2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ልምድ ባላቸው አስተናጋጆች ምክር ጥሩ የቱርክ ባክላቫን እንዴት መሥራት እንደሚቻል እስቲ እንመልከት ፡፡
ከሁሉም ጣፋጮች ውስጥ በጣም አስፈላጊው ምስጢር ትክክለኛውን ዱቄት መምረጥ ነው። ሁለተኛው ዘዴ እንቁላሎቹ ናቸው - ከመጠቀምዎ ከአንድ ሰዓት በፊት በቤት ሙቀት ውስጥ እስኪሞቁ ድረስ መጠበቅ አለብን ፡፡
ሦስተኛው ሚስጥር ጨው ነው ፡፡ ጨው ያልያዘው ሊጥ አይነሳም ፣ ስለሆነም ጣፋጮች ከሠራን ትንሽ ጨው ማከል ያስፈልገናል ፡፡
ለባክላቫ የመጨረሻው ቁሳቁስ ዱቄቱን በቀላሉ የሚከፍተው ስታርች ነው ፡፡ ዱቄቱን ስንከፍት ፀሐይ በሌለበት በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ መስራታችሁን ማረጋገጥ አለብን ፡፡
የባክላው የመጨረሻ ንክኪ ከሽሮፕ ጋር ታክሏል ፡፡ ሽሮው በትክክል ባልተሠራበት ጊዜ ይጮሃል እናም ስለዚህ እኛ የምንሰራቸው ቆንጆ ጣፋጮች የመጀመሪያውን ጣዕም አይይዙም ፡፡ ባክላቫ በትንሽ ሊጥ በትንሽ ሽሮፕ መሆን አለበት ፣ አለበለዚያ ዱቄ ይሆናል።
ሌላው አስፈላጊ ነጥብ ዘይት መቀባቱ ነው ፡፡ ቅቤን ከቀለጡ በኋላ ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች ያፈላልጉ እና ክፍሉን ሳይለቁ በእያንዳንዱ ወለል ላይ ሙቅ ዘይት ይተግብሩ ፡፡
ለዋናው ባክላቫ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ለዱቄቱ
2 እንቁላል
1 ኩባያ ቅቤ
1 ኩባያ እርጎ
1 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ
ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው
4.5 tsp ዱቄት
ለመንከባለል 1 የሻይ ማንኪያ ስታርች
2, 5 tsp መሬት walnuts
ለላይ
125 ግራም ቅቤ
ለሲሮፕ
3 ኩባያ ስኳር
3 ቁ.ቮዳ
ግማሽ ሎሚ (ትንሽ ሎሚ)
አዘገጃጀት:
መጀመሪያ ፣ ለስላሳ ዱቄትን ከድፋው ንጥረ ነገሮች ጋር ያፍሱ ፡፡ ዱቄቱን በ 36 ቁርጥራጮች ይከፋፈሉት ፡፡ ሁሉንም ነገር በፎጣ ተጠቅልለው ለ 20 ደቂቃዎች እንዲያርፍ ያድርጉት ፡፡ ረግረጋማውን ከስታርች ጋር ያዙ - ልክ እንደ ትንሽ ሳህን ያሉ 6 ረግረጋማዎችን ያውጡ እና ሁሉንም ነገር በአንድ ውስጥ ያስገቡ እና አንድ ትልቅ ወረቀት ይልቀቁ ፡፡ ያ ነው - ከ 36 ትናንሽ ውስጥ 4 ልጣጭዎችን ያገኛሉ ፡፡
በእጅዎ በትንሹ በመጫን ዱቄቱን በጥቂቱ ያሰራጩት - ዱቄቱ በፍጥነት እንዳይንሸራተት ይህ ዘዴ ይደረጋል ፡፡ ከዚያ ዱቄቱን በመድሃው መጠን ላይ ለማሰራጨት የሚሽከረከርን ፒን ይጠቀሙ እና በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡
ከሁሉም ነገር ጋር ተመሳሳይ ያድርጉ እና ዋልኖቹን በመሃል ላይ ያኑሩ ፡፡
ሌላውን የ 6 ቡድን ይክፈቱ ፣ ከየትኛው የተገኘ ሲሆን በዎልነስ ይረጩ ፡፡
ዱቄቱን ወደ አልማዝ ወይም ካሬ ወይም እንደ እኔ ፀሐይ ይቁረጡ ፡፡ የቀለጠውን ቅቤ ቀልጠው አፍስሱ ባክላቫ.
ከዚያ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የመጀመሪያውን የቱርክ ባክላቫን በሙቀት 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ ፡፡
ለሲሮፕ
ስኳር ፣ ውሃ ፣ የሎሚ ጭማቂ በድስት ውስጥ ይጨምሩ እና የምድጃውን ታች ይክፈቱ ፡፡ ስኳሩ እስኪፈርስ ድረስ ይቀላቅሉ።
የሎሚውን ልጣጭ አያስቀምጡ ፣ ከእሳት ላይ ከማንሳትዎ በፊት የሎሚ ጭማቂውን ለ 10 ደቂቃዎች ያጭቁት ፡፡ አንዴ ሽሮው መፍላት ከጀመረ እሳቱን ይቀንሱ እና በትክክል ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡
ባክላቫው ትንሽ ከቀዘቀዘ በኋላ ሽሮውን ያፈስሱ ፡፡ ጥርት ያለ ባክላቫን ለእንግዶችዎ ከማቅረብዎ በፊት ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት ይጠብቁ ፡፡
በምግቡ ተደሰት!
የሚመከር:
ታሂኒ እንዴት ይሠራል?
ሳንባችንን በሚወረውር ቆሻሻ አየር ጀርባ (ቡልጋሪያ በአውሮፓ ውስጥ የአቧራ ቅንጣቶችን ደረጃ ከፍ በማድረግ ላይ ግንባር ቀደም ናት) እና የምንበላው ቆሻሻ ሁሉ እኛ ስለ ጤናማ እና ፈውሱ ምግቦች እያሰብን እንገኛለን ፡ ሩቅ ጊዜ ቀርቦልናል እናም ዛሬ በዋናነት በኦርጋኒክ ምርቶች ስም የምንገናኘው ፡፡ በእርግጥ እነሱ እንደሚሉት ሁሉም ነገር አይጠፋም ፡፡ እና ይህ በታሂኒ ላይ ላቀረብነው መጣጥፋችን ትልቅ መግቢያ ነው - ያንን የተረሱ ምግቦች ከቅርብ ዓመታት ወዲህ እያደገ የመጣውን ህያውነትን ፣ ጤናን ፣ ሀይልን እና ወጣቶችን በመስጠት ጤናማ እና ጤናማ ከሆኑ ምግቦች መካከል ይመደባል ፡፡ እኛ ከማሳየታችን በፊት የራስዎን ታሂኒ እንዴት እንደሚሠሩ በቤት ውስጥ ፣ ስለዚህ ጉዳይ ትንሽ ተጨማሪ እንነግርዎታለን። ታሂኒ ሀገራችን በኦቶማን እጅ
የቀለጠ አይብ እንዴት ይሠራል?
በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል የቀለጠ አይብ በጣም ቀላል ነው ፡፡ ከመደብሩ አቻው የበለጠ ጣዕምና የኬሚካል ተጨማሪዎችን አልያዘም ፡፡ የተዘጋጀው አይብ በሱፐር ማርኬቶች የሚሸጠው የቀለጠ አይብ ወጥነት ይኖረዋል ፣ እንዲያውም የተሻለ ጣዕም አለው ፡፡ ለኬሚካል ተጨማሪዎች ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ አይብ ሙሉ በሙሉ ከእነሱ የራቀ ነው ፡፡ ስለሆነም በፍፁም ምንም ጉዳት የለውም ወይም ይልቁንም ለጤና በጣም ጠቃሚ ነው። የመሠረቱን ዝግጅት 500 ግራም በቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ ጥብስ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፣ 1 ጥሬ እንቁላል ይጨምሩ ፣ 0.
ሰማያዊ አይብ እንዴት ይሠራል?
ሰማያዊው አይብ እረኛው ምሳ ለመብላት በጥላው ውስጥ በዋሻ ውስጥ ተደብቆ በነበረበት ጊዜ በአጋጣሚ የተፈጠረ ነው ተብሎ ይታመናል ፡፡ ምሳውን አወጣ - አንድ ዳቦ እና አንድ የበግ አይብ አንድ እፍኝ ፡፡ አንዲት ልጅ እያዘናጋች አለፈች እና ምሳውን ረስቶ ተከተላት ፡፡ ከወራት በኋላ በድንገት በዝናብ ምክንያት እረኛው በዚያው በዋሻ ውስጥ ተደብቆ ያልተጠበቀ ዳቦና አይብ አገኘ ፡፡ አይብ በሰማያዊ አረንጓዴ ክሮች ተሸፍኗል ፡፡ ከፍ ባለ ጉጉት የተነሳ እረኛው አይብ ቀመሰ ፣ ግን ጥሩ ጣዕምና ሙሉውን በልቶታል ፡፡ ሰማያዊ አይብ ከብ ወተት ፣ ከበግ ወተት ወይም ከፍየል ወተት ጋር አይብ ለማዘጋጀት የሚያገለግል እና በፔኒሲሊየም ሻጋታ እንዲበስል የረዳ ቃል ነው ፡፡ የመጨረሻው ምርት በመላው አረንጓዴ ላይ አረንጓዴ ፣ ግራጫ ፣ ሰማያዊ ወይም ጥቁር ክሮ
የወይን ቀን-የመፍላት ቴክኖሎጂ እንዴት ይሠራል?
በቡልጋሪያ ውስጥ ብዙ ቤተሰቦች የራሳቸውን ወይን እና ብራንዲ ያመርታሉ ፣ በተለይም እነሱን ለማምረት የራሳቸው ጥሬ ዕቃዎች ካሏቸው ፡፡ ምን ዓይነት የወይን ዘሮች ጥቅም ላይ መዋል እንዳለባቸው እና በተለይም ለመፍላት ምን እንደሚያስፈልግ ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ እና ቀኑ ግንቦት 25 ስለ ወይን ምርት ቴክኖሎጂ እና በአጠቃላይ ስለ እነዚህ ተወዳጅ የቡልጋሪያ የአልኮል መጠጦች ለመናገር አመቺ ጊዜ ነው - ዛሬ በአንዳንድ የአለም ክፍሎች ይከበራሉ የወይን ቀን .
ለኬቶ አመጋገብ የጀማሪ መመሪያ
የኬቲካል ወይም የኬቶ አመጋገብ ባህላዊውን ፒራሚድ ይለውጣል ፣ ከፍተኛ ስብ ፣ መካከለኛ-ፕሮቲን ፣ አነስተኛ ካርቦሃይድሬት አመጋገብን ያጎላል ፡፡ ከጊዜ በኋላ በዚህ መንገድ መመገብ ሰውነት ከሰውነት ጋር ወደ ኬቲሲስስ እንዲገባ ያደርገዋል ፣ ከሰውነት ይልቅ ከሰውነት ይልቅ የስኳር አሲድ እና ኬቲን ይጠቀማል ፡፡ ግን ለምን ወደ ኬቶ በመቀየር ሜታቦሊዝምን ከውስጥ ማዞር ለምን ይፈልጋል?
