2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ተፈጥሮ ለእኛ ከሰጠን በጣም ጠቃሚ እና ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ዓሳ ነው ፡፡ ሆኖም ዓሳው የመጥፋት አደጋ ተጋርጦበታል ሲል ግሪንፔስ የተባለ ገለልተኛ ዓለም አቀፍ መንግስታዊ ያልሆነ የአካባቢ ጥበቃ ድርጅት አስጠነቀቀ ፡፡
በተከታታይ ለአምስተኛ ጊዜ ግሪንፔስ ለምግብነት ከሚፈቀዱ “የዓሣ ዝርያዎች” ጋር መመሪያ አወጣ ፡፡ ካርፕ እና ትራውት ያለ ምንም ጭረት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፣ ግን ኢል እና የባህር ባስ ፡፡
እንደ ኮድ ፣ ሄሪንግ እና ሳልሞን ያሉ ሌሎች ተወዳጅ የዓሣ ዝርያዎች በተወሰነ ደረጃ ብቻ የሚመከሩ ናቸው ፡፡ ከእነሱ ጋር ሸማቾች መለያውን በበለጠ በቅርበት ማየት አለባቸው - የተያዙበት ቦታ እና ሁኔታ ምርቱ አካባቢውን ለመንከባከብ ቁርጠኛ ከሆነው ኩሬ የመሆኑን መረጃ መያዝ አለበት ሲል ዘ-ዶቼ ቬለ ዘግቧል ፡፡
የባህር ባዮሎጂ ባለሙያው አይሪስ ሜን የግሪንፔሴ በበኩላቸው "ሸማቾች በአካባቢ ጥበቃ ፍላጎታቸውን የሚገነዘቡ ከሆነ የዓሣ ዝርያዎችን በመጠበቅ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ" ብለዋል ፡፡
ዓሳውን በባህር ውስጥ መተው የእኛ ፣ ሸማቾች እና የምግብ ነጋዴዎች የእኛ ድርሻ መሆኑን ያስታውሱ ፡፡ በጀርመን ውስጥ ባለው አኃዛዊ መረጃ መሠረት ለምሳሌ በዓመት በአማካኝ 15.7 ኪሎ ግራም ዓሳ ይመገባሉ - ሳልሞን ከአላስካ ፣ ከሂሪንግ እና ከተለመደው ሳልሞን ፡፡
የቅርብ ጊዜ የፖሊሲ ውሳኔዎች ከሸማቾች እና ከምግብ ነጋዴዎች የአሳ ዝርያዎችን ለመጠበቅ ጥበቃ እንደሚያስፈልጋቸው ያሳያሉ ፡፡
ቀይ ቱና ቀድሞውኑ በሕይወት አፋፍ ላይ ይገኛል ፡፡ እንደ አትላንቲክ ትልቅ ቦርጭ እና ሰማያዊ ኮድ ያሉ ጥልቅ የባህር ዓሦችም ለአደጋ ተጋልጠዋል ፡፡
በእርግጥ ዓሦች አስገራሚ ባሕርያት አሏቸው ፡፡ በምድር ላይ የተሻለ የፕሮቲን እና የስብ ምንጭ የሆነ ሌላ ምግብ የለም ፡፡ በአሳ ውስጥ የተካተቱት ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ የመሞትን ስጋት ይቀንሰዋል ፡፡
ስለ ዓሳ ፕሮቲን መጥቀስ ተገቢ የሆነ ልዩ ነገርም አለ ፡፡ በኢንሱሊን ተግባር ላይ ስላለው ውጤት ነው ፡፡
አንዳንድ አስደናቂ የዓሳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና የካርፕ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፡፡
የሚመከር:
ተንታኞች-የማክዶናልድ መጨረሻ ተቃርቧል
የዓለም ፈጣን ምግብ ሰንሰለት ማክዶናልድ መጨረሻው ቀርቧል ፡፡ እንደ ትንበያዎች ከሆነ ፈጣን ምግብ ግዙፍ የሆኑት የመጨረሻ ቀናት እየቀረቡ ነው ፡፡ ባለፈው ዓመት ውስጥ የሰንሰለቱ እንቅስቃሴዎች ወደ አንድ ውድቀት ይመራሉ ፣ ባለሙያዎች ምድብ ናቸው ፡፡ ከመቼውም ጊዜ በበለጠ ጠንካራ ውድድርን ይገጥመዋል ፡፡ ከሚያውቋቸው ሰዎች መረዳት እንደሚቻለው ማክዶናልድ በከፍተኛ የመንፈስ ጭንቀት ውስጥ ይገኛል ፡፡ ዋና ሥራ አስፈፃሚው ስቲቭ ኢስተርብሩክ በዓለም ትልቁን ፈጣን የምግብ ሰንሰለት እድገትን ለማነቃቃት እቅዳቸውን ይፋ አደረጉ ፡፡ ሆኖም እየገፋፋቸው ያሉት አዳዲስ ሀሳቦች የማክዶናልድን ወደ ፍጻሜ እየመሩ ናቸው ፡፡ ለዚህ ምናልባት ምክንያቱ አዲሱ ፕሮጀክት የሙሉ ቀን ቁርስ ሊሆን ይችላል ፡፡ የኩባንያው ሀሳብ ለፕሮጀክቱ አዲስ ገቢን እንዲያመጣ ነበ
ቸኮሌት ከ 7 ዓመት በኋላ ሊጠፋ ይችላል
ታዋቂው የብሪታንያ ኤክስፐርት አንጉስ ካርኔጊ በዓለም ዙሪያ ባለው የኮኮዋ እጥረት ሳቢያ የብዙ ቸኮሌቶች ተወዳጅ በ 7 ዓመታት ውስጥ ሊጠፋ እንደሚችል አስታወቁ ፡፡ የባለሙያዎቹ ጥናት እንዳመለከተው ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የኮኮዋ እርሻዎች ለጎማ እርሻዎች መሄዳቸውን ለቸኮሌት ጥሩ ውጤት የለውም ፡፡ ጎማ የበለጠ ተመራጭ ሰብል መሆኑ ተረጋግጧል ምክንያቱም የበለጠ ትርፋማ ነው ፡፡ ያለፉት 2 ዓመታት መረጃዎች እንደሚያሳዩት የኮኮዋ ባቄላ ዋጋ በ 63% እና ሙሉ የወተት ዱቄት ዋጋ ጭማሪ አሳይቷል - በ 20% ፡፡ ካርኔጊ እንዳስታወቀው በ 2020 ቸኮሌት በእውነቱ ከጠፋ ከዘንባባ ዘይት ፣ ከአትክልት ስብ እና ከኖክ በተሠሩ የቸኮሌት ቡና ቤቶች ይተካዋል ፡፡ እንግሊዛዊው ስፔሻሊስት ለወደፊቱ በጥያቄ ውስጥ ያሉትን ብሎኮች ቀደም ሲል እ
በቡልጋሪያ የንብ ማነብነት ሊጠፋ ተቃርቧል
በሌላ በኩል በነጋዴዎችና በአቀነባባሪዎች መካከል በአምራቾች መካከል የተፈጠረው ሌላ አለመግባባት የሕዝቡን ቀልብ ስቧል ፡፡ በዚህ ጊዜ ትኩረቱ በማር ዋጋ ላይ ነበር ፡፡ የቡልጋሪያ ማር አምራቾች ድርጅት ሸቀጦቻቸውን በአንድ ኪሎግራም በ BGN 6 ዋጋ ለመሸጥ ተስፋ ቢያደርጉም ፣ ነጋዴዎች በኪሎግራም ለ BGN 4.50 ባላቸው ማቆሚያዎች ላይ የተፈጥሮ ምርት እንዲያቀርቡ ተጋብዘዋል ፡፡ እንደአከባቢው ንብ አናቢዎች ገለፃ ግን ይህ ዋጋ ለእነሱ እጅግ ትርፋማ ስላልሆነ ይህ ወደ ኢንዱስትሪው ክስረት እና መጥፋት ያስከትላል ፡፡ በግምት ወደ 15 ቶን ማር በየአመቱ ከቡልጋሪያ ወደ ውጭ የሚላክ ሲሆን አዝማሚያው ወደ ውጭ የሚላከው የማር መጠን መጨመር ነው ፡፡ ተፈጥሯዊ ምርቱ በአምራቾች በኪሎግራም በ BGN 5.
ለባህሉ ደህና ሁን-አሁን ዓሳው ከቀይ የወይን ጠጅ ጋር አገልግሏል
ከቅርብ ጊዜ ወዲህ በአስርተ ዓመታት ውስጥ የተገነቡትን ባህሎች - - ከቀይ የወይን ጠጅ ጋር እና ከቀላል ስጋ እና ከዓሳ ጋር እንዲቀርቡ - ከነጭ ጋር እያጠፋ ያለ አለም አቀፍ አዝማሚያ አለ ፡፡ አሁን የበለጠ አስፈላጊው ስጋው ምን እንደ ሆነ ሳይሆን እንዴት እንደበሰለ ነው ፡፡ ለመድሃው ተስማሚ የሆነ ጥራት ያለው ወይን መምረጥ ለእንግዶቹ አድናቆት ነው እናም ለተሟላ ውጤት ምን ማዋሃድ እንዳለበት ማወቅ ጥሩ ነው ፡፡ የተጨሱ ዓሦች በቀላል ወይን ፣ ወይንም ከወይን እርሾ ጣዕም ጋር አይቀርቡም ፡፡ ማንኛውም ወይን በተጠበሰ ሥጋ ፣ ምንም ይሁን ምን ሊቀርብ ይችላል ፡፡ የእነዚህ ፍርፋሪዎች ለስላሳ ጣዕም ከማንኛውም የወይን ጠጅ ጋር ይጣጣማል ፡፡ የተጋገረ ዓሳ በጠንካራ ቀይ ወይን ጠጅ በተለይም በክረምት በጣም አስደናቂ ነው ፡፡
ዓሳው አሁንም ተስማሚ በሚሆንበት ጊዜ እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
በጥራት እና በንጹህ ዓሦች ገጽ ላይ በጣም ቀጭን ንፋጭ ሽፋን አለ። ግን ይህ ንፍጥ የበዛ ከሆነ ፣ ሽፋኑ ወፍራም ነው ፣ ይህ ማለት ዓሦቹ ረዘም ላለ ጊዜ ቆዩ ማለት ነው ፡፡ የዓሳዎቹ ሚዛን አዲስ ከሆነ የሚያብረቀርቁ ናቸው ፡፡ የንጹህ የዓሳ ቅርፊቶች በሰውነቱ ላይ በጥብቅ ተጣብቀዋል ፣ እንባዎች የሉም ፡፡ የንጹህ ዓሦች ዓይኖች ግልፅ እና ጎልተው የሚታዩ ናቸው ፡፡ ደመናማ ከሆኑ ይህ የአሳዎቹ የተወሰነ በሽታ ምልክት ነው። የንጹህ ዓሦች ጉረኖዎች በቀለም የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ግራጫማ ከሆነ ዓሳ አይግዙ። በተቀጠቀጠ በረዶ ላይ ያሉ ዓሦች በተሻለ ሁኔታ ይጠበቃሉ ፡፡ በጣትዎ በመጫን ትኩስ መሆኑን ያገኙታል ፡፡ በጣትዎ ውስጥ የማይጠገን ቀዳዳ ከቀረው ዓሳው አዲስ አይደለም ማለት ነው ፡፡ ትኩስ ዓሳ ያለ ጎምዛዛ ወይም የበሰበሰ ሽታ ያለ ባህ
