2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ፊደል የፈርዖኖች ስንዴ ተብሎም የሚጠራው የተለያዩ ስንዴ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ይህ ባህል በጥንቷ ግብፅ የታወቀ ቢሆንም ፣ ከእሱ ጋር የሚዛመዱ አብዛኛዎቹ ግኝቶች በአውሮፓ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ በደቡብ ካውካሰስ ከክርስቶስ ልደት በፊት እስከ አምስተኛው ሺህ ዓመት ድረስ የተጻፉ የፊደል አጻጻፍ ማስረጃዎች እንኳን አሉ ፡፡
ባለፈው ምዕተ-ዓመት ውስጥ በየትኛውም የዓለም ክፍል ማለት ይቻላል ፊደል በሞላ የዳቦ ዳቦ ተተክቷል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት የፊደል አጻጻፉ ለማንኛውም ጣልቃ ገብነት የማይመች በመሆኑ ነው ፡፡ በተቃራኒው የእህል ምርቶች በማዳበሪያ እና በጄኔቲክ ማሻሻያ ሊጨምሩ ይችላሉ ፡፡
ዛሬ ብዙዎች ፊታቸውን እንደገና ወደ ፊደል ፊደል አዙረዋል ፡፡ ይህ ባህል እጅግ በጣም ንፁህ ነው ፡፡ ያለ ሰው ሰራሽ ማዳበሪያ እና የዘረመል ማሻሻያ ያድጋል።
እንደ ካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ፋይበር ፣ የማዕድን ጨዎችን እና ቫይታሚኖችን ያሉ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡
በተጨማሪም ፣ በውስጡ ባለው ንጥረ ነገር ውስጥ ያለው ግሉተን በተመጣጠነ መጠን ውስጥ ይገኛል ፡፡ ፓስታ ለማዘጋጀት እጅግ በጣም ተስማሚ ነው ፡፡
ፊደል በጤናማ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በውስጡ በውኃ ውስጥ የሚሟሟ ንጥረ ነገሮች በሰውነት ውስጥ በፍጥነት እንዲዋሃዱ ያመቻቻሉ ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለፈሳሽ ምግቦች ብቻ የተለመደ ነው ፡፡
ይህ ደግሞ የደም ዝውውርን ይደግፋል ፣ የኩላሊት ሥራን ያመቻቻል እንዲሁም ሰውነትን ያነፃል ፡፡ ፊደል በሰውነት ውስጥ በደንብ ይታገሳል ፣ የምግብ መፍጫውን ያሻሽላል ፡፡
ሁሉም ዓይነት ፓስታ ከስፔል - ዳቦ ፣ ፓስታ ፣ ስፓጌቲ ፣ ፓስታ ይዘጋጃሉ ፡፡ እንደ ሾርባ ፣ ገንፎ ፣ ኦርጋኒክ የስጋ ቦልሳ ፣ ሙዝ እና በርካታ ጤናማ ጣፋጮች ያሉ የተለያዩ ምርቶችን ያመርታል ፡፡
የተጻፈ ዳቦ ጤናማ እና ጣፋጭ ነው ፡፡ እሱ በሚያስደስት ጣዕም እና በቃላት ሊገለጽ በማይችል መዓዛ ተለይቷል። አንዳንዶቹ የተጠበሰ አይብ ብለው ይገልፁታል ፡፡ የተከተፈ ዱቄት በሁሉም ኬኮች ፣ ኬኮች እና ሙፍኖች ውስጥ በሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡
የተቀቀለ ፊደል እንዲሁ ለማብሰል ያገለግላል ፡፡ በዋናው ምግብ ውስጥ ድንች እና ሩዝ ለመተካት ሊያገለግል ይችላል ፡፡
ከመብላት በተጨማሪ በቡና ፋንታ ፊደል ሊጠጣ ስለሚችል ብዙም የሚታወቅ ነገር የለም ፡፡ ለዚሁ ዓላማ በመጀመሪያ ይጋገራል ከዚያም የተቀቀለ ነው ፡፡
ሌላው ጥቅም ላይ የሚውለው የእጽዋት ክፍል የፊደል ቅርፊት ናቸው ፡፡ በኢንዱስትሪ ምርት ውስጥ ማመልከቻ አላቸው ፡፡ ፍራሾችን እና ትራሶችን ለመሙላት ያገለግላሉ ፡፡
የእነሱ አጠቃቀም የህመም ማስታገሻ ውጤት አለው ፣ የመገጣጠሚያ እና የጡንቻ ህመምን ያስወግዳል እንዲሁም አዲስ ለተወለዱ ሕፃናት የሆድ እከክን ያስታግሳል ፡፡ እነሱ ምስጦቹን እንዲፈቅዱ አይፈቅዱም እናም የአካልን ቅርፅ ይይዛሉ ፡፡
የሚመከር:
የገብስ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ገብስ (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) የእህል እህል ቤተሰብ ነው። ከኒኦሊቲክ ጀምሮ ለምግብነት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ስለ እሱ የተጻፈ መረጃ ከ 1 ኛው ክፍለ ዘመን ተገኝቷል ፡፡ ከዚያ የጥንታዊው ግሪክ ፈዋሽ ዲስኮርዲስ የጉሮሮ ህመም ፣ መጥፎ ስሜት እና ክብደትን ለመቀነስ እንደመፍትሄ አበረታተው ፡፡ ምንም እንኳን በጣም ጥንታዊ ከሆኑ ሰብሎች አንዱ ቢሆንም ዛሬ የገብስ አጠቃቀም በአጃው ተተክቷል ፡፡ ለዚህ ዋነኛው ምክንያት የአለም ሙቀት መጨመር ፣ እንዲሁም የዘመናዊ ኢኮኖሚ እድገት ነው ፡፡ ዛሬ ትልቁ የገብስ አምራቾች ስፔን ፣ ፈረንሳይ ፣ ካናዳ ፣ አሜሪካ ፣ ሩሲያ እና ጀርመን ናቸው ፡፡ ገብስ መካከለኛ ከፍ ያለ የእህል ተክል ነው ፡፡ ክረምቱ ከማለቁ ጥቂት ቀደም ብሎ ይሰበሰባል ፡፡ ብርድን እና ድርቅን ስለሚቋቋ
የሎሚ እንክርዳድ የምግብ አጠቃቀም
የሎሚ ሣር ሲትሮኔላ ተብሎም ይጠራል ፡፡ ብሩህ እና አዲስ የሎሚ መዓዛ እና ከ 50 በላይ ዝርያዎች አሉት ፡፡ በዋነኝነት በሞቃታማ አካባቢዎች እና መካከለኛ በሆኑ ዞኖች ውስጥ ይሰራጫል ፡፡ ረዥም እና ሹል እና ረዥም ቅጠሎች ያሉት ዓመታዊ ተክል ነው ፡፡ ከእሱ የሣር ክፍል ውስጥ ያሉት ቅጠሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ የሎሚ ሣር ብዙ ጥቅም አለው ፣ ግን አብዛኛውን ጊዜ ምግብ ለማብሰል ያገለግላል ፡፡ ለሁለቱም ትኩስ እና ደረቅ ፣ እና ለዱቄት ሊፈጭ ይችላል ፡፡ በደማቅ መዓዛው ላይ መወራረድ ከፈለጉ አዲስን መጠቀም ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም ከዚያ በተሻለ ይገለጻል። ለመልቀቅ, ለስላሳው አረንጓዴ አረንጓዴ የሎሚ ሣር በሹልሹ ቢላዋ ጎን ይመታሉ ፡፡ ያኔ ብቻ ለምግብ ማብሰያ እና ለሻይ ያገለግላል ፡፡ አንዳንድ ምግቦችን በሚዘጋጁበት ጊዜ ትላልቅ ቁር
የፊደል አጻጻፍ
የፊደል አጻጻፍ / ትሪቲኩም ስፔል / በቡልጋሪያ ውስጥ ደንከልል ተብሎ የሚጠራ የጥንት ስንዴ ዓይነት ነው ፡፡ አጻጻፍ ከጥንት ጀምሮ የሚታወቅ ሲሆን “የፈርዖኖች ስንዴ” ተብሎ ይጠራል ፡፡ ከስፔሉ ጋር የተዛመዱ እጅግ ዋጋ ያላቸው ጥንታዊ ቅርስ ግኝቶች ከአውሮፓ የመጡ ናቸው ፡፡ በደቡብ ካውካሰስ ከክርስቶስ ልደት በፊት ከአምስተኛው ሺህ ዓመት ጀምሮ የተጻፉ የፊደል ግድፈቶች አሉ ፡፡ ከክርስቶስ ልደት በፊት 2500-1700 ባለው ጊዜ ውስጥ ፡፡ የፊደል አጻጻፍ በመላው መካከለኛው አውሮፓ ተስፋፍቷል ፡፡ በብረት ዘመን ፣ በስዊዘርላንድ እና በሰሜን ጀርመን እንዲሁም በብሪታንያ ባሕረ-ምድር ሰሜናዊ ክፍሎች ውስጥ የፊደል አጻጻፍ ዋና የስንዴ ዓይነት ነበር። የፊደል አጻጻፍ ወደ አሜሪካ የመጣው በ 19 ኛው ክፍለዘመን መጨረሻ ላይ ብቻ ነበር ፡፡ በ 2
አጻጻፍ - ዱቄት ለጥሩ ማህደረ ትውስታ
አጻጻፍ እድገትን ለማሳደግ ምንም ማዳበሪያ ሳይጠቀም የሚበቅል የስንዴ ዓይነት ነው ፡፡ ይህ በሰውነት ውስጥ በቀላሉ ለመምጠጥ እና ችላ ሊባል የማይገባ በጣም ንፁህ ምርት ያደርገዋል ፡፡ ፊደሉ በፕሮቲን ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ በፋይበር ፣ በቪታሚኖች እጅግ የበለፀገ ነው ፡፡ በአመጋገቦች ወቅት ለመጠቀም እጅግ በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ ዛሬ ጥቅም ላይ ከሚውለው ስንዴ ጋር ሲነፃፀር የፊደል አጻጻፍ ቢያንስ ሁለት እጥፍ የሚበልጡ ቫይታሚኖች እና አልሚ ምግቦች አሉት ፡፡ በተጨማሪም በዚንክ እና በፕሮቲን እጅግ የበለፀገ ነው ፣ እና ግሉተን በጣም ትንሽ ነው። አንድ የተሟላ የተከተፈ ዳቦ አንድ ቁራጭ ከ 38 ግራም ያልበለጠ ዱቄት ይ containsል ፣ ይህ መጠን ለሰውነት ከሚመለከተው የዕለት ተእለት መግቢያ (አርዲኤ) እና 7 በመቶ ለሴቶች 8% ፋይበ
የፊደል አጻጻፍ ጠቃሚ ባህሪዎች
ፊደሉ ልዩ የ ‹ፈርዖኖች ምግብ› ተብሎ የሚጠራ ልዩ የስንዴ ዓይነት ነው ፡፡ ስለዚህ እህል መረጃ ከክርስቶስ ልደት በፊት ከአምስተኛው ሺህ ዓመት በተገኙ ግኝቶች ይሰጣል ፡፡ በቁፋሮ የተገኙ ቁፋሮዎች ልዩ የሆኑ የስንዴ ቅሪቶች ተገኝተዋል ፡፡ በኋላም በመካከለኛው አውሮፓ የፊደል አጻጻፍ ተሰራጭቶ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን እስከ ሰሜን አሜሪካ ደርሷል ፡፡ የአጋጣሚ ነገር አይደለም ትርጓሜው ፊደል የተጻፈ እንደ ‹የፈርዖኖች ምግብ› ፡፡ ይዘቱ ለሰው አካል አስፈላጊ በሆኑ የበለፀጉ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው - 57.
