የፊደል አጻጻፍ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

የፊደል አጻጻፍ / ትሪቲኩም ስፔል / በቡልጋሪያ ውስጥ ደንከልል ተብሎ የሚጠራ የጥንት ስንዴ ዓይነት ነው ፡፡ አጻጻፍ ከጥንት ጀምሮ የሚታወቅ ሲሆን “የፈርዖኖች ስንዴ” ተብሎ ይጠራል ፡፡ ከስፔሉ ጋር የተዛመዱ እጅግ ዋጋ ያላቸው ጥንታዊ ቅርስ ግኝቶች ከአውሮፓ የመጡ ናቸው ፡፡ በደቡብ ካውካሰስ ከክርስቶስ ልደት በፊት ከአምስተኛው ሺህ ዓመት ጀምሮ የተጻፉ የፊደል ግድፈቶች አሉ ፡፡ ከክርስቶስ ልደት በፊት 2500-1700 ባለው ጊዜ ውስጥ ፡፡ የፊደል አጻጻፍ በመላው መካከለኛው አውሮፓ ተስፋፍቷል ፡፡

በብረት ዘመን ፣ በስዊዘርላንድ እና በሰሜን ጀርመን እንዲሁም በብሪታንያ ባሕረ-ምድር ሰሜናዊ ክፍሎች ውስጥ የፊደል አጻጻፍ ዋና የስንዴ ዓይነት ነበር። የፊደል አጻጻፍ ወደ አሜሪካ የመጣው በ 19 ኛው ክፍለዘመን መጨረሻ ላይ ብቻ ነበር ፡፡

በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን የፊደል አጻጻፍ በተለመደው ስንዴ ተተካ ምክንያቱም ምርቱ በጄኔቲክ ማሻሻያ እና ማዳበሪያ ከእደ ፊደል በተለየ ለእንዲህ ዓይነቶቹ ህክምናዎች የማይመች በመሆኑ ሊጨምር ይችላል ፡፡ የፊደል አጻጻፍ እርባታ ማዳበሪያዎችን ወይም ማንኛውንም ተጨማሪዎች የማይፈልግ መሆኑ ነው ፊደልን በሰውነት ውስጥ በቀላሉ የሚስብ እጅግ በጣም ንጹህ ምርት የሚያደርገው ፡፡

ፊደሉ ምርታማ ምርት አይደለም እናም በማንኛውም ሁኔታ ሊበቅል ይችላል። የተንቆጠቆጠ ቅርፊት አለ ፣ በዚህ ምክንያት እንስሳት ይርቃሉ ፡፡ ለዚህም ነው በፊደል የተዘሩ እርሻዎች በዱር አሳማዎች እና በሁሉም ዓይነት የደን ነዋሪዎች ያልተነኩ ሆነው የሚቆዩት ፡፡

ፊደል ማደግ

ከረጅም ግዜ በፊት ፊደል የተጻፈ እንደ ዋናው የእህል እህል ተተክቷል ፣ በዚህም ምርቱ በአንፃራዊነት ከፍ ያለ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የፊደል አጻጻፍ ሂደት ከጊዜ ወደ ጊዜ ይበልጥ በጥልቀት መከናወን ያለበት እና በጣም ውድ ነው ምክንያቱም የእህል እህል ከከባድ ሚዛን ጋር ስለሚዋሃድ። ሆኖም ፣ ይህ ዋነኛው ጠቀሜታው ነው - የበለጠ ዘላቂ ነው። ስለዚህ ፊደል የማይተረጎም ፣ የበለጠ ጠንካራ ፣ እምብዛም የማይታመም እና ክረምትን በቀላሉ ይታገሳል።

ፊደሉ በደሃ እና በድንጋይ አፈር ላይ በደንብ ያድጋል ፣ በከባድ የአየር ንብረት ውስጥ ይተርፋል። በታሰበው አጠቃቀም ላይ በመመርኮዝ አጻጻፉ የሚሰጠው የወተት ብስለት ሲደርስ ወይም ሙሉ ብስለት ከተጠናቀቀ በኋላ ነው ፡፡ ሌላ አሰራር በወፍጮ ውስጥ መከናወን አለበት - መፋቅ ፡፡ በሚላጩበት ጊዜ እህልው ከቅፉው በሜካኒካዊነት ይለቀቃል ፡፡ ከዚያ የእህል እና የፍራፍሬ ድብልቅ ለንጽህና ሂደት ይዳረጋል። ከዚያ በኋላ ብቻ የእህል መሬት በዱቄት ወፍጮ ውስጥ ነው።

የፊደል አጻጻፍ ጥንቅር

ፊደል ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ --ል - 17% ፕሮቲን ፣ 3% ቅባት ፣ ወደ 9% ፋይበር ፣ 58% ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ፡፡ ይህ ባህል በቪታሚኖች ኤ ፣ ኢ ፣ ቢ 1 እና ቢ 2 እንዲሁም ኒያሲን የበለፀገ ነው ፡፡ የብረት ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ እና ካልሲየም ይዘት ከሌሎቹ የእህል ዓይነቶች የበለጠ ነው ፡፡ ፊደል ሚዛናዊ የሆነ የግሉተን መጠን ይይዛል ፡፡

የፊደል አጻጻፍ ምርጫ እና ማከማቻ

ፊደሉ በበርካታ ኦርጋኒክ እና ልዩ መደብሮች ውስጥ በዱቄት ፣ በጥራጥሬ ፣ በፓስታ ፣ በስፓጌቲ እና በተለያዩ የምግብ ምርቶች ውስጥ መግዛት ይቻላል ፡፡ 500 ግራም የፊደል አጻጻፍ ወጪዎች ስለ BGN 4. ፊደላትን በደረቅ እና በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ ፡፡

በምግብ ማብሰል ፊደል

በመጀመሪያ ደረጃ አጻጻፉ አስገራሚ ዳቦዎችን እና ዳቦ ለማዘጋጀት ያገለግላል ፡፡ ፊደል ከስንዴ ይልቅ በጣም የተሻሉ የመጋገሪያ ባሕሪዎች አሉት ፡፡ አዋቂዎች የፊደል አጻጻፍ ልዩ መዓዛን ያደንቃሉ። የተጻፈ ዳቦ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይመሳሰላል ፡፡ የበሰለ ፊደል በዋና ምግቦች ውስጥ ድንች እና ሩዝ ሊተካ ይችላል ፡፡

ዱቄቱ ከ ፊደል የተጻፈ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ስለሆነ ብዙ ሰዎች ይመርጣሉ። በገበያው ውስጥ ከእንቁላል ነፃ ፊደል ያላቸው ፓስታዎች አሉ - ለአለርጂ ላለባቸው ሰዎች እጅግ በጣም ተስማሚ ፡፡ ከስንዴ ፓስታ የላቀ ሆኖ ፓስታ ለመፍጨት በጣም ቀላል እና ለስላሳ ጣዕም አለው ፡፡ አጻጻፉ ስፓጌቲን ፣ ሪባን ኑድል ፣ ሪጋቶኖችን ፣ ጠመዝማዛ ፓስታን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል ፡፡

እንግዳ ሊመስለው ይችላል ፣ ግን የፊደል አጻጻፍ እንዲሁ ቡና የበዛ ቡና ያፈራል ፡፡ በአማራጭ የመፈወስ ዘዴዎቹ የሚታወቁት ፓስተር ክኒፕ የፊደል አጻጻፍ እንደ ቡና ምትክ ይጠቀሙ ነበር ፡፡ለዚሁ ዓላማ መጀመሪያ ጣለው ፣ ከዚያም ቀቀለው ፡፡ ሌሎች ምርቶች ከ ፊደል የተጻፈ ሙስሊ ፣ ሰላጣ ፣ ቺፕስ እና የተለያዩ የጣፋጭ አሞሌዎች ናቸው ፡፡

የፊደል አጻጻፍ ጥቅሞች

ፊደል የተሟላ የተመጣጠነ ምግብ በርካታ ጥቅሞችን ያጣምራል ፡፡ በውስጡ የያዘው ናያሲን ለነርቮች ሥራ ፣ ለመደበኛ ተፈጭቶ እና ለቆዳ አስፈላጊ ነው ፡፡ የፊደል አፃፃፍ እህል በማይክሮኤለመንቶች እና በቫይታሚክ ንጥረነገሮች የበለፀገ ይዘት እንዲሁም በፀሐይ ኃይል በተጠበቀ ከፍተኛ ክምችት ተለይቶ ይታወቃል ፡፡

ፊደሉ የተመጣጠነ የ gluten ይዘት አለው ፣ ይህም አለርጂ ላለባቸው ሰዎች እንኳን ለመጠጥ ተስማሚ ያደርገዋል ፡፡ የፊደል አጻጻፍ የሰውነትን ተፈጥሯዊ ተቃውሞ የሚያጠናክር እና የኩላሊት እንቅስቃሴን ስለሚያንቀሳቅስ ከመርዛማ ንጥረ ነገሮች ለማፅዳት ይረዳል ተብሎ ይታመናል ፡፡

ፊደል የተጻፉ ቅርፊቶች ፍራሾችን እና ትራሶችን ለመሙላት ያገለግላሉ ፡፡ የእነሱ አጠቃቀም የሚያረጋጋ ውጤት አለው ፣ በመገጣጠሚያዎች እና በጡንቻዎች ላይ ህመምን ያስወግዳሉ። ትራሶቹ ውስጥ መሙላት ጥሩ የአየር ዝውውርን ይፈቅዳል ፣ በዚህ ምክንያት ምስጦች በውስጣቸው መሰብሰብ አይችሉም ፡፡ ፍራሽዎች የአካልን ቅርፅ ስለሚይዙ ለስላሳ እና ምቹ ናቸው።