ሶቶል

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ሶቶል / ሶቶል / ከሜክሲኮ እና ከደቡባዊ አሜሪካ የሚመነጭ የተጣራ የአልኮል መጠጥ ነው ፡፡ መጠጡ የተሠራው ሶሶል እና የበረሃ ማንኪያ ተብሎ ከሚጠራው ዳሲሊሪዮን wheeleri ከሚባለው ተክል ነው ፡፡ Dasylirion wheeleri በሜክሲኮ ፣ ኒው ሜክሲኮ ፣ አሪዞና ፣ ቴክሳስ እና ሌሎችም ያድጋል ፡፡ በቺዋዋዋ ፣ በዱራጎ እና በኮዋሂላ ደ ዛራጎዛ ግዛቶች እንደ ባህላዊ መጠጥ ይቆጠራል ፡፡

ይህ ተክል በአንፃራዊነት በዝግታ የሚያድግ የማይረግፍ ቁጥቋጦ ነው ፡፡ ዳሲሊሪዮን ዊሊሊ ከ 40 ሴንቲ ሜትር በላይ ሊያድግ የሚችል የተረጋጋ ግንድ አለው ፡፡ የፋብሪካው ቅጠሎች ግራጫ-አረንጓዴ ፣ ጠንካራ ረዥም ፣ xiphoid ናቸው ፣ በሁሉም አቅጣጫዎች ይሰራጫሉ ፣ ከእሾህ ጋር ይሰጣሉ ፡፡ ከ 35 እስከ 100 ሴንቲሜትር ሊያድጉ ይችላሉ ፡፡ የተክሎች አበቦች ቀለም ፆታውን ያሳያል ፡፡ ሴቶች ብዙውን ጊዜ ከሐምራዊ እስከ ሐምራዊ ፣ እና ወንዶች - ነጭ ቀለም አላቸው ፡፡ ፍሬው አንድ ዘር የያዘ ከ 5 እስከ 8 ሚሊ ሜትር ርዝመት ያለው ሞላላ ደረቅ እንክብል ነው ፡፡

ዳሲሊሪዮን wheeleri ብዙውን ጊዜ እንደ ጌጣጌጥ ተክል ያድጋል። እሱ ሞቃታማ የአየር ሁኔታን ይመርጣል ስለሆነም ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆዩ ቀዝቃዛዎች በጥሩ ሁኔታ ላይ ተጽዕኖ አያሳርፉም ፡፡ በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ በጣም በተሳካ ሁኔታ ያድጋል። የአትክልቱ ቅጠሎች የአከባቢው ህዝቦች ለጌጣጌጥ የሚያገለግሉ ሲሆን ቅርጫቶችም ከነሱ ተሠርተዋል ፡፡ እንደ ምግብም ያገለግሉ ነበር ፡፡ ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ግን ተክሉ በአብዛኛው መናፍስትን ለማምረት ያገለግላል ሶቶል.

የሶቶል ታሪክ

የሚመረትበት ተክል ሶቶል, ከሺዎች ከሚቆጠሩ ዓመታት በፊት በአካባቢው ነዋሪዎች ዘንድ በጣም የተከበረ ነው ፡፡ ይህ በተቀረፀበት ግድግዳ ላይ ባሉ ስዕሎች የተመሰከረ ነው ፡፡ በተጨማሪም በቁፋሮ የተገኙት ቁፋሮዎች ቅርጫት ፣ ገመድ ፣ የአልጋ ልብስ እና ሌሎች ቁሳቁሶች ተክሉን ለዘመናዊ ሜክሲኮ ነዋሪ ጠቃሚ ሀብት መሆኑን የሚያረጋግጡ ቁሳቁሶች ተገኝተዋል ፡፡

አለበለዚያ የሶቶል አልኮሆል እራሱ ረጅም ታሪክ አለው ፡፡ የቺዋዋዋ ሕንዳውያን እንኳን ከ 800 ዓመታት ገደማ በፊት ከዳሲሊየር wheeleri የተክል ተክል ጭማቂ አምጥተዋል ፡፡ ከቢራ ጋር ሊወዳደር ይችላል ፡፡ የ ሶቶል የስፔን ቅኝ ገዥዎች የአውሮፓን የማጥፋት ዘዴ ማሳየት በጀመሩበት በአሥራ ስድስተኛው ክፍለ ዘመን ተጠናቀቀ ፡፡ ስለዚህ በመጨረሻ ዛሬ የምናውቀው መጠጥ አለ ፡፡ በመጀመሪያ ፣ በአውሮፓውያን እምነት ባለመታየት ይታየ ነበር ፣ ግን ዛሬ ልክ እንደ ተኪላ እና ሜዝካል በዓለም ዙሪያ እውቅና አግኝቷል።

የሶቶል ምርት

የ ሶቶል ቀላል ሥራ አይደለም ፡፡ ቢያንስ ለዳሲሊሪን ዊሊያሊ ወደ አልኮሆል መጠጥ ለማብሰል 15 ዓመት ያህል ይወስዳል ፡፡ በተጨማሪም አንድ ተክል እንደ አንድ ጠርሙስ ያህል ያህል አልኮል ማምረት ይችላል ፡፡ በሕይወቱ ውስጥ አንድ ጊዜ ብቻ ከሚያብበው ከአጋቭ ተክል በተቃራኒ ዳሲሊየር ዊሊያየር በየጥቂት ዓመቱ አንድ ጊዜ ያብባል ፡፡

ተክሉ በሚበስልበት ጊዜ ተኪላ ከእሱ በሚወጣበት ጊዜ እንደ አጋቬ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ መካከለኛው ክፍል እንዲያድግ ቅጠሎቹ ይወገዳሉ ፡፡ እምብርት ተቆርጦ ለሙቀት ሕክምና ተጋልጧል ፡፡

መፍላቱ እንዲከሰት ከዚያ በኋላ የሚወጣው ፈሳሽ ከውኃ ጋር ይቀላቀላል። የመፍታታት ጊዜው አሁን ነው ፡፡ በምርቱ ላይ በመመርኮዝ 2 ወይም ሦስት ጊዜ ይከናወናል ፡፡ ከዚያ በኋላ አልኮሉ ኩባያ በሚመስሉ ልዩ የመስታወት ጠርሙሶች እንዲበስል ወይም እንዲታሸግ ሊተው ይችላል።

የሶቶል ዓይነቶች

በአልኮል ዕድሜ ላይ በመመርኮዝ በሦስት ዋና ዋና ክፍሎች ይከፈላል-

- ፕላታ (ፕላታ) - ያ ነው ሶቶል, በጣም በቅርብ ጊዜ የሚዘጋጀው። ቀላል የጭስ ማስታወሻዎች አሉት። ጣዕሙ menthol እና ቫኒላን የሚያስታውስ ለስላሳ እና ደስ የሚል ነው;

- ሪፖሶዶ (ሪፖዶዶ) - ይህ ሶቶል ነው ፣ ይህም ለብዙ ወሮች ወይም ቢበዛ ለአንድ ዓመት የበሰለ ፡፡ ከሶቶል ፕላታ የበለጠ ግልጽ የሆነ መገለጫ አለው ፡፡ የእሱ ሽታ ቫኒላ እና የባህር ዛፍ የሚያስታውስ ነው። የእሱ ጣዕም እንደ የተቀቀለ አጋጌ እና ክሬም ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮች ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡

- አñጆ - ይህ ነው ሶቶል ፣ ከአንድ እስከ ሰባት ዓመት ባለው ጊዜ ውስጥ የበሰለ መሆን አለበት ፡፡ ከሌሎቹ ሁለት ዝርያዎች ጋር ሲወዳደር በጣም የተለየ መዓዛ አለው ፡፡ የእሱ መዓዛ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋትና ነጭ በርበሬን የሚያስታውስ የአበባ ነው። ጣዕሙ ከሮቤሜሪ ፣ ከሎሚ ፣ ከአዝሙድና ከአፕሪኮት ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡በረጅም እርጅና ወቅት የአልኮሉ ቀለም ይለወጣል እናም ወርቃማ ቀለም ያገኛል ፡፡

ሶቶል ማገልገል

ሶቶል ይህ የሙቀት መጠን በመጠጣቱ ዕድሜ የሚወሰን እና ሊለያይ ስለሚችል እስከ 16-18 ዲግሪ ቀዝቅዞ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ በትንሽ ብርጭቆ ብርጭቆዎች ውስጥ ያፈስሱ ፡፡ ሲያገለግል ከተፈለገ በበረዶ ሊቀልል ይችላል ፡፡

ኮክቴሎች ከሶቶል ጋር

ሶቶል ብቻውን ይበላል ፣ ግን እንደ ተኪላ ፣ ነጭ ሮም ፣ ጂን እና ቮድካ ካሉ ሌሎች መጠጦች ጋር ሊደባለቅ ይችላል ፡፡ ከኖራ ፣ ብርቱካናማ ፣ ሎሚ ፣ ቁልቋል ፣ ኪዊ ፣ ዕንቁ እና ሐብሐብ ጭማቂዎች ጋር በደንብ ይሄዳል ፡፡ እሱ ወዲያውኑ በርካታ የሰዎች እግሮችን የሚያለሰልስ በርካታ ኮክቴሎች ያለው ተሳታፊ ነው ፡፡

በድግስ ወቅት ከባቢ አየርን ሊያፈርሱ ከሚችሉ ከሶቶል ጋር ለኮክቴል የሚሆን ሀሳብ ይመልከቱ ፡፡

አስፈላጊ ምርቶች 1 ክፍል ሶቶል ፣ 3 ክፍሎች የወይን ፍሬ ፣ 3 ክፍሎች ካርቦን ያለው ውሃ ፣ ጥቂት አይስ ኪዩቦች ፣ ጥቂት የብርቱካን ቁርጥራጮች

የመዘጋጀት ዘዴ ሶቶላ ፣ የፍራፍሬ ጭማቂ እና የሚያብረቀርቅ ውሃ በብሌንደር ውስጥ ያስገቡ ፡፡ ድብልቁን ይደበድቡት እና ቀደም ሲል በረዶ በተቀመጠባቸው ረዥም ብርጭቆ ብርጭቆዎች ውስጥ ያፈሱ ፡፡ ብርጭቆዎቹን በብርቱካን ቁርጥራጮች ያጌጡ ፡፡