2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ያለጥርጥር በርበሬ በጣም ከሚመገቡ እና ጠቃሚ ከሆኑ አትክልቶች ውስጥ አንዱ ናቸው ፡፡ በመከር ወቅት አቀራረብ የተጠበሰ ቃሪያ መዓዛ ብዙ ጊዜ ብዙውን ጊዜ በቤት ውስጥ መሰማት ይጀምራል ፡፡ በርበሬ በተፈጨ ስጋ እና ሩዝ ፣ ቡሬክ በርበሬ ፣ የተከተፈ ቃሪያ በእንቁላል እና በአይብ ፣ ሚሽ-ማሽ ፣ ቲማቲም በርበሬ የተጠበሰ ቃሪያ እና ለምን ለእርስዎ ብቻ በፔፐር እና በሽንኩርት ሰላጣ ብቻ አይሆንም ፡፡ ተወዳጅ መጠጥ.
ተመራጭ ነው ሥጋዊ ቀይ ቃሪያዎችን ለመምረጥ ለካኒ.
ያለ ልጣጭ የታሸጉ ቃሪያዎች
ለታሸገ በርበሬ የምናቀርበው የመጀመሪያው አማራጭ በእቃዎቹ ውስጥ ያልተለቀቁ የተጠበሰ ቃሪያ ነው ፡፡ በርበሬ እና ጨው ያስፈልግዎታል ፡፡
በርበሬውን እናጸዳለን እና ጋገረነው ፡፡ እያንዳንዱን በርበሬ በሸክላዎች ውስጥ ያዘጋጁ ፣ ከተጋገረ በኋላ ጨው ከ 1 ስ.ፍ. ጨው ፣ ከካፕስ ጋር ይዝጉ እና ውሃውን ከፈላ በኋላ ለ 30 ደቂቃዎች ያፀዳሉ ፡፡
የታሸገ የተላጠ ቃሪያ
ፎቶ: - Tsvetomir Nikolov
ደግሞም ይችላል የታሸገ የተላጠ ቃሪያ. አሰራሩ አንድ ነው - በርበሬውን ይላጡት ፣ በጠርሙሱ ውስጥ በደንብ ያስተካክሉት እና ለ 20 ደቂቃዎች ያፀዱ ፡፡
ያለ ማምከን የታሸጉ ቃሪያዎች
ፎቶ አናናበል
ሁለተኛው አማራጭ ማምከን ያለ በርበሬ ነው ፡፡ ለዚህም ቃሪያ ፣ ጨው 2 አስፕሪን ያስፈልግዎታል ፡፡
ከእያንዳንዱ ማሰሮ በታች አንድ አስፕሪን ያስቀምጡ ፣ ከተጠበሰ በኋላ ወዲያውኑ ቃሪያዎቹን ያስተካክሉ ፣ ጨው ይጨምሩ እና በተፈጨ አስፕሪን ይጨምሩ ፡፡ ጋኖቹን ወደታች ያዙሩ እና ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡
የታሸገ ቃሪያ
ለተመረጡት ሙሉ ቃሪያዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ሥጋዊ ቀይ ቃሪያዎች - 8 ኪ.ግ.
ውሃ - 1 ሊትር
ኮምጣጤ - 1 ሊትር
ስኳር - 500 ግ
ጨው - 250 ግ
ዘይት - 250 ሚሊ
ውሃውን ፣ ሆምጣጤን ፣ ስኳርን ፣ ጨው እና ዘይትን በሳጥኑ ውስጥ ያኑሩ ፡፡ ምድጃውን ይልበሱ ፡፡ አንዴ ከተቀቀለ የተላጠውን ፔፐር ለጥቂት ሰከንዶች ያጥሉት ፡፡ በተሰነጠቀ ማንኪያ ይዘው ያውጧቸው እና ማሰሮዎችን ያዘጋጁ ፡፡ Marinade ን በሁሉም ማሰሮዎች ውስጥ እኩል ያሰራጩ ፡፡
የተጠበሰ የተጠበሰ የፔፐር ሰላጣ
ሌላ ለክረምቱ በርበሬዎችን ለመድፍ አማራጭ የተጠበሰ ቃሪያ ዝግጁ የተከተፈ ሰላጣ ነው። ያዘጋጁ
በርበሬ - 5 ኪ.ግ.
ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች
ስኳር - 1/2 ስ.ፍ.
ኮምጣጤ - 1/2 ስ.ፍ. ጥፋተኛ
ዘይት -3/4 ስ.ፍ.
ፓርስሌይ
ሶል
በርበሬውን ከዘሮቹ ውስጥ ያጥቡ እና ያፅዱ ፡፡ ያብሱ እና ለማብሰያ ክዳን ባለው ምግብ ውስጥ ይክሉት ፡፡ ከዚያ ይላጡት እና እንዲፈስ ያድርጉት ፡፡ በዚህ ጊዜ marinade ን እናዘጋጃለን ፡፡ በጥልቅ ድስት ውስጥ ስኳር ፣ ሆምጣጤ ፣ ዘይትና ጨው ይቀላቅሉ ፡፡ ጨው እና ስኳርን ለማቅለጥ በደንብ ይቀላቅሉ።
በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ማራኒዳ ይጨምሩ ፡፡ የተከተፈ ፐርስሌን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ እንደገና ያነሳሱ ፡፡ የፔፐር ሰላጣውን በገንቦዎች ውስጥ ያሰራጩ ፣ በክዳኖች ይዝጉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያፀዱ ፡፡
እነዚህ በጣም ከተመረጡት እና ከተዘጋጁት መካከል ጥቂቶቹ ናቸው በርበሬዎችን ለመድፈን አማራጮች ከሴት አያቶቻችን እና እናቶቻችን ፡፡
የሚመከር:
ለክረምቱ በርበሬዎችን ለመድፍ ሶስት ጣፋጭ ሀሳቦች
በርበሬ ምናልባትም ትኩስ ብቻ ሳይሆን የታሸጉ አትክልቶችን በብዛት ከሚመገቡት አትክልቶች መካከል ሊሆን ይችላል ፡፡ የመጥመቂያው ወቅት ከጀመረ በኋላ እያንዳንዱ ሰው በኬምቢ ፣ በጣሳ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ቃሪያ ወዘተ. የታሸገ ቀይ ቃሪያ አስፈላጊ ምርቶች 10 ኪ.ግ የተጠበሰ እና የተላጠ በርበሬ ፣ 2 ሊትር ኮምጣጤ ፣ 250 ግ ጨው ፣ 400 ሚሊ ዘይት ፣ 5 ራስ ነጭ ሽንኩርት ፣ 2 የፓስሌ ቅርጫቶች ፣ ጥቂት የጥቁር እህል እህሎች ፣ 5-6 የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎች የመዘጋጀት ዘዴ በሆምጣጤ ውስጥ ያለውን ጨው ይፍቱ እና ይህን ድብልቅ በፔፐር ላይ ያፍሱ ፣ በተቀባው ዕቃ ውስጥ ያዘጋጁት ፡፡ ከ 4 ሰዓታት በኋላ ለማፍሰስ ይፍቀዱ (ፈሳሹ አልተጣለም) እና በመስመሮች ውስጥ በተቆረጡ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ የተከተፈ ፐርሰርስ ፣ የባሕ
ለክረምቱ የፍራፍሬዎችን መዓዛ ለማቆየት 7 መንገዶች
ስለዚህ ፣ ዛሬ እንጠብቃለን እንጆሪ ለክረምቱ አስገራሚ መዓዛቸውን ለመጠበቅ በተለያዩ መንገዶች ፡፡ በራቤሪ ኬኮች ውስጥ ፣ የራስቤሪዎቹ የአሲድነት መጠን ሙሉ በሙሉ ተጠብቆ ይገኛል ፣ እና ጣዕሙ እና መዓዛው ተራ አይደለም ፣ ግን ሐምራዊው ቀለም እንደ ራስተቤሪ ቃል ራሱ ደስ የሚል ነው ፡፡ ለጃም ፍራፍሬዎች በደረቅ አየር ውስጥ መሰብሰብ አለባቸው ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ቅርጻቸውን እንዳያጡ በመጠኑ ያልበሰሉ መሆን አለባቸው ፡፡ ፍራፍሬዎች ይደረደራሉ ፣ የተጨቆኑ ፣ ከመጠን በላይ የበሰሉ ፣ በተባይ ተባዮች የተበላሹ ይወገዳሉ ፡፡ የራስቤሪ ጥንዚዛን እጮች ለማስወገድ ራትፕሬቤሪዎቹ ምግብ ከማብሰላቸው በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ (በ 1 ሊትር ውሃ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው) ውስጥ ይጠመቃሉ ፡፡ እነሱ ተነሱ እና ከውሃ ጋር አንድ ላ
ፓንኬኬቶችን ለማዘጋጀት በርካታ መንገዶች
ቀጭን ፣ ወፍራም ፣ ጣፋጭ ፣ ጨዋማ - ፓንኬክ በዓለም ዙሪያ ሁሉ ተወዳጅ ነው ፡፡ በአንዳንድ አገሮች በድስት ውስጥ ይዘጋጃል ፣ በሌሎች ውስጥ - ከድንች ሊጥ ፣ በሌሎች ውስጥ ከፍራፍሬ ጋር ይቀርባል ፡፡ ለቁርስ ፣ ለምሳ ወይም እራት ፓንኬኮች ሙሉ እና እርካታ ያደርጉልዎታል ፡፡ ለፓንኮክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከ 15 ኛው ክፍለዘመን ጀምሮ በምግብ መጽሃፍቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ዛሬ የተለያዩ ብሄረሰቦች እና ዘሮች የህዝቦችን ጠረጴዛ የሚያስጌጥ አለም አቀፍ ምግብ ሆኗል ፡፡ እና ብዙ ሰዎች ፓንኬኮች በሁሉም ቦታ በተመሳሳይ መንገድ የተሰሩ ናቸው ብለው ቢያስቡም ይህ በጭራሽ ጉዳዩ አይደለም ፡፡ ለተራ ፓንኬኮች እሁድ ጠዋት ከአንድ ጊዜ በላይ እንደበላን 100 ሚሊ ሜትር ወተት ፣ 1 እንቁላል ፣ 1 tbsp ያስፈልግዎታል ፡፡ ዱቄት ፣ 1 ቫኒላ
ምግብን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት 7 እጅግ በጣም ቀላል መንገዶች
ሙሉ ማቀዝቀዣ እና ትኩስ ምርቶች በውስጡ - ይህ የእያንዳንዱ የቤት እመቤት ህልም ነው። ብዙውን ጊዜ ግን ይህ ህልም ብቻ ሆኖ ይቀራል። ብዙውን ጊዜ ሁኔታው ትንሽ ለየት ያለ ነው - ለእራት የሚያስፈልጉዎ ነገሮች ሁሉ እንዳሉ ያውቃሉ ፣ እሱን ለማዘጋጀት የሚያስፈልገውን ጊዜ በትክክል ያቅዳሉ ፣ ማቀዝቀዣውን ይከፍታሉ እና ግማሾቹ ምርቶች ከአሁን በኋላ መብላት እንደማይችሉ ያያሉ ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ ላለመግባት ፣ እርስዎ ሊጠቀሙባቸው የሚችሉ አንዳንድ ብልሃቶች አሉ ምርቶቹን ረዘም ላለ ጊዜ ያቆዩ .
ቂጣዎችን ለመንከባለል በርካታ መንገዶች
ሮለቶች በብዙ መንገዶች ሊሽከረከሩ ይችላሉ - ከቀላል እስከ ጊዜ የሚወስድ ፡፡ የመጀመሪያው ዘዴ መደበኛ እና በጣም ቀላል ነው ፣ ክብ ቅርፊት አውጥተው ወደ ስምንት ክፍሎች በመቁረጥ እና በአጭሩ ክፍል በእያንዳንዱ ክፍል ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ ወይም ሌላ እቃ እና ጥቅል ይጨምሩ ፡፡ ሁለተኛው መንገድ ለድብል ጥቅልሎች ነው ፣ አንድ ክብ ቅርፊት ሲወጣ ፣ በዘይት ከተቀባ እና ሌላ ቅርፊት ከላይ ይቀመጣል ፡፡ እነሱ ወደ ስምንት ክፍሎች ተቆርጠው በእቃው አጭር ክፍል ላይ መልሰው ወደ ጥቅል ውስጥ ይሽከረከራሉ ፡፡ በዚህ መንገድ ሁለት ለስላሳ ጥቅልሎች ይሆናሉ ፡፡ ሦስተኛው መንገድ ዱቄቱን በእኩል ወደ ኳሶች በመክፈል እያንዳንዱን ኳስ በተጠጋጋ ጠርዞች ወደ ትሪያንግል ማሽከርከር ፣ የመሙያውን አጭር ክፍል እና ጥቅል ላይ በማድረግ ፣ በመጋገር ወቅት
