2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ዓሳ እጅግ በጣም ጠቃሚ ፣ ገንቢ እና ጣፋጭ ምግብ ነው። ለሁሉም ጤናማ አመጋገቦች መሠረት ነው ፡፡ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል - የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ፣ በእንፋሎት ወይንም በአሳ ሾርባ መልክ ፡፡
ዓሳ ለማብሰል ጥብስ እና መጋገር በጣም የታወቁ መንገዶች ናቸው። በተለይም ጣፋጭ ነው የተጠበሰ ዓሣ ፣ ምንም እንኳን መጥበሱ ጤናማ ያልሆኑ የምግብ ሕክምናዎች ቢሆንም። ሆኖም ፣ በትክክል የተጠበሰ ፣ ዓሦች እራሳችንን መከልከል የሌለብን የግድ አስፈላጊ የምግብ ዝግጅት ምግብ ነው ፡፡
ለማጥበሻ የግለሰቦችን የዓሳ ዓይነቶች ማዘጋጀት
ትንሹ ዓሳ የተጠበሰ ነው በሙለ እና በከፍተኛ ሙቀት ፣ እና ትላልቆቹ ይጸዳሉ ፣ ወደ ቁርጥራጭ ይቆራረጣሉ እና የሙቀቱ ህክምና እኩል እንዲሆን በትንሽ እሳት ላይ ይጠበሳሉ ፡፡
ለመጥበስ ቁርጥራጮቹ በግዴለሽነት የተቆረጡ ናቸው ፣ ወደ 45 ዲግሪ ገደማ በሆነ አንግል ፣ ከ 3 ሴንቲሜትር የበለጠ ወፍራም መሆን ጥሩ አይደለም ፡፡
ከመጥበሱ በፊት ዓሳው ጨው ይደረግበታል ፣ በጥቁር በርበሬ ይረጫል እና በዱቄት ፣ በቂጣ ወይም በቀጭን ሊጥ ይጋገራል ፡፡ የተለያዩ የዳቦ መጋገሪያ ዓይነቶች አሉ ፣ ከእንቁላል ጋር መጋገር ፣ ቢራ እና የዳቦ ፍርፋሪ በጣም ተወዳጅ ነው ፡፡
አንዳንድ አስተናጋጆች ከመጥበሳቸው በፊት ዓሳውን ያጠጣሉ ፡፡ ይህ ቁርጥራጮቹን በሎሚ ጭማቂ ፣ በትንሽ ዘይት ፣ በፔስሌል ፣ በተቆረጠ ሽንኩርት ፣ በጥቁር በርበሬ በማጠጣት እና ለ 1 ሰዓት በዚህ መሙያ ውስጥ ይተው ፡፡ ከማሪንዳው ሲወገዱ ዓሳው ደረቅ ፣ ዳቦ እና የተጠበሰ ነው ፡፡
ዓሳው በጨው ወተት ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች ከተጠለቀ ጣፋጭ እና ለስላሳ ይሆናል ፣ ከዚያም ደረቅ እና ዳቦ ይጋባል ፡፡
ለመጥበሻ የምግብ እና የስብ ምርጫ
ዓሳው የተጠበሰ ነው በእኩልነት ስለሚሞቅ እና አንዳንድ ቁርጥራጮችን የማቃጠል አደጋ ስለሌለ ወፍራም ታች ባለው ድስት ውስጥ ምርጥ ፡፡ ዓሳውን ላለማቃጠል ፣ የዳቦ መጋገሪያው ውፍረትም አስፈላጊ ነው ፡፡ ወፍራም ዳቦው ለስላሳ ስጋውን ከማቃጠል ይጠብቃል ፡፡
የመጥበሻ ቅባት ብዙውን ጊዜ የሱፍ አበባ ዘይት ነው ፣ ምክንያቱም ምንም ሽታ የለውም እንዲሁም ዓሦቹ የመርከቡን ወይንም የዳቦ መጋገሪያውን ሽታ ይይዛሉ ፡፡ ሆኖም ፣ ጤናማ ለመሆን በወይራ ዘይት መቀቀል ጥሩ ነው ፡፡ በሚፈላበት ጊዜ ቁርጥራጮቹን አንድ ጊዜ ብቻ በስፖታ ula ይለውጡ ፡፡
ዓሦችን በትክክል ለማጥበስ አንዳንድ ተጨማሪ ምክሮች እዚህ አሉ-
• ጠንካራ ሽታውን በ ላይ ለማስወገድ ዓሳ መጥበሻ ፣ ድንቹን በሳጥኑ ውስጥ አኑሩት ፣ ተላጠው እና ወደ ቁርጥራጮች ተቆረጡ ፡፡
• ዓሳው በሚጠበስበት ጊዜ እንዳይፈርስ ለመከላከል በመጀመሪያ ለ 30 ደቂቃ ያህል በእኩል መጠን በሆምጣጤ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ይተውት ፡፡
• በሚጠበሱበት ጊዜ የዓሳ ቁርጥራጮቹን ቀድመው ቢቆርጧቸው አይለወጡም ፡፡
የሚመከር:
ባቄላዎችን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ባቄላዎቹ በተለይም የበሰለ ባቄላ ከቡልጋሪያውያን ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ስለሆነ በቀላሉ ብሄራዊ ምግብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፡፡ በባቄላ ሾርባ ፣ በድስት ወይንም በባቄላ ሰላጣ ላይ ቢዘጋጅ በማይለዋወጥ ሁኔታ በጠረጴዛችን ላይ ይገኛል ፡፡ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጁ ከሚችሉት ከብዙ ሌሎች ምርቶች በተለየ የበሰለ ባቄላ ከመብላቱ በፊት መብሰል አለበት ፡፡ ምን እርምጃዎች መከተል እንዳለብዎ ካልተማሩ ማወቅ ያለብዎት እዚህ አለ ባቄላዎችን ማብሰል :
ፓስታን በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ከዱር ስንዴ የተሠራ ፓስታ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው ፡፡ የእጽዋት ፕሮቲኖችን ፣ ቢ ቫይታሚኖችን እና ፋይበርን ይ containsል ፡፡ ለዚያም ነው የምግብ ጥናት ተመራማሪዎች የምትወደውን ስፓጌቲ በመመገብ እራሷን የማታውቅ ድንቅዋን ሶፊያ ሎሬን ምሳሌ እንድንከተል የሚመክሩን ፡፡ ቅርፅዎን ላለመነካካት ፓስታውን ከሌሎች ምርቶች ጋር በትክክል ማዋሃድ አስፈላጊ ነው ፣ እና እንዴት ማድረግ እንደሚቻል የሜዲትራንያንን ምግቦች ይመክርዎታል ፡፡ የለም ፣ አሁን የምግቦች ጊዜ አይደለም ፣ ግን ለፓስታ ፡፡ በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ባክዌትን በትክክል እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ባለፉት አስርት ዓመታት ውስጥ የበለጠ እየተወራለት ያለው ባክዌት ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የመጣው ተወዳጅነት ማግኘቱን ቀጥሏል ፡፡ እጅግ ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮች እውነተኛ ፈንጂ ስለሆነ በዚህ ውስጥ ምንም እንግዳ ነገር የለም ፡፡ እጅግ በጣም ዝቅተኛ ስብ እያለ ከስጋ እና ከስጋ ውጤቶች ፣ ከብዙ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለጠ ፕሮቲን ይ containsል ፡፡ እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ በሩስያ ስሙ “ባክዋት” በመባል የሚታወቀው ባክዋት በአሁኑ ጊዜ በሁሉም የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ ይገኛል እና ውድ አይደለም ብዙዎቻችንን የሚያሳስበን ግን በትክክል እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን ባለማወቃችን በመመገብም ደስ የሚል እና ማንኛውንም ቫይታሚኖችን የማያጣ መሆኑ ነው ፡፡ ለዚህም ነው ይህንን ተግባር መቋቋም እንደምትችል ለማረጋገጥ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እ
እንቁላልን በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል?
እንቁላል እየፈላ እስክናወግዛቸው ድረስ ምን ያህል ከባድ እንደሆንን እርግጠኛ መሆን አለመቻላችን ከእይታ አንፃር ያስቸግራል ፡፡ ትኩስ እንቁላሎች በ “ምግብ ማብሰል” ወቅት የመበጠስ ዕድላቸው አነስተኛ ነው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት በፕሮቲን ውስጥ ባለው ዝቅተኛ ፒኤች ምክንያት ነው ፣ ፕሮቲኑም የቅርፊቶቹን የውስጠኛውን ሽፋን እንዲጣበቅ ፣ በጋራ “እንዲዘጋባቸው” ያደርጋል ፡፡ የዶሮዎቹ እንቁላሎች በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ካስቀመጧቸው - ይፈነዳሉ ፡፡ እንዳይሰነጥቁ ለመከላከል በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ እንቁላሎቹ ሙሉ በሙሉ በውኃ መሸፈን አለባቸው ፡፡ በፈሳሽ አስኳል ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል በምስላዊ መልክ የሚጠይቁ ብዙ ምግ
ስፓጌቲን በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ስፓጌቲ እንዲሁም አብዛኛዎቹ የጣሊያን ፓስታ ዓይነቶች ለቡልጋሪያ ገበያ ለዓመታት የገቡ ሲሆን በጠረጴዛችን ላይ ተወዳጅ ምግብ ናቸው ፡፡ እነሱ ቡልጋሪያውያን በእያንዳንዱ ምግብ ለመብላት ለምትጠቀሙበት ዳቦ ሙሉ ምትክ ናቸው ፣ እና እነሱ ለመዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ናቸው። ሆኖም ፣ ስፓጌቲን ለመደሰት በምን ዓይነት ስኒ እነሱን ለማገልገል ብቻ ሳይሆን እንዴት እና ለምን ያህል ጊዜ እንደበሰሏቸው ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ እውነታው ግን ምንም እንኳን እነሱ በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ ቢሆኑም ፣ ስፓጌቲ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ምግብ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ተጨማሪ ፓውንድ ከእነሱ ላለማግኘት ፣ እነሱን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መማር እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በዚህ ረገድ ማወቅ አስፈላጊ የሆነው እዚህ አለ- 1.
