2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ክረምቱ በክረምትም ቢሆን እንዲሰማን የምንፈልጋቸው የፍራፍሬ አስገራሚ ነገሮች የተሞላ ነው ፡፡ ይህንን ለማሳካት እነሱን ማቀዝቀዝ በቂ ነው ፡፡ ፍሬ ማቀዝቀዝ ግን ጥቃቅን ነገሮች አሉት ፡፡
የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ከታሸጉ የበለጠ ብዙ ቫይታሚኖችን እና አልሚ ምግቦችን ይይዛሉ ፡፡ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ መከተል ያለበት የመጀመሪያው ሕግ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ከተሰበሰቡበት ጊዜ አንስቶ እስከ ማቀዝቀዣው እስኪያበቃ ድረስ በተቻለ መጠን ትንሽ ጊዜ ሊወስድ ይገባል ፡፡
በቤት ሙቀት ውስጥ በስድስት ቀናት ውስጥ በብሮኮሊ ውስጥ የሚገኘው ቫይታሚን ሲ በስድሳ በመቶ ዝቅ ይላል ፡፡ ግን በ -20 ካከማቹዋቸው ኪሳራው በዓመት አስር በመቶ ይሆናል ፡፡
ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ሲቀዘቅዙ እና እንደገና ሲቀዘቅዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ስለሚጥሉ አንድ ጊዜ ብቻ ይቀዘቅዛሉ ፡፡
በመደብሩ ውስጥ እንደዚህ ያሉ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በቀላሉ ይታወቃሉ ፡፡ ሻንጣውን ብቻ አራግፉ እና የቀዘቀዙ እብጠቶች እንዳሉ ከተሰማዎት አይግዙት ፡፡
ነገር ግን በእራስዎ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት ከወሰኑ ፣ ከማቀዝቀዝዎ በፊት ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በደንብ ያጥቡ እና ያድርቁ ፡፡ ፍሬው ድንጋይ ካለው ያርቁት ፡፡
በርበሬ ከዘር ማጽዳት አለበት ፣ እና የአበባ ጎመን - በአበቦች የተቆራረጠ ፡፡ ፐርሲሌ እና ዲዊልም እንዲሁ በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ እነሱን ይpርጧቸው እና በፓኬቶች ውስጥ በትንሽ ክፍሎች ይከፋፍሏቸው ፡፡
ቼሪዎችን እንዲሁም ሌሎች የዚህ መጠን ፍራፍሬዎችን ከቀዘቀዙ እርስ በእርሳቸው አጠገብ ባለው ትሪ ውስጥ ያስተካክሉዋቸው እና በትንሹ ያቀዘቅዙዋቸው ፡፡ ከዚያ በፖስታ ውስጥ ይሰበስቧቸው ፡፡ ይህ እያንዳንዱ ፍሬ የተለየ እንደሚሆን ያረጋግጣል እናም ዓይነ ስውር ቅርፅ የሌለው ብዛት አይኖርም ፡፡
ፍራፍሬዎችን ወይም አትክልቶችን ሲያራግፉ አያጥቧቸው ፣ ምክንያቱም ውሃ ቫይታሚኖችን ስለሚታጠብ የፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ጣዕም ያበላሸዋል ፡፡ እነሱን ለማራገፍ ከፈለጉ ሻንጣውን ለአምስት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ያድርጉት ፡፡
ለማራገፍ ሌላኛው መንገድ የፍራፍሬዎችን ወይም የአትክልቶችን ሻንጣ በሌላ ሻንጣ ውስጥ ማስገባት ፣ ማሰር እና የሞቀ ውሃ በሚፈስበት መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ - ከአርባ-አምስት ዲግሪ አይበልጥም ፡፡
አትክልቶችን ለማብሰል ከፈለጉ ፣ አይቀልጧቸው ፣ ምክንያቱም በቀስታ በማቅለጥ ቫይታሚን ሲ በውስጣቸው በጣም በፍጥነት ይጠፋል ፡፡
ከማገልገልዎ በፊት ቀቅሏቸው - ይህ ትኩስ አትክልቶችን ከማብሰል እጥፍ ይረዝማል ፡፡ ፍሬውን ለመሙላት የሚጠቀሙ ከሆነ አይቀልጡት ፡፡
የሚመከር:
ዱቄትን ለማቀዝቀዝ እና ለማቅለጥ የሚረዱ ምክሮች
ብዙ የቤት እመቤቶች እራሳቸውን ይጠይቃሉ-ይቻላል? ዱቄቱን በእርሾ ያቀዘቅዙ ? የምግቡ ጣዕም ከዚያ በኋላ ይለወጣል? ዱቄቱን ማቅለጥ ? በምግብ አሰራር ውስጥ ያሉት ምርቶች ከቀለጡ በኋላ ይለወጣሉ? መልሱ በጣም ቀላል ነው - እርሾ ሊጥ ያለ ምንም ችግር ሊቀዘቅዝ ይችላል ፣ እና የቀለጠው የዱቄት ምርቶች ከአዲስ እርሾ ሊጥ ምርቶች አይለይም ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ሊጥ ማቀዝቀዝ አንዳንድ ጊዜ በጣም ምቹ እና ትርፋማ ነው ፡፡ በመጨረሻም ፣ ለእሱ ጊዜ ሲኖርዎት ሊያዘጋጁት ይችላሉ ፣ ከዚያ በክፍሎች ያቀዘቅዙት እና ለእርስዎ በሚመችበት ጊዜ ይጠቀሙበት ፡፡ በእርግጠኝነት ካወቁ ዱቄቱን ለማቀዝቀዝ ያዘጋጁ ፣ በመጀመሪያ በምግብ አሰራር ውስጥ ከተጠቀሰው በላይ ከ4-6% የበለጠ እርሾ ላይ ይጨምሩ ፡፡ እንዲሁም ለማቅለሚያ ከፍተኛ የፕሮቲን ዱቄትን ለመጠ
አትክልቶችን ለማቀዝቀዝ መሰረታዊ ህጎች
ለማቀዝቀዝ ተስማሚ ሁሉም የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ወይም የተጠበሰ አትክልቶች ናቸው ፡፡ የትኞቹ አትክልቶች ማቀዝቀዝ የለባቸውም? በጣም ጥሩ የማይቀዘቅዝባቸው ምርቶች መካከል ኪያር ፣ ሰላጣ ፣ ራዲሽ እና ሽንኩርት ናቸው ፡፡ ያልበሰለ ወይም ያልበሰለ አትክልቶች እንዲሁ በማቀዝቀዣዎች ወይም በማቀዝቀዣዎች ውስጥ ቦታ የላቸውም። አትክልቶችን መቧጠጥ ይህ ሂደት አትክልቶችን ለማከማቸት እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ጊዜን ከመቆጠብ በተጨማሪ የቀላዎችን ምግብ ሲያበስል መቦረሽ በምርቶቹ ውስጥ ያለውን ቀለም ፣ ጣዕምና ቫይታሚኖችን ለማቆየት ይረዳል ፡፡ ለእሱ የብረት ቅርጫት ወይም ጥልቅ ማጣሪያ ፣ እንዲሁም ሰባት ወይም ስምንት ሊትር የፈላ ውሃ ያለው ማሰሮ ያስፈልግዎታል ፡፡ ብሊንግንግ እንደሚከተለው ይከናወናል-አትክልቶቹ በማጣሪያ ወይም ቅርጫት ውስ
ዓሳዎችን ለማቀዝቀዝ መሰረታዊ ህጎች
ዓሳ በጠረጴዛዎ ላይ ቢያንስ በሳምንት ከ2-3 ጊዜ መሆን ከሚገባቸው ጤናማ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ ተግባራዊ አስተናጋጆች እነዚህን መሰረታዊ ህጎች በመከተል ዓሦችን ማቀዝቀዝ ይችላሉ ፡፡ አዲስ የተያዙ ዓሦች ብቻ ለቅዝቃዜ ተስማሚ መሆናቸውን ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ ከመደብሩ የተገዛው ዓሳ በቂ ትኩስ አይደለም ፡፡ ወዲያውኑ መጠጣት አለበት ፣ ግን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በክፍል ውስጥ አያስቀምጡ። የቀዘቀዘ ዝግጅት ዓሳውን ከሁለቱም ሚዛን እና አንጀቱን ማፅዳትን ያካትታል ፡፡ የተጠናቀቀው ስጋ በቀላል ጅረት ስር በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባል ፡፡ የሚቀዘቅዙት ዓሦች ክብደታቸው ከ 1 ኪሎ ግራም በላይ ከሆነ ታዲያ እነሱን መቁረጥ አስፈላጊ ነው ፡፡ ቀጣዩ እርምጃ የተጠናቀቁትን የዓሳ ቅርፊቶች በሳህኑ ውስጥ (ወይም በሌላ ሰፊ ግን ጥልቀት በሌለው ኮንቴ
በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማቀዝቀዝ ጥቅሎችን በጥንቃቄ ይምረጡ
ምርቶችን በማቀዝያው ውስጥ ማቀዝቀዝ ህይወታችንን በጣም ቀላል ያደርገዋል እና በተመሳሳይ ጊዜ ተጨማሪ ምርቶች ረዘም ላለ ጊዜ እንዲስማሙ ይረዳናል ፡፡ ለራስዎ እንዲህ ይሉዎታል - በጣም ቀላል ነው ፣ በአትክልቱ ውስጥ ብዙ ቃሪያዎች አሉን ፣ አዲስ መመገብ አቅቶናል ፣ የማቀዝቀዣውን በር ከፍተን ወደ ውስጥ አስገባን ፡፡ ሆኖም ይህ ሙሉ በሙሉ ትክክል አይደለም ፡፡ በምግቡ ጥሩ ጣዕም እና ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆይ ከሆነ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ የሌሎች ምርቶችን መዓዛ የማይስብ ከሆነ በትክክል መከማቸቱን ማረጋገጥ አለብዎት ፡፡ ይህ እንዲከሰት ለማድረግ ቁልፉ ትክክለኛው ማሸጊያ ነው ፡፡ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ግፊት ምግብዎ እንዳይደርቅ ጥሩ የአየር እርጥበት ደረጃን የሚጠብቅ ማሸጊያ ይምረጡ። የማቀዝቀዣ ማሸጊያዎችን ሲመርጡ የሚከተሉትን ምክንያቶች
በርበሬዎችን ለማቀዝቀዝ እና ለማቀዝቀዝ ዋና ምክሮች
በቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት የተነሳ በርበሬ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት አትክልቶች ውስጥ አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ቀይ ፣ አረንጓዴም ሆኑ ቢጫ ከሰኔ እስከ መስከረም ባለው ጊዜ ውስጥ በማያወላውል ጠረጴዛችን ላይ ይገኛሉ ፡፡ ሆኖም ፣ በቀዝቃዛው የክረምት ወቅት ይህ እንዲቀጥል ከፈለጉ ፣ በርበሬውን ባዶ ማድረግ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት ማቀዝቀዝ መማር ጥሩ ነው ፡፡ እነሱን የማጥበቅ ዘዴ ይኸውልዎት- 1.
