2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ከልጅነታችን ጀምሮ ሦስት ዋና ዋና ምግቦች እንዳሉ እናውቃለን - ቁርስ ፣ ምሳ እና እራት ፡፡ ግን ይህ ደንብ ከየት የመጣ ነው እና እስከ ዛሬ ድረስ ይሠራል?
ዛሬ በቀን 3 ጊዜ የመመገብ ልማድ የዘመናዊውን ዘመን ማግኛ እና ከቋሚ የሥራ ሰዓቶች ጋር የተቆራኘ ነው ብለን በቀላሉ እንደምደማለን ፡፡ ግን የሥራው ቀን ከእንግዲህ በጥብቅ አልተገለጸም ስለሆነም በቀን 3 ጊዜ መመገብ ጠቀሜታው ያጣል ፡፡
ሆኖም ፣ በምግብ መካከል ትክክለኛ የጊዜ ክፍተቶች መታየት አለባቸው ፣ ምክንያቱም ይህ ከምግብ ኃይል መቀበልን ብቻ ሳይሆን በውስጡም ጥሩ ንጥረ ነገሮችን ወደ ማሰራጨት ይመራል ፡፡
ጠዋት ፣ እኩለ ቀን እና ምሽት ላይ የመመገብን ደንብ በጥብቅ መከተል አስፈላጊ አይደለም ፣ ግን በምግብ እና በራሳችን የአመጋገብ ፍላጎቶች መካከል ሚዛንን ለማሳካት መጣር አለብን። በዚህ መንገድ በስራ ቀን ውስጥ ጥሩ ጤንነትን እና የሥራችንንም ውጤታማነት እናሳካለን ፡፡
በእርግጥ ደንቡ ቁርስ በጣም ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ መሆን አለበት የሚለው ነው ፣ ምክንያቱም ቀኑን ጥሩ ጅምር ስለሚያደርግ እና ለሰውነት አስፈላጊውን ኃይል ይሰጣል ፡፡ ከዚያ የሚበሉት ምግብ ቀለል ያለ መሆን አለበት።
ምንም እንኳን ለእኛ በቀን 3 ጊዜ የመመገብ ልማድ ቀደም ሲል በሆነ ቦታ ላይ የተመሠረተ እንደሆነ ለእኛ ቢመስለንም ይህ እንደዛ አይደለም ፡፡ ቅድመ አያቶቻችን በተለያዩ ሁኔታዎች ውስጥ ይኖሩ ነበር እና በጣም የተለየ የአኗኗር ዘይቤን ይመሩ ነበር ፡፡ ስለዚህ የእነሱ ምግባ ከኛ የተለየ ነበር ፡፡ ከሃይማኖታዊ እምነቶች እና የመስክ ሥራ ጋር የተዛመደ ነበር ፡፡
የቁርስ ታሪክ
የመካከለኛ ዘመን ህጎች ከቅዳሴ በፊት መብላት ይከለክላሉ ፡፡ የጥንት ሮማውያን እንኳን ቁርስን እንደ እውነተኛ ምግብ አላዩም ፡፡ መካከለኛ መደብ በጠረጴዛ ዙሪያ ሲሰበሰብ የአስራ ሰባተኛው ክፍለዘመን ልጅ ነች ፡፡ የመጀመሪያው እውነተኛ ቁርስ ከኢንዱስትሪ አብዮት መጀመሪያ ጀምሮ ነው ፡፡ ከዚያ ብዙ ሰዎች በፋብሪካዎች ውስጥ መሥራት ጀመሩ ፣ እናም ይህ የበለጠ ኃይል ይጠይቃል።
ስለሆነም ቀኑ በተትረፈረፈ ምግብ ተጀምሮ እስከሚቀጥለው ምግብ ድረስ ኃይልን ይሰጣል ፡፡ ከመካከለኛው ዘመን በተለየ ፣ ከፍተኛው ክፍል ብቻ የበለፀገ ቁርስ መመገብ ሲችል ፣ ይህ አዲስ ልማድ በሁሉም ዘንድ ተቀባይነት አግኝቷል - ከሠራተኛ እስከ ዳይሬክተሩ ፡፡
እስከ 20 ኛው መቶ ክፍለዘመን ድረስ ቁርስ የእለት ተእለት ዋና ምግብ ደረጃ ያገኘበት ምክንያት ነበር ፣ ምክንያቱም ትኩረቱ ኃይልን ወደ ሜታቦሊዝም ከማቅረብ አስቀድሞ ተለውጧል ፡፡ ለዚያም ነው ሐኪሞች ክብደትን ለመቀነስ ዋናው መንገድ መሆኑን ያወጁት ፡፡ የካሎሪ ወጪን እንደሚከፍት ይታመን ነበር። ነገር ግን ቀጣይ ምርምር የሚያሳየው የኋለኛው በበለጠ የተመጣጠነ ምግብ ላይ ሳይሆን በግለሰብ አካላዊ እንቅስቃሴ ላይ ነው ፡፡
በቀኑ አጋማሽ ምሳ
በተለያዩ የታሪክ ጊዜያት ይህ አመጋገብ የተለየ ትርጉም አለው ፡፡ በድሮ ጊዜ ሰዎች ቀናቸውን በቀን ብርሃን ዙሪያ አደራጁ ፡፡ እናም በማለዳ ሥራ ስለጀመሩ ፣ እኩለ ቀን ላይ ተርበው ነበር ፣ እናም ከዚህ አንፃር በዋናነት ዳቦ እና አይብ ያካተተ የቁርስ ዓይነት ነበር ፡፡
የሥራ ልምዶች ከሥራ ቀን ጋር በሚመሳሰሉበት ጊዜ በኢንዱስትሪ አብዮት ወቅት ምሳ እንደገና ከፍተኛ ደረጃ ላይ ደርሷል ፡፡ ከረጅም የሥራ ሰዓቶች የተነሳ ሠራተኞቹ ሥራቸውን አቁመው የተገኘውን ኃይል መልሰው ማግኘት ነበረባቸው ፡፡ የመጀመሪያው በሃያኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ዛሬ የምናውቀውን ዓይነት እና ዓላማ ያገኘ የመጀመሪያ የምግብ መሸጫ ሱቆች እንደዚህ ተገለጡ ፡፡
በእራት ላይ ያተኩሩ
እራት ከዘመን መባቻ ጀምሮ ነበር ማለት ይቻላል ፡፡ ለጥንታዊ ሮማውያን ፣ ለመካከለኛው ዘመን መኳንንት እና ለሀብታም ነጋዴዎች ዋና ምግብ ነበር ፡፡ ግን የእራት ሀሳብ ከቀን ርዝመት ጋር እየተለወጠ ነው ዛሬ ከሁለት መቶ አመት በፊት ዛሬ እራት ብለን የምንገልፀው ፍጹም የተለየ ነገር ነው ፡፡ በቴክኖሎጂ ልማት የቀኑ የብርሃን ክፍል ረዘም ያለ ሲሆን የእራት ጊዜውም ወደ ሌላ ሰዓት ተዛወረ - እንደገናም በስራ ቀን መሠረት ፡፡የተራቡ ሰራተኞች ከፋብሪካዎች ወጥተው ወደ ቤታቸው ሲመለሱ እራት የግዴታ ሆነ ፡፡ በዚህ መንገድ ከቤተሰቦቻቸው ጋር ጊዜ ማሳለፍ እና ከረጅም የስራ ቀን በኋላ ረሃባቸውን ማርካት ይችሉ ነበር ፡፡
የሚመከር:
በርካሽ ቼሪዎችን ፣ እንጆሪዎችን እና ድንችን እንመገባለን
በፀደይ ወቅት የምንወዳቸው እንጆሪዎች ፣ ቼሪ እና ድንች ዋጋዎች ይወርዳሉ። ከዚህም በላይ - በገቢያዎቹ ውስጥ ርካሽ የግሪን ሃውስ ኪያር እና ቲማቲም ማግኘት ይችላሉ ፡፡ እንቁላሎችም በተመጣጣኝ ዋጋ በ 20 ስቶቲንኪ ተጠብቀው ነበር ፣ ግን በዚህ አነስተኛ ጭማሪ ወጪ በዘይት ፣ በቼዝ ዋጋ አለ ፣ ቢጫው አይብ ግን ጥቂት ስቶቲንኪ ርካሽ ነው። የገቢያ ዋጋ መረጃ ጠቋሚ (አይቲሲ) ማሽቆልቆሉን የቀጠለ ሲሆን በዚህ ሳምንት ከ 1,486 ነጥብ ወደ 1,479 ነጥብ ዝቅ ማለቱን የክልሉ ኮሚሽን ምርቶችና ገበያዎች ኮሚሽን አስታውቋል ፡፡ ከፋሲካ በፊት አይቲሲ ወደ 1,540 ነጥብ ከፍ ያለ ሲሆን ከዚያ በኋላም ቀንሷል ፡፡ የቡልጋሪያ ግሪንሃውስ ቲማቲም በ 10.
በሳባዎቹ ውስጥ ካለው ደረቅ ደም በኋላ በቾኮሌቶች ውስጥ የስብ ዱባ እንመገባለን
በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ የሚያደቡት ምርቶች ስብጥር ብዙ እና ብዙ ጊዜ እየተነጋገረ ነው ፡፡ አንዳንድ ቋሊማዎች እንደ ዱቄት ደም ያሉ አስፈሪ ንጥረ ነገሮችን መያዛቸው ከእንግዲህ አያስደንቅም ፡፡ በምርቶች ውስጥ መጠቀሙ ለአስርተ ዓመታት አሰራሮች ነበሩ ፡፡ አዲስ ጥናት እንዲሁ ደረቅ ደም በማስመጣት ረገድ መሪን አሳይቷል - ቡልጋሪያ ፡፡ ይህ ቃል በቃል ማለት ከውጭ ከሚመጡ የከብት እርባታ ቤቶች እኛ ትልቁ ሸማቾች ነን ማለት ነው ፡፡ ደረቅ ደም ከስጋ ምርት የሚመነጭ ቆሻሻ ምርት ነው ፡፡ እንደ ደንቡ ፣ እርድ ቤቶች በተለይ ይህንን የቆሻሻ ምርት በፍሳሽ ማስወገጃ ታንኮች ውስጥ ማስገባት እና መቅበር አለባቸው ፡፡ ተጨማሪ ገንዘብ ከማፍሰስ ይልቅ ግን ደረቅ ደም ለመሸጥ ይመርጣሉ ፡፡ እናም የዚህ ቆሻሻ ትልቁ ፍላጎት በአገራችን ይገኛል ፡፡
ወደ 20 በመቶ ያነሱ ፍራፍሬዎችን እንመገባለን
በብሔራዊ ስታትስቲክስ ኢንስቲትዩት ጥናት መሠረት በቡልጋሪያ የፍራፍሬ ፍጆታ በዓመቱ የመጨረሻ ሩብ ውስጥ በ 19.6 በመቶ ቀንሷል ፡፡ ብሄራዊ አኃዛዊ መረጃዎች እንደሚያመለክቱት ባለፉት 3 ወሮች ቡልጋሪያኖች በአማካይ 17.3 ኪሎ ግራም ፍራፍሬ ገዝተዋል ፣ ይህም ካለፈው ዓመት ተመሳሳይ ወቅት ጋር ሲነፃፀር ቅናሽ ነው ፣ 19.6 ኪሎ ግራም ፍሬ ከገዛን ፡፡ በእንቁላል ፣ በአትክልቶች ፣ ዳቦ እና ፓስታዎች ፍጆታ ላይ ቅናሽ ተመዝግቧል ፡፡ በሌላ በኩል ግን የሥጋ ሽያጭ በትንሹ ጨምሯል ፡፡ 7.
እኛ የተሻሉ እና በጣም ውድ የወተት ተዋጽኦዎችን እንመገባለን
የቡልጋሪያ ብሩክ አይብ እና እርጎ ጥራት እየተሻሻለ ነው ፡፡ ባለፉት ሁለት ዓመታት ቡልጋሪያውያን በሚጠቀሙባቸው የወተት ተዋጽኦዎች ስብጥር ላይ ከፍተኛ ለውጦች ነበሩ ፡፡ መረጃው በቅርቡ የቡልጋሪያን የወተት ተዋጽኦ ገበያ ሁኔታ ለማወቅ የሚያስችል መጠነ ሰፊ ጥናት አጠናቆ ከእርሻና ምግብ ሚኒስቴር የተገኘ ነው ፡፡ ጥናቱ የተካሄደው በሸማች ድርጅት "ንቁ ሸማቾች"
ቃሪያን ከአሜሪካ እና ድንች ከፈረንሳይ ለምን እንመገባለን?
በቡልጋሪያ ውስጥ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ከሌሎች የአውሮፓ ህብረት ሀገሮች በጅምላ ይመጣሉ (እና ብቻ አይደለም!) - ግሪክ ፣ መቄዶንያ ፣ እስፔን ወዘተ ከቱርክም ጭምር ሲሆን ከእነዚህ ውስጥ እስከ 80% የሚሆነውን ምርት ወደ አውሮፓ ይላካሉ . በቡልጋሪያ ውስጥ በተሰራው ምርት መለያ ላይ እኛ ያነሰ እና ያነሰ ልናነብ እንችላለን ፣ ግን ለምን እንዲህ ሆነ? በአጭሩ መልሱ ከቡልጋሪያ ምርታችን ርካሽ ናቸው የሚል ነው ፡፡ የገቢያ ኢኮኖሚ ተቋም ባለፈው ዓመት መጨረሻ ባደረገው ጥናት ለአለፉት አስር ዓመታት የቡልጋሪያ ፍራፍሬና አትክልት ምርት በ 60 በመቶ ገደማ ቀንሷል ፡፡ አዝማሚያው ከቀጠለ እጅግ በጣም ጣፋጭ የሆኑት የቡልጋሪያ ምርቶች ከገበያ ሙሉ በሙሉ ይጠፋሉ። ወደ ጥያቄው "
