በጥንታዊ የዕብራይስጥ ቃል ሱማክ ትርጉሙም “ቀይ መሆን” ማለት ሲሆን የጀርመን ስም ኤስቲግባም “ሆምጣጤ ዛፍ” ተብሎ ይተረጎማል ፡
የተሞላው አትክልቶች?
አብዛኛዎቹ ምግቦች ብዙ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይፈልጋሉ ፣ ግን አንዳንድ አትክልቶች ወደ ጥሩ እና መጥፎ ካርቦሃይድሬት የተከፋፈሉ ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬት እንዳላቸው ያውቃሉ? አሁን ምናልባት ራስዎን ጥያቄ እየጠየቁ ነው-ክብደታቸው እየጨመረ ነው? እስቲ እንመርምር! አንዴ ካርቦሃይድሬት ከሆነ መጥፎ መሆን የለበትም ፡፡ ጥሩ ካርቦሃይድሬቶች ወይም ውስብስብ ካርቦሃይድሬቶች በአትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች እና በፋይበር የበለፀጉ ምግቦች የተገኙ ናቸው ፡፡ የእነሱ ጥንቅር ውስብስብ እና የበለጠ በዝግታ ያዋርዳሉ። ይህ ለረዥም ጊዜ የመጠገብ ስሜት ይሰጥዎታል ፡፡ መጥፎ ካርቦሃቦች ወይም ቀላል ካርቦሃቦች ከተጣሩ እና ከተቀነባበሩ ምግቦች እና እንደ ፓስታ ፣ የተቀቀለ ኬክ ፣ ፈጣን ምግብ ፣ ወዘተ ካሉ ሰብሎች የሚመጡ ናቸው ፡፡
ብሔራዊ ምግቦች በአረብኛ ምግብ ውስጥ
እሱ በሚጠቀምባቸው የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና በጊዜ ሂደት ተጠብቀው ለዘመናት የቆዩ ትውፊቶች የሚታወቀው የአረብኛ ምግብ በጣም አስደናቂ ከሚባሉት ውስጥ በትክክል ይከበራል ፡፡ ምግብ የሚዘጋጅበት መንገድ ፣ ያገለገሉ ምርቶች እና በአረቡ አለም ያሉ የአመጋገብ ልምዶች ከእስልምና ሃይማኖት ጋር በጣም የተቆራኙ ናቸው ፡፡ ሆኖም እያንዳንዱ ሀገር የራሱ የሆነ ባህላዊ ምግቦች ፣ የምግብ አሰራር ቴክኒኮች ፣ ምርቶች እና በምናሌው ዲዛይን ውስጥ የተለመዱ ቅመማ ቅመሞች አሉት ፣ እነሱም በዋናነት በአካባቢው የተፈጥሮ ሀብቶች ላይ የሚመረኮዙ ፡፡ ስለ አንዳንድ የአረብ አገራት ብሔራዊ ምግቦች ማወቅ አስፈላጊ የሆነው ይኸው ነው- 1.
በአረብኛ ምግብ ውስጥ የታሂኒ ስስ ሚና
የታሂኒ ምግብ በዓለም ውስጥ በጣም ጥንታዊ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ የሆነው የአረብኛ ምግብ አካል ነው። ተብሎም ይታወቃል ታሂኒ ፣ ደስ የሚል ነጭ ቀለም ያለው አንድ ወጥ የሆነ ተመሳሳይ ሰሃን ለማግኘት በጣም በጥሩ ሁኔታ ከሰሊጥ ፍሬዎች የተዘጋጀ የዘይት ጥፍጥፍ ነው ፡፡ በአውሮፓውያን ምግብ ውስጥ ብዙውን ጊዜ በሰሊጥ ዘይት ይተካል ፣ ሆኖም ግን ፣ ከሱ የበለጠ ጠንካራ ጣዕም ስላለው የበለጠ በጥቂቱ ጥቅም ላይ መዋል አለበት tahini መረቅ .
