2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ከመጣበት ጋር የሸክላ ዕቃዎች ቅድመ አያቶቻችን የራሳቸውን ምግብ የማብሰል እድል ነበራቸው ፡፡ ጥንታዊው ሰው የተለያዩ ምርቶችን እንዲያቀናጅ ፣ ቅመሞችን እንዲጠቀም እና ጣፋጭ ምግብ እንዲፈጥር ስለሚያደርግ ከዚህ ጊዜ ጀምሮ የምግብ አሰራር ጥበብ እውነተኛ ታሪክ ይጀምራል ፡፡
በመኸር ወቅት እና በክረምት ሁላችንም ሙቀት እና ምቾት እንፈልጋለን ፣ ስለሆነም በመደርደሪያ ላይ ስለ ሸክላ ስራዎች መዘንጋት የለብንም ፡፡ በውስጣቸው የሚዘጋጀው ምግብ ቤታችንን በሙቅ እና ጣፋጭ መዓዛዎች ይሞላል ፡፡
የሸክላ ድስት የሁሉም ዘመናዊ የማብሰያ ዕቃዎች ቅድመ አያት ነው ፡፡ መጀመሪያ ላይ የሸክላ ዕቃ ፣ ከዚያ በኋላ ብረት ይጣላል ፣ ግን በአንድ ወይም በሌላ መልክ ፣ በተለያዩ ብሔሮች ውስጥ ይገኛል ፡፡
እናም በአሁኑ ጊዜ በማይክሮዌቭ ምድጃዎች እና በብዙ መልከአከሮች ዘመን ውስጥ በሁሉም ማእድ ቤቶች ውስጥ ማለት ይቻላል የሸክላ ጣውላዎችን ፣ ትላልቅና ትናንሽ ድስቶችን ማየት ይችላሉ ፡፡ እናም ይህ አያስደንቅም ፣ ምክንያቱም በውስጣቸው ያለው ምግብ በጣም ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ሆኖ ይወጣል ፡፡
በሸክላ ዕቃዎች ውስጥ ያሉት ምግቦች አመጋገብን ለሚከተሉ ተስማሚ ናቸው-ማንኛውንም የተፈቀዱ ምግቦችን ማስቀመጥ ይችላሉ ፣ ያለ ዘይት ያለ ምግብ ማብሰል ፣ ያለ መጥበሻ ፣ እና ምግቡ ከጣፋጭ በላይ ነው ፡፡
ብዙ ጊዜ ለሌላቸው በጣም ምቹ ናቸው ፣ ምክንያቱም ምግብ ለማብሰል የሚደረገው ጥረት አነስተኛ ስለሆነ ምርቶቹን በሬሳ ሳጥኑ ውስጥ ይክሉት ፣ ይሸፍኑ እና ምድጃ ውስጥ ይክሉት ፡፡
ሆኖም ፣ የተወሰኑት አሉ በሸክላ ዕቃዎች ውስጥ ለመጋገር የሚረዱ ህጎች. ይኸውም
1. ሳህኖቹ ሴራሚክ ፣ አንጸባራቂ እና ቴራኮታ ናቸው ፡፡ የ Terracotta ማሰሮዎች ከእያንዳንዱ ምግብ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች በውኃ ውስጥ መጠመቅ አለባቸው ፡፡
2. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ሳህኑን እንዳያፈሱ ሳህኖቹን እስከመጨረሻው አይሙሉ ፡፡ በአሉሚኒየም ፊሻ በተሸፈነው የመጋገሪያ ወረቀት ላይ ሳህኖቹን ለማስቀመጥ አመቺ ነው ፡፡
3. ቦታ የሸክላ ዕቃዎች በቀዝቃዛ ምድጃ ውስጥ ብቻ ነው ፣ እነሱ ቀስ በቀስ ማሞቅ አለባቸው ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ፈሳሽ (ውሃ ፣ ወተት ፣ ሾርባ) ማከል ከፈለጉ ሞቃት መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም አለበለዚያ የሸክላ ጣውላ ይፈነዳል ፡፡
4. በሸክላ ክዳን ፋንታ ሳህኖቹን በፎርፍ ወይም ከድፍ በተሠራ ክዳን መሸፈን ይችላሉ ፡፡
5. ሳህኑ ሞቃታማ እና ምግብ ማብሰል ስለሚቀጥል ሳህኑ ከመዘጋጀቱ 10 ደቂቃዎች በፊት ምግቡን ማስወገድ ጥሩ ነው ፡፡
6. ሳህኖቹን ከምድጃ ውስጥ ሲያስወግዱ በእንጨት ጣውላ ላይ ወይም በመያዣዎች ላይ ያርቁዋቸው ፣ ከቀዝቃዛ ቦታዎች ሊነጩ ይችላሉ ፡፡
7. በኋላ በሸክላ ዕቃዎች ውስጥ ምግብ ማብሰል ፣ ማሰሮዎቹን በተቀላቀለ ውሃ እና ሆምጣጤ ሙላ እና ለ 30 ደቂቃዎች በቀዝቃዛው ምድጃ ውስጥ ያቆዩዋቸው ፣ ከዚያም በሶዳ ይታጠቡ ፡፡ ሶዳ በምግብ ውስጥ ያለውን የምግብ ሽታ ገለልተኛ ለማድረግ ይረዳል ፡፡ ሳህኖቹ እንደ ስፖንጅ መዓዛውን ስለሚውጡ ጥሩ መዓዛ ያላቸው የእቃ ማጠቢያ ሳሙናዎችን አይጠቀሙ።
8. በትንሽ የሸክላ ዕቃዎች ውስጥ መጋገር ለእያንዳንዱ የቤተሰብ አባል እንደወደደው ምግብ ማዘጋጀት ስለሚችሉ ምቹ ነው ፡፡ ለሌላ ሰው ብዙ አትክልቶች ላለው ሰው ወይም ስጋን በአሳ ለመተካት።
የሚመከር:
የምግብ ዝግጅት መጽሐፍ-በቤት ውስጥ የሚሰራ ሽሮፕ ለማዘጋጀት የሚረዱ ህጎች
በልጅነታችን ውስጥ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት መጠጦች አንዱ በአያቶቻችን ወይም በእናቶቻችን በእውነተኛ ችሎታ የተሠራ በቤት ውስጥ ሽሮፕ ወይም ጭማቂ በሚሆንበት ጊዜ ብዙዎቻችንን በናፍቆት እናስታውሳለን ፡፡ በተለይም በገበያዎች ውስጥ የምናያቸው እና ዛሬ ምንም እንኳን በገበያዎች ውስጥ የምናያቸው ሳይሆን በቤት ውስጥ በሚመረት ፍራፍሬ የሚሰሩ ሽሮዎች እና ጭማቂዎች በሚኖሩባቸው መንደሮቻችን ወይም ቪላዎቻችን ውስጥ የበጋ ዕረፍትችንን ለማሳለፍ መልካም ዕድል ላለን ሰዎች ይህ እውነት ነው ፡ ፍጹም ገጽታ በምን ዓይነት ኬሚካሎች እና ዝግጅቶች እንደተደናቀፉ በጭራሽ አናውቅም ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ በቤት ውስጥ የሚበቅል ፍሬ ካለዎት ወይም ሊያገኙት ከቻሉ ጭማቂ ወይንም ሽሮፕ ከእሱ ማግኘት በጣም ከባድ እንቅስቃሴ ነው ብለው አያስቡ ፡፡ አንዳንድ መሰረታዊ ህጎ
በሸክላ ሳህን ውስጥ ምግብ ለማብሰል የሚረዱ ምክሮች
በመንደሮች ውስጥ ያሉ ሴት አያቶች እንደሚሉት ፣ በሸክላ ማደያ ውስጥ ከሚዘጋጁት ምግቦች የበለጠ የሚጣፍጥ ነገር የለም ፣ እና በውስጡ ያለው ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል በመሆኑ በጣም ልምድ የሌላቸው ልጃገረዶች እንኳን ሊቋቋሙት ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ፣ ምንም እንኳን በእውነቱ ቀላል እና እጅግ በጣም ጥሩ ቢሆንም ፣ በሸክላ ሳህን ውስጥ ምግብ ማብሰል እንዲሁም አንዳንድ መሠረታዊ ዕውቀቶችን ይፈልጋል። እዚህ አሉ 1.
ከምድጃ ጋር ምድጃ ውስጥ ለመጋገር የማይመከሩ ምክሮች
በአሁኑ ጊዜ አብዛኛዎቹ ምድጃዎች በመጋገሪያው ውስጥ ማራገቢያ አላቸው ፡፡ ለእሱ ምስጋና ይግባው ፣ ሞቃት አየር ይሰራጫል ፣ ይህም ወደ ፈጣን ምግብ ማብሰያ ይመራል ፣ ኬኮች በፍጥነት ቡናማ ይሆናሉ ፣ በአጭር ጊዜ ውስጥ ስጋው ለስላሳ ይሆናል ፡፡ ሆኖም ፣ የአየር ማራገቢያ ምድጃዎችን ሲጠቀሙ የተወሰኑ ህጎች መከተል አለባቸው ፡፡ ለምሳሌ በዝቅተኛ ሙቀት የተጋገረ እና ብዙ ጊዜ የሚፈልግ ኬክ ሲያበስል አድናቂውን አለመጠቀም ይሻላል ፡፡ በተቃራኒው በፍጥነት እና በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ሊበስል የሚፈልገውን ምግብ መጋገር በሚፈልጉበት ጊዜ ይህንን ተጨማሪ ምድጃዎ ላይ ይጠቀሙበት ፡፡ አድናቂው ተጨማሪ 20 ድግሪዎችን እንደሚጨምር ማወቅ አስፈላጊ ነው። ስለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ በ 200 ዲግሪ እንዲጋገር ከፈቀደ ፣ ለምሳሌ ኮንቬንሽን ከተጠቀሙ ዲግ
የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን ለመጋገር መሰረታዊ ህጎች
የፓስታ ምግቦች የምግብ ማቅለሚያውን በደንብ ያሟላሉ ፡፡ በተፈጥሮ እነሱ እንደ ጣፋጮች ወይም በሌሎች የምግብ ማብሰያ ክፍሎች ውስጥ መመደብ አይችሉም ፣ እና አንዳንዶቹ ለተለያዩ ምግቦች ተጨማሪዎች ወይም የጎን ምግቦች ናቸው ፡፡ ከዝግጅት እና ማቀነባበሪያ በኋላ ዱቄቱ ይጋገራል ፡፡ ዳቦ መጋገር እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች በመጋገሪያዎች ፣ ምድጃዎች ውስጥ ይካሄዳል ፡፡ የመጋገሪያ ሁነታ ማለት የመጋገሪያው ዋና መለኪያዎች ማለት ነው-በመጋገሪያ ክፍሉ ውስጥ በተለያዩ አካባቢዎች ውስጥ ያለው ቆይታ ፣ ሙቀት እና እርጥበት ፡፡ በመጋገሪያ ወይም በሌላ መሳሪያ ውስጥ ለሚጋገጡ አብዛኛዎቹ ምርቶች የቂጣው ቁርጥራጭ በተከታታይ እርጥበት ፣ ከፍተኛ እና ዝቅተኛ የሙቀት መጠኖችን ዞኖችን የሚያልፍበት ሁኔታ ይመከራል ፡፡ ውስጥ የሚፈለግ ዋናው ነገር የዳ
በቤት ውስጥ የህፃናትን እና የህፃናትን ምግብ ለማዘጋጀት የሚረዱ ህጎች
በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ሁል ጊዜ የተሻለ ነው ፣ በተለይም ለትንንሽ ልጆች ወይም ለህፃናት ምግብ ለማዘጋጀት ሲመጣ ፡፡ በእነዚህ አጋጣሚዎች ግን በዝግጅት ወቅት አንዳንድ መሰረታዊ ንፅህና ደንቦችን መከተል እጅግ አስፈላጊ ነው ፡፡ ለትንንሽ ልጆች ምግብን በሚመርጡበት ጊዜ ያልበሰለ ወተት እና ምርቶች መወገድ አለባቸው ፣ በተለይም ዕድሜያቸው ከሁለት ዓመት በታች ነው ፡፡ እንደ ሰማያዊ አይብ ወይም ቢሪ ያሉ ለስላሳ አይብም ይመከራሉ ፡፡ በክሬም ማሽን ላይ የሚገረፈው ለስላሳ አይስክሬም እንዲሁ በጥብቅ የተከለከለ ነው ፡፡ የምግብ ዝግጅት ከመጀመራቸው በፊት ከዋና ዋና ህጎች አንዱ እጅግ በጣም ጥሩ ንፅህና ነው - በደንብ የታጠቡ እጆች በሞቀ ውሃ እና በፀረ-ተባይ ፡፡ ምግብ በጥሬው ሲነካ እና ከተቀቀለ በኋላ ይህን ማድረግ አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህ
