2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በመንደሮች ውስጥ ያሉ ሴት አያቶች እንደሚሉት ፣ በሸክላ ማደያ ውስጥ ከሚዘጋጁት ምግቦች የበለጠ የሚጣፍጥ ነገር የለም ፣ እና በውስጡ ያለው ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል በመሆኑ በጣም ልምድ የሌላቸው ልጃገረዶች እንኳን ሊቋቋሙት ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ፣ ምንም እንኳን በእውነቱ ቀላል እና እጅግ በጣም ጥሩ ቢሆንም ፣ በሸክላ ሳህን ውስጥ ምግብ ማብሰል እንዲሁም አንዳንድ መሠረታዊ ዕውቀቶችን ይፈልጋል። እዚህ አሉ
1. በመጀመሪያ ፣ የሬሳ ሳጥኑ በሙቀት ምድጃ ውስጥ በጭራሽ እንደማይቀመጥ ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ መጀመሪያ ለማብሰል ያቀዱትን ይሙሉት ፣ ከዚያ ምድጃው ውስጥ ይክሉት እና ከዚያ በኋላ ብቻ ያብሩት። ያለበለዚያ ፍርድ ቤቱ ይፈነዳል ፡፡ አሁን ታጥቦ ወይም በሌላ እርጥብ በሆነ የወጥ ቤት ጠረጴዛ ላይ ትኩስ ድስት ቢያስቀምጡ ተመሳሳይ ነገር ይከሰታል ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ደረቅ የእንጨት ጣውላ ይጠቀሙ.
2. ስጋ ፣ ዓሳ ፣ ኣትክልቶች ወይም ጥራጥሬዎችን በሬሳ ሳጥኑ ውስጥ እያዘጋጁ ቢሆኑም እነሱ ጣፋጭ እንዲሆኑ በጣም በዝቅተኛ እሳት መጋገር እንዳለባቸው ያስታውሱ ፡፡ መጋገሪያውን በምድጃው ውስጥ ካስገቡ በኋላ ሳህኑ ምግብ ማብሰል እንዲጀምር 200 ዲግሪ ያህል ያኑሩት እና ከ30-40 ደቂቃዎች በኋላ ምድጃውን እስከ 150-170 ዲግሪዎች ይቀንሱ ፡፡ የሙቀት መጠኑ በራሱ ምግብ ዓይነት እና እሱን ለመጋገር ባቀዱበት ጊዜ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ በውስጣቸው ስፍር ቁጥር የሌላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ምግቦች በሳጥን ውስጥ ሌሊቱን በሙሉ መጋገር ፡፡ በዚህ ጊዜ በሰላም መተኛት ለመቻል በሬሳ ሳጥኑ ውስጥ በቂ ፈሳሽ እንዳለ ይፈትሹ እና ምድጃውን ከ 150 ዲግሪ ያልበለጠ ያድርጉ ፡፡
ፎቶ-ሮሲሳ ፔትሮቫ
3. መቼ በሸክላ ሳህን ውስጥ ምግብ ማብሰል በስብ ሥጋ ላይ ማንኛውንም ተጨማሪ ስብ መጠቀም የለብዎትም ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ስጋው በበቂ ሁኔታ ይለቀቃል ፡፡ ሁለቱም አነስተኛ ጥረት እና ጤናማ።
4. ሳህኑ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ከመሆኑ ጥቂት ቀደም ብሎ ምድጃውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም ከምድጃው በሚወገዱበት ጊዜም እንኳን ሳህኑ ብዙ ሙቀት ያወጣል እና ስንት ዲግሪ ላይ በመመርኮዝ ምግብ ማብሰል ቢያንስ ለ 5-15 ደቂቃዎች ይቀጥላል ፡፡ ምድጃው በርቷል
5. የሸክላ ዕቃዎች መዓዛዎችን ስለሚወስዱ ዓሳዎችን እያዘጋጁ ከሆነ የተለየ የሬሳ ሣጥን መጠቀም አስፈላጊ ነው ፡፡ በትክክል ከምግቡ ውስጥ ጥሩ መዓዛዎች በመውሰዳቸው ምክንያት በእምነት አይታጠብም ፣ ግን በሞቃት ውሃ ብቻ ፣ ሶዳ ማከል ይችላሉ ፡፡ ማጠብ በጣም ከባድ መስሎ ከታየ ለጥቂት ሰዓታት የውሃ ገንዳውን በውኃ ውስጥ እንዲተው ያድርጉት ፡፡ በሚቀጥለው ጊዜ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ሳህኖቹ እንደእነሱ እንዲሸቱ የማይፈልጉ ከሆነ በምንም ሁኔታ በምግብ ማጽጃዎች ያጥቡት ፡፡
የሚመከር:
በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ምግብ ለማብሰል የሚረዱ ደንቦች
ምግብ ማብሰል እንደማንኛውም የማብሰያ ዘዴ ሁሉ ጥቅምም ጉዳቱም አለው ፡፡ ይህ የምግብ ሙቀት ሕክምና ዘዴ ምናልባት በጣም ጥንታዊ ነው ፡፡ ከሺህ ዓመታት ወዲህ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ አማራጮች አንዱ ሆኗል ፡፡ በዘመናዊ ምግብ ማብሰያ ውስጥ ምግብ ማብሰል እንዲሁ በብዛት ጥቅም ላይ የዋለው ዘዴ ነው ፡፡ የማብሰያው ሂደት በአንድ ፈሳሽ ውስጥ ያለው ምግብ የሙቀት ሕክምና ነው ፡፡ በእሱ አማካኝነት ሙቀቱ በእኩል ይሰራጫል ፡፡ መደበኛ ምግብ ማብሰል በ 100 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ይካሄዳል ፡፡ ጨው ወደ ፈሳሽ ከተጨመረ ወደ 107 ዲግሪዎች ይወጣል ፡፡ ፈሳሹ በሚፈላበት ጊዜ ወደ 90 ዲግሪዎች ይቀንሳል ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ የሙቀት መጠኑ ወደ 80 ሴ.
ከግፊት ማብሰያ ጋር ምግብ ለማብሰል የሚረዱ ምክሮች
የሚታወቅ እውነታ ነው የግፊት ማብሰያው ለምርቶቹ የምግብ አሰራር ሂደት ብዙ ጊዜ ይቆጥባል ፡፡ በእሱ አማካኝነት እንደ የበሬ ፣ የበግ ሥጋ ፣ የበሬ እና ሁሉም ዓይነት ጨዋታ ያሉ ስጋዎች በጣም በፍጥነት ይዘጋጃሉ። በዚህ ምክንያት ምግብ ማብሰል ራሱ የበለጠ ኢኮኖሚያዊ ነው ፡፡ ይሁን እንጂ ብዙ የቤት እመቤቶች የኃይል መቆጣጠሪያውን ለመጠቀም ስለሚፈሩ አሁንም የግፊት ማብሰያ አጠቃቀምን ይቃወማሉ ፡፡ ለዚህም ነው ከእሱ ጋር አብሮ የመስራት ዘዴን እና እንዲሁም ብዙ ጥቅሞችን በተመለከተ ተጨማሪ ዝርዝሮችን መማር አስፈላጊ የሆነው- 1.
በሸክላ ሳህን ውስጥ ለማብሰል ጥቃቅን ነገሮች
በድስት ውስጥ ከማብሰል ምን የተሻለ ዘዴ? ምግብን ለማዘጋጀት ይህ ፈጣን ፣ ቀላል እና ጠቃሚ መንገድ ነው ፡፡ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን (አረፋ) ለማነቃቃጥ ወይም አረፋውን ለማስወገድ በምድጃው አጠገብ መቆሙ አስፈላጊ አይደለም። ምርቶቹን በቃጠሎው ላይ ብቻ ይጨምሩ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡ የሸክላ ሳህኖች ቅርጻቸውን ለሚቆጣጠሩ ሰዎች ጠቃሚ ናቸው ፣ ምክንያቱም በውስጣቸው ያለው ምግብ ያለእነሱ እንኳን በትንሹ የስብ መጠን ይዘጋጃል ፡፡ በተጨማሪም ፣ በሸክላዎች ውስጥ ያሉ ምግቦች በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያበስላሉ ፣ በእንፋሎት ይሞቃሉ - ይህም በአመጋገቡ ውስጥ ቫይታሚኖችን ጥሩ ለማከማቸት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ ገና በሸክላ ዕቃ ውስጥ ካልበሰሉ ይህንን ዘዴ ለመሞከር ጊዜ
ከማር ጋር ምግብ ለማብሰል ምክሮች እና ምክሮች
ማር ከእናት ተፈጥሮ እጅግ ጣፋጭ እና ሁለንተናዊ ስጦታ ነው ፡፡ የእሱ ትግበራዎች ማለቂያ የሌላቸው ናቸው ፡፡ ለተለያዩ ዓላማዎች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ማርን ለመጠቀም ምክሮችን እዚህ ያገኛሉ ፡፡ በጣም ቀላል ነው ስኳርን ከማር ጋር ለመተካት በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ፡፡ ማር እንደ ክሪስታል ስኳር እስከ ሁለት እጥፍ ጣፋጭ ነው ፣ ስለሆነም በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚፈለገውን መጠን መቀነስ ያስፈልግዎታል ፡፡ በተጨማሪም ማር እስከ 18% የሚሆነውን ውሃ ስለሚይዝ በመጋገሪያዎቹ ውስጥ የሚፈለገውን ፈሳሽ ወደ አንድ አምስተኛ ያህል መቀነስ ያስፈልግዎታል ፡፡ ኬኮች በሚጋገሩበት ጊዜ ስኳርን ከማር ጋር ለመተካት ከወሰኑ የምድጃዎን ሙቀት በ 15 ዲግሪ ሴልሺየስ መቀነስ አለብዎት ፡፡ የምግብ አሰራጫው እርጎ ወይም ክሬም የማይፈልግ ከሆነ
በሸክላ ድስት ውስጥ ለመጋገር የሚረዱ ህጎች
ከመጣበት ጋር የሸክላ ዕቃዎች ቅድመ አያቶቻችን የራሳቸውን ምግብ የማብሰል እድል ነበራቸው ፡፡ ጥንታዊው ሰው የተለያዩ ምርቶችን እንዲያቀናጅ ፣ ቅመሞችን እንዲጠቀም እና ጣፋጭ ምግብ እንዲፈጥር ስለሚያደርግ ከዚህ ጊዜ ጀምሮ የምግብ አሰራር ጥበብ እውነተኛ ታሪክ ይጀምራል ፡፡ በመኸር ወቅት እና በክረምት ሁላችንም ሙቀት እና ምቾት እንፈልጋለን ፣ ስለሆነም በመደርደሪያ ላይ ስለ ሸክላ ስራዎች መዘንጋት የለብንም ፡፡ በውስጣቸው የሚዘጋጀው ምግብ ቤታችንን በሙቅ እና ጣፋጭ መዓዛዎች ይሞላል ፡፡ የሸክላ ድስት የሁሉም ዘመናዊ የማብሰያ ዕቃዎች ቅድመ አያት ነው ፡፡ መጀመሪያ ላይ የሸክላ ዕቃ ፣ ከዚያ በኋላ ብረት ይጣላል ፣ ግን በአንድ ወይም በሌላ መልክ ፣ በተለያዩ ብሔሮች ውስጥ ይገኛል ፡፡ እናም በአሁኑ ጊዜ በማይክሮዌቭ ምድጃዎች እና በብዙ
