2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ጎርደን ራምሴ በዛሬው ጊዜ በጣም ዝነኛ ከሆኑት ምግብ ሰሪዎች አንዱ ነው - በሙያው ጅምር ላይ በዓለም ላይ ካሉ ምርጥ ምግብ ሰሪዎች ጋር ያጠና ሲሆን ከዚያ ወጣት cheፎችን የማስተማር እድል አግኝቷል ፡፡
ጎርደን ራምሴ የተወለደው በስኮትላንድ ግላስጎው ቢሆንም እንግሊዝ ውስጥ አብዛኛውን ሕይወቱን አሳል hasል ፡፡ የትንሽ ጎርደን ቤተሰቦች እ.ኤ.አ. በ 1971 አሁን ታዋቂው ምግብ ሰሪ 5 ዓመት ሲሆነው ከስኮትላንድ ተዛወሩ ፡፡ የራምሴ የመጀመሪያ ፍቅር በጭራሽ ከምግብ ማብሰል እና ከምግብ አሰራር ዓለም ጋር አልተያያዘም - በ 15 ዓመቱ ለፕሮፌሽናል እግር ኳስ ቡድን ግላስጎው ሬንጀርስ መጫወት ጀመረ ፡፡
እ.ኤ.አ. በ 1985 ከባድ የጉልበት ጉዳት ደርሶበት የእግር ኳስ ህይወቱን ማቋረጥ ነበረበት ፡፡ በሆቴል ማኔጅመንት ኮሌጅ ውስጥ ተመዘገበ እና ከተመረቀ በኋላ ለአንዳንድ የአውሮፓ ምርጥ ምግብ ሰሪዎች መሥራት ጀመረ ፡፡
እሱ በለንደን ውስጥ ከማርኮ ፒየር ኋይት ጋር ሰርቷል ፣ ከዚያ ከአልበርት ሩክስ ጋር ለተወሰነ ጊዜ ተማረ ፡፡ በኋላም ለፈረንሳዊው ዋና cheፍ ጆኤል ሮቡቾን መሥራት ጀመረ ፡፡ ራምሴ የራሱን መንገድ ለመሄድ ጊዜው እንደሆነ ወስኖ በ 1993 አዲስ የተከፈተ የለንደን ምግብ ቤት restaurantፍ ሆነ ፡፡
እሱ ለብዙ ዓመታት በምግብ ቤቱ ውስጥ ሠርቷል እና ሁለት ሚ Micheሊን ኮከቦችን አሸነፈ - ይህ ለሃው ምግብ ዕውቅና ያለው እና እያንዳንዱ ሬስቶራንት ከሚመጡት ሶስት ውስጥ ቢያንስ በአንዱ ውስጥ የተንጠለጠለ ነው ፡፡
ምንም እንኳን የእርሱ ስኬት ታላቅ ቢሆንም ፣ ሌላ ሽልማት ለራምሴ የበለጠ ዋጋ ያለው ሆኖ ተገኝቷል - በኬቲ ሽልማቶች ምርጥ ወጣት cheፍ ሆኖ ተመረጠ - ለሬስቶራንት እና ለሆቴል አስተዳደር ታዋቂ ሽልማቶች ፡፡
Cheፍ በ 1993 በለንደን የመጀመሪያውን ምግብ ቤቱን ከፈተ - ምግብ ቤቱ በጎርደን ራምሴይ ተሰየመ ፡፡ ምግብ ቤቱ በፍጥነት በተራቀቀ እና ጣፋጭ ምግቡ ተወዳጅነትን አገኘ - ይህ ራምሴን የሶስት ሚ Micheሊን ኮከቦችን ህልም አመጣ ፡፡ በዚያው ዓመት የታላቁ fፍ ስኬት ቀጠለ - ‹Passion for ጣዕም› የተባለው የመጀመሪያ መጽሐፉ ተለቀቀ ፣ ይህም በፍጥነት ወደ ላይ ለመምታት ችሏል ፡፡
እናም በእነዚህ ስኬቶች ላይ ከመተማመን ይልቅ ታላላቅ ራምሴ ሥራውን የበለጠ ከባድ ያደርገዋል ፡፡ በቀጣዮቹ ዓመታት ተጨማሪ ምግብ ቤቶችን ከፈተ ፣ አንደኛው ዱባይ ውስጥ ነበር ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ራምሴ ተጨማሪ የማብሰያ መጽሐፍቶችን ጽ wroteል ፡፡ እሱ እንዲሁ የተከበሩ ሽልማቶችን አሸን --ል - እ.ኤ.አ. በ 2000 የዓመቱ Cheፍ ተብሎ ተሰየመ ፣ ከስድስት ዓመታት በኋላ ደግሞ የእንግሊዝ መንግሥት ትዕዛዝ የሽልማት መኮንን ተቀበለ ፡፡
በዚሁ ጊዜ ራምሴ የቴሌቪዥን ሥራ ጀመረ - በመጀመሪያ እርሱ የምግብ ባለሙያው የዕለት ተዕለት ሕይወት ምን እንደሆነ የሚያሳይ ነው ፣ ከዚያ በኩሽና ውስጥ በአየር ላይ የሚታየው ትርኢት ቅ showsቶች ፡፡ ተመልካቾች በዚህ ትዕይንት በጣም ተደንቀዋል እናም ለራዝሚ አዲስ ዕድል ይከፈታል - በአሜሪካ ውስጥ እንዲሰራጭ እውነተኛ ትርኢት ለማድረግ ፡፡ የገሃነም ማእድ ቤት ይጀምራል ፡፡
የዚህ ትዕይንት ስኬት ከተጠናቀቀ በኋላ ቴሌቪዥኑ በኩሽና ውስጥ ለአሜሪካ ተመልካቾች ቅ Nightቶች ተስማሚ የሆነ ማሰራጨት ጀመረ ፡፡ ቀደም ሲል በአሜሪካ ምድር ላይ እራሱን የጀመረው ችሎታ ያለው cheፍ በኒው ዮርክ ውስጥ የራሱን ምግብ ቤት ይከፍታል ፡፡
ዛሬ theፍው በዓለም ዙሪያ ካሉ ምግብ ቤቶች ጋር የራሱ የሆነ ዓለም አቀፍ ኮርፖሬሽን አለው ፡፡ በግሌ ራምሴ ባለትዳርና አራት ልጆች አሏት ፡፡
ወደ 60 ሚሊዮን ፓውንድ የሚገመት የአለም ምርጥ የገቢ ባለሙያዎችን በራምሴ ለረጅም ጊዜ የፎርብስ መጽሔት በአንደኝነት አጠናቋል ፡፡
ባለፈው ዓመት የእርሱ ምግብ ቤት ንግድ ሥራው መቀዛቀዝ እንደጀመረ የሚገልጹ ሪፖርቶች ነበሩ ፡፡ ቀውሱ የጌታውን fፍ መንፈስ አልሰበረም - በቴሌቪዥን አቅራቢነት ታላቅ ስኬት አግኝቶ በአሜሪካ ውስጥ ከሚተላለፉት ሁለት ትዕይንቶች ብቻ ወደ 10 ሚሊዮን ዶላር ያህል ገቢ አገኘ ፡፡
በምግብ ማብሰል አንዳንድ መሠረታዊ ደንቦችን እስካወቀ ድረስ ራምሴ ማንኛውም አማተር በኩሽና ውስጥ ጥሩ ባለሙያ መሆን ይችላል ብሎ ያምናል ፡፡ ለጀማሪ ምግብ ሰሪዎች የሚሰጠው ምክር ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ሁል ጊዜ ትኩስ ቅመሞችን መጠቀም እና በምግቡ መጨረሻ ላይ ሁልጊዜ መጨመር ነው ፡፡በተጨማሪም ፣ በዓለም ላይ ታዋቂው fፍ አንድ ጥሩ ጌታ fፍ ምግብን ፈጽሞ እንደማይጥል እና እሱ ያለውን እያንዳንዱን ንጥረ ነገር ለመጠቀም እንደሚያስተዳድር በፍጹም እርግጠኛ ነው ፡፡
የሚመከር:
ታላላቅ Fsፍ ቻርሊ ትሮተር
እ.ኤ.አ. በ 2013 መገባደጃ ላይ የምግብ ስራው ዓለም አንድ ታላቅ ችሎታውን - ቻርሊ ትሮተር በመሞቱ ዜና ተናወጠ እና በጣም አዘነ ፡፡ የአሜሪካው cheፍ ታላቅ ችሎታ ከዘመናዊው ምግብ ጥቂት ታላላቅ ምግብ ሰሪዎች አንዱ አድርጎታል ፡፡ እንከን የለሽ ምርቶችን ፣ የፈረንሳይ ቴክኒኮችን እና የእስያ ተጽዕኖዎችን በልዩ ሁኔታ በማጣመር ትሮተር ለአስርተ ዓመታት በዘመናዊ ምግብ ውስጥ በፋሽኑ ውስጥ ይገኛል ፡፡ ባልደከመበት ሥራው ጌታው በአሳማኝ መንገድ በአሜሪካ ውስጥ በአውሮፓ ውስጥ ካለው ጋር በእኩል ሊቀመጥ የሚችል እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ መኖሩን ማረጋገጥ ችሏል ፡፡ ትሮተር የተወለደው በኢሊኖይ ውስጥ በሚገኝ ትንሽ ከተማ ውስጥ ነው ፡፡ እ.
ታላላቅ Fsፍ-ማርቲን ኢየን
በዓለም ላይ ያለው እያንዳንዱ ወጥ ቤት ምስጢሩን ይደብቃል ፡፡ ይህ በተለይ ለቻይናውያን ምግብ እውነት ነው ፡፡ የእሱ ወጎች ከሌላው ዓለም ከሚኖሩት በጣም የተለዩ ናቸው ፡፡ ለምሳሌ በቻይና ውስጥ ብቻ ምግብ በንክሻ ውስጥ ይቀርባል ፡፡ ይህ አስተናጋጁ በእራት ተመጋቢዎቹ እራሳቸውን እንዲቆርጡ ማድረግ ብልህ ነው በሚለው እምነት አስፈላጊ ነው ፡፡ እንደ ቢላዋ እና ሹካ ያሉ ዕቃዎች በቻይናውያን ሥነ-ምግባር መሠረት በጠረጴዛ ላይ ቦታ የላቸውም ፡፡ እነዚህ ቁሳቁሶች የጦር መሳሪያዎች ናቸው እና ጠረጴዛው ላይ ማስቀመጥ አረመኔያዊ ድርጊት ነው ፡፡ የቻይናውያን ባህል እስከ ዛሬ በቾፕስቲክ መመገብን ይጠይቃል ፡፡ ምንም እንኳን ይህንን ዘዴ የተካኑ ቢሆኑም ዱላዎን በሩዝ ጎድጓዳ ሳህን መካከል እንዳይጣበቁ መጠንቀቅ አለብዎት ፡፡ ይህ ለእርስዎ እና ለሥራ ባል
ታላላቅ Fsፍ-ቶማስ ከለር
እ.ኤ.አ. ጥቅምት 14 ቀን 1955 የተወለደው ቶማስ ኬለር ምናልባት በጣም ዝነኛ እና የማዕረግ አሜሪካዊው fፍ ነው ፡፡ የእሱ ሁለት ምግብ ቤቶች - ናፓ ሸለቆ እና ፈረንሳይ ሎንዶር በካሊፎርኒያ ውስጥ የሚገኙት ሁሉም የምግብ እና የምግብ ቤት የዓለም ሽልማቶችን ከሞላ ጎደል አሸንፈዋል ፡፡ ከዚያ ውጭ ኬለር በ 1996 በዓለም ላይ ምርጥ fፍ ማዕረግ ተሸልሟል ፡፡ ይህ ሽልማት በጄምስ ጺም ፋውንዴሽን ተሰጠ ፡፡ በ 1997 cheፍ የአሜሪካን ምርጥ fፍ ሽልማት አሸነፈ ፡፡ የፈረንሳይ ሎንድ ሬስቶራንት በዓለም ላይ ምርጥ ምግብ ቤት ደጋግሞ ተባለ ፡፡ እ.
ታላላቅ Fsፍ ፈርናንዳ ፖይን
ፈርናንደን ፖይን እ.ኤ.አ. የካቲት 25 ቀን 1897 የተወለደ የፈረንሣይ cheፍ እና ሬስቶራንት ሲሆን የዘመናዊ የፈረንሳይ ምግብ አባት ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ፈረንሳዊው ህይወቱን በሙሉ ምግብ ለማብሰል ወስኗል ፡፡ ከልጅነቱ ጀምሮ አባቱን በጣቢያው በሚገኘው አነስተኛ ምግብ ቤቱ ውስጥ በማገዝ አብዛኛውን ጊዜውን በኩሽና ውስጥ ያሳልፍ ነበር ፡፡ እናቱ እና አያቱ በቡፌ ምግብ ቤት ውስጥ ይሰራሉ ፡፡ ትንሹን ልጅ ምስጢሮችን ለማብሰል ይሰጡታል እናም በእሱ ውስጥ ለምግብ ፍላጎት ያቃጥላሉ ፡፡ ከጥቂት ዓመታት በኋላ እ.
የተሰነጠቁ እንቁላሎች በእውነት ግራ ተጋብተዋል? ጎርደን ራምሴይ ይመልሳል
ለማዘጋጀት ቀላሉ እና ፈጣኑ ምግብ ምንድነው? ለእዚህ ጥያቄ ሁሉም ሰው በእርግጥ እነዚህ የተዘበራረቁ እንቁላሎች እንደሆኑ ይመልሳል ፡፡ ይህ አልሚ እና ጣፋጭ ምግብ በተግባር በማንም ሰው ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ጥቂት እንቁላሎችን ለማቀላቀል ማንኛውንም የምግብ አሰራር ችሎታ አይወስድም ፡፡ እነሱ ለመዘጋጀት ቀላል ፣ ጣዕም እና ፈጣን ብቻ አይደሉም ፣ ግን በጣም ውድ ምግብ አይደሉም። ለዚያም ነው በምግብ አሰራር ሥነ-ጥበባት ሥልጠና በዚህ ብርሃን እና ባልተስተካከለ የምግብ አሰራር ይጀምራል ፡፡ ሆኖም ምግብ ሰሪዎቹ በሰፊው እምነት ላይ ይከራከራሉ እንቁላል ፍርፍር ምግብ ለማብሰል ቀላል ናቸው ፡፡ እነዚህ መግለጫዎች ሙሉ በሙሉ እውነት አይደሉም ፣ ምክንያቱም የ የተከተፉ እንቁላሎችን ማብሰል ውጤቱን ይሰጣል ፣ የዚህን ምግብ ውስብስብ ነገሮች ካላ
