2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ነጭ ኩባያ (Ctenopharyngodon idella) ከካርፕ ቤተሰብ ትልቁ አባላት አንዱ ነው ፡፡ ከሩስያ ወደ ሀገራችን አመጣ እና የትውልድ አገሩ በሩቅ ምስራቅ የአሙር እና የኡሱሪ ወንዞች ነው ፡፡ እጅግ ጠቃሚ በሆኑ ኢኮኖሚያዊ ባሕርያቱ እና በፍጥነት በማደግ ላይ በመሆናቸው ሳር ካርፕ በአሜሪካ እና በአውሮፓ ቀስ በቀስ በሰው ሰራሽ ተፈናቅሏል ፡፡
የመጀመሪያው የሣር ካርፕ በ 1964 ወደ ቡልጋሪያ እንዲገባ ተደርጓል ፡፡ በተለያዩ የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ያለውን የውሃ ንፅህና ለመቆጣጠር ከቻይና ወደ ውጭ በመላክ እና ወደ ብዙ እንግዳ ሀገሮች ስለገባ በተሻለ የሣር ካርፕ በመባል የሚታወቀው የሣር ካርፕ ስያሜ ተሰጥቷል ፡፡ Cupid በዝግታ በሚፈስ ውሃ በኩሬዎች ፣ በግድቦች እና በወንዞች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፡፡
የሣር ካርፕ ባህሪዎች
የሣር ካርፕ ርዝመት ከ 120 ሴ.ሜ በላይ ይደርሳል እና ክብደቱ 32 ኪሎ ግራም ያህል ነው ፡፡ ትልቁ የተመዘገበው የሣር ካርፕ ክብደት 39.75 ኪ.ግ ክብደት ያለው እና እ.ኤ.አ. በ 2012 በሀቻ ግድብ ውስጥ በአገራችን መያዙ አስገራሚ ጉዳይ ነው ፡፡ የ ነጭ ኩባያ ጣፋጭ እና ነጭ ነው ፡፡
ዓሳው ከካርፕ ጋር የሚመሳሰል በትላልቅ ሚዛን ተሸፍኖ የተስተካከለ ክብ ቅርጽ ያለው አካል አለው ፡፡ የሣር ካርፕ ጀርባው ግራጫ አረንጓዴ ሲሆን ጎኖቹም ቀስ በቀስ በወርቃማ ቀለም ይቀላሉ ፡፡ ጭንቅላቱ ሰፊ እና የተስተካከለ ነው ፣ አፉ ትልቅ ነው ፡፡ የሣር ካርፕ ከወንዙ mullet ጋር ብዙ ተመሳሳይነት አለው ፡፡
ገና በልጅነቱ የሳር ካርፕ በዋነኝነት በፕላንክተን ይመገባል ፡፡ የቆዩ ዓሳዎች ምግብ የውሃ እፅዋትን ያቀፈ ነው ፡፡ ወደ ውሃው ፣ ጎመን ቅጠሎቹ ፣ አልፋፋ ፣ ቢጤዎች እና ሌሎችም በሚጣሉት በሸምበቆዎች ላይ ይመገባል ፡፡ በዚህ ምክንያት አንዳንድ ጊዜ ከቆሸሸ ለማፅዳት የበለፀጉ እፅዋቶች ባሉባቸው ኩሬዎች ይሰፍራል ፡፡
በበጋ ወቅት እንደ ክብደቱ ብዙ ምግብ በመመገብ በጣም ጠለቅ ብሎ ይመገባል። የሣር ካርፕ ከካርፕ ጋር በመሆን በቆመ ውሃ በኩሬ ይቀመጣል ፡፡
የሣር ካርፕን በመያዝ ላይ
በሚይዙበት ጊዜ ለማጥመድ ነጭ ኩባያ ወተት በቆሎ ፣ ትንንሽ ጠንካራ ቲማቲሞች ፣ የፍራፍሬ ፕሮቲን ኳሶች ፣ ኮምጣጤ ፣ ኬክ ፣ ወጣት አልፋልፋ ወይም ክሎቨር መጠቀም ይቻላል ፡፡ የሣር ካርፕ በልግ እና በጸደይ ወቅት ፀሐያማ እና ጸጥ ባለ የአየር ሁኔታ ውስጥ ተይ isል። ዝም ማለት ግዴታ ነው ፣ አለበለዚያ ዓሳው መመገቡን አቁሞ ጥቅጥቅ ባለው የውሃ እፅዋት ውስጥ ይደበቃል ፡፡
ስብሰባው በታላቅ ክብደት ፣ በረጅም እርሳስ እና በሁለት የፕሮቲን ኳሶች መከናወን አለበት ፡፡ አንድ ትልቅ የሣር ካርፕ ማጥመጃውን መሞከር ሲጀምር ብዙውን ጊዜ በመስመሩ አናት ላይ በመጠምዘዝ አብሮ ይመጣል ፣ ስለሆነም እነሱን መከታተል አስፈላጊ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ፣ ከሣር ካርፕ ንክሻ በኋላ መጠለያ በሚሹባቸው እጽዋት ቦታዎች በከፍተኛ ሁኔታ ወደ ሚበቅል ይሄዳል ፡፡
የሣር ካርፕ ቅንብር
100 ግራም ትኩስ ነጭ ኩባያ 132 ካሎሪ ፣ 6.4 ግራም ስብ ፣ 82 mg ሶዲየም ፣ 0.6 ኦሜጋ -3 ቅባት አሲዶች ፣ 93 mg ኮሌስትሮል ፣ 17.6 ግራም ፕሮቲን ይይዛሉ ፡፡
የሣር ካርፕ ምርጫ እና ማከማቻ
በንግድ አውታረመረብ ውስጥ ነጭ ኩባያ በዋነኝነት የሚገኘው በአጠቃላይ መልክ ፣ በተጣራ ወይም በተጣራ ነው ፡፡ የሣር ካርፕ ሲገዙ ሸማቾች ለሁሉም ዓሦች ሁለንተናዊ ሁኔታዎች ትኩረት መስጠት አለባቸው - ዓይኖቹ ደመናማ መሆን የለባቸውም ፣ ምክንያቱም ይህ ዓሳው ያረጀ መሆኑን የሚያመለክት ነው ፡፡
የጭረት ዱካዎች ሳይኖሩበት የዓሳው ሥጋ አዲስ ሆኖ መታየት አለበት ፡፡ ሽታው ጣልቃ የሚገባ መሆን የለበትም ፡፡ ኩባድ በጣም ለስላሳ ሥጋ አለው እና ጣዕሙን በፍጥነት ያጣል። በዚህ ምክንያት በተመሳሳይ ቀን ምግብ ለማብሰል አዲስ ዓሳ ለመግዛት ይመከራል ፡፡
ኩባያ በምግብ ማብሰል ውስጥ
ካፒድ ለመጋገር ፣ ለማብሰያ ፣ ለመጥበስ እና አልፎ ተርፎ ለጌል ለማርባት በጣም ጥሩ ዓሳ ነው ፡፡ በተጨማሪም በእሾሃዎች ላይ ሊሠራ ይችላል ፣ ለዚሁ ዓላማ ኩባያዎቹ ሙጫዎች በኩብስ የተቆራረጡ ፣ ከተጠለፉ በኋላ በሾላዎች ላይ የተተኮሱ ናቸው ፡፡
ነጭ ኩባያ ከካርፕ እና ከብር ካርፕ ጋር አንድ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጥቅጥቅ ያለ ሾርባ ይሰጡዎታል ፣ ይህም ለዓሳ ሾርባ ወይም አስፕስ ትልቅ መሠረት ነው - ጄሊ ዓሳዎች ፡፡ የሣር ካርፕን ለመሥራት ሌላ አስደሳች አማራጭ የጅራቱን ክፍሎች ከፈላ በኋላ በወንፊት ውስጥ ይታጠባሉ እና ከዝንጅብል እና ከሰማያዊ እንጆሪ ጃም ጋር ይሞላሉ ፡፡
በአጠቃላይ የሣር ካርፕ ጠንካራ እና ጠንካራ ሥጋ ያላቸው ዓሳዎች ናቸው ፡፡በርከት ያሉ ምግቦችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው ፣ ግን ከደረቁ ዓሳዎች ውስጥ ስለሆነ መጋገር አይመከርም ፡፡
ከ fillet ታላቅ እና በጣም ቀላል የምግብ አሰራርን እናቀርብልዎታለን ነጭ ኩባያ የተጋገረ ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች-የሣር ካርፕ ቅጠል ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ባሲል እና ጨው ፡፡
ዝግጅት-ዓሳውን ከወይራ ዘይት ጋር ቀባው እና በቅመማ ቅመም ይረጩ ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ እና ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት እንዲቆም ያድርጉ ፡፡ ከዚያ ኩባያውን በሙቀት በተሞላው የ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ባለው ፎይል በተሸፈነ ፓን ውስጥ ይጋግሩ ፡፡ ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ዓሳው ዝግጁ ነው ፡፡ ጥርት ያለ ቅርፊት ለማግኘት ከፈለጉ በመጨረሻዎቹ 10 ደቂቃዎች መጋገር ውስጥ ያለውን ፎይል ያስወግዱ ፡፡ ከድንች ጋር አገልግሉ ፡፡
የሚመከር:
በአንድ ኩባያ ውስጥ ደስታ! ዝነኛው የጌንታ ኮክቴል እንዴት እንደሚሰራ እነሆ
ሲመጣ የበጋ ኮክቴሎች ፣ በመጀመሪያ ወደ አእምሮዬ የሚመጣው መጠጦች ሞጂቶ ፣ ዳያኪሪ ፣ ማርጋሪታ ፣ አሜሪካኖ ፣ ባካርዲ ናቸው ፡፡ ግን ከእነሱ በተጨማሪ ክረምቱን ለማስታወስ ዋጋ ያላቸው ሌሎች ብዙ ኮክቴሎች አሉ ፡፡ ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ነው ጌትነት - በመስታወት ውስጥ እውነተኛ ደስታ! የኮክቴል ስም እንደሚያመለክተው በውስጡ ያሉት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ጂን እና ሚንት ናቸው ፡፡ ለዚያም ነው ትኩስ ጣዕም አፍቃሪዎች በጣም ያመልኩት ፡፡ ሞንታ በሞቃት ቀናት ለማቀዝቀዝ ወይም ምሽቶችዎን የበለጠ አስደሳች ለማድረግ ትክክለኛው መንገድ ነው ፡፡ ይህንን ዝነኛ ኮክቴል እንዴት እንደሚሰራ እነሆ ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች 25 ሚሊ ጂን ፣ 25 ሚሊ ሊት ፣ 100 ሚሊ ስፕሬይት ፣ በረዶ የመዘጋጀት ዘዴ የጌንታ ኮክቴል ማዘጋጀት እ
የዚህ ተአምራዊ ሻይ አንድ ኩባያ ለሰላማዊ እንቅልፍዎ ድንቅ ነገሮችን ያደርጋል
ጥሩ እንቅልፍ ለሰው ልጅ ጤና በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ጥራት ያለው እና የተሟላ የሌሊት ዕረፍት ብቻ ብቻ የሁሉም ሰው የሥራ ችሎታ ፣ ጥሩ ጤንነት እና ስሜት እንዲኖር ዋስትና ይሰጣል ፡፡ ለመጨረሻ ጊዜ ግን ቢያንስ ፣ የእንቅልፍ ጥራት የሚወሰነው የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና የስኳር በሽታ በሽታዎች መከሰት ምን ያህል እንደሚሰጋን ነው ፡፡ በአንድ ጥሩ መዓዛ ባለው ብርጭቆ ውርርድ ካደረጉ እና በቀላሉ የእንቅልፍዎን ጥራት መንከባከብ ይችላሉ ከመተኛቱ በፊት መድሃኒት ሻይ .
አንድ ኩባያ አረንጓዴ ሻይ የአንጎልን እንቅስቃሴ ያሻሽላል
ሌላው የአረንጓዴ እና ጥቁር ሻይ ጥናት እኛን ከማበረታታትና ከማዝናናት ባሻገር የአንጎል ስራን እንደሚያሻሽል ያረጋግጣል ፡፡ ጥናቱ የእንግሊዝ የኒውካስል ዩኒቨርሲቲ የሳይንስ ሊቃውንት ሥራ ነው ፡፡ ከእነዚህ ሻይ አንድ ኩባያ ከጠጡ በኋላ የነርቭ ሕክምና እንቅስቃሴው ወደ ሠላሳ ደቂቃዎች ያህል ይጨምራል ይላል ጥናቱ ፡፡ አንድ ሰው ውሳኔ የማድረግ ችሎታ እንዲሁም የማስታወስ ችሎታው በከፍተኛ ሁኔታ ተሻሽሏል ፣ ከታላቋ ብሪታንያ የመጡ ሳይንቲስቶች ምድብ ናቸው ፡፡ የአሁኑ ጥናት በአረንጓዴ እና ጥቁር ሻይ ውስጥ ላሉት ለዚህ ችሎታ ተጠያቂ ናቸው ለሚለው ጥያቄ መልስ አይሰጥም ፡፡ ሆኖም ፣ በዚህ ጉዳይ ላይ ያለፉ ጥናቶች ክሬዲት ወደ ፍላቮኖይዶች እንደሚሄድ ያረጋግጣሉ ፡፡ በመጠጥ ውስጥ ወተት ማከልን የሚመርጡ ሰዎች በደህና ማድረግ እንደሚችሉ ባለሙያዎ
አነስተኛ ኩባያ ኬክን መቋቋም የማንችልበት ምክንያት ምንድነው?
ስለ ኩባያ ኬክ ታሪክ በስኳር ፣ በቸኮሌት ፣ በቫኒላ ፣ በቅቤ ፣ በዱቄት እና በብዙ ቅasyት የተቀባ ነው ፡፡ ኩባያ ኬኮች ለትውልድ ትውልድ ያደጉ የአሜሪካ የቤት ውስጥ ኬኮች ናቸው ፡፡ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው በ 1976 በአሜሪካ የምግብ መጽሐፍ ውስጥ ሲሆን ቀደም ሲል በሰነድ የተጠቀሰው ቃል ከ 1828 ጀምሮ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ውስጥ ይገኛል ፡፡ ግን ይህች ትንሽ ኬክ ይህን የማይቋቋመው ምንድነው?
ኩባያ ኬኮች-ለመሞከር ድንቅ ኩባያ ኬኮች
ኩባያ ኬኮች እንዲሁ ተረት ኬኮች ተብለው ይጠራሉ - አስማታዊ ኬኮች ድንቅ ጌጣጌጥ ስላላቸው ፡፡ ኩባያዎችን ለመጋገር ጊዜው ከተለመደው ኬክ ያነሰ ነው ፡፡ ስለሆነም እነዚህ ኬኮች ለመዘጋጀት ጣፋጭ እና ፈጣን ናቸው ፡፡ ለዚያም ነው ኬክ ኬኮች የወጣት እና የአዛውንቶች ተወዳጅ ኬክ የሚሆኑት ፣ ምክንያቱም የተለያዩ ፈታኝ ጣዕሞች ብቻ ሳይሆኑ በቀለማት ያሸበረቁ እና የመጀመሪያዎቹ ጌጣጌጦች ናቸው ፡፡ ስለ ስማቸው አመጣጥ ሁለት ንድፈ ሐሳቦች አሉ ፡፡ በአንደኛው መሠረት “ኩባያ” ከሚለው ቃል ጋር የተቆራኘ ነው ፣ ማለትም ፡፡ ሻይ ኩባያ ፣ ምክንያቱም ሻይ ኩባያው ለተዘጋጁት ምርቶች የመለኪያ አሃድ ነው። እና ሁለተኛው ፅንሰ-ሀሳብ ስማቸውን ከሻይ ኩባያ የማይበልጠውን መጠናቸውን ያገናኛል ፡፡ ይህ ዓይነቱ ትናንሽ መጋገሪያዎች እ.
