ቻዮቴ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ቻዮቴ / ሴቺየም ኢዱል / የዱባው ቤተሰብ / ኩኩርባቢትሴአ / ሞቃታማ የአትክልተኝነት መውጣት ተክል ነው ፡፡ ቹቹ እና የሜክሲኮ ኪያር በሚባሉ ስሞች ይታወቃል ፡፡ ቻዮቴ በዋነኝነት የፒር ቅርፅ ባላቸው ፍራፍሬዎች ግን እንደ ዱባ የበለጠ ጣዕም ስላለው ተወዳጅነቱን እያገኘ ነው ፡፡ መነሻው ከሜክሲኮ ነው ፡፡ ግን ዛሬ በደቡብ አሜሪካ ፣ በእስያ እና በአፍሪካ በብዙ ቦታዎች ያድጋል ፡፡

ቻዮቴ በእውነቱ አመታዊ ተክል ነው እናም ተስማሚ በሆነ ሞቃታማ የአየር ንብረት ውስጥ እስከሚበቅል ድረስ እስከ 7-8 ዓመታት ድረስ ሊያድግ ይችላል ፡፡ ተክሉ ወፍራም ሥር አለው ፡፡ ዝርያው ከተመረተ ግንዶቹ ከእሱ ይበቅላሉ ፣ ይህ ደግሞ ወፍራም ያልሆኑ ቅርንጫፎች አሉት። የእሱ ወይኖች እስከ 10-12 ሜትር ቁመት ድረስ መጓዝ ይችላሉ ፡፡ ሻይ ቅጠሎች አረንጓዴ ናቸው ፣ ከጠቆሙ ምክሮች ጋር ፡፡ ስፋታቸው ከ 20-30 ሴንቲሜትር ሊደርስ ይችላል ፡፡ ርዝመቱ እንዲሁ ፡፡ ወጣቶቹ የአበባ ቅጠሎች በሁለቱም በኩል በፀጉር ተሸፍነዋል ፣ ዕድሜያቸው እየገፋ ሲሄድ ግን በአንዱ በኩል ያሉት ቅርጾች ይወድቃሉ ፡፡

ቻዮቴ ከኤፕሪል እስከ ዲሴምበር ያብባል እና ከመስከረም እስከ ጃንዋሪ ፍሬ ይሠራል ፡፡ የእሱ ፍሬዎች ሥጋዊ ናቸው ፣ ከ 4 እስከ 26 ሴንቲሜትር ርዝመት አላቸው ፡፡ ስፋታቸው ከ 3 እስከ 11 ሴንቲሜትር ይለያያል ፡፡ ፍራፍሬዎች አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ፣ እና በተለያዩ የተሻሻሉ ቅርጾች የቀለም ሙሌት ሊለያይ ይችላል ፡፡ በአንጻራዊ ሁኔታ ለስላሳ እና በቀላሉ ለማስወገድ እሾህ ሊሸፍኑ ይችላሉ ፡፡ የሻይ ሥጋ ነጭ ነው ፡፡ በዱር ዝርያዎች ውስጥ ጎምዛዛ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ በተለምዷዊ ቅጾች ውስጥ አይታይም ፣ የትኛውም ጣዕም ብዙውን ጊዜ በማይገኝበት ፡፡ ከፍሬው ውስጥ አንድ ትልቅ ዘር አለ ፡፡

የሻይ ታሪክ

የዚህ እንግዳ ተክል ታሪክ በሜክሲኮ ይጀምራል ፡፡ መጀመሪያ ላይ የተገኘው በዱር ውስጥ ብቻ ነበር ፣ ግን ከጊዜ በኋላ በአከባቢው በአዝቴኮች ተስተውሎ ታድጓል ፡፡ ፍሬዎቹ በማያዎች ጥቅም ላይ እንደዋሉ ማስረጃ አለ ፡፡ ቀስ በቀስ ሻይ ተወዳጅነትን ማግኘት የጀመረ ሲሆን በፍጥነት ወደ ጓቲማላ ፣ ኤል ሳልቫዶር ፣ ሆንዱራስ ፣ ኮስታሪካ ፣ ኒካራጓ እና ሌሎችም ተሰራጭቷል ፡፡ በመጨረሻም የሌሎቹ አህጉራት ነዋሪዎች ከማወቅ ጉጉት ፍሬዎች ጋር ይተዋወቃሉ። ከሩፋኤል ሳዴ የተገኘው መረጃ እንደሚያሳየው ሴኩየም ኢዱል የተባለው እጽዋት ለመጀመሪያ ጊዜ የተገለጸው እ.ኤ.አ. በ 1756 ነበር ፡፡ የዝርያዎቹ ገለፃ በጃማይካ ደሴት በፓትሪክ ብራኒ ተደረገ ፡፡

ሻይ መምረጥ እና ማከማቸት

ሻይ በቡልጋሪያ ውስጥ በጣም የተለመደ አይደለም ፣ ግን በአገር ውስጥ ገበያ ላይም እንደሚገኝ ለመጥቀስ አንችልም ፡፡ እንደ አትክልት ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ የሚውለውን ይህንን ያልተለመደ ፍሬ ለመሞከር ከወሰኑ በሚመርጡበት ጊዜ ለጥቂት ዝርዝሮች ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡ ሻይ ለስላሳ አለመሆኑን መንካት ያስፈልግዎታል ፡፡

ትኩስ ፍራፍሬዎች ጠንካራ እና ለስላሳ ናቸው። በመሬት ላይ ያሉ ጉዳቶች መኖራቸውን ትኩረት ይስጡ ፣ ምክንያቱም እንደዚህ ያሉ ፍራፍሬዎች መወገድ አለባቸው ፡፡ የድሮ ናሙናዎችን እንዳያገኙ ይጠንቀቁ ፡፡ በተሸበሸበ እና በደረቁ መልካቸው ትገነዘባቸዋለህ ፡፡ አለበለዚያ ሻይ ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል ፡፡ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ለብዙ ወሮች እንደዚህ ሊቆይ ይችላል ፡፡

ሻይ ቅንብር

እንደ አካል ሻይ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይደብቁ። አልአሊን ፣ አርጊን ፣ አስፓርቲክ አሲድ ፣ ቫሊን ፣ ግሉታሚክ አሲድ ፣ glycine ፣ isoleucine ፣ leucine ፣ ላይሲን ፣ ፕሮሊን እና ሌሎችም ይ Itል በአጻፃፉ ውስጥ እንግዳው በተጨማሪ ፎስፈረስ ፣ ዚንክ ፣ ማንጋኒዝ ፣ መዳብ ፣ ሴሊኒየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ይደብቃል ፡፡ የቫይታሚን ቢ 6 ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ቫይታሚን ኢ እና ቫይታሚን ኬ ምንጭ ነው ፡፡

ሻይ ማብሰል

ቻዮቴ በሜክሲኮ ምግብ ውስጥ ሰፊ ጥቅም አለው ፡፡ ሥጋው ከቆዳ ከተለቀቀ በኋላ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በሰላጣዎች ውስጥ ጥሬ ሊጨመር ወይም ለሙቀት ሕክምና ሊጋለጥ ይችላል። በተጠበሰ የተጋገረ እና የበሰለ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ለመሙላት ተስማሚ ፡፡ እንዲሁም መክሰስ እና ንፁህ ለማድረግ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በአንዳንድ ቦታዎች የታሸገ ነው ፡፡ የዚህ ዓይነቱ አብዛኛዎቹ ምርቶች ጠንካራ የባህርይ ጣዕም የላቸውም ፣ ስለሆነም ሻይ በሁሉም አይነት ወጦች እና ቅመሞች ጣዕም ሊኖረው ይችላል።

ያልተለመዱ ምግቦችን ለመሞከር ለሚወዱት እኛ የሰላጣ ምግብን እናቀርባለን ሻይ.

አስፈላጊ ምርቶች300 ግ ሻይ ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓቼ ፣ 3 ካሮቶች ፣ 2 አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የታሸገ በቆሎ ፣ 1 ዱላ ፣ 1 ፓሲስ ፣ የወይራ ዘይት ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሆምጣጤ ፣ አኩሪ አተር ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

የመዘጋጀት ዘዴ

ሻይ እና ካሮቶቹ ይጸዳሉ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ ፡፡ ለ 3-4 ደቂቃዎች በስብ እና በትንሽ አኩሪ አተር ውስጥ ጥብስ ፣ ከዚያ ወደ አንድ ሳህን ይለውጡ ፡፡ የቲማቲም ንፁህ እና በቆሎ ይጨምሩ። የተከተፈውን ሽንኩርት ፣ ዱላ እና ፓስሌን እንዲሁም የተቀጠቀጠውን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ከቀሪዎቹ ቅመሞች ጋር ሰላጣውን ያፍሱ እና ያነሳሱ ፡፡

የሻይ ጥቅሞች

ምንም እንኳን ሻይ በልዩ ጣዕም ባህሪዎች አያበራም ፣ ለመብላት በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ በመሆኑ የዚህ ፍሬ ፍጆታ በሰውነታችን ላይ ጥሩ ውጤት እንዳለው ተረጋግጧል ፡፡ የካርዲዮቫስኩላር እና የአጥንት በሽታዎች እድገትን የመከላከል አቅም እንዳለው ይታመናል ፡፡ የእሱ መመገብ የደም ግፊትን መደበኛ እንዲሆን ያደርገዋል ፡፡ እንደ ባለሙያዎቹ ገለፃ ሻይ አንዳንድ ካንሰሮችንም ይከላከላል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የሜክሲኮን ተዓምር መመገብ የበሽታ መከላከያዎችን ያጠናክራል እንዲሁም ሰውነትን በኃይል ይሞላል ፡፡ በተጨማሪም የቆዳውን ጤና እና ውበት ይንከባከባል ፡፡