2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በቡልጋሪያ ውስጥ ከሚዘጋጁ በጣም የተለመዱ ምግቦች ውስጥ ከተከተፈ ሥጋ እና ሩዝ ጋር የተጨናነቁ ቃሪያዎች ናቸው ፡፡ በተለምዶ በባቄላ የተሞሉ ደረቅ ቃሪያዎች በገና ዋዜማ ያገለግላሉ ፡፡ ግን ምናሌዎን በጥቂቱ ለማብዛት ቃሪያዎችን በሌሎች ሙላዎች መሙላት ይችላሉ ፡፡ 3 አማራጮች እዚህ አሉ
የተሞሉ ቃሪያዎች ከላጣዎች ጋር
አስፈላጊ ምርቶች 1 ኪሎ ግራም በርበሬ (ቢመርጥ ደረቅ) ፣ 1 ኪሎ ግራም ሊቄ ፣ 100 ግራም ቅቤ ፣ 50 ግራም ሩዝ ፣ ጥቁር እና ቀይ በርበሬ ፣ ጨው ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ በጥሩ የተከተፉትን ሊኮች እና ሩዝ በሙቅ ስብ ውስጥ አፍስሱ እና አስፈላጊ ከሆነም ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉም ነገር በሚበስልበት ጊዜ በቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመም እና ቀድመው የተከተፉትን ቃሪያዎች በዚህ እቃ ይሞሉ ፡፡ በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ያዘጋጁ ፣ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ይጋግሩ ፡፡
የተጠበቁ ቃሪያዎች ከአትክልቶች ጋር
አስፈላጊ ምርቶች 1 ኪሎ በርበሬ ፣ 100 ግራም ቅቤ ፣ 1 ካሮት ፣ አንድ የሰሊጥ ቁርጥራጭ ፣ 4 ሽንኩርት ፣ 60 ግ አተር ፣ 4 ድንች ፣ 5 ቲማቲሞች ፣ ጥቂት የሾርባ ፍሬዎች ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፣ 1 ኩባያ እርጎ ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ ድንች ፣ ካሮት ፣ የአታክልት ዓይነት እና አተር የተቀቀሉ እና ወደ ኪዩቦች የተቆረጡ ናቸው ፡፡ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን ሽንኩርት በቅቤ ውስጥ ይቅሉት ፣ የበሰሉ አትክልቶችን ፣ የተወሰኑትን የተከተፉ ቲማቲሞችን ይጨምሩ እና በጨው እና በርበሬ ውስጥ ያለውን ጣዕም ለመቅመስ ፡፡ እስኪወፍር ድረስ ወጥ ፡፡
የተላጠውን ፔፐር በዚህ ድብልቅ ይሙሉት ፣ በተቀባው ድስት ውስጥ ያስተካክሉዋቸው ፣ በቀሪዎቹ ቲማቲሞች ላይ ስኳኑን ያፍሱ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያብሱ ፡፡ እርጎ ጋር አገልግሉ።
የተሞሉ ቃሪያዎች ከስፒናች ጋር
አስፈላጊ ምርቶች 1 ኪ.ግ ቀይ በርበሬ ፣ 800 ግ ስፒናች ፣ 200 ግ አይብ ፣ 60 ግ ሩዝ ፣ 5 ቲማቲም ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 1 ኩባያ እርጎ ፣ 100 ግራም ቅቤ ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን ሽንኩርት በቅቤ ውስጥ ከሩዝ ጋር አንድ ላይ ይቅሉት ፡፡ በእነሱ ላይ የታጠበውን እና የተከተፈውን ስፒናች ፣ ግማሹን የተጠበሰ ቲማቲም እና አይብ ይጨምሩ ፡፡ ፈሳሹ እስኪተን ድረስ እና በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ንጥረ ነገር በጨው እና በርበሬ እስኪቀላቀል ድረስ ምርቶቹ እንዲበስሉ ይደረጋል ፡፡
የተላጠውን ፔፐር በእሱ ይሙሉት ፣ በተቀባው ድስት ውስጥ ያስተካክሉ ፣ የቀረውን የቲማቲም ሽቶ ያፈሱ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያብሱ ፡፡ እርጎ ጋር አገልግሉ።
የሚመከር:
ለተሞሉ አትክልቶች አስደሳች ሀሳቦች
የተሞሉ ቃሪያዎች የብዙ ሰዎች ተወዳጅ ናቸው ፣ ግን የሚወዷቸውን ሰዎች በሌሎች የተሞሉ አትክልቶች ሊያስደንቋቸው ይችላሉ ፡፡ አንድ አስደሳች እና የመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት የጥድ ፍሬዎች ፣ ኤግፕላንት እና ዛኩኪኒን በመጠቀም ነው ፡፡ አንድ መቶ ሃምሳ ግራም የጥድ ፍሬዎች ፣ አንድ ኪሎግራም ስፒናች ፣ ሁለት መቶ ግራም የተፈጨ ቢጫ አይብ ፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ ሦስት መካከለኛ መጠን ያላቸው ዛኩችኒ እና ኤግፕላንት ያስፈልግዎታል ፡፡ በተጨማሪም - አስራ ሁለት ትናንሽ ቲማቲሞች ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ለውዝ ፡፡ የቲማቲሞችን ክዳኖች ይቁረጡ እና ለስላሳውን ክፍል በሻይ ማንኪያ ይከርክሙ ፡፡ ዛኩኪኒን እና ኦውበርግኖችን በርዝመታቸው ቆርጠው ጀልባዎችን ለማግኘት ለስላሳውን ክፍል በሾርባ ያስወግዱ ፡፡ የአከርካሪዎቹን እሾሃፎ
ለክረምቱ በርበሬዎችን ለመድፍ ሶስት ጣፋጭ ሀሳቦች
በርበሬ ምናልባትም ትኩስ ብቻ ሳይሆን የታሸጉ አትክልቶችን በብዛት ከሚመገቡት አትክልቶች መካከል ሊሆን ይችላል ፡፡ የመጥመቂያው ወቅት ከጀመረ በኋላ እያንዳንዱ ሰው በኬምቢ ፣ በጣሳ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ቃሪያ ወዘተ. የታሸገ ቀይ ቃሪያ አስፈላጊ ምርቶች 10 ኪ.ግ የተጠበሰ እና የተላጠ በርበሬ ፣ 2 ሊትር ኮምጣጤ ፣ 250 ግ ጨው ፣ 400 ሚሊ ዘይት ፣ 5 ራስ ነጭ ሽንኩርት ፣ 2 የፓስሌ ቅርጫቶች ፣ ጥቂት የጥቁር እህል እህሎች ፣ 5-6 የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎች የመዘጋጀት ዘዴ በሆምጣጤ ውስጥ ያለውን ጨው ይፍቱ እና ይህን ድብልቅ በፔፐር ላይ ያፍሱ ፣ በተቀባው ዕቃ ውስጥ ያዘጋጁት ፡፡ ከ 4 ሰዓታት በኋላ ለማፍሰስ ይፍቀዱ (ፈሳሹ አልተጣለም) እና በመስመሮች ውስጥ በተቆረጡ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ የተከተፈ ፐርሰርስ ፣ የባሕ
ለተሞሉ ቃሪያዎች መሸፈኛዎች
የተሞሉ ቃሪያዎች በተለያዩ ሙላዎች ሊዘጋጁ ይችላሉ - ስጋ ወይም ዘንበል ፡፡ ሆኖም መሙላቱ የወጭቱ አስፈላጊ ክፍል ነው ፡፡ በተጠበሰ በርበሬ ላይ ሊያፈሱዋቸው የሚችሉ ብዙ ሰሃኖች አሉ ፣ ከእነዚህ መካከል ጥቂቶቹ ናቸው ፡፡ - በምድጃው ላይ ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ ለማስገባት 1 የሻይ ማንኪያ እርጎ እና አንድ እንቁላል ያስፈልግዎታል ፡፡ ድብልቁ ከሞቀ በኋላ 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ እና በኃይል ያነሳሱ ፡፡ ቆንጥጦ ወይም ሁለት ጨው እንዲሁም ትንሽ መሬት ጥቁር በርበሬ ማከል ጥሩ ነው ፡፡ እርግጥ ነው ፣ እንቁላል እና ወተት ብቻ ፣ ያለ ቅመማ ቅመም እና ድብልቁን እንኳን ሳያሞቁ መምታት ይችላሉ ፡፡ በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ እንዲሞቁ ምርቶቹን ከማቀዝቀዣ ውስጥ ማውጣት በቂ ነው ፡፡ እነሱን ይምቷቸው እና ቃሪያዎቹ ዝግጁ ሲሆኑ - ድብ
የበቆሎ አበባዎችን ለመድፍ ሶስት ሀሳቦች
ከ 7000 ዓመታት በላይ በሰዎች ዘንድ የሚታወቁት የበቆሎ አበባዎች ሁልጊዜ በጠረጴዛችን ላይ መገኘት አለባቸው ፡፡ እነሱ እጅግ በጣም ጠቃሚ ናቸው እና በዱር ውስጥ በብዙ ቦታዎች ሊገኙ ይችላሉ ፡፡ የበቆሎ አበባዎች በተለያዩ ቅርጾች ሊጠበቁ ይችላሉ ፡፡ ከእነሱ ጋር ምን ማድረግ እንደሚችሉ እነሆ- የበቆሎ ጄሊ አስፈላጊ ምርቶች 2 ኪሎ ግራም የበቆሎ አበባዎች ፣ 1 ኪሎ ግራም ስኳር ፣ 17 ግራም ሲትሪክ አሲድ ፡፡ የመዘጋጀት ዘዴ የበቆሎ አበባዎች በደንብ ይታጠባሉ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ የተቀቀሉ ናቸው ፡፡ የእነሱ ጭማቂ ተጣርቶ ገና ሞቃት በሆነ ጊዜ ስኳር ይጨመርበታል ፡፡ ሁሉም ነገር ያለማቋረጥ በማነሳሳት በከፍተኛ ሙቀት ላይ የተቀቀለ ነው ፡፡ ድብልቁ የሚፈለገውን ያህል እንደደረሰ እንዳዩ ወዲያውኑ ሲትሪክ አሲድ ይ
ለተሞሉ ቃሪያዎች ተወዳጅ ዕቃዎች
የተሞሉ ቃሪያዎች ለገና ዋዜማ በጠረጴዛ ላይ የግድ አስፈላጊ የሆነ ባህላዊ የቡልጋሪያ ምግብ ናቸው ፡፡ ግን ከበዓላት በስተቀር የተሞሉ ቃሪያዎች በቡልጋሪያውያን ዕለታዊ ምናሌ ውስጥ ተወዳጅ ናቸው ፡፡ እኛ በተፈጨ ስጋ እና ሩዝ ፣ ወይም በአይብ እና በእንቁላል ብቻ ተሞልተን እንወዳቸዋለን ፡፡ ግን በእነዚህ ሁለት ሙላዎች አሰልቺ ከሆኑ እና ቤተሰቡን በተለየ ነገር ለማስደነቅ ከፈለጉ ጥቂቶችን እናቀርብልዎታለን ለተሞሉ ቃሪያዎች ተወዳጅ ሙላዎች :
