ነጭ በርበሬ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ነጭ በርበሬ ምግብ ለማብሰል በሰፊው የሚያገለግል ቅመም ነው ፡፡ የባህርይ ሽታ እና ትንሽ የሚያቃጥል ጣዕም አለው። የሚወጣው ጥቁር ፒፔር ከሚወጣው የፒፒር ኒግሪም ከሚወጣው ተክል ፍሬ ነው ፡፡ በጥያቄ ውስጥ ያለው ተክል የፓይፔራሴስ ቤተሰብ ነው ፡፡

ፓይፐር ኒግሪም ሞቃታማ እና እርጥበት አዘል የአየር ጠባይ ባለባቸው ቦታዎች ይገኛል ፡፡ የትውልድ አገሩ ህንድ ነው ፡፡ እዚያም ዛሬም ቢሆን በዱር ሁኔታ ውስጥ ሊታይ ይችላል ፡፡ ከህንድ በተጨማሪ ቬትናም ፣ ብራዚል ፣ ኢንዶኔዥያ ፣ ማሌዥያ ፣ ስሪ ላንካ ፣ ቻይና እና ታይላንድን ጨምሮ በበርካታ ሀገሮች አድጓል ፡፡ ተጓዥ ተክል እስከ 10 ሜትር ርዝመት ያላቸውን ቡቃያዎች ሊፈጥር ይችላል ፡፡ ቅጠሎቹ አረንጓዴ ፣ ልብ ያላቸው ፣ ከ 5 እስከ 10 ሴንቲ ሜትር ርዝመት አላቸው

ነጭ በርበሬ ማምረት

ማግኘት ነጭ በርበሬ ፣ የፓይፐር ኒግሪም ተክል መጀመሪያ ማደግ አለበት። ለዚሁ ዓላማ ለም መሬት ተመርጧል ፣ ይህም በጣም እርጥብም ሆነ ደረቅ አይደለም ፡፡ ከዚያም ቁርጥራጮቹ በዝናባማው ሐምሌ ውስጥ ከዛፎች 25-30 ሴንቲ ሜትር ርቀት ላይ ተተክለዋል ፡፡ ከዚያም በመኸርቱ ወቅት በቅጠሎች እና በማዳበሪያ ተሸፍነዋል ፡፡ አፈሩ በቂ እርጥበት ከሌለው መደበኛ ውሃ ማጠጣት እና ሳምንታዊ ማዳበሪያ ያስፈልጋል ፡፡ እነዚህ ሂደቶች በተለይም በመጀመሪያዎቹ ሦስት ዓመታት በእፅዋት ሕይወት ውስጥ በጣም አስፈላጊ ናቸው ፡፡

ከበቀለ ከ 3-4 ዓመታት በኋላ ፍሬ ማፍራት ይጀምራል ፡፡ ለሚቀጥሉት 15-20 ዓመታት ለምግብ አሰራር አገልግሎት ሊውሉ ይችላሉ ፡፡ ፍራፍሬዎች ገና ያልበሰሉ ሆነው ከተነጠቁ በጣም የታወቀ ጥቁር በርበሬ ተገኝቷል ፡፡ ከተመሳሳይ ያልበሰሉ ኳሶች ማግኘት እና አረንጓዴ በርበሬ ፣ በሂደቱ ዘዴ የሚለያይ ፡፡

ቅመም ነጭ በርበሬ የቤሪ ፍሬዎች ሙሉ በሙሉ በሚበስሉበት ጊዜ ከፓይፐር ኒግሪም ፍሬዎች ይገኛል ፡፡ በዚህ ጊዜ እነሱ ወደ ቀይ ይለወጣሉ ፡፡ ተነቅለው ለ 6-7 ቀናት በውኃ ውስጥ ተጥለዋል ፡፡ ይህ እርምጃ ቆዳውን በኋላ ላይ ለማስወገድ በቀላሉ ለማቃለል የተወሰደ ነው ፡፡ አለበለዚያ በሚሠራበት ጊዜ በፍጥነት መበስበስ ስለሚጀምር በጥያቄ ውስጥ ያለው ቅርፊት ተወግዷል። ቆዳው ከተወገደ በኋላ ቀለል ያለ ነት ብቻ ይቀራል ፡፡ በደንብ ለማድረቅ በፀሐይ ውስጥ ይቀራል። በመጨረሻም ለመጠቀም ዝግጁ ነጭ በርበሬ በቀለማት ያሸበረቀ ነው ፡፡ በአንዳንድ ሁኔታዎች የጥቁር ቃሪያን ቅርፊት ከተቦጨቀ በኋላ ነጭ በርበሬ ይገኛል ፡፡

የነጭ በርበሬ ቅንብር

ነጭ በርበሬ የተመጣጠነ ስብ ፣ ፖሊኒንሹትድ ቅባቶችን እና ሞኖአንሳይትሬትድ ቅባቶችን ይ containsል ፡፡ በውስጡም ሶዲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ዚንክ ፣ ሴሊኒየም ፣ መዳብ እና ማንጋኒዝ ይ containsል ፡፡ ነጭ በርበሬ የቃጫ እና የፕሮቲን ምንጭ ነው ፡፡

በነጭ በርበሬ ምግብ ማብሰል

ነጭ በርበሬ ከሌሎች የበርበሬ ዓይነቶች የበለጠ ለስላሳ ጣዕም አለው ፡፡ እንዲሁም ይበልጥ የሚያምር መዓዛ አለው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በጥቁር ቀለም የሚመረጠው በሆድ ውስጥ ችግር ላለባቸው ሰዎች ስለማይነካ ነው ፡፡ አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች ነጭ በርበሬን በቀላል ምግቦች ውስጥ ማስገባት ይመርጣሉ ፣ እና ጥቁር በርበሬ ጨለማ ምግቦችን ሲያዘጋጁ ያገለግላሉ ፡፡ ጥቁር እና ነጭ በርበሬ ድብልቅ በፈረንሣይ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የአረንጓዴ ፣ ጥቁር እና ነጭ የፔፐር በርበሬ ጥምረት በተለይ ደስ የሚል እና ጥሩ መዓዛ ያለው ነው ፡፡ የተፈጨ በርበሬ ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ወደ ሳህኑ ይታከላል ፡፡

ነጭ በርበሬ የዓሳ ፣ የአትክልት እና የስጋ ምግቦችን ጣዕም እና መዓዛ በሚገባ የሚያሟላ ልዩ መዓዛ ያለው ቅመም ነው ፡፡ ልምድ ያላቸው ምግብ ሰሪዎች ቀለል ያሉ ሳህኖችን ፣ ሾርባዎችን ፣ የተጠበሰ የበሬ እና የከብት ምግቦችን ፣ ሰላጣዎችን እና ሌሎችንም ጣዕም አይቀንሱም ፡፡ በዚሁ መሠረት ነጭ በርበሬ ለስፔሻሊስቶች ዘመናዊነትን በመስጠት ከዋና ዋና ንጥረ ነገሮች አንዱ ነው ፡፡

ለአዲሱ ሰላጣ ከነጭ በርበሬ ጋር አመጋገቢን ይመልከቱ ፣ እሱም አመጋጋቢ ፣ ግን በጣም ገንቢ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ፡፡

አስፈላጊ ምርቶች 100 ግ አርጉላ ፣ 200 ግ ሰላጣ ፣ 50 ፓርማሳ ፣ 200 ግ የቼሪ ቲማቲም ፣ 1 ስ.ፍ. ክራንቶኖች ፣ 10 ጥቁር የወይራ ፍሬዎች ፣ 5 የክራብ ጥቅልሎች ፣ 10 የአፕሪኮት ፍሬዎች ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ የወይራ ዘይት ፣ 1/2 የሾርባ ማንኪያ ነጭ በርበሬ (መሬት) ፣ 1 የሾርባ ማንቆርቆሪያ ጨው ፣ ለመቅመስ ጨው

የመዘጋጀት ዘዴ የአፕሪኮት ፍሬዎች በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ለ 3-4 ሰዓታት ይታጠባሉ ፡፡አሩጉላ ፣ ሰላጣ እና የቼሪ ቲማቲም ታጥበው የተቆራረጡ ናቸው ፡፡ በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ከተቆረጡ የወይራ እና የክራብ ጥቅልሎች ጋር ይቀላቅሉ። ክሩቶኖችን ፣ የአፕሪኮትን ፍሬዎችን እና ሁሉንም ቅመሞች ይጨምሩ ፡፡ ሰላቱን ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ የፓርማሲያን አይብ ከላይ ይላጩ ፡፡

የነጭ በርበሬ ጥቅሞች

ነጭ በርበሬ ከጥቁር ይልቅ ለጤናችን አይጠቅምም ፡፡ በተለይም የምግብ ፍላጎትን የሚያነቃቃ እና የጨጓራና ትራክት ሥራን የሚያሻሽል በመሆኑ በምግብ እጥረት ለሚሰቃዩ ሰዎች ይመከራል ፡፡ በተንኮለኞች የልጆች ምግብ ላይ የተጨመረው አነስተኛ መጠን ድንቅ ነገሮችን መሥራት ይችላል።

ነጭ በርበሬ በጉንፋን ሁኔታ ላይ ጥሩ ውጤት ስላለው በተለይ በቀዝቃዛው ወራት መወሰድ አለበት ፡፡ ቅመማው ከመተንፈሻ አካላት ውስጥ ምስጢሮችን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡ ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው የአበባ ዱቄት የሆድ ድርቀትን እንደ መፍትሄ ይመከራል ፣ ምክንያቱም የአንጀት የአንጀት ንክሻውን የሚደግፍ እና ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል።

ሆኖም የነጭ በርበሬ ጠቃሚ ባህሪዎች እዚያ አያበቃም ፡፡ ፀረ-ብግነት ወኪል አለው ፣ እስትንፋሱ ላይ መንፈስን የሚያድስ ውጤት ያለው እና እሱን የሚወስዱ ሰዎችን ከጭንቀት የበለጠ እንዲቋቋም ያደርጋቸዋል ፡፡ የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን እና አጠቃላይ የሰውነት ድምፁን በእኩልነት ይንከባከባል ፡፡

ነጭ በርበሬ ሰውነትን ከጎጂ ንጥረ ነገሮች ነፃ ያደርጋል ፣ ደሙን ያቀልቃል እንዲሁም የደም ዝውውርን ይደግፋል ፡፡ አዘውትሮ መጠቀሙ ከልብና የደም ሥር (cardiovascular) ችግሮች እንዲሁም ከካንሰር ይከላከላል ፡፡ ከዚህ በፊት እባጮች ፣ የጉሮሮ መቁሰል ፣ አስም ፣ የጀርባ ህመም እና ሌሎች በርካታ ቅሬታዎች ለማከም ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

የሀገረሰብ መድሃኒት ከነጭ በርበሬ

ነጭ በርበሬ በሕንድ ፈዋሾች ለብዙ ዘመናት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ እሱ በፍጥነት ከሌሎች ብሄሮች የህክምና መድሃኒት ጋር መስማማት ችሏል ፡፡ የነጭ በርበሬ እና የአሳማ ስብ ድብልቅ የጀርባ እና የመገጣጠሚያ ህመምን ለማስታገስ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በቤት ውስጥ የሚሠራው ቅባት በጋዝ ላይ ተተግብሮ ለተጎዳው አካባቢ ለብዙ ሰዓታት ይተገበራል ፡፡

መድኃኒቶች በስትሪት ነጭ በርበሬ ሳል እና የጉሮሮ ህመምን ለመቋቋም ይወሰዳሉ ፡፡ የሁለት እህሎች ጥሩ መዓዛ ያለው የአበባ ዱቄት ከአንድ የሻይ ማንኪያ ማር ጋር ይቀላቀላል። ችግሩ እስኪቀንስ ድረስ የሚወጣው መድሃኒት ከእያንዳንዱ ምግብ በኋላ ይወሰዳል።

ከነጭ በርበሬ ጉዳት

ምንም እንኳን በጣም ጠቃሚ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ነጭ በርበሬ በብዛት ሊወሰድ አይገባም ፣ ምክንያቱም ይህ ብስጭት እና መነቃቃትን ያስከትላል ፡፡ ባለሙያዎቹ በተጨማሪም ቁስለት ፣ የጨጓራ ቁስለት እና የኩላሊት እብጠት ያላቸው ሰዎች ቅመም ከመብላት እንዲቆጠቡ ይመክራሉ ፡፡