2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ልምድ ያላቸው ምግብ ሰሪዎች እንኳን አንድ ምግብ ማዘጋጀት ግራ ሊያጋቡ ይችላሉ ፡፡ ሳህኖቹን እንዴት ማስተካከል እንችላለን?
ሳህኑ ከመጠን በላይ ከፍ ብሏል
ምግብ በማብሰያው ወቅት ሳንሞክር እና “በዓይን” በምንጣፍመው ጊዜ ፣ ሳህኑን ከፍ እናደርግ ይሆናል ፡፡ እነዚህ ወጦች ፣ ወጥ ወይም ሾርባዎች ሲሆኑ ውሃ ማከል እንችላለን ፡፡ ሳህኑ የሚፈቅድ ከሆነ እኛ ውስጥ የተላጠ እና የተከተፈ ድንች ውስጥ አስገባን ፣ ይህም በምግብ ውስጥ እንዲፈላ እና ከመጠን በላይ ጨው የምንወስድ ይሆናል ፡፡
ምግቡን ከመጠን በላይ ላለማድረግ በጨው ባስቀመጥነው ቅጽበት ጥቂቱን መሞከር አለብን ፣ ስለሆነም የበለጠ ጨው ማከል ያስፈልገን እንደሆነ መወሰን እንችላለን። የታሸጉ ምርቶችን ፣ ቢኮንን ፣ የወይራ ፍሬዎችን ፣ አይብ እና ሌሎችንም የምንጠቀምበት ምግብ በምንጨውበት ጊዜ ጥንቃቄ መደረግ አለበት ፡፡
የፈረንሣይ ጥብስ ለምን ቅባታማ ሆነ አልተቆጠበም?
ሁለት ምክንያቶች ሊኖሩ ይችላሉ - ወይ ስቡ በቂ ሙቀት የለውም ፣ ወይም በስብ ውስጥ በጣም ብዙ ድንች ውስጥ እናስገባለን እና ለመጥበቂያው የሙቀት መጠኑ በደንብ ቀዝቅ hasል። ለጥሩ የፈረንሳይ ጥብስ ደንቡ በበቂ እና በደንብ በሚሞቅ ስብ ውስጥ መቀቀል ነው ፡፡ መጠኑ ከመጠን በላይ መሆን የለበትም። የተጠበሰውን ድንች ከስቡ ውስጥ በደንብ ማፍሰስ እና ከተጠበሱ በኋላ በሚፈላበት ምግብ ውስጥ አናስቀምጣቸው ፡፡
በምግብ ውስጥ ያለው ስጋ ጠንካራ ሆኗል?
አንዳንድ ስጋዎች ለተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት የማይመቹ የተወሰኑ የእንስሳት ክፍል ስለሆኑ ወይም ከአዋቂ እንስሳት በመሆናቸው ከባድ ናቸው ፡፡ ሾርባ በሚዘጋጅበት ጊዜ የዚህ ዓይነቱ ሥጋ በጣም ለስላሳ እንዲሆን በትንሽ እሳት ላይ ለረጅም ጊዜ መቀቀል አለበት ፡፡
በመጋገሪያው ውስጥ ወይም በሙቀላው ላይ ለማብሰል ከወሰንን ወይን ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ እርጎ እና የኮመጠጠ brine ባካተተ marinade ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ያህል marinate አለብን ፡፡ በጣም ከፍተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ምግብ ማብሰል እንዲሁ ስጋውን ጠንካራ ያደርገዋል ፡፡ ሥጋውን በደንቦቹ መሠረት ማብሰል በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም አንዴ ከተጠበሰ ወይም ከተጠበሰ በኋላ ለማቀነባበር አስቸጋሪ ነው።
አትክልቶችን ከመጠን በላይ አናብስ
አትክልቶችን ወደ ንፁህነት ለመለወጥ ፣ እያንዳንዱን አትክልት በተናጥል የማብሰያ ጊዜውን በአእምሯችን መያዝ አለብን ፡፡
ካሮት እና ድንች ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይፈልጋሉ ፣ ይህም ማለት ምግብ ለማብሰል አነስተኛ ጊዜ ከሚፈልጉ አትክልቶች ጋር ብናስቀምጣቸው (ብሮኮሊ ፣ አተር ፣ ስፒናች ፣ ወዘተ) የኋለኛው ይቀቀላል ፡፡ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለእያንዳንዱ አትክልት የማብሰያ ጊዜውን ማወቅ እና በማብሰያው ጊዜ ደረጃ በደረጃ መጨመር አለብን ፡፡
የሚመከር:
ቅመም የተሞላ ምግብን እንዴት ማስተካከል እንደሚቻል
አንዳንድ ጊዜ አንድ ሰው በደርዘን ጊዜዎች ያዘጋጀውን ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜም እንኳ አንድ ሰው ቅመማ ቅመሞችን ከመጠን በላይ ይሞላል ፡፡ በጣም ብዙ ትኩስ ቀይ ፔይን ወደ ምግብ ውስጥ ካከሉ በጣም ደስ የማይል ነው። ከሞላ ጎደል ዝግጁ በሆነ ምግብ ውስጥ በሙቅ ቀይ በርበሬ ከመጠን በላይ እንደወሰዱ ካዩ በወጭቱ ውስጥ ያሉትን ሌሎች ጥቂት ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ስህተትዎን ማስተካከል ይችላሉ ፡፡ የሌሎቹን ምርቶች መጠን በመጨመር አንዳንድ የወጭቱን ከመጠን በላይ የቅመማ ቅመም (ገለልተኛ) ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ትንሽ የፈላ ውሃ ማከልም ሁኔታውን በጣም በቅመም በተሞላ ምግብ ሊያስተካክለው ይችላል ፡፡ ግን ይህ ሊሆን የሚችለው ሳህኑ በሚዘጋጅበት ጊዜ ብቻ ነው ፡፡ አንዴ ሳህኑን ካዘጋጁ በኋላ እና ከዚያ በኋላ በጣም ብዙ ትኩስ ቅመሞችን ካከሉ
ረሃብን ሆረሊን ሆርሞን እንዴት ማስተካከል ይቻላል?
ኢንዶክራይኖሎጂስቶች እንደሚሉት ፣ ክብደትን ለመቀነስ እና የኃይልዎን ሚዛን ለመጠበቅ ከፈለጉ ትኩረት ማድረግ ከሚገባቸው ሁለት በጣም አስፈላጊ ሆርሞኖች ghrelin እና ሌፕቲን ብዙ ባለሙያዎች ይጠሯቸዋል የረሃብ ሆርሞኖች ምክንያቱም የምግብ ፍላጎትን ለመጨመርም ሆነ ለመቀነስ ይሰራሉ ፡፡ በሆርሞኖች መጫወት እንደሌለብን ልብ ማለት ያስፈልጋል ፡፡ ግን እኛን ለመርዳት አስተማማኝ እና ውጤታማ መንገዶች አሉ የተራቡ ሆርሞኖችን መጠን ለማስተካከል ፣ እና ስለሆነም የሚፈለገውን ክብደት ያግኙ። እያንዳንዱ ሰው በሆርሞኖቻቸው ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ እንዳለው ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ ለምግብ ፣ ለአካል ብቃት እንቅስቃሴ እና ለደረሰብን ጭንቀት ለውጦች ምላሽ ይሰጣሉ ፡፡ በፍጥነት ክብደትን ለመቀነስ ከተፈጥሮ ውጭ እና ጎጂ የሆኑ ዘዴዎችን መጠቀም አያስ
የተከተፈውን ማዮኔዝ እንዴት ማስተካከል ይቻላል?
ለ mayonnaise ዝግጅት ደስ የሚል ሽታ ያለ ዝቃጭ ያለ ትኩስ እንቁላል እና ጥሩ ጥራት ያለው ዘይት ያስፈልግዎታል ፡፡ እርጎቹ በጣም በጥንቃቄ መለያየት አለባቸው። ከእንጨት ማንኪያ ወይም ከትንሽ መጥረጊያ በመጠቀም በዘይት እና በትንሽ ጨው በተመጣጣኝ መያዣ ውስጥ ይምቷቸው - የሸክላ ሰሃን ወይም አይዝጌ አረብ ብረት (በተሻለ ክብ ታች) ፡፡ ዘይቱ በቋሚነት በማነቃቃቅ ወይም በቀጭ ጅረት ውስጥ መጨመር አለበት። ማዮኔዜን በሚወስዱበት ጊዜ መጀመሪያ ላይ ልዩ ጥንቃቄ መደረግ አለበት ፡፡ ከዚያ በአንዴ ተጨማሪ ዘይት ማፍሰስ ይችላሉ ፣ ግን ቀስ በቀስ እርጎችን ለመምጠጥ መያዣው ዘንበል ብሎ መቀመጥ አለበት ፡፡ አዲስ ዘይት የሚፈስሰው የቀደመው ሙሉ በሙሉ በጅቦቹ ከተጠለቀ እና ድብልቁ ለስላሳ ከሆነ ብቻ ነው ፡፡ ድብልቁ ቢበዛ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ወ
የጨው ኮምጣጣዎችን እንዴት ማስተካከል እንደሚቻል
በቀዝቃዛው ወራት መጀመሪያ ብዙ ሰዎች የክረምት ምግብ ያዘጋጃሉ ፡፡ ከኮምፖች እስከ ኮምጣጣ እና ከሳር ጎመን ጣሳዎች - ክረምቱ በጠረጴዛችን ላይ ከተዘረዘሩት ሶስቱ ውስጥ ቢያንስ አንዱ ሳይኖር አያልፍም ፡፡ የሁሉንም ነገር ዝግጅት ችሎታ ይጠይቃል - ኮምጣጣዎች እንዲሁ የተለዩ አይደሉም ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ከመጠን በላይ ለመብቃት የተቻለንን ለማድረግ በምናደርገው ጥረት የሚከሰት ሲሆን ምርጡም ለምግብነት ተስማሚ አይደለም ፡፡ የጨው ምግብ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ጥሩ ሊሆን ይችላል ፣ እና ጨዋማ ላለመብላት ከሚፈለግ በላይ ነው። ጤናማ ለመሆን ጨው ምን ያህል አደገኛ እንደሆነ እና ምን ያህል ልንበላው እንደፈቀድን ቀደም ሲል ሰምተናል ፡፡ ያም ሆኖ ቃርሚያው ከተለመደው ጣዕም የበለጠ ጨዋማ መሆኑን ይጠቁማል ፡፡ ሆኖም ፣ በእውነቱ ከፍ ካደረጉት ፣ ጨው
የምግብ አሰራር ስህተቶችን እንዴት መቋቋም እንደሚቻል
እንግዶቹ ቀድሞውኑ በሩ ላይ ናቸው ፣ እናም በእውነቱ በኩሽና ውስጥ አንድ አስከፊ ነገር ተከስቷል እና እርስዎ እያዘጋጁት የነበረው እራት ወደ ሙሉ ፊሽኮ ሊለወጥ ነው ፡፡ የማንኛዉን ምግብ ጣዕምና ገጽታ ሊያበላሹ የሚችሉ ድንገተኛ ችግሮችን ለመቋቋም እያንዳንዱ የቤት እመቤት ማወቅ ያለባቸዉ አንዳንድ ብልሃቶች አሉ ፡፡ እየጎተቱት ያለው ሩዝ ከተቃጠለ በወጭቱ በታች ያለውን ጥቁር ቅርፊት ሳይይዙ ወደ ሳህኑ ያዛውሩት ፡፡ ለሰላጣ ተስማሚ መሠረት ነው ፡፡ አረንጓዴ ቅመሞችን ይቁረጡ - ሚንት ፣ ባሲል ፣ ፓስሌ ፣ የተከተፈ ቃሪያ ይጨምሩ ፣ ያለ ዘር በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ትኩስ በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ በሎሚ ጭማቂ እና በወይራ ዘይት ወቅት እና ሰላጣዎ ዝግጁ ነው ፡፡ ሾርባውን ከፍ ካደረጉ የፈላ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ትንሽ ተጨማሪ ወተት እና በጥሩ የተከ
